'n Baie gewilde en bekende duo in die Brasiliaanse dieet is rys en bone. Hetsy vir middagete of aandete, vergesel van steak, patat, slaai of hoender, dit is baie waarskynlik dat elke inwoner van Brasilië al minstens een keer in hul lewe albei saam geëet het.

Maar vir diegene wat die duo geniet. op 'n daaglikse basis, maar hou ook 'n ogie oor die dieet en wil nie gewig optel nie, om te weet hoe hierdie twee kosse gewig kan beïnvloed, is iets baie belangrik.

Wat is meer vetmaak: rys of rys? boontjie?

Met dit in gedagte, kom ons kyk na sommige van die kenmerke van hierdie twee kosse om te probeer verstaan ​​of rys of boontjies meer vetmaak. En die eerste punt wat ons gaan waarneem, is die kalorieë wat in elkeen van hulle gevind word.

Begin met wit rys, het 'n koppie gekookte wit rys 203 kalorieë. 'n Eetlepel van die kos bevat 32 kalorieë, terwyl 'n porsie van 100 g 129 kalorieë het.

Vir bone, kom ons neem aan dat die tipe wat gebruik word, carioca sal wees. Wel, 'n koppie gaar pinto bone bevat 181 kalorieë, terwyl 'n 100 g porsie 76 kalorieë het en 'n 20 g eetlepel ongeveer 15 kalorieë bevat.

In die lig van die inligting hierbo, kan ons dit verstaan ​​uit die kalorie oogpunt, wat meer vetmaak tussen rys en boontjies is rys.

vesels

Dit is egter nie moontlik om ons net tot die kalorieë van elke kos te beperk om te bepaal wat min of meer vetmaak nie. Ons moet ook die samestelling van elkeen van hulle nagaan en die hoeveelheid voedingstowwe wat hulle dra wat die toename of afname in gewig beïnvloed, nagaan.

En een van hulle is vesel. Dit is bekend dat hierdie voedingstof die gesondheid van die spysverteringstelsel bevoordeel, maar ook om die gevoel van versadiging in die liggaam te bevorder. Dit wil sê, die verbruik van vesel laat die maag voller, wat dit makliker maak om die hoeveelheid kos en kalorieë wat deur die dag ingeneem word te beheer.

Het rys of boontjies 'n hoër inhoud van vesels? Om dit uit te vind, kom ons kyk weer na die voedingsfeite-tabel vir hierdie kosse. Gebaseer op hierdie data, lig die volgende tabel ons in hoeveel, in gram, van die voedingstof wat verskillende gedeeltes van die twee bestanddele dra:

Dus, volgens die inligting in die tabel hierbo, is die kos wat die meeste bydra tot die verskaffing van vesel in 'n maaltyd is bone.

Koolhidrate

Jy het seker al gehoor dat die verbruik van te veel koolhidrate deur kos 'n toename in Gewig kan veroorsaak. Volgens die funksionele voedingkundige Mariana Duro is dit nie juis die koolhidrate wat jou vet maak nie – wat gewigstoename veroorsaak, is die oordrewe inname van koolhidraatbronne.

Die voedingkundige het verduidelik dat die voedingstof in die liggaam in suiker omgeskakel word. bloedstroom en die oormaat daarvan, wanneer dit nie gebruik word nie, word uiteindelik in die vorm van vette gestoor.

Beide rys en boontjies het koolhidrate, soos jy in die volgende tabel kan sien:

Weet egter die bedrag vankoolhidrate in elke porsie van die twee kosse is nie genoeg nie. Dit is ook belangrik om te weet watter tipe koolhidrate elkeen het.

• Sien meer: Verskille tussen eenvoudige en komplekse koolhidrate.

Vir wit rys val byvoorbeeld in die kategorie van eenvoudige koolhidrate. Dit bevat klein glukosemolekules wat maklik verteerbaar is.

Dit beteken dat hulle vinnig die bloedstroom binnedring. Dan is daar 'n styging in die bloedsuikervlak, en insulien word vrygestel om die oortollige suiker te verwyder. Wanneer die hoeveelheid glukose in die bloed so hoog is dat die hormoon nie 'n gebalanseerde vlak kan handhaaf net deur suiker te stuur om as energie vir die selle te dien nie, stuur dit 'n boodskap aan die lewer dat dit tyd is om vet te stoor.

Op sy beurt, wat gebeur in die lewer met oortollige suiker is die omskakeling daarvan in die vorm van glikogeen. Wanneer glikogeenvoorrade egter vol is, word suiker omskep in trigliseried, 'n tipe vet wat in vetweefsel gestoor word.

Bloedglukose-spylings met maklik verteerbare koolhidrate kan steeds kom, gevolg deur skielike dalings in die bloedsuikervlak , wat 'n toename in eetlus veroorsaak en die persoon kan aanmoedig om te ooreet.

Op hul beurt word bone as 'n komplekse koolhidraat geklassifiseer. Dit beteken dat dit bestaan ​​uitgekoppelde suikers wat 'n ketting was, wat 'n komplekse vorm genereer en die proses van ensieme maak om die vertering meer moeisaam te maak.

Met sy stadiger vertering, sonder die stygings in bloedsuiker soos soos met eenvoudige koolhidrate , voedsel wat bronne van komplekse koolhidrate is, word ook as meer versadigend beskou, en dus voordeliger vir gewigsbeheer.

Proteïene

O-bone is algemeen bekend as 'n bron van proteïen. As ons praat van gaar kariocabone, het ons net meer as 1 g van die voedingstof in 'n 20 g eetlepel, ongeveer 5,05 g per 100 g en 12,08 g proteïen in 'n koppie kos.

Aan die ander kant , gaar wit rys bevat nie soveel proteïene nie. 'n Eetlepel het 0,63 g, 'n koppie dra 3,95 g en 100 g het 2,5 g van die voedingstof.

Proteïene help ook met versadiging omdat dit stadiger verteer word. Daarbenewens speel hulle 'n belangrike rol in die bou van spiere. En hoe meer spiere 'n persoon het, hoe meer kalorieë en vet verbrand hulle.

Natuurlik is dit nie net die verbruik van boontjies wat die spiere sal laat groei nie, maar die proteïeninhoud wat die kos bied, kan voordelig wees vir diegene wat reeds 'n oefensessie en 'n dieet met hierdie fokus volg.

Soek die regte dieet vir jou

As jou bedoeling isgewig verloor, miskien hoef jy nie noodwendig sonder rys of boontjies te gaan nie, veral as jy van hierdie duo hou. Met die hulp van 'n voedingkundige kan jy die korrekte vorm en hoeveelheid van elk van die twee ontdek wat jy kan inneem, sodat jy steeds daarin slaag om gewig te verloor.

Dus, voordat jy besluit om rys of boontjies uit te sny , praat met 'n voedingkundige oor die beste dieet vir jou, hou nie net jou gewigsverliesdoelwit in gedagte nie, maar ook jou gesondheid.

Video: Rys ​​en boontjies maak jou vet of verloor gewig?

Kyk na die video's van ons voedingkundiges om aan te hou leer oor die gebruik van rys en bone in die dieet:

Video: Bone maak jou vet of verloor gewig?

So, het jy van die wenke gehou?

Het jy die gewoonte om baie rys of bone in jou dieet in te neem? Het jy jou ooit voorgestel dat rys die vetste sou wees, veral wit? Lewer kommentaar hieronder!