Protein-Dessert-Rezepte sind unverzichtbar, wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät machen und Ihre Ernährung auf Proteine ausrichten müssen. Das klingt nach einer schwierigen Aufgabe, aber Sie werden sehen, dass es viel einfacher ist, als es scheint. Im Folgenden lernen Sie leckere Protein-Dessert-Rezepte kennen, damit Sie auch beim Dessert nicht von Ihrer Diät abweichen.

Eine der besten Möglichkeiten, hochwertiges Eiweiß zu sich zu nehmen, ist die Verwendung von Molkenproteinen. Noch besser ist es, wenn Sie Molke zur besten Zeit des Tages zu sich nehmen, nämlich zum Dessert. Sehen Sie sich unten 28 Rezepte für Desserts mit Molkenprotein an.

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• 10 Molkenprotein-Mousse-Rezepte
• 8 Rezepte für Molkenprotein Brigadeiro

Die meisten Low-Carb-Desserts haben nicht übermäßig viel Eiweiß, aber im Allgemeinen sehr wenig Kohlenhydrate, worauf es ankommt. Damit sind sie in der Regel für eine Low-Carb-Diät freigegeben. Lernen Sie die 10 besten Rezepte für Low-Carb-Süßigkeiten kennen.

Ein Eiweißdessert kann Ihnen mehr Energie für Ihr intensives Training geben und Ihnen helfen, Ihre Ziele schneller zu erreichen. Die meisten verwenden Molkenprotein oder andere Proteinpulverkombinationen und wenig oder gar keine zugesetzten Kohlenhydrate.

In den nachstehenden Rezepten werden Sie daher keine verarbeiteten Mehle finden. Wichtig ist auch, dass Sie vorrangig kulinarische Süßungsmittel verwenden und nicht den kohlenhydratreichen Zucker.

Wichtiger als die Verringerung der Kohlenhydratzufuhr ist es, dem Körper mehr Eiweiß zuzuführen. Daher konzentrieren sich die Rezepte auf die Aufnahme gesunder Proteine und Präparate, die den Körper stärken und die Fitness verbessern.

Wenn Sie also Lust auf Süßes haben, bereiten Sie eines dieser Eiweiß-Dessert-Rezepte zu und guten Appetit!

1. Rezept für Eiweißdessert - Eiscreme

Zutaten:

• 40 g Eiweißpulver;
• 200 g rote Früchte, geschnitten und püriert;
• 50 bis 100 ml entrahmte Milch;
• Süßstoff nach Geschmack.

Wegbeschreibung:

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und im Mixer 10 Minuten lang auf höchster Stufe pürieren. Eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank stellen und servieren.

2. Rezept für Protein-Dessert - Erdbeer-Crepe

Zutaten:

• 2/3 der Menge an Molkenprotein;
• 3 Eiweiß;
• 1 Schachtel mit gehackten Erdbeeren.

Wegbeschreibung:

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren und beiseite stellen. Eine antihaftbeschichtete Pfanne vorheizen und leicht mit Pflanzenöl einfetten. 1/3 der Mischung in die Pfanne geben und eine Scheibe formen. 2 Minuten backen oder bis sich die Ränder lösen. Die Mischung mit einem Spatel wenden. Noch 1 Minute bräunen lassen und mit den gehackten Erdbeeren servieren.

3. Protein-Dessert-Rezept - Becherkuchen

Zutaten:

• 1 Ei;
• ½ Esslöffel Butter;
• 1 Esslöffel Wasser;
• 1 Maß Molkenprotein mit Schokoladengeschmack.

Wegbeschreibung:

Alle Zutaten in einen gefetteten Becher geben und mit einer Gabel verrühren, bis ein cremiger Teig entsteht. 1 Minute auf höchster Stufe in die Mikrowelle stellen und servieren!

4. Protein-Dessert-Rezept - Bananenpudding

Zutaten:

• 4 reife Bananen;
• 1 Päckchen Vanillepudding;
• 1 Messlöffel Molkenprotein Vanille;
• 3 Eiweiß;
• 2 ½ Tassen entrahmte Milch;
• 1 Dessertlöffel Süßstoff in Pulverform;
• Zimt nach Geschmack.

Wegbeschreibung:

Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen, dann das Zimtpulver nach Geschmack darüber streuen, gut pürieren und zu einem Brei formen. In gefettete Backbleche geben. Beiseite stellen. In einem Topf die Puddingmischung, das Molkenprotein und die Milch verrühren, bis sie eine einheitliche Konsistenz haben. Die Bananen mit dem Pudding bedecken und beiseite stellen. In einem Mixer das Eiweiß mit dem Süßstoffpulver und demIm Ofen bei niedriger Temperatur 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen und servieren!

5. Rezept für Protein-Dessert - Cocada

Zutaten:

• Wasser;
• 50 g Molkenprotein mit Vanillegeschmack;
• 50 g oder 4 Esslöffel Haferflocken mittlerer Körnung;
• 1 Päckchen 50 g zuckerfreie feine Kokosflocken;
• 1 Päckchen 50 g dickblättrige, ungesüßte Kokosraspeln.

