De voordelen van spinazie zijn al lang bekend in de voeding en geneeskunde, en velen vragen zich af of het sap ervan ook kan helpen de gezondheid te handhaven en te verbeteren.

Deze geneeskrachtige eigenschappen zijn te danken aan de aanwezigheid van voedingsstoffen in het voedsel, naast het feit dat het weinig calorieën bevat.

Daarom leren we hieronder meer over deze groente en haar voordelen voor gezondheid en fitness, en leren we hoe we enkele recepten met haar bladeren kunnen bereiden.

Voordelen van spinaziesap

Spinaziesap draagt alle voordelen van de groente in zich, naast het bijdragen aan een betere hydratatie. We kunnen dus zeggen dat de drank belangrijke voordelen biedt voor de gezondheid en voor degenen die zich zorgen maken over fitheid.

• Zie ook: Voordelen van spinazie - Waar is het goed voor en hoe te gebruiken

Zie hieronder de macronutriënten samenstelling per 100 g portie spinazie onbewerkt .

Bron: Braziliaanse tabel van voedselsamenstelling (TACO).

De andere voedingsstoffen staan in een meer gedetailleerde tabel aan het eind van het artikel.

Hierna zullen we meer leren over de voordelen van de voedingsstoffen in spinazie.

1. helpt bij gewichtsverlies

Spinaziesap kan een goede bondgenoot zijn van het dieet om gewicht te verliezen en te behouden, want behalve dat het weinig calorieën bevat, helpt het ook om de eetlust onder controle te houden.

Dit is te danken aan de combinatie van de voedingsvezels in spinazie en het water in het sap, die helpen om de verzadiging na consumptie op peil te houden.

Bovendien helpen vezels de absorptie van koolhydraten te verminderen, waardoor de insulinepieken en het verlangen om te snoepen die ze veroorzaken, afnemen.

2. draagt bij tot sterkere, efficiëntere spieren

Een andere belangrijke eigenschap van spinazie is de aanwezigheid van nitraten, voedingsstoffen die sterk kunnen bijdragen tot de efficiëntie van lichaamsbeweging, waardoor de prestaties en de toename van spiermassa verbeteren.

Dit gebeurt omdat nitraten worden omgezet in stikstofmonoxide, wat leidt tot vaatverwijding en een betere bloedtoevoer naar de spieren. Zo kan het lichaam beter bestand zijn tegen zware inspanning en de efficiëntie van de training verhogen.

Daarom is de tip om meer spinaziesap te consumeren om niet alleen je spierpomp te vergroten, maar ook om meer kracht te hebben om de series tijdens de training uit te voeren. Het is geen wonder dat dit Popeye's voedsel bij uitstek was als hij kracht nodig had!

3. het is een bron van ijzer

Spinazie is van nature rijk aan ijzer, een essentiële voedingsstof voor de vorming van rode bloedcellen, die verantwoordelijk zijn voor het vervoer van zuurstof naar alle delen van ons lichaam.

De opname van deze groente in de voeding kan dus zowel helpen bij de preventie als bij de behandeling van bloedarmoede, op voorwaarde dat de consumptie ervan gepaard gaat met een gezonde en evenwichtige voeding.

4. helpt cholesterol te verlagen

Omdat spinazie rijk is aan vezels, is het een goede bondgenoot voor wie het LDL-cholesterolgehalte (slecht cholesterol) in het bloed moet verlagen of onder controle moet houden.

Dit effect is te danken aan het feit dat vezels de opname van vetten en cholesterol tijdens de spijsvertering verminderen, waardoor wordt voorkomen dat deze stoffen zich in het lichaam ophopen.

Maar het is belangrijk te onthouden dat spinazie geen wondermiddel is, en dat de effecten ervan alleen zichtbaar worden wanneer de consumptie ervan gepaard gaat met een evenwichtige voeding en, indien mogelijk, lichaamsbeweging.

5. verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel

De grote hoeveelheid vezels en water maken van spinaziesap een uitstekende bondgenoot van de spijsvertering, omdat het helpt de darmen te reinigen en constipatie te voorkomen.

Een ander voordeel van spinaziesap voor de spijsvertering is de werking ervan op de darmflora, aangezien de vezels die intact in de dikke darm aankomen, kunnen worden gefermenteerd door de nuttige bacteriën die dit orgaan koloniseren.

6. bestrijdt ontstekingen en voorkomt ziekten

Spinaziebladeren zijn uitstekende bronnen van antioxidanten, zoals vitamine A en vitamine C, en polyfenolen. Samen bestrijden deze stoffen vrije radicalen en helpen ze het immuunsysteem te versterken.

Zo helpen ze vroegtijdige huidveroudering, ontstekingen en zelfs sommige soorten kanker te voorkomen, maar hiervoor is het belangrijk dat de consumptie van spinaziebladeren of -sap gepaard gaat met gezonde leefgewoonten.

