Ang isang napakasikat at kilalang duo sa Brazilian diet ay kanin at beans. Kahit na sa tanghalian o hapunan, na sinamahan ng steak, fries, salad o manok, malamang na ang bawat naninirahan sa Brazil ay nakakain na ng dalawa nang magkasama kahit isang beses sa kanilang buhay.

Ngunit para sa mga natutuwa sa duo. araw-araw, ngunit binabantayan din ang diyeta at ayaw tumaba, ang pag-alam kung paano makakaimpluwensya ang dalawang pagkain na ito sa timbang ay isang bagay na napakahalaga.

Ano ang mas nakakataba: kanin o kanin? sitaw?

Sa pag-iisip na iyon, tingnan natin ang ilan sa mga katangian ng dalawang pagkaing ito upang subukang maunawaan kung ang kanin o sitaw ay mas nakakataba. At ang unang puntong ating oobserbahan ay ang mga calorie na matatagpuan sa bawat isa sa kanila.

Simula sa puting bigas, ang isang tasa ng nilutong puting bigas ay may 203 calories. Ang isang kutsara ng pagkain ay naglalaman ng 32 calories, habang ang isang bahagi ng 100 g ay may 129 calories.

Para sa beans, ipagpalagay natin na ang uri na gagamitin ay carioca. Well, ang isang tasa ng nilutong pinto beans ay naglalaman ng 181 calories, habang ang isang 100 g na bahagi ay may 76 calories at isang 20 g na kutsara ay naglalaman ng humigit-kumulang 15 calories.

Sa pagtingin sa impormasyon sa itaas, mauunawaan natin na mula sa caloric pananaw, ang mas nakakataba sa pagitan ng kanin at sitaw ay ang kanin.

fibers

Gayunpaman, hindi posibleng limitahan lamang ang ating sarili sa mga calorie ng bawat pagkain upang matukoy kung ano ang higit o mas nakakataba. Kailangan din nating suriin ang komposisyon ng bawat isa sa kanila, tingnan ang dami ng kanilang dala ng mga sustansya na nakakaimpluwensya sa pagtaas o pagbaba ng timbang.

At isa sa mga ito ay ang hibla. Ang nutrient na ito ay kilala upang makinabang sa kalusugan ng sistema ng pagtunaw, ngunit din upang itaguyod ang pakiramdam ng pagkabusog sa katawan. Ibig sabihin, ang pagkonsumo ng fiber ay nagiging mas busog sa tiyan, na ginagawang mas madaling kontrolin ang dami ng pagkain at calories na natutunaw sa buong araw.

Ang bigas o beans ba ay may mas mataas na nilalaman? ng fibers? Upang malaman iyon, muli nating tingnan ang talahanayan ng nutrition facts para sa mga pagkaing ito. Batay sa data na ito, ipinapaalam sa amin ng sumusunod na talahanayan kung gaano karami, sa gramo, ng nutrient ang dala ng magkaibang bahagi ng dalawang sangkap:

Kaya, ayon sa impormasyon sa talahanayan sa itaas, ang pagkain na higit na nakakatulong sa ang supply ng fiber sa isang pagkain ay beans.

Carbohydrates

Marahil ay narinig mo na na ang pagkonsumo ng masyadong maraming carbohydrates sa pamamagitan ng pagkain ay maaaring magdulot ng pagtaas ng Timbang. Ayon sa functional nutritionist na si Mariana Duro, hindi eksaktong carbohydrates ang nagpapataba sa iyo – ang nagiging sanhi ng pagtaas ng timbang ay ang labis na paggamit ng mga pinagmumulan ng carbohydrate.

Ipinaliwanag ng nutrisyunista na ang nutrient ay na-convert sa asukal sa katawan. daluyan ng dugo at ang labis nito, kapag hindi ginagamit, ay nauuwi sa pag-imbak sa anyo ng mga taba.

Parehong may carbohydrates ang bigas at beans, gaya ng makikita mo sa sumusunod na talahanayan:

Gayunpaman, ang pag-alam sa dami ngcarbohydrates sa bawat serving ng dalawang pagkain ay hindi sapat. Mahalaga ring malaman ang uri ng carbohydrate na mayroon ang bawat isa.

• Tumingin pa: Mga pagkakaiba sa pagitan ng simple at kumplikadong carbohydrates.

Para sa halimbawa, ang puting bigas ay nabibilang sa kategorya ng mga simpleng carbohydrates. Naglalaman ito ng maliliit na molekula ng glucose na madaling matunaw.