Wegbeschreibung:

Die Haferflocken in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Die Haferflocken so lange kochen, bis das Wasser fast ausgetrocknet ist und eine breiartige Konsistenz entsteht. Vom Herd nehmen, die Molke und die beiden Kokosnussarten dazugeben. Gut verrühren. Mit Hilfe von zwei Löffeln kleine Kugeln formen und in eine gefettete Backform legen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe goldbraun backen. Servieren.

6. Rezept für Protein-Dessert - Brigadeiro

Zutaten:

• 2 Esslöffel Kakaopulver;
• 1 flacher Esslöffel Kokosnussöl;
• ½ Tasse Wasser;
• ½ Tasse Magermilchpulver;
• ½ Tasse Süßstoff zum Kochen;
• 2 Messlöffel Vanille-Molkenprotein;
• Kakaopulver zum Ausrollen.

Wegbeschreibung:

Das Kakaopulver mit dem Kokosöl mischen, bis eine cremige Masse entsteht. Das Wasser aufkochen und zusammen mit dem Süßstoff, dem Milchpulver und dem Molkenprotein in einen Mixer geben. 5 Minuten lang mixen. Die Masse in eine Schüssel geben, abdecken und 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen,Abkühlen lassen und für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen. Aus dem Kühlschrank nehmen, kleine Kugeln formen und mit Kakaopulver bestreuen. Servieren! Wer mag, kann es auch im Glas essen.

7. Eiweiß-Dessert-Rezept - Fruchtcreme

Zutaten:

• 1 gefrorene Banane;
• 1 Maß Proteinmischung mit Erdbeergeschmack;
• 50 g laktosefreier Joghurt;
• 2 kleingeschnittene Erdbeeren;
• 1 klar;
• 1 Proteinriegel mit Schokoladengeschmack;
• Stevia-Süßstoff nach Geschmack.

Wegbeschreibung:

Die Banane in Scheiben schneiden und in den Gefrierschrank legen, dann die gefrorene Banane, den Joghurt und die Menge des Erdbeerprotein-Mixes in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Creme in einer Schüssel anrichten, die Erdbeeren klein schneiden. Das Eiweiß mit Süßstoff schlagen und darauf geben. Nach Belieben mit Minze dekorieren. Servieren!

8. Protein-Dessert-Rezept - Tiramisu-Pfannkuchen

Zutaten:

Pfannkuchen

• 2 Messlöffel Molkenprotein;
• 8 Esslöffel Leinsamen;
• 4 Tassen Mandelmilch;
• 2 Esslöffel Rum-Extrakt;
• 2 Tassen Mehl;
• 4 Esslöffel Kakao;
• 1 Esslöffel Instant-Kaffeepulver;
• 4 Esslöffel Backpulver.

Creme

• 2 Becher Kokosnussjoghurt;
• 2 Teelöffel Stevia-Extrakt;
• gehackte Erdbeeren zur Dekoration.

Wegbeschreibung:

Leinsamen, Mandelmilch und Rum-Extrakt in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät einige Minuten lang aufschlagen. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Die Sahne mit einem Löffel unter die trockenen Zutaten mischen und cremig einarbeiten.

Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Butter zum Einfetten hinzufügen. Jeweils 1/3 Tasse Teig hineingeben. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und ein paar Minuten warten. Wenn der Pfannkuchen fest ist, umdrehen und noch ein paar Minuten warten. Den Vorgang mit dem Teig wiederholen, bis er fertig ist.

Den Joghurt mit Stevia verrühren und über die Pfannkuchen gießen, die Erdbeeren dazugeben und servieren.

9. Rezept für Protein-Dessert - Brownie

Zutaten:

Masse

• 2 reife Bananen;
• 80 ml Apfelpüree ohne Zucker;
• 60 g Schokolade in Pulverform;
• 40 Gramm Proteinpulver mit Schokoladengeschmack;
• 30 g Zartbitterschokolade, zerkleinert.

Wegbeschreibung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Bananen, das Apfelpüree, das Schokoladenpulver und das Eiweiß in einen Mixer geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Eine rechteckige, antihaftbeschichtete Backform mit Butter einfetten. Die Sahne in die eingefettete Form gießen und mit einem Löffel verteilen. Die Schokoladenspäne darauf geben und im Ofen backen. Nach einigen Minuten herausnehmen und die geschmolzene Schokolade darauf verteilen. Noch einmal für 20 Minuten in den Ofen schieben. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

10. Rezept für Protein-Dessert - Cupcake

Zutaten:

• 3 Esslöffel Süßstoff in Pulverform;
• 3 Esslöffel Kakaopulver;
• 3 Esslöffel Haferflocken;
• ½ Esslöffel Backpulver;
• 1 Eiweiß;
• 50 ml Sojamilch;
• 30 g Molkenprotein mit Schokoladengeschmack.

Wegbeschreibung:

Alle Zutaten außer der Milch in einer Schüssel vermischen. Rühren, bis der Teig glatt ist. Dann die Milch nach und nach zugeben und so lange rühren, bis der Teig die richtige Konsistenz hat. Den Teig in Silikonmuffinformen füllen. 6 Minuten bei 200 °C backen. Auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit einem Belag Ihrer Wahl servieren.

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Was halten Sie von den Rezepten für Eiweißdesserts, die wir oben aufgelistet haben? Haben Sie vor, eines der Rezepte auszuprobieren, die Ihnen bei Ihrer Low-Carb-Diät aufgefallen sind? Kommentieren Sie unten!