မာတိကာ
ဘရာဇီးလ်အစားအသောက်များတွင် အလွန်ရေပန်းစားပြီး လူသိများသော အတွဲမှာ ထမင်းနှင့် ပဲများဖြစ်သည်။ နေ့လယ်စာပဲဖြစ်ဖြစ် ညစာအတွက်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အကင်၊ အကြော်၊ အသုပ် ဒါမှမဟုတ် ကြက်သားနဲ့ တွဲစားတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဘရာဇီးနိုင်ငံသားတိုင်း တစ်သက်မှာ အနည်းဆုံး တစ်ကြိမ်တော့ နှစ်ယောက်စလုံး အတူတူစားဖူးကြမှာပါ။
ဒါပေမယ့် နှစ်ယောက်စလုံးကို နှစ်သက်သူတွေအတွက်တော့ နေ့စဉ်နေ့တိုင်း၊ ဒါပေမယ့်လည်း အစားအသောက်ကို စောင့်ကြည့်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန်မတက်ချင်ပါဘူး၊ ဒီအစားအစာနှစ်ခုက ကိုယ်အလေးချိန်ကို ဘယ်လိုလွှမ်းမိုးနိုင်တယ်ဆိုတာ သိဖို့က အရမ်းအရေးကြီးတဲ့အရာတစ်ခုပါ။
ကြည့်ပါ။: ပဋိဇီဝဆေးများ ကြောင့်ဖြစ်သော ဝမ်းလျှောခြင်းကို တိုက်ဖျက်ရန် အိမ်တွင်း ကုထုံး ၅ကြော်ငြာပြီးရင် ဆက်သွားပါပိုဆူလာတာကတော့ ဘာလဲ။ ထမင်း ဒါမှမဟုတ် ဆန်?
အဲဒါကို စိတ်ထဲမှာ မှတ်ထားပြီး၊ ထမင်း ဒါမှမဟုတ် ပဲတွေက ပိုအဆီလားဆိုတာ နားလည်ဖို့ ဒီအစားအစာနှစ်ခုရဲ့ ထူးခြားချက်အချို့ကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။ ပြီးလျှင် ပထမဆုံးသတိပြုရမည့်အချက်မှာ ၎င်းတို့တစ်ခုစီတွင်တွေ့ရသော ကယ်လိုရီဖြစ်သည်။
ထမင်းဖြူမှစတင်၍ ထမင်းဖြူတစ်ခွက်တွင် 203 ကယ်လိုရီပါဝင်ပါသည်။ အစားအစာတစ်ဇွန်းတွင် ၃၂ ကယ်လိုရီပါဝင်ပြီး 100 ဂရမ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတွင် 129 ကယ်လိုရီရှိသည်။
ပဲအမျိုးမျိုးအတွက်၊ အသုံးပြုသည့်အမျိုးအစားမှာ carioca ဖြစ်မည်ဟု ယူဆကြပါစို့။ ချက်ပြုတ်ထားသော ပင်တိုပဲစေ့တစ်ခွက်တွင် 181 ကယ်လိုရီပါဝင်ပြီး 100 ဂရမ်တွင် 76 ကယ်လိုရီပါဝင်ပြီး 20 ဂရမ်တွင် ဇွန်းခန် 15 ကယ်လိုရီပါဝင်ပါသည်။
အထက်ဖော်ပြပါအချက်အလက်များအရ ကယ်လိုရီကြောင့်ဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့နားလည်နိုင်ပါသည်။ အမြင်အားဖြင့် ဆန်နှင့် ပဲကြားတွင် ပိုဆူလာသောအရာမှာ ဆန်ဖြစ်သည်။
အမျှင်များ
သို့သော်၊ မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ အဆီပိုဖြစ်စေသည်ကို ဆုံးဖြတ်ရန် အစားအစာတစ်ခုစီ၏ ကယ်လိုရီကိုသာ ကန့်သတ်ရန် မဖြစ်နိုင်ပါ။ ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်း သို့မဟုတ် လျော့ကျခြင်းအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသော အာဟာရဓာတ်များ သယ်ဆောင်လာသော ပမာဏကို စစ်ဆေးခြင်း၊ ၎င်းတို့တစ်ခုစီ၏ ပါဝင်ဖွဲ့စည်းမှုကို စစ်ဆေးရန် လိုအပ်ပါသည်။
ကြော်ငြာပြီးနောက် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါထိုအရာများထဲမှ တစ်ခုမှာ အမျှင်ဓာတ်ဖြစ်သည်။ ဤအာဟာရဓာတ်သည် အစာခြေစနစ်၏ ကျန်းမာရေးအတွက်သာမက ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ကျေနပ်မှုကိုလည်း မြှင့်တင်ရန် လူသိများသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ အမျှင်ဓာတ်စားသုံးခြင်းသည် ဝမ်းဗိုက်ကိုပိုပြည့်စေပြီး တစ်နေ့တာလုံးစားသုံးမိသော ကယ်လိုရီပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။
