Brasilgo dietan oso ezaguna eta ezaguna den bikotea arroza eta babarrunak dira. Bazkaltzeko edo afarirako, txuleta, patata frijituak, entsalada edo oilaskoarekin lagunduta, oso litekeena da Brasilgo biztanle bakoitzak biak elkarrekin jan izana bizitzan gutxienez behin.

Baina bikotearekin gozatzen dutenentzat. egunero, baina, era berean, dieta begiratzen du eta ez du pisurik hartu nahi, bi elikagai hauek pisuan nola eragin dezaketen jakitea oso garrantzitsua da.

Zer gizentzen da gehiago: arroza edo arroza? baba?

Hori kontuan hartuta, ikus ditzagun bi elikagai hauen ezaugarri batzuei, arroza edo babarrunak gizentzen diren ala ez ulertzen saiatzeko. Eta behatuko dugun lehen puntua horietako bakoitzean aurkitzen diren kaloriak dira.

Arroz zuritik hasita, arroz zuri egosi kopa batek 203 kaloria ditu. Elikagaiaren koilarakada batek 32 kaloria ditu, eta 100 g-ko zati batek, berriz, 129 kaloria.

Babarrunentzat, demagun erabilitako mota carioca izango dela. Bada, babarrun pinto egosi batek 181 kaloria ditu, 100 g-ko zati batek, berriz, 76 kaloria eta 20 g-ko koilarakada batek, gutxi gorabehera, 15 kaloria.

Goiko informazioa ikusita, kaloriatik uler dezakegu. ikuspuntutik, arrozaren eta babarrunaren artean gizentzen dena arroza da.

zuntzak

Dena den, ezin da elikagai bakoitzaren kalorietara soilik mugatu, gizen gehiago edo gutxiago zer den zehazteko. Horietako bakoitzaren konposizioa ere egiaztatu behar dugu, pisuaren igoeran edo murrizketan eragiten duten mantenugaien kantitatea egiaztatuz.

Eta horietako bat zuntza da. Mantenugai honek digestio-sistemaren osasunari mesede egiten diola jakina da, baina baita gorputzean asetasun sentsazioa sustatzen duela ere. Hau da, zuntzaren kontsumoak sabela beteago uzten du, eta horrek errazagoa da egunean zehar irensten den janari eta kaloria kopurua kontrolatzea.

Arrozak edo babarrunak zuntz eduki handiagoa al dute? Hori jakiteko, begira diezaiogun berriro elikagai hauen nutrizio datuen taulari. Datu horietatik abiatuta, hurrengo taulak adierazten digu, gramotan, zenbat mantenugai duten bi osagaien zati ezberdinek:

Horrela, goiko taulako informazioaren arabera, gehien laguntzen duen elikagaia da. otordu bateko zuntz hornidura babarrunak dira.

Karbohidratoak

Ziurrenik, dagoeneko entzun duzue elikagaien bidez karbohidrato gehiegi kontsumitzeak Pisuaren igoera eragin dezakeela. Mariana Duro nutrizionista funtzionalaren esanetan, ez dira zehazki karbohidratoak gizentzen dutenak, pisua igotzea eragiten duena karbohidrato iturrien gehiegizko ingesta da.

Elikagaiak gorputzean azukre bihurtzen direla azaldu du nutrizionistak. odol-zirkulazioa eta gehiegizkoa, erabiltzen ez denean, gantz moduan gordetzen amaitzen da.

Bai arrozak bai babarrunak karbohidratoak dituzte, ondoko taulan ikus dezakezun bezala:

Hala ere, zenbateko jakindabi elikagaien anoa bakoitzean karbohidratoak ez dira nahikoa. Garrantzitsua da bakoitzak duen karbohidrato mota ezagutzea ere.

• Ikusi gehiago: Karbohidrato sinpleen eta konplexuen arteko desberdintasunak.

