Špinatų nauda jau seniai žinoma mitybos ir medicinos srityje, todėl daugelis domisi, ar jų sultys taip pat gali padėti palaikyti ir pagerinti sveikatą.

Šias gydomąsias savybes lemia maistingųjų medžiagų kiekis maiste, be to, jame yra nedaug kalorijų.

Todėl toliau sužinosime daugiau apie šią daržovę, jos naudą sveikatai ir fizinei būklei, taip pat sužinosime, kaip paruošti keletą receptų su jos lapais.

Špinatų sulčių nauda

Špinatų sultys turi visas daržovėms teikiamas naudingas savybes, be to, padeda geriau drėkinti organizmą. Taigi, galima sakyti, kad šis gėrimas gali būti labai naudingas sveikatai ir tiems, kurie rūpinasi fizine forma.

• Taip pat žr.: Špinatų nauda - kuo jie naudingi ir kaip juos naudoti

Toliau pateikiama 100 g špinatų porcijos makroelementų sudėtis neapdorotas .

Šaltinis: Brazilijos maisto produktų sudėties lentelė (TACO)

Kitos maistinės medžiagos pateiktos straipsnio pabaigoje esančioje lentelėje.

Toliau sužinosime daugiau apie špinatuose esančių maistinių medžiagų naudą.

1. padeda numesti svorio

Špinatų sultys gali būti puikus dietos sąjungininkas metant ir išlaikant svorį, nes jos ne tik turi mažai kalorijų, bet ir padeda kontroliuoti apetitą.

Taip yra dėl špinatuose esančių maistinių skaidulų ir sultyse esančio vandens derinio, kuris padeda išlaikyti sotumą po vartojimo.

Be to, skaidulos padeda sumažinti angliavandenių įsisavinimą, todėl sumažėja insulino šuoliai ir jų sukeliamas noras valgyti saldumynus.

2. prisideda prie stipresnių ir efektyvesnių raumenų.

Kita svarbi špinatų savybė - nitratai, kurie yra maistinės medžiagos, galinčios labai prisidėti prie fizinio krūvio efektyvumo, taip pagerindamos darbingumą ir padidindamos raumenų masę.

Taip atsitinka todėl, kad nitratai virsta azoto oksidu, todėl išsiplečia kraujagyslės ir pagerėja kraujo tekėjimas į raumenis. Taip organizmas gali geriau atlaikyti didelio intensyvumo pratimus ir padidinti treniruočių efektyvumą.

Todėl patarimas - vartoti daugiau špinatų sulčių, kad ne tik padidintumėte raumenų pompą, bet ir turėtumėte daugiau jėgų atlikti serijas treniruočių metu. Nenuostabu, kad tai buvo Popėjaus maistas, kurį jis rinkdavosi, kai jam reikėdavo jėgų!

3. jis yra geležies šaltinis

Špinatuose natūraliai gausu geležies, kuri yra būtina maistinė medžiaga raudoniesiems kraujo kūneliams, pernešantiems deguonį į visas kūno dalis, susidaryti.

Taigi šios daržovės įtraukimas į mitybą gali padėti ir anemijos prevencijai, ir gydymui, jei jos vartojamos kartu su sveika ir subalansuota mityba.

4. padeda sumažinti cholesterolio kiekį

Kadangi špinatuose gausu skaidulų, jie yra puikus sąjungininkas tiems, kuriems reikia sumažinti arba kontroliuoti MTL cholesterolio (blogojo cholesterolio) kiekį kraujyje.

Šį poveikį lemia tai, kad skaidulos virškinimo metu mažina riebalų ir cholesterolio absorbciją, todėl šios medžiagos nesikaupia organizme.

Tačiau svarbu prisiminti, kad špinatai nėra stebuklingas maisto produktas, o jų poveikis pasireiškia tik tada, kai jie vartojami kartu su subalansuota mityba ir, jei įmanoma, fiziniais pratimais.

5. gerina virškinimo sistemos veiklą

Dėl didelio kiekio skaidulų ir vandens špinatų sultys yra puikus virškinimo sistemos sąjungininkas, nes padeda išvalyti žarnyną ir išvengti vidurių užkietėjimo.

Dar vienas špinatų sulčių privalumas virškinimo sveikatai - jų poveikis žarnyno florai, nes į storąją žarną patekusios nepažeistos skaidulos gali būti fermentuojamos naudingųjų bakterijų, kolonizuojančių šį organą.

6. kovoja su uždegimu ir užkerta kelią ligoms

Špinatų lapai yra puikus antioksidantų, tokių kaip vitaminas A ir vitaminas C bei polifenoliai, šaltinis. Šie junginiai kartu kovoja su laisvaisiais radikalais ir padeda stiprinti imuninę sistemą.

Taigi jie padeda išvengti ankstyvo odos senėjimo, uždegimų ir net kai kurių rūšių vėžio, tačiau svarbu, kad špinatų lapų ar sulčių vartojimas būtų susijęs su sveikos gyvensenos įpročiais.

7. jis yra puikus širdies sąjungininkas.

Dėl unikalių maistinių savybių špinatuose esantys junginiai gali padėti išvengti daugelio širdies ir kraujagyslių ligų:

• Gebėjimas sumažinti blogojo cholesterolio kiekį;
• Priešuždegiminis poveikis;
• Mažėja riebalinių plokštelių susidarymas ant arterijų sienelių;
• Gerina kraujotaką.

