সুচিপত্র
ডালিমের শরবত কী, এটি কীসের জন্য এবং এর উপকারিতা, কীভাবে এটি আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করবেন এবং বাড়িতে কীভাবে তৈরি করবেন তা দেখুন।
ডালিম হল বীজে পূর্ণ একটি লাল ফল যা কাজ করে পটাসিয়াম, ভিটামিন বি 9, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে এর একটি উত্স। আপনি অবশ্যই এটি শুনেছেন। কিন্তু ডালিমের শরবতের কী হবে? আপনি তার সম্পর্কে কি জানেন? আসুন এই ফলের পণ্য সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক?
বিজ্ঞাপনের পরে অবিরতআপনি ডালিমের শরবতের সাথে আরও পরিচিত হয়ে গেলে, ডালিম ফলের উপকারিতা এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে আরও জানতে কিছু সময় নিন।
ডালিম সিরাপ কি এবং এটি কিসের জন্য?
ডালিমের সিরাপ হল এমন একটি পণ্য যা ফলের রসের সাথে চিনি এবং লেবুর রসের সাথে একত্রিত করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, ডালিমের শরবতের সুবিধার তালিকায় অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:
1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ
সমস্তই ডালিমের সিরাপ এর সংমিশ্রণে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কারণে, যার প্রধানটি হল ভিটামিন সি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথের পোর্টাল MedlinePlus অনুসারে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল পুষ্টি যা ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে হওয়া কিছু ক্ষতিকে অবরুদ্ধ করে।
মুক্ত র্যাডিক্যাল হল এমন পদার্থ যা মানবদেহের খাদ্য ভেঙ্গে বা তামাকের ধোঁয়া বা বিকিরণের সংস্পর্শে এলে তৈরি হয়। সময়ের সাথে সাথে এই যৌগগুলি জমে যাওয়ার জন্য মূলত দায়ীবার্ধক্য প্রক্রিয়া।
আরো দেখুন: 4 এয়ারফ্রেয়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি - হালকা এবং স্বাস্থ্যকরযেন এটি যথেষ্ট নয়, ফ্রি র্যাডিকেলগুলি ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং আর্থ্রাইটিসের মতো গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির বিকাশেও ভূমিকা পালন করতে পারে।
বিজ্ঞাপনের পরে চালিয়ে যাওয়া2 . কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াই করা
এটি উল্লেখ করা হয়েছে যে ডালিমের রস - যা ডালিমের শরবতের একটি উপাদান - ধমনীতে কোলেস্টেরল জমা হওয়া প্রতিরোধ বা ধীর করতে পারে। প্রদত্ত ব্যাখ্যাটি হল যে ডালিম হল পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সর্বোচ্চ উপাদান সহ একটি ফল, যা ইতিমধ্যেই কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন হ্রাস করার প্রভাবের সাথে যুক্ত হয়েছে যার ফলে কোলেস্টেরল জমে।
তবে, উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রার জন্য ডালিমের ব্যবহারকে সম্ভাব্য অকার্যকর হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, কারণ উচ্চ কোলেস্টেরল আছে বা না আছে এমন লোকেদের মধ্যে ফলটি কোলেস্টেরল কম করে বলে মনে হয় না। আপনার চিকিত্সকের দ্বারা নির্ধারিত চিকিত্সা এবং এই চিকিত্সায় শুধুমাত্র ডালিমের সিরাপ যোগ করুন যদি এবং আপনার ডাক্তার এটি অনুমোদন করেন।
3. ডালিম কাশির সিরাপ
ডালিমের সিরাপ কাশি মোকাবেলার প্রতিকার হিসাবে লোক ওষুধে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, কাশি মোকাবেলা করার জন্য পণ্যটি অবলম্বন করার আগে, এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে গলা ব্যথা বা গলা ব্যথা মোকাবেলা করার জন্য ফল ব্যবহার সম্পর্কিত প্রমাণগুলি শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছেঅপর্যাপ্ত।
আরো দেখুন: মহাধমনী ইকটাসিয়া: এটি কী, সম্ভাব্য কারণ, লক্ষণ এবং কীভাবে এটি চিকিত্সা করা যায়কিন্তু কাশির সাথে এর কি সম্পর্ক? ঠিক আছে, এটি এমন সংক্রমণের লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হতে পারে যা গলা ব্যথা বা গলা ব্যথার কারণ হতে পারে।
