কচুৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে ইতিমধ্যে পুষ্টি আৰু চিকিৎসা বিজ্ঞানত জনা গৈছে, আৰু বহুতে ভাবিছে যে ইয়াৰ ৰসে স্বাস্থ্য বজাই ৰখা আৰু উন্নত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে নেকি।

এই ঔষধি গুণসমূহৰ কাৰণ হৈছে খাদ্যত পুষ্টিকৰ উপাদানৰ উপস্থিতি, ই... ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত কম কেলৰি থাকে।

গতিকে, ইয়াৰ পিছত, আমি এই শাক-পাচলি আৰু স্বাস্থ্য আৰু ফিটনেছৰ বাবে ইয়াৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে অধিক জানিবলৈ ওলাইছো, ইয়াৰ উপৰিও কিছুমান ৰেচিপি কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব লাগে শিকিম ইয়াৰ পাত।

কচুৰ ৰসৰ উপকাৰীতা

কচুৰ ৰসে শাক-পাচলিৰ সকলো উপকাৰিতা বহন কৰে, ইয়াৰ উপৰিও ই উন্নত জলসিঞ্চনত অৰিহণা যোগায়। গতিকে, আমি ক’ব পাৰো যে এই পানীয়টোৱে স্বাস্থ্যৰ বাবে আৰু যিসকলে ভাল অৱস্থাত থকাৰ বাবে চিন্তিত তেওঁলোকৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ উপকাৰ কঢ়িয়াই আনিব পাৰে।

• এইটোও চাওক: কচুৰ উপকাৰিতাৰ – ই কিহৰ বাবে আৰু ইয়াক কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে

তলত প্ৰতি ১০০ গ্ৰাম কচু ইঞ্চি পৰিবেশনত বৃহৎ পুষ্টিকৰ উপাদানৰ গঠন চাওক natura .

উৎস: ব্ৰাজিলৰ খাদ্য গঠন তালিকা (TACO)

অন্য পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ প্ৰবন্ধটোৰ শেষত অধিক বিশদ তালিকাত দিয়া হৈছে।

গতিকে,ইয়াৰ পিছত, কচুৰ পুষ্টিকৰ উপাদানে কঢ়িয়াই অনা উপকাৰিতাৰ বিষয়ে ভালদৰে জানো আহক।

1. ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায়ক

কচুৰ ৰস ওজন হ্ৰাস আৰু ৰক্ষণাবেক্ষণৰ বাবে খাদ্যৰ এক ডাঙৰ মিত্ৰ হ’ব পাৰে, কিয়নো কেলৰি কম হোৱাৰ উপৰিও ই ভোক নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।

কচুত থকা খাদ্য আঁহৰ সৈতে ৰসত থকা পানীৰ সংমিশ্ৰণৰ বাবে এনে হয়, যিয়ে খোৱাৰ পিছত তৃপ্তি বজাই ৰখাত সহায় কৰে।

ইয়াৰ উপৰিও আঁহবোৰে কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ শোষণ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে , যাৰ ফলত ইনচুলিনৰ স্পাইকৰ সংঘটন আৰু ইয়াৰ ফলত হোৱা মিঠাই খোৱাৰ ইচ্ছা হ্ৰাস পায়।

2. শক্তিশালী আৰু অধিক কাৰ্যক্ষম পেশীত অৰিহণা যোগায়

কচুৰ আন এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ বৈশিষ্ট্য হ'ল নাইট্ৰেটৰ উপস্থিতি, যিবোৰ পুষ্টিকৰ উপাদান যিয়ে শাৰীৰিক ব্যায়ামৰ কাৰ্যক্ষমতাত বহুখিনি অৰিহণা যোগাব পাৰে, যাৰ ফলত কৰ্মক্ষমতা আৰু পেশীৰ ভৰ বৃদ্ধি উন্নত হয়।

এনে হয় কাৰণ নাইট্ৰেট নাইট্ৰিক অক্সাইডলৈ ৰূপান্তৰিত হয়, যাৰ ফলত নাড়ী প্ৰসাৰিত হয় আৰু পেশীলৈ তেজৰ সোঁত উন্নত হয়। এইদৰে শৰীৰে উচ্চ তীব্ৰতাসম্পন্ন ব্যায়াম ভালদৰে সহ্য কৰিব পাৰে আৰু প্ৰশিক্ষণৰ কাৰ্যক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।

সেয়েহে টিপটো হ’ল কচুৰ ৰস অধিক সেৱন কৰা যাতে কেৱল পেশীৰ পাম্প বৃদ্ধি কৰাই নহয়, প্ৰশিক্ষণৰ সময়ত চেট সম্পন্ন কৰিবলৈও অধিক শক্তি থাকে। আচৰিত নহয় যে এইটোৱেই আছিল খাদ্যPopeye দ্বাৰা নিৰ্বাচিত যেতিয়া তেওঁক শক্তিৰ প্ৰয়োজন হৈছিল!

