Fordelene med spinat er allerede kjent innen ernæring og medisin, og mange lurer på om juicen også kan bidra til å opprettholde og forbedre helsen.

Disse medisinske egenskapene skyldes tilstedeværelsen av næringsstoffer i maten, i i tillegg til det faktum at den inneholder få kalorier.

Så, neste gang skal vi lære mer om denne grønnsaken og dens fordeler for helse og fitness, i tillegg til å lære å tilberede noen oppskrifter med bladene.

Fordeler med spinatjuice

Spinatjuice bærer alle fordelene til grønnsaken, i tillegg til å bidra til bedre hydrering. Så vi kan si at drikken kan gi viktige fordeler for helsen og for de som er opptatt av å være i god form.

• Se også: Fordeler med spinat – Hva er det til og hvordan du bruker det

Se nedenfor sammensetningen av makronæringsstoffer per 100 g porsjon spinat i natura .

Kilde: Brazilian Food Composition Table (TACO)

De andre næringsstoffene er i en mer detaljert tabell på slutten av artikkelen.

Så,La oss deretter bli bedre kjent med fordelene med spinatnæringsstoffer.

1. Hjelper i vekttap

Spinatjuice kan være en god alliert i kostholdet for vekttap og vedlikehold, da det i tillegg til å ha lavt kaloriinnhold også bidrar til å kontrollere appetitten.

Dette skjer på grunn av kombinasjonen av kostfibre som finnes i spinat med vannet i juicen, som bidrar til å opprettholde metthetsfølelsen etter inntak.

I tillegg bidrar fibrene til å redusere opptaket av karbohydrater , og dermed redusere forekomsten av insulintopper og ønsket om å spise søtsaker som de forårsaker.

2. Bidrar til sterkere og mer effektive muskler

En annen viktig egenskap ved spinat er tilstedeværelsen av nitrater, som er næringsstoffer som i stor grad kan bidra til effektiviteten av fysiske øvelser, og dermed forbedre ytelsen og muskelmasseøkningen.

Dette skjer fordi nitrater omdannes til nitrogenoksid, noe som fører til karutvidelse og forbedret blodtilførsel til musklene. Dermed kan kroppen bedre tåle høyintensive øvelser og øke treningseffektiviteten.

Derfor er tipset å innta mer spinatjuice for ikke bare å øke muskelpumpen men også ha mer styrke til å utføre sett under trening. Ikke rart at dette var matenvalgt av Popeye da han trengte styrke!

3. Det er en kilde til jern

Spinat er naturlig rik på jern, et essensielt næringsstoff for dannelsen av røde blodlegemer, som er ansvarlige for å frakte oksygen til alle deler av kroppen vår.

Dermed , inkludert grønnsaker i kostholdet kan hjelpe både i forebygging og behandling av anemi, så lenge forbruket deres kombineres med et sunt og balansert kosthold.

4. Bidrar til å redusere kolesterol

Siden den er rik på fiber, er spinat en god alliert for de som trenger å redusere eller kontrollere LDL-kolesterolnivået (dårlig kolesterol) i blodet.

Denne effekten gjenspeiles i Dette skyldes det faktum at fibre reduserer absorpsjonen av fett og kolesterol under fordøyelsen, og hindrer disse stoffene i å samle seg i kroppen.

Men det er viktig å huske at spinat ikke er en mirakelmat, og dens effekter sees bare når forbruk er forbundet med et balansert kosthold og, når det er mulig, utøvelse av fysiske øvelser.

5. Forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet

Den store mengden fiber og vann gjør spinatjuice til en utmerket alliert for fordøyelsessystemet, siden den hjelper til med å rense tarmen og virker for å forhindre forstoppelse.

En annen fordel med spinatjuicefor fordøyelseshelse er dens virkning på tarmfloraen, siden fibrene som når tykktarmen intakt kan fermenteres av de gunstige bakteriene som koloniserer organet.

6. Bekjemper betennelser og forebygger sykdom

Spinatblader er utmerkede kilder til antioksidanter som vitamin A og vitamin C, i tillegg til polyfenoler. Sammen virker disse forbindelsene for å bekjempe frie radikaler og samarbeider for å styrke immunsystemet.

Dermed bidrar de til å forhindre for tidlig aldring av huden, betennelser og til og med noen typer kreft, men for dette er det viktig at inntak av spinatblader eller juice er forbundet med sunne livsstilsvaner.

7. Det er en god alliert av hjertet

Forbindelsene som finnes i spinat kan bidra til å forhindre en rekke hjerte- og karsykdommer, på grunn av dens unike ernæringsmessige egenskaper:

• Evne til å redusere dårlig kolesterol;
• Anti-inflammatorisk virkning;
• Reduksjon av dannelsen av fettplakk på arterieveggene;
• Forbedrer blodsirkulasjonen.