অন্য কথায়, ডালিমের সিরাপ সব ধরনের কাশি মোকাবেলায় কাজ করবে তা বলার মতো যথেষ্ট প্রমাণ নেই, একটি উপসর্গ যার বিভিন্ন উত্স থাকতে পারে। অতএব, যদি আপনার কাশি তীব্র হয় এবং অনেক দিন ধরে চলতে থাকে, তাহলে সমস্যাটি নির্ণয়ের জন্য ডাক্তারের কাছে যান এবং আপনার নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে ঠিক কী চিকিৎসা নির্দেশিত তা জেনে নিন। 3>
উপকরণ:
- 4 কাপ ডালিমের রস;
- 2 ½ কাপ চিনি;
- 1 চা চামচ লেবু রস।
তৈরি করার পদ্ধতি:
একটি প্যানে ডালিমের রস, চিনি এবং লেবুর রস লেবু দিয়ে মাঝারি আঁচে আনুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন; মাঝারি থেকে উচ্চ তাপে 20 মিনিট থেকে 25 মিনিট বা যতক্ষণ না রস একটি সিরাপী সামঞ্জস্য হয় ততক্ষণ রান্না করুন।
আঁচ বন্ধ করুন এবং ডালিমের শরবতকে ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে, এটি একটি ভালভাবে জীবাণুমুক্ত কাচের বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন, যেখানে সিরাপ দুই সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হয়।
অন্যান্য ফল-ভিত্তিক পণ্য, যেমন ডালিমের তেল এবং ডালিম চা সম্পর্কে জানুন।
কীভাবে গ্রহণ করবেন এবং যত্ন নেবেনডালিমের শরবতের সাথে
স্বাস্থ্যবান ব্যক্তিদের জন্য, যাদের চিনির ব্যবহার সীমাবদ্ধ করার দরকার নেই, ডালিমের সিরাপ অল্প মাত্রায় খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, এটির জন্য ডায়াবেটিস রোগীদের এবং অন্যান্য ব্যক্তিদের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন যাদের ক্যালোরি এবং চিনির পরিমাণ সীমিত করতে হবে, বিশেষ করে স্থূলতার ক্ষেত্রে। চিনির যদি আমরা মনে করি যে ডালিমের রসের একটি রেসিপিতে ইতিমধ্যে উপাদানগুলির তালিকায় চিনি থাকতে পারে এবং ডালিমের সিরাপটি প্রস্তুত করার জন্য একটু বেশি চিনি পায়, ফলে আমাদের কাছে প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত একটি পণ্য রয়েছে। তাই ডালিম সিরাপ সত্যিই যে কারো দ্বারা ব্যবহারে অনেক পরিমিত প্রয়োজন।
এটাও লক্ষণীয় যে কিছু লোক ডালিমের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে – যে সমস্ত রোগী গাছের অ্যালার্জিতে ভুগছেন তাদের ফলের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
ডালিমের রসের মতো ডালিম রক্তচাপকে কিছুটা কমিয়ে দিতে পারে, এমন একটি ঝুঁকি রয়েছে যে পানীয়টি - যা ডালিমের শরবতের অন্যতম উপাদান - এটি এমন ব্যক্তিদের রক্তচাপ খুব বেশি কমে যাওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে দিতে পারে যারা ইতিমধ্যেই নিম্ন রক্তচাপে ভুগছেন৷
সঠিকভাবে রক্তচাপকে প্রভাবিত করার এই সম্ভাবনার কারণে এবং এই কারণে যে এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের সময় এবং পরে হস্তক্ষেপ করতে পারেএকটি অস্ত্রোপচার পদ্ধতি সম্পাদন করার পরে, অস্ত্রোপচারের জন্য নির্ধারিত তারিখের কমপক্ষে দুই সপ্তাহ আগে ডালিম ব্যবহার বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কোনও উদ্দেশ্যে ডালিমের সিরাপ ব্যবহার করার সময় আপনি যদি কোনো ধরনের প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া অনুভব করেন, তাহলে দ্রুত চিকিৎসার সাহায্য নিন, এমনকি যদি আপনি মনে করেন না যে এটি এত গুরুতর সমস্যা, আপনি এই ঘরোয়া প্রতিকার ব্যবহার করেছেন।
প্রশ্নগত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার প্রকৃত গুরুতরতা যাচাই করার জন্য, উপযুক্ত চিকিত্সা গ্রহণ করতে এবং আপনি ডালিমের সিরাপ ব্যবহার চালিয়ে যেতে পারবেন কিনা তা জানার জন্য এটি প্রয়োজনীয়৷
অতিরিক্ত তথ্যসূত্র:
- //www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-392/pomegranate
- //medlineplus.gov/ency/article/002404.htm
- //www.mayoclinic.com/health/pomegranate-juice/AN01227
- //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/sore-throat/symptoms-causes/syc-20351635 13>