О пользе шпината уже давно известно в диетологии и медицине, и многим интересно, может ли его сок также помочь сохранить и укрепить здоровье.

Эти лечебные свойства обусловлены наличием питательных веществ в продукте, а также тем, что он содержит мало калорий.

Поэтому ниже мы узнаем больше об этом овоще и его пользе для здоровья и физической формы, а также научимся готовить некоторые рецепты с его листьями.

Польза сока шпината

Сок шпината несет в себе все преимущества этого овоща, а также способствует лучшей гидратации. Таким образом, можно сказать, что этот напиток может принести важную пользу для здоровья и для тех, кто заботится о физической форме.

• Смотрите также: Польза шпината - чем он полезен и как использовать

Ниже приведен состав макроэлементов на 100 г порции шпината необработанный .

Источник: Бразильская таблица состава продуктов питания (TACO)

Остальные питательные вещества приведены в более подробной таблице в конце статьи.

Итак, далее мы узнаем больше о пользе питательных веществ, содержащихся в шпинате.

1. способствует снижению веса

Сок шпината может стать отличным союзником в диете для потери и поддержания веса, потому что помимо того, что он низкокалориен, он также помогает контролировать аппетит.

Это происходит благодаря сочетанию пищевых волокон, содержащихся в шпинате, и воды в соке, которые помогают сохранить сытость после употребления.

Кроме того, клетчатка помогает снизить усвоение углеводов, тем самым уменьшая скачки инсулина и желание поесть сладкого, которые они вызывают.

2. способствует укреплению, повышению эффективности работы мышц

Еще одно важное свойство шпината - наличие нитратов, которые являются питательными веществами, способными значительно повысить эффективность физических упражнений, тем самым улучшая работоспособность и набор мышечной массы.

Это происходит потому, что нитраты преобразуются в оксид азота, что приводит к расширению сосудов и улучшению притока крови к мышцам. Таким образом, организм лучше переносит высокоинтенсивные физические нагрузки и повышает эффективность тренировок.

Поэтому совет - потребляйте больше шпинатного сока, чтобы не только увеличить мышечную накачку, но и иметь больше сил для выполнения серий во время тренировок. Неудивительно, что именно эту пищу выбирал Папай, когда ему нужна была сила!

3. является источником железа

Шпинат от природы богат железом, необходимым питательным веществом для образования красных кровяных телец, которые отвечают за доставку кислорода ко всем частям нашего тела.

Таким образом, включение этого овоща в рацион питания может помочь как в профилактике, так и в лечении анемии, при условии, что его употребление будет сочетаться со здоровым и сбалансированным питанием.

4. помогает снизить уровень холестерина

Поскольку шпинат богат клетчаткой, он является отличным союзником для тех, кому необходимо снизить или контролировать уровень холестерина ЛПНП (плохого холестерина) в крови.

Этот эффект обусловлен тем, что клетчатка уменьшает всасывание жиров и холестерина в процессе пищеварения, не позволяя этим веществам накапливаться в организме.

Но важно помнить, что шпинат не является чудодейственным продуктом питания, и его эффект проявляется только тогда, когда его употребление связано со сбалансированным питанием и, по возможности, физическими упражнениями.

5. улучшает работу пищеварительной системы

Большое количество клетчатки и воды делают сок шпината отличным союзником пищеварительной системы, так как он помогает очистить кишечник и предотвратить запоры.

Еще одним преимуществом шпинатного сока для здоровья пищеварения является его воздействие на кишечную флору, поскольку волокна, поступающие в толстый кишечник в неповрежденном виде, могут быть ферментированы полезными бактериями, населяющими этот орган.

6. борется с воспалением и предотвращает заболевания

Листья шпината являются отличным источником антиоксидантов, таких как витамин А и витамин С, а также полифенолов. Вместе эти соединения борются со свободными радикалами и помогают укрепить иммунную систему.

Так, они помогают предотвратить преждевременное старение кожи, воспаление и даже некоторые виды рака, но для этого важно, чтобы употребление листьев шпината или сока было связано с привычками здорового образа жизни.

7. это великий союзник сердца

Соединения, содержащиеся в шпинате, могут помочь предотвратить ряд сердечно-сосудистых заболеваний благодаря его уникальным питательным свойствам:

• Способность снижать уровень плохого холестерина;
• Противовоспалительное действие;
• Уменьшение образования жировых бляшек на стенках артерий;
• Улучшает кровообращение.