3. ই আইৰণৰ উৎস

কচুত প্ৰাকৃতিকভাৱে আইৰণ থাকে, যিটো ৰক্তকণিকা গঠনৰ বাবে এক অপৰিহাৰ্য পুষ্টিকৰ উপাদান, যিবোৰ আমাৰ শৰীৰৰ সকলো অংশলৈ অক্সিজেন কঢ়িয়াই নিয়াৰ বাবে দায়বদ্ধ।

এইদৰে , খাদ্যত শাক-পাচলি অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে ৰক্তহীনতা প্ৰতিৰোধ আৰু চিকিৎসা দুয়োটাতে সহায়ক হ'ব পাৰে, যেতিয়ালৈকে ইয়াৰ সেৱন স্বাস্থ্যসন্মত আৰু সুষম খাদ্যৰ সৈতে সংযুক্ত কৰা হয়।

4. কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে

যিহেতু ই আঁহযুক্ত, গতিকে তেজত এল ডি এল কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা (বেয়া কলেষ্টেৰল) হ্ৰাস বা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব বিচৰাসকলৰ বাবে কচু এক উত্তম মিত্ৰ।

এই প্ৰভাৱ প্ৰতিফলিত হয় in ইয়াৰ কাৰণ হ'ল আঁহে হজমৰ সময়ত চৰ্বি আৰু কলেষ্টেৰলৰ শোষণ হ্ৰাস কৰে, যাৰ ফলত এই পদাৰ্থবোৰ শৰীৰত জমা হোৱাত বাধা দিয়ে।

কিন্তু মনত ৰখাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে কচু কোনো অলৌকিক খাদ্য নহয়, আৰু ইয়াৰ... ইয়াৰ প্ৰভাৱ কেৱল তেতিয়াহে দেখা যায় যেতিয়া খোৱাৰ সৈতে সুষম খাদ্যৰ সম্পৰ্ক থাকে আৰু সম্ভৱ হ'লে শাৰীৰিক ব্যায়ামৰ অভ্যাসৰ সৈতে জড়িত হয়।

5. পাচনতন্ত্ৰৰ কাৰ্য্যক্ষমতা উন্নত কৰে

বহু পৰিমাণৰ আঁহ আৰু পানীয়ে কচুৰ ৰস পাচনতন্ত্ৰৰ এক উৎকৃষ্ট মিত্ৰ কৰি তোলে, কিয়নো ই অন্ত্ৰ পৰিষ্কাৰ কৰাত সহায় কৰে আৰু কোষ্ঠকাঠিন্য প্ৰতিৰোধৰ কাম কৰে।

কচুৰ ৰসৰ আন এটা সুবিধাপাচন স্বাস্থ্যৰ বাবে ই অন্ত্ৰৰ উদ্ভিদৰ ওপৰত ইয়াৰ ক্ৰিয়া, কিয়নো বৃহদান্ত্ৰত অক্ষত অৱস্থাত পোৱা আঁহবোৰ অংগটোক উপনিবেশিকৰণ কৰা উপকাৰী বেক্টেৰিয়াই কিম্বন কৰিব পাৰে।

6. প্ৰদাহৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে

কচুৰ পাত পলিফিনলৰ উপৰিও ভিটামিন এ আৰু ভিটামিন চিৰ দৰে এন্টিঅক্সিডেন্টৰ উৎকৃষ্ট উৎস। এই যৌগবোৰে একেলগে ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ কাম কৰে আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰিবলৈ সহযোগিতা কৰে।

এইদৰে, ইহঁতে ছালৰ অকাল বয়স বৃদ্ধি, প্ৰদাহ আনকি কিছুমান ধৰণৰ কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে, কিন্তু ইয়াৰ বাবে কচুৰ পাত বা ৰস খোৱাটো সুস্থ জীৱনশৈলীৰ অভ্যাসৰ সৈতে জড়িত হোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।

কচুত থকা যৌগবোৰে হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগৰ শৃংখলা প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, ইয়াৰ অনন্য পুষ্টিকৰ গুণৰ বাবে:

