Las recetas de postres proteicos son esenciales si sigues una dieta baja en carbohidratos y necesitas centrar tu alimentación en las proteínas. Parece una tarea difícil, pero verás que es mucho más fácil de lo que parece. A continuación aprenderás deliciosas recetas de postres proteicos para que no te salgas de tu dieta ni a la hora del postre.

Una de las mejores formas de ingerir proteína de calidad es utilizando proteína de suero de leche. Esto puede ser aún mejor si incluyes suero de leche en el mejor momento del día, que es la hora del postre. Echa un vistazo a 28 recetas de postres con proteína de suero de leche a continuación.

• 10 recetas de pasteles con proteína de suero
• 10 recetas de mousse de proteína de suero
• 8 recetas de brigadeiro de proteína de suero de leche

La mayoría de los postres bajos en carbohidratos no tienen una cantidad excesiva de proteínas pero, en general, tienen muy pocos carbohidratos, que es lo que importa. Con esto, generalmente se liberan para una dieta baja en carbohidratos. Conozca las 10 mejores recetas de dulces bajos en carbohidratos .

Un postre proteínico puede aportar más energía a tus entrenamientos intensos y ayudarte a alcanzar tus objetivos más rápidamente. La mayoría se centran en utilizar proteína de suero de leche u otras combinaciones de proteína en polvo y pocos hidratos de carbono, o ningún hidrato de carbono añadido.

Por lo tanto, en las recetas que figuran a continuación no encontrará harinas procesadas. También es importante dar prioridad al uso de edulcorantes culinarios en lugar de azúcar, que contiene muchos hidratos de carbono.

Más importante que disminuir la ingesta de carbohidratos es dar a tu cuerpo un empujón en la cantidad de proteínas que ingiere, por lo que las recetas se centran en incluir proteínas saludables y preparados que fortifiquen tu cuerpo y mejoren tu forma física.

Así que ya sabes, cuando te entre el antojo de dulce, prepara una de estas recetas de postres proteicos y ¡buen provecho!

1. receta de postre proteico - helado

Ingredientes:

• 40 g de proteína en polvo;
• 200 g de frutos rojos cortados y triturados;
• De 50 a 100 ml de leche desnatada;
• edulcorante al gusto.

Cómo llegar:

Mezcla todos los ingredientes en un bol y bátelos en la batidora a máxima potencia durante 10 minutos. Mételos en el congelador durante media hora y sírvelos.

2. receta de postre proteico - crepe de fresa

Ingredientes:

• 2/3 de la medida de proteína de suero;
• 3 claras de huevo;
• 1 caja de fresas troceadas.

Cómo llegar:

Mezclar todos los ingredientes en una batidora. Reservar. Precalentar una sartén antiadherente y engrasarla ligeramente con aceite vegetal. Verter 1/3 de la mezcla en la sartén, formando un disco. Hornear durante 2 minutos o hasta que los bordes se despeguen. Dar la vuelta a la mezcla con una espátula. Dejar dorar durante 1 minuto más y servir con las fresas troceadas.

3. receta de postre proteico - mug cake

Ingredientes:

• 1 huevo;
• ½ cucharada de mantequilla;
• 1 cucharada de agua;
• 1 medida de proteína de suero de leche con sabor a chocolate.

Cómo llegar:

Pon todos los ingredientes en una taza engrasada y mézclalos con un tenedor hasta que se forme una pasta cremosa. Llévala al microondas a máxima potencia durante 1 minuto y ¡sirve!

4. receta de postre proteico - pudin de plátano

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros;
• 1 paquete de pudin de vainilla;
• 1 medida de proteína de suero de leche de vainilla;
• 3 claras de huevo;
• 2 ½ tazas de leche desnatada;
• 1 cucharada de postre de edulcorante en polvo;
• canela al gusto.

Cómo llegar:

Pele los plátanos y córtelos en rodajas. Métalos en el microondas durante 1 minuto, luego espolvoree la canela en polvo al gusto, macháquelos bien y forme una papilla. Colóquelos en bandejas de horno engrasadas. Reserve. En una cacerola coloque la mezcla de pudín, la proteína de suero de leche, la leche y mezcle hasta obtener una mezcla consistente. Cubra los plátanos con el pudín y reserve. En una batidora, bata las claras de huevo con el edulcorante en polvo y lasHornear a baja temperatura durante 10 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar, meter en la nevera y ¡servir!

5. receta de postre proteico - cocada

Ingredientes:

• agua;
• 50 g de proteína de suero con sabor a vainilla;
• 50 g o 4 cucharadas soperas de copos de avena medianos;
• 1 paquete de 50 g de coco en copos finos sin azúcar;
• 1 paquete de 50 g de coco rallado grueso en copos sin azúcar.

