ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ബ്രസീലിയൻ ഭക്ഷണത്തിലെ വളരെ ജനപ്രിയവും അറിയപ്പെടുന്നതുമായ ഒരു ജോഡിയാണ് അരിയും ബീൻസും. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായാലും അത്താഴത്തിനായാലും, സ്റ്റീക്ക്, ഫ്രൈ, സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം, ബ്രസീലിലെ ഓരോ നിവാസിയും ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഇവ രണ്ടും ഒരുമിച്ച് കഴിച്ചിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
എന്നാൽ ഈ ജോഡി ആസ്വദിക്കുന്നവർക്ക് ദൈനംദിന അടിസ്ഥാനത്തിൽ, മാത്രമല്ല ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ല, ഈ രണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങളും ഭാരത്തെ എങ്ങനെ സ്വാധീനിക്കുമെന്ന് അറിയുന്നത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കാര്യമാണ്.
പരസ്യത്തിന് ശേഷം തുടരുന്നുഎന്താണ് കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ്: അരി അല്ലെങ്കിൽ അരി, പയർ?
അത് മനസ്സിൽ വെച്ചുകൊണ്ട്, ഈ രണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ചില സവിശേഷതകൾ നോക്കാം, അരിയോ ബീൻസോ കൂടുതൽ തടിച്ചതാണോ എന്ന് മനസിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. അവയിൽ ഓരോന്നിലും കാണപ്പെടുന്ന കലോറിയാണ് നമ്മൾ ആദ്യം നിരീക്ഷിക്കാൻ പോകുന്നത്.
വെള്ള അരിയിൽ തുടങ്ങി, ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച വെള്ള അരിയിൽ 203 കലോറി ഉണ്ട്. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഭക്ഷണത്തിൽ 32 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതേസമയം 100 ഗ്രാം ഒരു ഭാഗത്ത് 129 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ബീൻസിന്, കരിയോക്ക ഇനം ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് നമുക്ക് അനുമാനിക്കാം. നന്നായി, വേവിച്ച പിന്റോ ബീൻസിൽ 181 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതേസമയം 100 ഗ്രാം ഭാഗത്ത് 76 കലോറിയും 20 ഗ്രാം ടേബിൾസ്പൂണിൽ ഏകദേശം 15 കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
മുകളിലുള്ള വിവരങ്ങളുടെ വീക്ഷണത്തിൽ, കലോറിയിൽ നിന്ന് നമുക്ക് അത് മനസ്സിലാക്കാം. വീക്ഷണകോണിൽ, അരിയും പയറും തമ്മിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് നൽകുന്നത് അരിയാണ്.
നാരുകൾ
എന്നിരുന്നാലും, ഓരോ ഭക്ഷണത്തിൻറെയും കലോറിയിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്തുക സാധ്യമല്ല. ഭാരം കൂടുന്നതിനോ കുറയുന്നതിനോ സ്വാധീനിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് പരിശോധിച്ചുകൊണ്ട് അവയിൽ ഓരോന്നിന്റെയും ഘടന ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
പരസ്യത്തിന് ശേഷം തുടരുന്നുഅവയിലൊന്ന് ഫൈബറാണ്. ഈ പോഷകം ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ശരീരത്തിൽ സംതൃപ്തി തോന്നാനും സഹായിക്കുന്നു. അതായത്, നാരുകളുടെ ഉപഭോഗം വയറു നിറയ്ക്കുന്നു, ഇത് ദിവസം മുഴുവൻ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെയും കലോറിയുടെയും അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.