• হ্ৰাস কৰাৰ ক্ষমতা বেয়া কলেষ্টেৰল;
• প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী ক্ৰিয়া;
• ধমনী বেৰত চৰ্বিযুক্ত প্লেক গঠন হ্ৰাস কৰা;
• তেজৰ সঞ্চালন উন্নত কৰে।

ইয়াৰ উপৰিও কচুৰ ৰস পটাছিয়ামৰ এক উত্তম উৎস, যিটো খনিজ পদাৰ্থ যিয়ে ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।

8. ছালখনক টোন কৰে

আমি ইতিমধ্যে দেখিছো যে কচুৰ ৰসত এন্টিঅক্সিডেন্ট প্ৰচুৰ থাকে, আৰু ইহঁতে ঠিক সেইটোৱেই অকাল বাৰ্ধক্য প্ৰতিৰোধ আৰু বজাই ৰখাত সহায় কৰেছালৰ স্বাস্থ্য।

ভিটামিন এ ছালৰ বাবে বিশেষভাৱে উপকাৰী, ই ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজত কাম কৰে (অত্যধিক ৰ’দ, প্ৰদূষক, ৰাসায়নিক পদাৰ্থ, ধূমপান আৰু বেয়া খাদ্যৰ সংস্পৰ্শলৈ অহাৰ ফলত হোৱা) আৰু বলিৰেখা আৰু আনকি ৰোগ ছালৰ অৱস্থাও প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে , যেনে ব্ৰণ।

• এইটোও চাওক: পিম্পলছ আৰু ক'লা দাগ এৰাই চলিবলৈ 12 টা খাদ্য আৰু খাদ্যৰ পৰামৰ্শ

9. দৃষ্টিশক্তি সুৰক্ষা দিয়ে

কচুৰ ৰসত লুটিন আৰু জিএক্সান্থিন থাকে, যিবোৰ দুটা এন্টিঅক্সিডেন্ট যিয়ে মেকুলাৰ ডিজেনেৰেচন ৰোধ কৰাৰ কাম কৰে। ইয়াৰ উপৰিও কচু বিটা-কেৰটিনৰ এক উৎকৃষ্ট উৎসও, যিয়ে চকুৰ ছানি পৰাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।

10. হাড় শক্তিশালী কৰে

কচুত আন গাঢ় সেউজীয়া শাক-পাচলিৰ দৰে ভিটামিন কে প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে, যিটো আমাৰ শৰীৰৰ বিভিন্ন প্ৰক্ৰিয়া, যেনে নখ, দাঁত আৰু চুলি গঠনত অংশগ্ৰহণ কৰা পুষ্টিকৰ উপাদান।

কিন্তু, ইয়াৰ উপৰিও ভিটামিন কেয়ে তেজ জমা হোৱা আৰু হাড়ৰ কলা গঠনতো কাম কৰে, যিয়ে অষ্টিঅ’পৰ’ছিছৰ দৰে সমস্যা ৰোধ কৰাত সহায় কৰে।

অক্সালিক এচিড

পুষ্টিকৰ পদাৰ্থৰে সমৃদ্ধ আৰু কেইবাটাও যোগান ধৰাৰ পিছতো স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ বাবে কচুৰ ৰস অতিৰিক্তভাৱে সেৱন কৰিব নালাগে। কাৰণ কচুত অক্সালিক এচিড থাকে, যিটো যৌগ আইৰণ আৰু কেলচিয়ামৰ সৈতে বান্ধ খাই শৰীৰত এই দুটা খনিজ পদাৰ্থ শোষণত বাধা দিয়ে।

যেনেকৈ অৱশ্যে অক্সালিক এচিডৰ অৱক্ষয় হয় যেতিয়া...উচ্চ উষ্ণতাত থাকিলে কেঁচা কচুৰ ৰস ৰন্ধা শাক-পাচলিৰ সৈতে পৰ্যায়ক্ৰমে সলনি কৰাটোৱেই হ’ল। এইদৰে আপুনি কচুৰ পৰা সকলো পুষ্টিকৰ উপাদান লাভ কৰিব পাৰে আৰু ইয়াৰ পুষ্টিকৰ গুণ বজাই ৰাখিব পাৰে আৰু কেলচিয়াম আৰু আইৰণ শোষণত বাধাৰ সৃষ্টি কৰাৰ আশংকা নাথাকে।

আইৰণ শোষণ বৃদ্ধিৰ আন এটা টিপছ হ’ল সদায় উৎসৰ সৈতে কচু সেৱন কৰা ভিটামিন চিৰ পৰিমাণ, যেনে টমেটো, কমলা, জলকীয়া আদি।

কচুৰ ৰসৰ ৰেচিপিৰ টিপছ

আপোনাৰ খাদ্য বৃদ্ধি কৰিবলৈ তলত তিনিটা কচুৰ ৰসৰ টিপছ চাওক:

