Les recettes de desserts protéinés sont essentielles si vous suivez un régime pauvre en glucides et que vous devez axer votre alimentation sur les protéines. Cela semble être une tâche difficile, mais vous verrez que c'est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Vous apprendrez ci-dessous de délicieuses recettes de desserts protéinés afin que vous ne vous écartiez pas de votre régime, même au moment du dessert.

L'une des meilleures façons d'ingérer des protéines de qualité est d'utiliser des protéines de lactosérum. Cela peut être encore mieux si vous incluez des protéines de lactosérum au meilleur moment de la journée, c'est-à-dire au moment du dessert. Découvrez ci-dessous 28 recettes de desserts avec des protéines de lactosérum.

• 10 recettes de gâteaux avec des protéines de lactosérum
• 10 recettes de mousse de protéines de lactosérum
• 8 recettes de brigadeiro aux protéines de lactosérum

La plupart des desserts à faible teneur en glucides ne contiennent pas une quantité excessive de protéines mais, en général, très peu de glucides, ce qui est important. De ce fait, ils sont généralement autorisés dans le cadre d'un régime à faible teneur en glucides. Découvrez les 10 meilleures recettes de desserts à faible teneur en glucides.

Un dessert protéiné peut apporter plus d'énergie à vos séances d'entraînement intenses et vous aider à atteindre vos objectifs plus rapidement. La plupart d'entre eux se concentrent sur l'utilisation de protéines de lactosérum ou d'autres combinaisons de protéines en poudre et sur une faible teneur en glucides, ou sans glucides ajoutés du tout.

Il est également important de privilégier l'utilisation d'édulcorants culinaires plutôt que le sucre, qui est riche en glucides.

Plus que de réduire votre consommation de glucides, il est important d'augmenter la quantité de protéines absorbées par votre corps. Les recettes se concentrent donc sur l'inclusion de protéines et de préparations saines qui fortifient votre corps et améliorent votre forme physique.

Alors, quand l'envie de sucreries se fait sentir, préparez l'une de ces recettes de desserts protéinés et bon appétit !

1. recette de dessert protéiné - crème glacée

Ingrédients :

• 40 g de protéines en poudre ;
• 200 g de fruits rouges, coupés et écrasés ;
• 50 à 100 ml de lait écrémé ;
• édulcorant selon le goût.

Directions :

Mélangez tous les ingrédients dans un bol et passez-les au mixeur à puissance maximale pendant 10 minutes. Mettez-les au congélateur pendant une demi-heure et servez.

2. recette du dessert protéiné - crêpe aux fraises

Ingrédients :

• 2/3 de la mesure de protéines de lactosérum ;
• 3 blancs d'œufs ;
• 1 boîte de fraises coupées en morceaux.

Directions :

Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur et réserver. Préchauffer une poêle antiadhésive et la graisser légèrement avec de l'huile végétale. Verser 1/3 du mélange dans la poêle en formant un disque. Cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les bords se détachent. Retourner le mélange à l'aide d'une spatule. Laisser dorer pendant 1 minute supplémentaire et servir avec les fraises coupées en morceaux.

3. recette de dessert protéiné - mug cake

Ingrédients :

• 1 œuf ;
• ½ cuillère à soupe de beurre ;
• 1 cuillère à soupe d'eau ;
• 1 mesure de protéines de lactosérum aromatisées au chocolat.

Directions :

Mettez tous les ingrédients dans une tasse graissée et mélangez à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse. Passez au micro-ondes à puissance élevée pendant environ 1 minute et servez !

4. recette de dessert protéiné - pudding à la banane

Ingrédients :

• 4 bananes mûres ;
• 1 paquet de pudding à la vanille ;
• 1 mesure de protéines de lactosérum à la vanille ;
• 3 blancs d'œufs ;
• 2 ½ tasses de lait écrémé ;
• 1 cuillère à dessert d'édulcorant en poudre ;
• cannelle selon le goût.

Directions :

Épluchez les bananes et coupez-les en tranches. Passez-les au micro-ondes pendant 1 minute, puis saupoudrez-les de cannelle en poudre selon votre goût, écrasez-les bien et formez une bouillie. Placez-les dans des plaques à pâtisserie graissées. Réservez. Dans une casserole, placez le mélange pour pudding, la protéine de lactosérum, le lait et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Couvrez les bananes avec le pudding et réservez. Dans un mixeur, battez les blancs d'œufs avec l'édulcorant en poudre et le sucre.Cuire au four à basse température pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur et servir !

5. recette du dessert protéiné - cocada

Ingrédients :

• l'eau ;
• 50 g de protéines de lactosérum aromatisées à la vanille ;
• 50 g ou 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine moyens ;
• 1 paquet de 50 g de noix de coco en flocons fins sans sucre ;
• 1 paquet de 50 g de noix de coco râpée, non sucrée, en flocons épais.

