Braziliyaliklar dietasida juda mashhur va taniqli duet guruch va loviya hisoblanadi. Tushlik yoki kechki ovqat uchun, biftek, kartoshka, salat yoki tovuq bilan birga bo'lishidan qat'i nazar, Braziliyaning har bir aholisi hayotida kamida bir marta ikkalasini birga iste'mol qilgan bo'lishi mumkin.

Ammo duetni yoqtiradiganlar uchun har kuni, lekin dietani ham kuzatib boradi va kilogramm olishni istamaydi, bu ikki oziq-ovqat vaznga qanday ta'sir qilishini bilish juda muhim narsa.

Semirtiruvchi nima: guruch yoki guruch, loviya?

Shuni hisobga olgan holda, keling, guruch yoki loviya ko'proq semirishni tushunish uchun ushbu ikki oziq-ovqatning ayrim xususiyatlarini ko'rib chiqaylik. Va biz kuzatadigan birinchi nuqta - ularning har birida topilgan kaloriyalar.

Oq guruchdan boshlab, bir piyola pishirilgan oq guruchda 203 kaloriya bor. Bir osh qoshiq ovqat 32 kaloriyani o'z ichiga oladi, 100 g qismi esa 129 kaloriyani o'z ichiga oladi.

Fasol uchun ishlatiladigan turdagi karioka bo'ladi, deb faraz qilaylik. Xo'sh, bir piyola pishirilgan loviya 181 kaloriyani o'z ichiga oladi, 100 g qismi esa 76 kaloriya va 20 g osh qoshiqda taxminan 15 kaloriya bor.

Yuqoridagi ma'lumotlardan kelib chiqqan holda, biz kaloriyalardan shuni tushunishimiz mumkin. nuqtai nazaridan, guruch va loviya o'rtasida ko'proq semiz bo'lgan narsa guruchdir.

tolalar

Biroq, nima ko'proq yoki kamroq semirishni aniqlash uchun faqat har bir oziq-ovqatning kaloriyalari bilan cheklanish mumkin emas. Shuningdek, biz ularning har birining tarkibini tekshirishimiz kerak, ular vaznning ko'payishi yoki kamayishiga ta'sir qiluvchi ozuqa moddalarining miqdorini tekshirishimiz kerak.

Va ulardan biri tola. Ma'lumki, bu ozuqa ovqat hazm qilish tizimining sog'lig'iga foydali ta'sir ko'rsatadi, lekin ayni paytda tanadagi to'yinganlik tuyg'usini kuchaytiradi. Ya'ni, tolani iste'mol qilish qorinni to'liq qoldiradi, bu esa kun davomida iste'mol qilinadigan oziq-ovqat va kaloriya miqdorini nazorat qilishni osonlashtiradi.

Guruch yoki loviya tarkibida tolalar ko'pmi? Buni bilish uchun keling, ushbu oziq-ovqatlar uchun ovqatlanish faktlari jadvalini yana bir bor ko'rib chiqaylik. Ushbu ma'lumotlarga asoslanib, quyidagi jadvalda ikkita ingredientning turli qismlarida qancha ozuqa borligi grammda ko'rsatilgan:

Shunday qilib, yuqoridagi jadvaldagi ma'lumotlarga ko'ra, eng ko'p hissa qo'shadigan ovqat ovqatni tola bilan ta'minlash loviya hisoblanadi.

Uglevodlar

Siz oziq-ovqat orqali juda ko'p uglevodlarni iste'mol qilish Og'irlikning oshishiga olib kelishi mumkinligini eshitgansiz. Funktsional ovqatlanish bo'yicha mutaxassis Mariana Duroning so'zlariga ko'ra, aynan uglevodlar sizni semirtirmaydi – kilogramm ortishiga uglevod manbalarini haddan tashqari ko'p iste'mol qilish sabab bo'ladi.

Dietologning tushuntirishicha, ozuqa moddalari organizmda shakarga aylanadi. qon oqimi va uning ortiqcha qismi ishlatilmasa, yog'lar shaklida saqlanadi.

Guruchda ham, loviya ham uglevodlarga ega, buni quyidagi jadvalda ko'rishingiz mumkin:

Biroq, miqdorini bilishikkita oziq-ovqatning har bir qismidagi uglevodlar etarli emas. Har birida bor uglevodlar turini bilish ham muhim.

• Batafsil: Oddiy va murakkab uglevodlar oʻrtasidagi farqlar.