Cómo llegar:

Colocar la avena en una cacerola y cubrirla con agua. Cocer la avena hasta que el agua se haya casi secado, en una textura parecida a la de las gachas. Retirar del fuego, añadir el suero y los dos tipos de coco. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Formar pequeñas bolas con la ayuda de dos cucharas y colocarlas en una fuente de horno engrasada. Hornear a temperatura media hasta que se doren. Servir.

6. receta de postre proteico - brigadeiro

Ingredientes:

• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 cucharada sopera de aceite de coco;
• ½ taza de agua;
• ½ taza de leche desnatada en polvo;
• ½ taza de edulcorante para cocinar;
• 2 cucharadas de proteína de suero de leche de vainilla;
• cacao en polvo para extender.

Cómo llegar:

Mezclar el cacao en polvo con el aceite de coco hasta obtener una mezcla cremosa. Hervir el agua y ponerla en una batidora con el edulcorante, la leche en polvo y la proteína de suero. Batir durante 5 minutos. Verter la mezcla en una fuente, taparla y refrigerarla durante 2 horas,Déjalo enfriar y mételo en la nevera unos minutos. Sácalo de la nevera, haz bolitas y espolvoréalas con cacao en polvo. ¡Sirve! Si quieres, cómetelo en un tarro.

7. receta de postre proteico - crema de frutas

Ingredientes:

• 1 plátano congelado;
• 1 medida de mezcla de proteínas sabor fresa;
• 50 g de yogur sin lactosa;
• 2 fresas troceadas;
• 1 claro;
• 1 barrita de proteínas con sabor a chocolate;
• edulcorante stevia al gusto.

Cómo llegar:

Corta el plátano en rodajas y mételas en el congelador, luego tritura el plátano congelado, el yogur y la cantidad de mezcla de proteínas de fresa en una batidora hasta obtener una mezcla cremosa. Monta la crema en el bol, trocea las fresas. Bate las claras de huevo con edulcorante y ponlas por encima. Si quieres, decora con menta. ¡Sirve!

8. receta de postre proteico - tortita de tiramisú

Ingredientes:

Tortitas

• 2 cucharadas de proteína de suero;
• 8 cucharadas de linaza;
• 4 tazas de leche de almendras;
• 2 cucharadas de extracto de ron;
• 2 tazas de harina;
• 4 cucharadas de cacao;
• 1 cucharada sopera de café instantáneo en polvo;
• 4 cucharadas de levadura en polvo.

Crema

• 2 tazas de yogur de coco;
• 2 cucharaditas de extracto de stevia;
• fresas picadas para decorar.

Cómo llegar:

Colocar las semillas de lino, la leche de almendras y el extracto de ron en un bol y batir con la ayuda de una batidora de mano durante unos minutos. Colocar los ingredientes secos y mezclar en un bol. Con una cuchara, mezclar la nata con los ingredientes secos e incorporar hasta que quede cremoso.

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir un poco de mantequilla para engrasar. Añadir 1/3 de taza de masa cada vez. Cubrir la sartén con una tapa y esperar unos minutos. Cuando la tortita esté firme, darle la vuelta y dejarla unos minutos más. Repetir el proceso con la masa hasta que esté hecha.

Mezclar el yogur con la stevia y verter sobre las tortitas. Añadir las fresas y servir.

9. receta de postre proteico - brownie

Ingredientes:

Masa

• 2 plátanos maduros;
• 80 ml de puré de manzana sin azúcar;
• 60 gramos de chocolate en polvo;
• 40 gramos de proteína en polvo con sabor a chocolate;
• 30 gramos de chocolate negro picado.

Cómo llegar:

Precalentar el horno a 180 grados. Poner los plátanos, el puré de manzana, el chocolate en polvo y la proteína en una batidora y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Engrasar con mantequilla un molde rectangular antiadherente. Verter la crema en el molde engrasado y extenderla con una cuchara. Colocar encima las pepitas de chocolate y hornear. Pasados unos minutos, sacar y extender el chocolate fundido. Volver a hornear otros 20 minutos. Dejar enfriar, cortar en trozos y servir.

10. receta de postre proteico - cupcake

Ingredientes:

• 3 cucharadas de edulcorante en polvo;
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 3 cucharadas de avena;
• ½ cucharada de levadura en polvo;
• 1 clara de huevo;
• 50 ml de leche de soja;
• 30 g de proteína de suero con sabor a chocolate.

Cómo llegar:

Mezclar todo en un bol, excepto la leche. Remover hasta que la masa esté homogénea. Añadir entonces la leche poco a poco y mezclar hasta obtener la consistencia de una masa. Verter la masa en moldes de silicona para magdalenas. Hornear durante 6 minutos a una temperatura de 200°C. Dejar enfriar, desmoldar y servir con la cobertura de su elección.

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