ဆန် သို့မဟုတ် ပဲများတွင် အမျှင်ဓာတ်ပိုမိုပါဝင်မှုရှိပါသလား။ အဲဒါကိုသိဖို့အတွက် ဒီအစားအစာတွေအတွက် အာဟာရအချက်အလက်ဇယားကို နောက်တစ်ကြိမ်ပြန်ကြည့်ရအောင်။ ဤအချက်အလက်များအပေါ်အခြေခံ၍ အောက်ပါဇယားသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ မတူညီသောအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုတွင် သယ်ဆောင်သည့် အာဟာရဓာတ်၏ ဂရမ်မည်မျှရှိသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့အား အသိပေးသည်-
ကြည့်ပါ။: Maxixe က Remoso လား။| အစားအစာ | အပိုင်း | ဂရမ်တွင် အမျှင်ဓာတ်ပမာဏ |
| ထမင်းဖြူ | 1 ဇွန်း | 0 g |
| ထမင်းဖြူပြုတ် | 1 cup | 0.3 g |
| ထမင်းဖြူ | 100 g | 0.2 g |
| ကာရီအိုကာစေ့ပြုတ် | ဟင်းချို 1 ဇွန်း 20 g | 0.52 g |
| ပြုတ် carioca beans | 1 cup | 6.1 g |
| ပဲအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ထားသော carioca | 100 g | 2.6 g |
ထို့ကြောင့် အထက်ဖော်ပြပါ ဇယားပါ အချက်အလက်များအရ၊ အစားအစာတစ်ခုတွင် အမျှင်ဓာတ်ရရှိမှုသည် ပဲများဖြစ်သည်။
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အများအပြားစားသုံးခြင်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်ကို တိုးလာစေသည်ဟု သင်ကြားဖူးပြီးသားဖြစ်ပေမည်။ အာဟာရဗေဒပညာရှင် Mariana Duro ၏အဆိုအရ၊ ၎င်းသည် သင့်အား အဆီဖြစ်စေသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အတိအကျမဟုတ်ပါ - ကိုယ်အလေးချိန်တိုးစေသည့်အရာမှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အရင်းအမြစ်များကို ချဲ့ထွင်စားသုံးခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။
အာဟာရပညာရှင်မှ အာဟာရဓာတ်ကို ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသကြားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားကြောင်း ရှင်းပြခဲ့သည်။ သွေးကြောများနှင့် ၎င်း၏ပိုလျှံမှုများကို အသုံးမပြုသည့်အခါတွင် အဆီပုံစံဖြင့် သိုလှောင်ထားခြင်းဖြစ်သည်။
ဆန်နှင့် ပဲနှစ်မျိုးလုံးတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါရှိသည်၊ အောက်ပါဇယားတွင် တွေ့ရသည့်အတိုင်းဖြစ်သည်-
ကြော်ငြာပြီးနောက် ဆက်ရန်| အစားအစာ | အပိုင်း | ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏ |
| ထမင်းဖြူ | 1 ဇွန်း | 7.05 g |
| ထမင်းဖြူ | 1 ခွက် | 44.53 g |
| ထမင်းဖြူ | 100 g | 28.18 g |
| ပြုတ် carioca ပဲများ | 1 ဇွန်း 20 g | 2.72 g |
| ပြုတ် carioca beans | 1 cup | 32.66 g |
| ပြုတ် carioca စေ့ | 100 g | 13.61 g |