For adibidez, arroz zuria karbohidrato sinpleen kategorian sartzen da. Digeritzeko errazak diren glukosa molekula txikiak ditu.

Horrek esan nahi du azkar sartzen direla odolera. Ondoren, odoleko azukre mailaren igoera dago eta intsulina askatzen da gehiegizko azukrea kentzeko. Odolean glukosa-kopurua altua denean, hormonak ezin duen maila orekatua mantendu azukrea zelulei energia gisa balio dezan soilik bidaliz, gibelari mezu bat bidaltzen dio gantza gordetzeko garaia dela.

Aldi berean, gibelean azukre gehiegirekin gertatzen dena glukogeno forma bihurtzea da. Hala ere, glukogeno biltegiak beteta daudenean, azukrea triglizerido bihurtzen da, gantz-ehunean gordetzen den gantz mota bat.

Odol glukosaren igoerak erraz digeritzen diren karbohidratoekin oraindik etor daitezke odoleko azukre mailaren bat-bateko jaitsierak eta gero. , eta horrek gosea areagotzea eragiten du eta pertsona gehiegi jatera bultzatu dezake.

Aldi berean, babarrunak karbohidrato konplexu gisa sailkatzen dira. Horrek esan nahi du osatzen duelakate bat ziren azukre lotuak, forma konplexua sortzen duena eta digestioa neketsuagoa izan dadin entzimen prozesua.

Digestio motelagoarekin, odoleko azukrearen pikorik gabe, karbohidrato sinpleekin bezala. , karbohidrato konplexuen iturri diren elikagaiak ere asegarriagoak dira, eta, beraz, pisua kontrolatzeko abantailatsuagoak.

Proteinak

O babarrunak iturri gisa ezagutzen dira. proteina. Babarrun karioka egosiei buruz hitz egiten dugunean, 20 g koilarakada batean mantenugaiaren 1 g pasatxo dugu, 5,05 g inguru 100 g bakoitzeko eta 12,08 g proteina janari kopa batean.

Bestalde. , arroz zuri egosiak ez du hainbeste proteina. Koilarakada batek 0,63 g ditu, edalontzi batek 3,95 g eta 100 g-k 2,5 g ditu mantenugai.

Proteinek ere asetzen laguntzen dute, astiroago digeritzen direlako. Horrez gain, muskuluak eraikitzeko zeregin garrantzitsua dute. Eta zenbat eta muskulu gehiago izan, orduan eta kaloria eta gantz gehiago erreko du.

Bistan denez, babarrunak kontsumitzeak ez ditu muskuluak haziko dituena, baizik eta elikagaiak eskaintzen duen proteina edukia onuragarria izan daiteke. lehendik entrenamendu bat eta foku honekin dieta bat jarraitzen dutenak.

Bilatu zuretzako dieta egokia

Zure asmoa baldin badaargaldu, agian ez duzu zertan arroza edo babarrunak jan gabe joan beharrik, batez ere bikote hau gustatzen bazaizu. Nutrizionista baten laguntzaz, kontsumitu ditzakezun bietako bakoitzaren forma eta kantitate zuzena ezagutu dezakezu, hala ere, pisua galtzea lortuko duzu.

Beraz, arroza edo babarrunak moztea erabaki aurretik. , hitz egin nutrizionista batekin zure dieta onenari buruz, zure pisua galtzeko helburua ez ezik, zure osasuna ere kontuan izanda.

Bideoa: Arrozak eta babarrunak gizentzen edo pisua galtzen duzu?

Ikusi gure nutrizionisten bideoak arrozaren eta babarrunaren erabilera dietan ikasten jarraitzeko:

Bideoa: Babarrunak gizentzen edo pisua galtzen du?

Beraz, aholkuak gustatu zaizkizu?

Ba al duzu dietan arroz edo babarrun asko kontsumitzeko ohiturarik? Imajinatu al zenuen inoiz arroza izango zela gizentzen gehien, zuria bereziki? Komentatu behean!