I tillegg er spinatjuice en god kilde til kalium, et mineral som hjelper til med å regulere blodtrykket.

8. Toner huden

Vi har allerede sett at spinatjuice er rik på antioksidanter, og det er akkurat det som hjelper til å forhindre for tidlig aldring og opprettholdehudhelse.

Vitamin A er spesielt gunstig for huden, og virker i kampen mot frie radikaler (forårsaket av overdreven eksponering for sol, forurensninger, kjemikalier, røyking og dårlig kosthold) og bidrar til å forhindre rynker og til og med sykdommer hudsykdommer , som akne.

• Se også: 12 matvarer for å unngå kviser og hudormer og kostholdstips

9. Beskytter synet

Spinatjuice inneholder lutein og zeaxanthin, to antioksidanter som virker for å forhindre makuladegenerasjon. I tillegg er spinat også en utmerket kilde til betakaroten, som bidrar til å redusere risikoen for grå stær.

10. Styrker bein

Spinat er, som andre mørkegrønne grønnsaker, rik på vitamin K, et næringsstoff som deltar i ulike prosesser i kroppen vår, som dannelsen av negler, tenner og hår.

Men i tillegg virker vitamin K også i blodpropp og i dannelsen av beinvev, og bidrar til å forhindre problemer som osteoporose.

Oksalsyre

Til tross for at den er rik på næringsstoffer og gir flere helsemessige fordeler, bør spinatjuice ikke konsumeres i overkant. Dette er fordi spinat inneholder oksalsyre, en forbindelse som binder seg med jern og kalsium og forstyrrer absorpsjonen av disse to mineralene i kroppen.

Som imidlertid oksalsyre brytes ned nårutsettes for høye temperaturer, er tipset å alternere den rå spinatjuicen med den kokte grønnsaken. På denne måten kan du få i deg alle næringsstoffene fra spinat samtidig som du opprettholder dens ernæringsmessige egenskaper og ikke risikerer å svekke absorpsjonen av kalsium og jern.

Et annet tips for å øke jernopptaket er å alltid innta spinat med en kilde av vitamin C, som blant annet tomater, appelsiner, paprika.

Oppskriftstips for spinatjuice

Sjekk ut tre tips til spinatjuice nedenfor for å øke kostholdet ditt:

1 . Enkel spinatjuiceoppskrift

Tilberedningen av spinatjuice er veldig rask og enkel. For å gjøre dette, legg bare en kopp tidligere desinfiserte spinatblader i en blender, et og et halvt glass vann og, hvis du foretrekker det, noen dråper sitron.

2. Detoxjuice med spinat

I tillegg til å bringe alle fordelene med spinatjuice, er denne oppskriften et utmerket alternativ for å fylle på næringsstoffene som kroppen trenger.

Tipset er å drikke juicen fortsatt i faste, uten å tilsette sukker og også uten å anstrenge seg, for ikke å miste fordelene med kostfiber.

Ingredienser:

• 1 ½ glass vann ;
• 1 kopp spinatblader;
• 1 håndfull alfalfaspirer;
• ½ kopp brønnkarse;
• 1 kaffeskje revet ingefær;
• 5 mynteblader;
• Saft av ½ sitron;
• Isbiter(valgfritt).

Tilberedningsmetoder:

Bland alle ingrediensene i en blender og drikk uten å sile.

3. Spinatsmoothie

Forskjellen mellom juice og smoothie er kremetheten, som i sistnevnte vanligvis er større på grunn av bruk av frukt og is.

Oppskriften nedenfor kombinerer fordelene med spinatjuice med egenskapene til andre grønnsaker:

Ingredienser:

• 1 ½ kopp mineral vann;
• 3 salatblader;
• ½ kopp hakket selleri;
• 1 full kopp spinatblader;
• ½ grønt eple ;
• 1 liten pære;
• 1 liten moden banan*;
• Saft av ½ sitron.

*For å øke kremetheten til smoothien ytterligere, kan du la bananen stå noen timer i fryseren før du blander den med de andre ingrediensene.

Tilberedningsmetode

• Bland alle ingrediensene i blenderen, tilsett bananen på slutten;
• Server deretter uten sukker eller søtningsmiddel, da fruktene allerede vil etterlate smoothien med en søt smak.

Næringstabell

100 g porsjon spinat in natura .

Kilde: Brazilian Food Composition Table (TACO)

Ytterligere kilder og referanser

• Spinatekstrakt reduserer suget, Lunds universitet 2014;
• Pump Up Your Diet With Spinach, WebMD 2008;
• Spinat hjelper du går ned i vekt ved å dempe suget etter søte godsaker og søppelmat, Daily Mail UK 2014;
• Spinat, Raw Nutrients and Calories, Self.com