သို့သော် ပမာဏကို သိခြင်း။ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါသော အစားအစာ နှစ်ခု၏ တစ်ခုစီတွင် မလုံလောက်ပါ။ တစ်ခုစီတွင်ရှိသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အမျိုးအစားကိုလည်း သိရန် အရေးကြီးပါသည်။
- နောက်ထပ် ကြည့်ပါ- ရိုးရိုးနှင့် ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ကွာခြားချက်များ။
အတွက်၊ ဥပမာ၊ ဆန်ဖြူသည် ရိုးရှင်းသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစားထဲသို့ ကျရောက်သည်။ ၎င်းတွင် အစာကြေရန် လွယ်ကူသော ဂလူးကို့စ် မော်လီကျူးငယ်များ ပါရှိသည်။
၎င်းတို့ သည် သွေးကြောထဲသို့ လျင်မြန်စွာ ဝင်ရောက်လာသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ အဲဒီအခါမှာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မြင့်တက်လာပြီး ပိုနေတဲ့သကြားတွေကို ဖယ်ရှားဖို့အတွက် အင်ဆူလင်ကို ထုတ်လွှတ်ပါတယ်။ သွေးထဲမှာ ဂလူးကို့စ်ပမာဏ များနေရင် ဟော်မုန်းက ဆဲလ်တွေအတွက် စွမ်းအင်အဖြစ် သကြားပို့ပေးရုံနဲ့ ဟန်ချက်ညီတဲ့အဆင့်ကို မထိန်းနိုင်တော့ဘဲ အဆီတွေ သိုလှောင်ဖို့ အချိန်ရောက်ပြီဆိုတာ အသည်းဆီကို သတင်းပို့ပါတယ်။
တစ်ဖန်၊ သကြားပိုများသောအသည်း၌ဖြစ်ပျက်မှုသည်၎င်း၏ glycogen ပုံစံသို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ သို့သော်၊ glycogen အရောင်းဆိုင်များ ပြည့်သွားသောအခါ၊ သကြားဓာတ်သည် adipose တစ်ရှူးတွင် သိုလှောင်ထားသည့် အဆီအမျိုးအစားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။
အစာကြေလွယ်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါရှိသော သွေးဂလူးကို့စ်များသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ ရုတ်တရက် ကျဆင်းသွားပြီးနောက်တွင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ ရုတ်တရက် ကျဆင်းသွားနိုင်ပါသည်။ အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးလာစေပြီး လူကို အလွန်အကျွံစားရန် အားပေးနိုင်သည်။
ထို့ကြောင့် ပဲများကို ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ပါဝင်သည်ဟု ဆိုလိုသည်။ရှုပ်ထွေးသောပုံသဏ္ဍာန်ကို ထုတ်ပေးပြီး အစာခြေမှုကို ပိုမိုပင်ပန်းစေသော အင်ဇိုင်းများ ၏ လုပ်ငန်းစဉ်များကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် ကွင်းဆက်တစ်ခုဖြစ်သည့် သကြားဓာတ်များ ချိတ်ဆက်ထားသည်။
ကြော်ငြာပြီးနောက် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်သည်၎င်း၏ အစာခြေမှု နှေးကွေးသွားသဖြင့်၊ ရိုးရှင်းသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကဲ့သို့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်များ မပြန့်ပွားဘဲ၊ ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အရင်းအမြစ်များဖြစ်သော အစားအစာများသည်လည်း ပိုမို ကျေနပ်စေသည်ဟု ယူဆကြပြီး ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းရန်အတွက် ပို၍ အကျိုးကျေးဇူးရှိသည်။