Uchun masalan, oq guruch oddiy uglevodlar toifasiga kiradi. U oson hazm bo'ladigan kichik glyukoza molekulalarini o'z ichiga oladi.

Bu ularning qon oqimiga tezda kirib borishini anglatadi. Keyin qondagi qand miqdori keskin ko'tariladi va ortiqcha shakarni olib tashlash uchun insulin chiqariladi. Qondagi glyukoza miqdori shunchalik yuqori bo'lsa, gormon faqat shakarni hujayralar uchun energiya sifatida xizmat qilish uchun yuborish orqali muvozanatni saqlay olmaydi, u jigarga yog'ni saqlash vaqti kelganligi haqida xabar yuboradi.

O'z navbatida, jigarda ortiqcha shakar bilan sodir bo'ladigan narsa uning glikogen shakliga aylanishidir. Biroq, glikogen zahiralari to'la bo'lganda, shakar yog' to'qimalarida saqlanadigan yog' turiga - triglitseridga aylanadi.

Oson hazm bo'ladigan uglevodlar bilan qon glyukozasining keskin ko'tarilishi, qon shakar darajasining keskin pasayishi bilan birga kelishi mumkin. , bu ishtahaning oshishiga olib keladi va odamni ortiqcha ovqatlanishga undashi mumkin.

O'z navbatida, loviya murakkab uglevodlar sifatida tasniflanadi. Bu shundan iboratligini bildiradizanjir bo'lib, murakkab shakl hosil qiluvchi va fermentlar jarayonini hazm qilishni yanada mashaqqatli qiladi.

Sonroq hazm bo'lishi bilan, oddiy uglevodlardagi kabi qon shakarida keskin o'zgarishlarsiz. , murakkab uglevodlar manbalari bo'lgan oziq-ovqatlar ham ko'proq to'yingan deb hisoblanadi va shuning uchun vaznni nazorat qilish uchun ko'proq foydali hisoblanadi.

Proteinlar

O loviyalari xalq orasida oziq-ovqat manbai sifatida tanilgan. oqsil. Pishirilgan karioka loviyalari haqida gapiradigan bo'lsak, bizda 20 g osh qoshiqda 1 g dan sal ko'proq ozuqa moddasi bor, 100 g uchun taxminan 5,05 g va bir stakan ovqatda 12,08 g protein bor.

Boshqa tomondan. , pishirilgan oq guruch unchalik ko'p oqsillarni o'z ichiga olmaydi. Bir osh qoshiqda 0,63 g, kosada 3,95 g, 100 gda esa 2,5 g ozuqa mavjud.

Oqsillar ham sekinroq hazm bo‘lgani uchun to‘yishga yordam beradi. Bundan tashqari, ular mushaklarni qurishda muhim rol o'ynaydi. Insonning mushaklari qanchalik ko'p bo'lsa, u shunchalik ko'p kaloriya va yog'larni yoqadi.

Shubhasiz, mushaklarning o'sishi nafaqat loviya iste'moli, balki oziq-ovqat taklif qiladigan protein miqdori ham foydali bo'lishi mumkin. allaqachon mashg'ulot va dietaga rioya qilganlar.

O'zingiz uchun to'g'ri dietani qidiring

Agar niyatingiz shunday bo'lsavazn yo'qoting, ehtimol siz guruch yoki loviya iste'mol qilmasdan ketishingiz shart emas, ayniqsa siz ushbu duetni yoqtirsangiz. Dietologning yordami bilan siz iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan ikkalasining har birining to'g'ri shakli va miqdorini bilib olishingiz mumkin, shunda siz hali ham vazn yo'qotishingiz mumkin.

Shunday qilib, guruch yoki loviyani kesishga qaror qilishdan oldin. , nafaqat vazn yo'qotish maqsadingizni, balki sog'lig'ingizni ham yodda tutgan holda siz uchun eng yaxshi parhez haqida dietolog bilan suhbatlashing.

Video: Guruch va loviya sizni semiradimi yoki ozdiradimi?

Guruch va loviyani ratsionda ishlatish haqida o'rganishni davom ettirish uchun bizning dietologlarimiz videolarini tomosha qiling:

Video: Fasol sizni semiradimi yoki ozdiradimi?

Xo'sh, sizga maslahatlar yoqdimi?

Sizning dietangizda guruch yoki loviyani ko'p iste'mol qilish odatingiz bormi? Guruch eng semiz, ayniqsa oq bo'lishini tasavvur qilganmisiz? Quyida izoh qoldiring!