7. Het is een grote bondgenoot van het hart.

De in spinazie aanwezige stoffen kunnen door hun unieke voedingseigenschappen een aantal hart- en vaatziekten helpen voorkomen:

• Vermogen om slechte cholesterol te verminderen;
• Ontstekingsremmende werking;
• Vermindering van de vorming van vette plaques op slagaderwanden;
• Verbetert de bloedcirculatie.

Bovendien is spinaziesap een geweldige bron van kalium, een mineraal dat de bloeddruk helpt reguleren.

8. De huid verstevigen.

We hebben al gezien dat spinaziesap rijk is aan antioxidanten, en juist die helpen vroegtijdige veroudering te voorkomen en de huid gezond te houden.

Vitamine A is bijzonder goed voor de huid: het bestrijdt vrije radicalen (veroorzaakt door overmatige blootstelling aan de zon, vervuiling, chemicaliën, roken en slechte voeding) en helpt rimpels en zelfs huidziekten zoals acne te voorkomen.

• Zie ook: 12 voedingsmiddelen om puistjes en mee-eters te voorkomen en dieettips

9 Beschermt het zicht

Spinaziesap bevat luteïne en zeaxanthine, twee antioxidanten die maculadegeneratie helpen voorkomen. Daarnaast is spinazie ook een uitstekende bron van bètacaroteen, dat het risico op staar helpt verminderen.

10. versterkt de botten

Spinazie, evenals andere donkergroene groenten, is rijk aan vitamine K, een voedingsstof die deelneemt aan verschillende processen in ons organisme, zoals de vorming van nagels, tanden en haar.

Maar daarnaast speelt vitamine K ook een rol bij de bloedstolling en de vorming van botweefsel, en helpt zo problemen als osteoporose te voorkomen.

Oxaalzuur

Ondanks dat spinaziesap rijk is aan voedingsstoffen en verschillende gezondheidsvoordelen biedt, moet het niet overdreven worden geconsumeerd. Spinazie bevat namelijk oxaalzuur, een verbinding die zich bindt met ijzer en calcium en de opname van deze twee mineralen in het lichaam verstoort.

Omdat oxaalzuur echter wordt afgebroken wanneer het aan hoge temperaturen wordt blootgesteld, is de tip om rauw spinaziesap af te wisselen met de gekookte groente. Op die manier krijg je alle voedingsstoffen uit spinazie binnen met behoud van de voedingseigenschappen en loop je niet het risico dat de opname van calcium en ijzer wordt belemmerd.

Een andere tip om de ijzeropname te verhogen is om spinazie altijd te consumeren met een bron van vitamine C, zoals tomaat, sinaasappel, paprika.

Spinaziesap recept tips

Bekijk hieronder drie tips voor spinaziesap om je dieet een boost te geven:

1. spinazie eenvoudig sap recept

De bereiding van spinaziesap is heel snel en eenvoudig, gewoon in een blender een kopje spinaziebladeren die vooraf zijn gezuiverd, anderhalf glas water en als u wilt een paar druppels citroen.

2. detox sap met spinazie

Naast alle voordelen van spinaziesap is dit recept een uitstekende optie om de voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft aan te vullen.

De tip is om het sap te drinken tijdens het vasten, zonder toevoeging van suiker en ook zonder het te zeven, om de voordelen van de voedingsvezels niet te verliezen.

Ingrediënten:

• 1 ½ kopje water;
• 1 kop spinazieblaadjes;
• 1 handvol luzernescheuten;
• ½ kopje waterkers;
• 1 theelepel geraspte gember;
• 5 muntblaadjes;
• Sap van een halve citroen;
• IJsblokjes (optioneel).

Routebeschrijving:

Meng alle ingrediënten in een blender en neem zonder te zeven.

3. spinazie smoothie

Het verschil tussen het sap en de smoothie is de romigheid, die in de laatste meestal groter is door het gebruik van fruit en ijs.

Het onderstaande recept combineert de voordelen van spinaziesap met de eigenschappen van andere groenten:

Ingrediënten:

• 1 ½ kopje mineraalwater;
• 3 blaadjes sla;
• ½ kopje gehakte selderij;
• 1 goed gevuld kopje spinazieblaadjes;
• ½ groene appel;
• 1 kleine peer;
• 1 kleine rijpe banaan*;
• Sap van een halve citroen.

*Om de smoothie nog romiger te maken, kun je de banaan een paar uur in de vriezer laten liggen voordat je hem met de andere ingrediënten opklopt.

Hoe voorbereiden

• Klop alle ingrediënten in een blender en voeg op het einde de banaan toe;
• Serveer dan zonder suiker of zoetstof, want door het fruit zal de smoothie al zoet smaken.

Voedingstabel

100 g spinazie onbewerkt .

Bron: Braziliaanse tabel van voedselsamenstelling (TACO).

Bronnen en aanvullende referenties

• Spinazie-extract vermindert trek, Lund University 2014;
• Pump Up Your Diet With Spinach, WebMD 2008;
• Spinazie helpt je afvallen door het verlangen naar zoete lekkernijen en junkfood te beteugelen, Daily Mail UK 2014;
• Spinazie, rauwe voedingsstoffen en calorieën, Self.com