Ito ay nangangahulugan na mabilis silang pumapasok sa daloy ng dugo. Pagkatapos ay mayroong isang spike sa antas ng asukal sa dugo, at ang insulin ay inilabas upang alisin ang labis na asukal. Kapag mataas ang dami ng glucose sa dugo hanggang sa puntong hindi na mapanatili ng hormone ang balanseng antas sa pamamagitan lamang ng pagpapadala ng asukal upang magsilbing enerhiya para sa mga selula, nagpapadala ito ng mensahe sa atay na oras na para mag-imbak ng taba.

Sa turn, ang nangyayari sa atay na may labis na asukal ay ang conversion nito sa anyo ng glycogen. Gayunpaman, kapag puno na ang mga glycogen store, ang asukal ay nababago sa triglyceride, isang uri ng taba na nakaimbak sa adipose tissue.

Ang mga pagtaas ng blood glucose na may madaling natutunaw na carbohydrates ay maaari pa ring dumating na sinusundan ng biglaang pagbaba sa antas ng asukal sa dugo. , na nagdudulot ng pagtaas ng gana at maaaring hikayatin ang tao na kumain nang labis.

Sa turn, ang beans ay inuri bilang isang kumplikadong carbohydrate. Nangangahulugan ito na ito ay binubuo ngmga naka-link na asukal na isang chain, na bumubuo ng isang kumplikadong hugis at ginagawa ang proseso ng mga enzyme upang gawing mas matrabaho ang panunaw.

Sa mas mabagal nitong pagtunaw, nang walang mga spike sa asukal sa dugo tulad ng As sa mga simpleng carbohydrates , ang mga pagkain na pinagmumulan ng mga kumplikadong carbohydrates ay itinuturing din na mas nakakabusog, at samakatuwid ay mas kapaki-pakinabang para sa pagkontrol ng timbang.

Ang mga protina

O beans ay sikat na kilala bilang pinagmumulan ng protina. Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa nilutong carioca beans, mayroon lamang tayong higit sa 1 g ng nutrient sa isang 20 g na kutsara, humigit-kumulang 5.05 g bawat 100 g at 12.08 g ng protina sa isang tasa ng pagkain.

Sa kabilang banda , ang nilutong puting bigas ay hindi naglalaman ng maraming protina. Ang isang kutsara ay may 0.63 g, ang isang tasa ay may 3.95 g at 100 g ay may 2.5 g ng nutrient.

Ang mga protina ay nakakatulong din sa pagkabusog dahil sila ay natutunaw nang mas mabagal. Bilang karagdagan, mayroon silang mahalagang papel sa pagbuo ng kalamnan. At kung mas maraming kalamnan ang isang tao, mas maraming calories at taba ang nasusunog nila.

Malinaw, hindi lamang ang pagkonsumo ng beans ang magpapalaki sa mga kalamnan, ngunit ang nilalaman ng protina na inaalok ng pagkain ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa ang mga sumusunod na sa pag-eehersisyo at diyeta na may ganitong pagtuon.

Hanapin ang tamang diyeta para sa iyo

Kung ang iyong intensyon aypumayat, siguro hindi mo naman kailangan na hindi kumain ng kanin o beans, lalo na kung gusto mo ang duo na ito. Sa tulong ng isang nutrisyunista, matutuklasan mo ang tamang anyo at dami ng bawat isa sa dalawa na maaari mong ubusin, nang sa gayon ay mapapayat ka pa rin.

Kaya, bago magpasyang maghiwa ng kanin o beans , makipag-usap sa isang nutrisyunista tungkol sa pinakamahusay na diyeta para sa iyo, na isinasaisip hindi lamang ang iyong layunin sa pagbaba ng timbang, kundi pati na rin ang iyong kalusugan.

Video: Ang bigas at beans ay nagpapataba o nagpapababa ng timbang?

Panoorin ang mga video ng aming mga nutrisyunista upang patuloy na matuto tungkol sa paggamit ng kanin at beans sa diyeta:

Video: Ang beans ay nagpapataba o nagpapababa ng timbang?

So, nagustuhan mo ba ang mga tip?

Nakasanayan mo na bang kumain ng maraming kanin o beans sa iyong diyeta? Naisip mo na ba na ang kanin ang pinaka nakakataba, lalo na ang puti? Magkomento sa ibaba!