ပရိုတင်း
O ပဲများကို အရင်းအမြစ်တစ်ခုအဖြစ် လူကြိုက်များ လူသိများသည်။ ပရိုတင်း။ ချက်ပြုတ်ထားသော carioca ပဲများအကြောင်းပြောသောအခါ၊ ကျွန်ုပ်တို့တွင် 20 g ဇွန်းတစ်ဇွန်းတွင် အာဟာရဓာတ် 1 ဂရမ်ကျော်၊ 100 ဂရမ်လျှင် 5.05 ဂရမ်နှင့် အစားအစာတစ်ခွက်တွင် ပရိုတင်း 12.08 ဂရမ်ခန့်သာရှိသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ထမင်းဖြူတွင် ပရိုတင်းဓာတ်များစွာ မပါဝင်ပါ။ ဇွန်းတစ်ဇွန်းတွင် 0.63 ဂရမ်၊ တစ်ခွက်တွင် 3.95 ဂရမ်နှင့် 100 ဂရမ်တွင် အာဟာရဓာတ် 2.5 ဂရမ် ပါရှိသည်။
ပရိုတင်းများသည် အစာချေမှုပိုမိုနှေးကွေးသောကြောင့် အစာကြေစေရန်လည်း ကူညီပေးသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့သည် ကြွက်သားတည်ဆောက်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ လူတစ်ဦးတွင် ကြွက်သားများလေလေ ကယ်လိုရီနှင့် အဆီပိုလောင်ကျွမ်းလေဖြစ်သည်။
သေချာသည်မှာ၊ ၎င်းသည် ကြွက်သားများကြီးထွားလာစေမည့် ပဲစေ့များကို စားသုံးရုံသာမက၊ အစားအစာမှပေးသော ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုသည် အကျိုးပြုနိုင်သည် ။ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီး အစားအသောက်ကို အာရုံစိုက်ထားပြီးသားပါ။
သင့်အတွက် မှန်ကန်တဲ့ အစားအသောက်ကို ရှာပါ
သင့်ရဲ့ ရည်ရွယ်ချက်က ဆိုရင်ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချပါ၊ အထူးသဖြင့် ဤနှစ်ခုကို သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါက ထမင်း သို့မဟုတ် ပဲများကို မစားဘဲ သွားရန် မလိုအပ်ပါ။ အာဟာရပညာရှင်၏အကူအညီဖြင့် သင်သည် စားသုံးနိုင်သည့် ပမာဏနှင့် မှန်ကန်သောပုံစံနှင့် ပမာဏကို ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သည်၊ သို့မှသာ သင်သည် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချနိုင်ဆဲဖြစ်သည်။
ထို့ကြောင့် ထမင်း သို့မဟုတ် ပဲများကို ဖြတ်ရန် မဆုံးဖြတ်မီ၊ သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးအစားအစာအကြောင်း အာဟာရပညာရှင်တစ်ဦးနှင့် ဆွေးနွေးပါ၊ သင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျရုံသာမက သင့်ကျန်းမာရေးကိုလည်း သတိပြုပါ။
ဗီဒီယို- ဆန်နှင့် ပဲများသည် သင့်အား အဆီဖြစ်စေသည် သို့မဟုတ် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေပါသလား။
အစားအသောက်များတွင် ဆန်နှင့် ပဲများအသုံးပြုပုံအကြောင်း ဆက်လက်လေ့လာရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ အာဟာရဗေဒပညာရှင်များ၏ ဗီဒီယိုများကို ကြည့်ပါ-
ဗီဒီယို- ပဲများသည် သင့်အား အဆီဖြစ်စေသည် သို့မဟုတ် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေပါသလား။
ဒါဆို အကြံပြုချက်တွေကို ကြိုက်လား။