1 . কচুৰ ৰসৰ সহজ ৰেচিপি

কচুৰ ৰস প্ৰস্তুত কৰাটো অতি ক্ষীপ্ৰ আৰু সহজ। ইয়াৰ বাবে মাত্ৰ এটা কাপ আগতে চেনিটাইজ কৰা কচুৰ পাত এটা ব্লেণ্ডাৰত, ডেৰ গিলাচ পানী আৰু যদি আপুনি বিচাৰে তেন্তে কেইটোপালমান নেমু দিব।

2. কচুৰ সৈতে ডিটক্স ৰস

কচুৰ ৰসৰ সকলো উপকাৰ অনাৰ উপৰিও এই ৰেচিপিটো শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ পুনৰ ভৰাই তোলাৰ এক উৎকৃষ্ট বিকল্প।

টিপছটো হ’ল ৰসটো এতিয়াও পান কৰা উপবাসত, চেনি যোগ নকৰাকৈ আৰু লগতে চেনি নিদিয়াকৈ, যাতে খাদ্য আঁহৰ সুফল হেৰুৱাব নালাগে।

উপাদান:

• 1 1⁄2 গিলাচ পানী ;
• ১ কাপ কচুৰ পাত;
• ১ মুষ্টিমেয় আলফালফাৰ অংকুৰ;
• 1⁄2 কাপ ৱাটাৰক্ৰেছ;
• ১ কফি চামুচ কুটি লোৱা আদা;<৭><৬>৫টা পদিনা পাত;
• আধা নেমুৰ ৰস;
• বৰফৰ টুকুৰা(ঐচ্ছিক)।

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি:

সকলো উপাদান ব্লেণ্ডাৰত মিহলাই লওক আৰু ষ্ট্ৰেইন নকৰাকৈয়ে পান কৰক।

3. কচু স্মুদি

ৰস আৰু স্মুদিৰ মাজৰ পাৰ্থক্য হ’ল ইয়াৰ ক্ৰীমযুক্ততা, যিটো পিছৰটোত সাধাৰণতে ফল আৰু বৰফৰ ব্যৱহাৰৰ বাবে বেছি হয়।

তলৰ ৰেচিপিটোত কচুৰ ৰসৰ উপকাৰিতাৰ লগতে অন্যান্য শাক-পাচলিৰ গুণৰ সংমিশ্ৰণ ঘটিছে:

উপাদান:

• 1 1⁄2 কাপ খনিজ পানী;
• ৩টা বিলাহীৰ পাত;
• 1⁄2 কাপ কটা বিলাহী;
• 1 কাপ সম্পূৰ্ণ কচুৰ পাত;
• 1⁄2 সেউজীয়া আপেল ;
• ১টা সৰু নাচপতি;
• ১টা সৰু পকা কলৰ*;
• আধা নেমুৰ ৰস।

*স্মুদিৰ ক্ৰীমযুক্ততা আৰু অধিক বৃদ্ধি কৰিবলৈ আপুনি কৰিব পাৰে কলটো আন উপাদানৰ সৈতে মিহলোৱাৰ আগতে ফ্ৰীজত কেইঘণ্টামান থৈ দিব।

প্ৰস্তুতিৰ পদ্ধতি

• ব্লেণ্ডাৰত সকলো উপাদান মিহলাই লওক, তাৰ পিছত চেনি বা মিঠাই নোহোৱাকৈ পৰিবেশন কৰক, কাৰণ ফলবোৰ ইতিমধ্যে মিঠা সোৱাদৰ সৈতে স্মুদি এৰি যাব।

পুষ্টিৰ তালিকা

কচুৰ ১০০ গ্ৰাম অংশ প্ৰাকৃতিকত ।

উৎস: ব্ৰাজিলৰ খাদ্য গঠন সূচী (TACO)

অতিৰিক্ত উৎস আৰু উল্লেখ

• কচুৰ নিষ্কাশনে লোভ হ্ৰাস কৰে, লুণ্ড বিশ্ববিদ্যালয় ২০১৪;
• কচুৰ সৈতে আপোনাৰ খাদ্য পাম্প আপ, ৱেবএমডি ২০০৮;
• কচুই সহায় কৰে আপুনি মিঠা ট্ৰিট আৰু জাংক ফুডৰ প্ৰতি লোভ ৰোধ কৰি ওজন কমায়, ডেইলী মেইল ​​ইউ কে ২০১৪;
• কচু, কেঁচা পুষ্টি আৰু কেলৰি, Self.com