Be to, špinatų sultys yra puikus kalio - mineralo, padedančio reguliuoti kraujospūdį - šaltinis.

8. tonizuoja odą

Jau matėme, kad špinatų sultyse gausu antioksidantų, o būtent jie padeda išvengti ankstyvo senėjimo ir išsaugoti sveiką odą.

Vitaminas A ypač naudingas odai, nes padeda kovoti su laisvaisiais radikalais (kuriuos sukelia per didelis saulės poveikis, teršalai, cheminės medžiagos, rūkymas ir netinkama mityba) ir padeda išvengti raukšlių ir net odos ligų, pavyzdžiui, aknės.

• Taip pat žr: 12 maisto produktų, padedančių išvengti spuogų ir juodų taškelių, ir mitybos patarimai

9 Apsaugo regėjimą

Špinatų sultyse yra liuteino ir zeaksantino - dviejų antioksidantų, kurie padeda išvengti geltonosios dėmės degeneracijos. Be to, špinatai yra puikus beta karotino, kuris padeda sumažinti kataraktos riziką, šaltinis.

10. stiprina kaulus

Špinatuose, kaip ir kitose tamsiai žaliose daržovėse, gausu vitamino K - maistinės medžiagos, kuri dalyvauja įvairiuose organizmo procesuose, pavyzdžiui, nagų, dantų ir plaukų formavimesi.

Be to, vitaminas K taip pat veikia kraujo krešėjimą ir kaulinio audinio formavimąsi, todėl padeda išvengti tokių problemų kaip osteoporozė.

Oksalo rūgštis

Nepaisant to, kad špinatų sultys yra turtingos maistingųjų medžiagų ir teikia nemažai naudos sveikatai, jų nereikėtų vartoti perdėtai. Taip yra todėl, kad špinatuose yra oksalo rūgšties - junginio, kuris jungiasi su geležimi ir kalciu ir trukdo šių dviejų mineralų įsisavinimui organizme.

Tačiau oksalo rūgštis, veikiama aukštos temperatūros, suyra, todėl patarimas - kaitalioti žalių špinatų sultis su virtomis daržovėmis. Taip iš špinatų gausite visas maistines medžiagas, išlaikydami jų maistines savybes ir nerizikuodami pabloginti kalcio ir geležies įsisavinimo.

Kitas patarimas, kaip pagerinti geležies įsisavinimą, - visada vartoti špinatus su vitamino C šaltiniu, pvz., pomidorais, apelsinais, pipirais ir kt.

Špinatų sulčių recepto patarimai

Perskaitykite tris žemiau pateiktus špinatų sulčių patarimus, kaip pagerinti savo mitybą:

1. paprastas špinatų sulčių receptas

Špinatų sultis paruošti labai paprasta ir greita, tereikia į maišytuvą įdėti puodelį prieš tai dezinfekuotų špinatų lapų, pusantros stiklinės vandens ir, jei norite, kelis lašus citrinos.

2. detoksikacijos sultys su špinatais

Šis receptas ne tik suteikia špinatų sulčių naudą, bet ir yra puiki galimybė papildyti organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis.

Patarimas - sultis gerti nevalgius, nepridedant cukraus ir nenusunkus, kad neprarastumėte maistinių skaidulų.

Sudedamosios dalys:

• 1½ puodelio vandens;
• 1 puodelis špinatų lapų;
• 1 sauja liucernos daigų;
• ½ puodelio vandens kruopų;
• 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero;
• 5 mėtų lapeliai;
• ½ citrinos sultys;
• Ledo kubelių (neprivaloma).

Nurodymai:

Visus ingredientus sumaišykite maišytuvu ir vartokite nenutrindami.

3. špinatų kokteilis

Skirtumas tarp sulčių ir kokteilio yra kreminis skonis, kuris paprastai būna didesnis, nes naudojami vaisiai ir ledas.

Toliau pateiktame recepte špinatų sulčių nauda derinama su kitų daržovių savybėmis:

Sudedamosios dalys:

• 1 ½ puodelio mineralinio vandens;
• 3 salotų lapai;
• ½ puodelio smulkintų salierų;
• 1 gerai pripildytas puodelis špinatų lapų;
• ½ žalio obuolio;
• 1 nedidelė kriaušė;
• 1 nedidelis prinokęs bananas*;
• ½ citrinos sultys.

* Kad kokteilis būtų dar kreminis, prieš plakant su kitais ingredientais, bananus galite kelioms valandoms palikti šaldiklyje.

Kaip pasiruošti

• Visus ingredientus suplakite blenderiu, pabaigoje įmaišykite bananą;
• Tuomet patiekite be cukraus ar saldiklio, nes vaisiai ir taip suteiks kokteiliui saldų skonį.

Mitybos lentelė

100 g špinatų porcija neapdorotas .

Šaltinis: Brazilijos maisto produktų sudėties lentelė (TACO)

Šaltiniai ir papildomos nuorodos

• Špinatų ekstraktas mažina potraukį, Lundo universitetas, 2014 m;
• Pagerinkite savo mitybą špinatais, WebMD, 2008 m;
• Špinatai padeda numesti svorio, nes mažina potraukį saldumynams ir nesveikam maistui, Daily Mail UK, 2014 m;
• Špinatai, žalios maistinės medžiagos ir kalorijos, Self.com