Directions :

Placez les flocons d'avoine dans une casserole et couvrez-les d'eau. Faites cuire les flocons d'avoine jusqu'à ce que l'eau ait presque séché et qu'ils aient la texture d'une bouillie. Retirez du feu, ajoutez le petit-lait et les deux types de noix de coco. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Formez de petites boules à l'aide de deux cuillères et placez-les dans un moule graissé. Faites-les cuire dans un four moyen préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez.

6. recette du dessert protéiné - brigadeiro

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre ;
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco ;
• ½ tasse d'eau ;
• ½ tasse de lait écrémé en poudre ;
• ½ tasse d'édulcorant de cuisine ;
• 2 mesures de protéines de lactosérum à la vanille ;
• de la poudre de cacao pour étaler la pâte.

Directions :

Mélangez le cacao en poudre avec l'huile de coco jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Faites bouillir l'eau et mettez-la dans un mixeur avec l'édulcorant, le lait en poudre et la protéine de lactosérum. Mixez pendant 5 minutes. Versez le mélange dans un plat, couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures,Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant quelques minutes. Sortez-le du réfrigérateur, formez des petites boules et saupoudrez-les de cacao. Servez ! Si vous voulez, mangez-les dans un bocal.

7. recette de dessert protéiné - crème de fruits

Ingrédients :

• 1 banane congelée ;
• 1 mesure de mélange de protéines saveur fraise ;
• 50 g de yaourt sans lactose ;
• 2 fraises coupées en morceaux ;
• 1 transparent ;
• 1 barre protéinée au chocolat ;
• de l'édulcorant stévia selon le goût.

Directions :

Coupez la banane en tranches et mettez-les au congélateur, puis mixez la banane congelée, le yaourt et la quantité de protéine de fraise dans un mixeur jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Disposez la crème dans le bol, hachez les fraises. Battez les blancs d'œufs avec l'édulcorant et mettez-les sur le dessus. Si vous le souhaitez, décorez avec de la menthe. Servez !

8. recette de dessert protéiné - crêpe tiramisu

Ingrédients :

Crêpes

• 2 mesures de protéines de lactosérum ;
• 8 cuillères à soupe de graines de lin ;
• 4 tasses de lait d'amande ;
• 2 cuillères à soupe d'extrait de rhum ;
• 2 tasses de farine ;
• 4 cuillères à soupe de cacao ;
• 1 cuillère à soupe de café instantané en poudre ;
• 4 cuillères à soupe de levure chimique.

Crème

• 2 tasses de yaourt à la noix de coco ;
• 2 cuillères à café d'extrait de stévia ;
• des fraises coupées en morceaux pour la décoration.

Directions :

Mettre les graines de lin, le lait d'amande et l'extrait de rhum dans un bol et battre à l'aide d'un batteur à main pendant quelques minutes. Mettre les ingrédients secs et mélanger dans un bol. À l'aide d'une cuillère, mélanger la crème aux ingrédients secs et incorporer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Chauffer une poêle à frire antiadhésive à feu moyen. Ajouter un peu de beurre pour la graisser. Ajouter 1/3 de tasse de pâte à la fois. Couvrir la poêle avec un couvercle et attendre quelques minutes. Lorsque la crêpe est ferme, la retourner et la laisser quelques minutes de plus. Répéter le processus avec la pâte jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Mélanger le yaourt avec la stévia et verser sur les crêpes. Ajouter les fraises et servir.

9. recette de dessert protéiné - brownie

Ingrédients :

Masse

• 2 bananes mûres ;
• 80 ml de purée de pommes sans sucre ;
• 60 grammes de chocolat en poudre ;
• 40 grammes de protéines en poudre aromatisées au chocolat ;
• 30 grammes de chocolat noir haché.

Directions :

Préchauffer le four à 180 degrés. Mettre les bananes, la purée de pommes, le chocolat en poudre et les protéines dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Graisser un moule rectangulaire antiadhésif avec du beurre. Verser la crème dans le moule graissé et l'étaler à l'aide d'une cuillère. Placer les pépites de chocolat sur le dessus et faire cuire au four. Après quelques minutes, retirer et étaler le chocolat fondu. Remettre au four pour 20 minutes supplémentaires. Laisser refroidir, découper en morceaux et servir.

10. recette de dessert protéiné - cupcake

Ingrédients :

• 3 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre ;
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre ;
• 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine ;
• ½ cuillère à soupe de levure chimique ;
• 1 blanc d'œuf ;
• 50 ml de lait de soja ;
• 30 g de protéines de lactosérum aromatisées au chocolat.

Directions :

Mélangez tous les ingrédients dans un bol, sauf le lait. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez ensuite le lait petit à petit et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance d'une pâte. Versez la pâte dans des moules à cupcakes en silicone. Faites cuire pendant 6 minutes à une température de 200°C. Laissez refroidir, démoulez et servez avec le nappage de votre choix.

Vidéo bonus :

Les conseils vous ont-ils plu ?

Que pensez-vous de ces recettes de desserts protéinés que nous avons séparées ci-dessus ? Avez-vous l'intention d'en essayer certaines qui ont retenu votre attention dans le cadre de votre régime à faible teneur en glucides ? Commentez ci-dessous !