Кроме того, сок шпината - отличный источник калия, минерала, который помогает регулировать кровяное давление.

8. тонизирует кожу

Мы уже видели, что сок шпината богат антиоксидантами, а именно они помогают предотвратить преждевременное старение и сохранить здоровье кожи.

Витамин А особенно полезен для кожи, он борется со свободными радикалами (вызванными чрезмерным воздействием солнца, загрязняющими веществами, химикатами, курением и неправильным питанием) и помогает предотвратить появление морщин и даже кожных заболеваний, таких как акне.

• См. также: 12 продуктов для предотвращения прыщей и угрей и советы по питанию

9 Защищает зрение

Сок шпината содержит лютеин и зеаксантин, два антиоксиданта, которые предотвращают макулярную дегенерацию. Кроме того, шпинат является отличным источником бета-каротина, который помогает снизить риск развития катаракты.

10. укрепляет кости

Шпинат, как и другие темно-зеленые овощи, богат витамином К, питательным веществом, которое участвует в различных процессах в нашем организме, таких как формирование ногтей, зубов и волос.

Но, кроме того, витамин К также участвует в свертывании крови и формировании костной ткани, помогая предотвратить такие проблемы, как остеопороз.

щавелевая кислота

Несмотря на то, что шпинатный сок богат питательными веществами и обеспечивает ряд преимуществ для здоровья, его не следует употреблять в преувеличенном количестве. Это связано с тем, что шпинат содержит щавелевую кислоту - соединение, которое связывается с железом и кальцием и мешает усвоению этих двух минералов в организме.

Однако щавелевая кислота разрушается под воздействием высоких температур, поэтому рекомендуется чередовать сырой сок шпината с приготовленным. Таким образом, вы сможете получить все полезные вещества из шпината, сохранив его питательные свойства и не рискуя ухудшить усвоение кальция и железа.

Еще один совет для повышения усвоения железа - всегда употреблять шпинат с источником витамина С, таким как помидор, апельсин, перец и др.

Советы по приготовлению сока из шпината

Ознакомьтесь с тремя советами по употреблению сока из шпината, которые помогут вам укрепить свой рацион:

1. простой рецепт сока из шпината

Приготовить шпинатный сок очень быстро и просто, достаточно положить в блендер чашку листьев шпината, предварительно продезинфицированных, полтора стакана воды и, по желанию, несколько капель лимона.

2. детокс-сок со шпинатом

Помимо всех полезных свойств шпинатного сока, этот рецепт является отличным вариантом пополнения запасов питательных веществ, необходимых организму.

Совет - пить сок во время поста, не добавляя сахар и не процеживая его, чтобы не потерять полезные свойства пищевых волокон.

Ингредиенты:

• 1 ½ стакана воды;
• 1 чашка листьев шпината;
• 1 горсть ростков люцерны;
• ½ чашки водяного кресса;
• 1 чайная ложка тертого имбиря;
• 5 листьев мяты;
• Сок ½ лимона;
• Кубики льда (по желанию).

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты в блендере и принимайте, не процеживая.

3. коктейль со шпинатом

Разница между соком и смузи заключается в кремообразности, которая в последнем обычно больше за счет использования фруктов и льда.

В приведенном ниже рецепте полезные свойства сока шпината сочетаются со свойствами других овощей:

Ингредиенты:

• 1 ½ стакана минеральной воды;
• 3 листа салата;
• ½ чашки нарезанного сельдерея;
• 1 хорошо наполненная чашка листьев шпината;
• ½ зеленого яблока;
• 1 небольшая груша;
• 1 небольшой спелый банан*;
• Сок ½ лимона.

*Чтобы сделать смузи еще более кремовым, вы можете оставить банан в морозильной камере на несколько часов, прежде чем взбивать его с другими ингредиентами.

Как подготовиться

• Взбейте все ингредиенты в блендере, добавив банан в конце;
• Затем подавайте без сахара или подсластителя, так как фрукты и так сделают смузи сладким на вкус.

Таблица питания

100 г порции шпината необработанный .

Источник: Бразильская таблица состава продуктов питания (TACO)

Источники и дополнительные ссылки

• Экстракт шпината снижает тягу к еде, Лундский университет, 2014 г;
• Усильте свой рацион шпинатом, WebMD 2008;
• Шпинат помогает похудеть, подавляя тягу к сладостям и нездоровой пище, Daily Mail UK 2014;
• Шпинат, сырой Питательные вещества и калории, Self.com