അരിയിലോ ബീൻസിലോ നാരുകൾ കൂടുതലാണോ? അത് കണ്ടെത്തുന്നതിന്, ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായുള്ള പോഷകാഹാര വസ്തുതകളുടെ പട്ടിക നമുക്ക് ഒരിക്കൽ കൂടി നോക്കാം. ഈ ഡാറ്റയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, രണ്ട് ചേരുവകളുടെയും വ്യത്യസ്ത ഭാഗങ്ങൾ വഹിക്കുന്ന പോഷകത്തിന്റെ ഗ്രാമിൽ എത്രയാണെന്ന് ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടിക നമ്മെ അറിയിക്കുന്നു:
| ഭക്ഷണം | ഭാഗം | ഗ്രാമിലെ നാരിന്റെ അളവ് |
| വെളുത്ത വേവിച്ച അരി | 1 ടേബിൾസ്പൂൺ | 0 ഗ്രാം |
| വേവിച്ച വെള്ള അരി | 1 കപ്പ് | 0.3 ഗ്രാം |
| വെളുത്ത വേവിച്ച അരി | 100 g | 0.2 g |
| വേവിച്ച കരിയോക്ക ബീൻസ് | 1 സ്പൂൺ സൂപ്പ് 20 g | 0.52 g |
| വേവിച്ച കരിയോക്ക ബീൻസ് | 1 കപ്പ് | 6.1 g |
| ബീൻസ്പാകം ചെയ്ത കരിയോക്ക | 100 g | 2.6 g |
അങ്ങനെ, മുകളിലെ പട്ടികയിലെ വിവരങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഏറ്റവും കൂടുതൽ സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകൾ ബീൻസ് ആണ്.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഇതിനകം കേട്ടിരിക്കാം. ഫങ്ഷണൽ ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റ് മരിയാന ഡ്യൂറോ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, നിങ്ങളെ തടിയാക്കുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളല്ല - ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സ്രോതസ്സുകളുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗമാണ്.
പോഷകവസ്തു ശരീരത്തിൽ പഞ്ചസാരയായി മാറുന്നുവെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ വിശദീകരിച്ചു. രക്തപ്രവാഹവും അതിന്റെ അധികവും, ഉപയോഗിക്കാത്തപ്പോൾ, കൊഴുപ്പിന്റെ രൂപത്തിൽ സംഭരിക്കപ്പെടും.
അരിയിലും ബീൻസിലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടികയിൽ കാണാൻ കഴിയും:
പരസ്യത്തിന് ശേഷം തുടരുന്നു| ഭക്ഷണം | ഭാഗം | ഗ്രാമിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് | 11>
| വെളുത്ത വേവിച്ച അരി | 1 ടേബിൾസ്പൂൺ | 7.05 ഗ്രാം |
| വെളുത്ത വേവിച്ച അരി | 1 കപ്പ് | 44.53 g |
| വെളുത്ത വേവിച്ച അരി | 100 g | 28.18 g |
| വേവിച്ച കരിയോക്ക ബീൻസ് | 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കൂടെ 20 ഗ്രാം | 2.72 ഗ്രാം |
| വേവിച്ച കരിയോക്ക ബീൻസ് | 1 കപ്പ് | 32.66 g |
| വേവിച്ച കരിയോക്ക ബീൻസ് | 100 g | 13.61 g |
എന്നിരുന്നാലും, തുക അറിയുന്നത്രണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മതിയാകില്ല. ഓരോരുത്തർക്കും ഉള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തരം അറിയേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്.
- കൂടുതൽ കാണുക: ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ.
ഇതിനായി ഉദാഹരണത്തിന്, വെളുത്ത അരി ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ചെറിയ ഗ്ലൂക്കോസ് തന്മാത്രകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഇതിനർത്ഥം അവ പെട്ടെന്ന് രക്തപ്രവാഹത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു എന്നാണ്. അപ്പോൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുതിച്ചുയരുന്നു, അധിക പഞ്ചസാര നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇൻസുലിൻ പുറത്തുവിടുന്നു. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് ഉയർന്നാൽ, കോശങ്ങൾക്ക് ഊർജമായി നൽകാൻ പഞ്ചസാര അയച്ചുകൊണ്ട് ഹോർമോണിന് സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ കഴിയില്ല, ഇത് കൊഴുപ്പ് സംഭരിക്കാനുള്ള സമയമായെന്ന് കരളിന് സന്ദേശം നൽകുന്നു.
അതിക്രമത്തിൽ, പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള കരളിൽ സംഭവിക്കുന്നത് ഗ്ലൈക്കോജന്റെ രൂപത്തിലേക്ക് മാറുന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലൈക്കോജൻ സ്റ്റോറുകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര ട്രൈഗ്ലിസറൈഡായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു, അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യൂവിൽ സംഭരിക്കുന്ന ഒരു തരം കൊഴുപ്പ്.
എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുള്ള രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് സ്പൈക്കുകൾ തുടർന്നും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കുറയുന്നു. , ഇത് വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വ്യക്തിയെ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഇതും കാണുക: പിയറിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ടോ? ഒപ്പം നാരുകളും? തരങ്ങൾ, വ്യതിയാനങ്ങൾ, നുറുങ്ങുകൾഅതനുസരിച്ച്, ബീൻസ് ഒരു സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആയി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥംഒരു ശൃംഖലയായിരുന്ന ലിങ്ക്ഡ് ഷുഗറുകൾ, അത് സങ്കീർണ്ണമായ ആകൃതി സൃഷ്ടിക്കുകയും ദഹനത്തെ കൂടുതൽ ശ്രമകരമാക്കാൻ എൻസൈമുകളുടെ പ്രക്രിയ നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
പരസ്യത്തിന് ശേഷം തുടരുന്നുഇതിന്റെ മന്ദഗതിയിലുള്ള ദഹനം, ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പോലെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സ്പൈക്കുകൾ ഇല്ലാതെ. , സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഉറവിടങ്ങളായ ഭക്ഷണങ്ങളും കൂടുതൽ സംതൃപ്തി നൽകുന്നവയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമാണ്.
പ്രോട്ടീനുകൾ
O ബീൻസ് ഒരു ഉറവിടമായിട്ടാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. പ്രോട്ടീൻ. വേവിച്ച കരിയോക്ക ബീൻസിനെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, 20 ഗ്രാം ടേബിൾസ്പൂണിൽ 1 ഗ്രാം പോഷകവും 100 ഗ്രാമിന് 5.05 ഗ്രാമും ഒരു കപ്പ് ഭക്ഷണത്തിൽ 12.08 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും ഉണ്ട്.
മറുവശത്ത്. , പാകം ചെയ്ത വെളുത്ത അരിയിൽ അത്രയും പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ 0.63 ഗ്രാം, ഒരു കപ്പിൽ 3.95 ഗ്രാം, 100 ഗ്രാം പോഷകം 2.5 ഗ്രാം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പ്രോട്ടീനുകൾ കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ സംതൃപ്തി നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പേശികളെ വളർത്തുന്നതിൽ അവ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തിക്ക് കൂടുതൽ പേശികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കൂടുതൽ കലോറിയും കൊഴുപ്പും കത്തിക്കുന്നു.
വ്യക്തമായും, ബീൻസ് കഴിക്കുന്നത് പേശികളെ വളരാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം ഗുണം ചെയ്യും. ഈ ഫോക്കസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇതിനകം തന്നെ വ്യായാമവും ഭക്ഷണക്രമവും പിന്തുടരുന്നവർ.
നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണക്രമം നോക്കുക
നിങ്ങളുടെ ഉദ്ദേശ്യമാണെങ്കിൽശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ചോറോ പയറോ കഴിക്കാതെ പോകേണ്ടതില്ല, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഈ ജോഡിയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ. ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധന്റെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന രണ്ടിന്റെയും ശരിയായ രൂപവും അളവും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനാകും.
അതിനാൽ, അരിയോ പയറോ മുറിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് , നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ലക്ഷ്യം മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും മനസ്സിൽ വെച്ചുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനോട് സംസാരിക്കുക.
വീഡിയോ: അരിയും ബീൻസും നിങ്ങളെ തടിയാക്കുകയോ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുമോ?
ഭക്ഷണത്തിൽ അരിയുടെയും പയറിന്റെയും ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് പഠിക്കുന്നത് തുടരാൻ ഞങ്ങളുടെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ വീഡിയോകൾ കാണുക:
വീഡിയോ: ബീൻസ് നിങ്ങളെ തടിപ്പിക്കുകയോ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുമോ?
അപ്പോൾ, നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?
ഇതും കാണുക: പുഷ്-അപ്പുകൾ - അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണം, സാധാരണ തെറ്റുകൾ