تو، اگلا، ہم اس سبزی اور صحت اور تندرستی کے لیے اس کے فوائد کے بارے میں مزید جاننے کے ساتھ ساتھ کچھ ترکیبیں تیار کرنے کا طریقہ سیکھنے جا رہے ہیں۔ اس کے پتے۔

پالک کے جوس کے فوائد

پالک کا جوس سبزیوں کے تمام فوائد کا حامل ہے، اس کے علاوہ یہ بہتر ہائیڈریشن میں حصہ ڈالتا ہے۔ لہذا، ہم کہہ سکتے ہیں کہ یہ مشروب صحت کے لیے اور ان لوگوں کے لیے اہم فوائد لا سکتا ہے جو اچھی حالت میں رہنے کے بارے میں فکر مند ہیں۔

• یہ بھی دیکھیں: پالک کے فوائد - یہ کس چیز کے لیے ہے اور اسے کیسے استعمال کیا جائے

نیچے دیے گئے میکرو نیوٹرینٹس کی ترکیب فی 100 گرام پالک کی سرونگ میں قدرتی ۔

ماخذ: برازیلین فوڈ کمپوزیشن ٹیبل (TACO)

دیگر غذائی اجزاء مضمون کے آخر میں مزید تفصیلی جدول میں ہیں۔

تو،اس کے بعد، آئیے پالک کے غذائی اجزاء سے حاصل ہونے والے فوائد کو بہتر طور پر جانتے ہیں۔

1۔ وزن کم کرنے میں مددگار

پالک کا رس وزن میں کمی اور برقرار رکھنے کے لیے غذا میں ایک بہترین حلیف ثابت ہوسکتا ہے، کیونکہ کیلوریز کم ہونے کے علاوہ یہ بھوک کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

ایسا پالک میں موجود غذائی ریشوں کے جوس میں موجود پانی کے ساتھ ہونے کی وجہ سے ہوتا ہے، جو کہ استعمال کے بعد ترپتی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، ریشے کاربوہائیڈریٹس کے جذب کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ , اس طرح انسولین کی بڑھتی ہوئی وارداتوں اور ان کی وجہ سے مٹھائیاں کھانے کی خواہش کو کم کرتا ہے۔

2. پٹھوں کو مضبوط اور زیادہ موثر بنانے میں مدد کرتا ہے

پالک کی ایک اور اہم خاصیت نائٹریٹ کی موجودگی ہے، جو کہ ایسے غذائی اجزاء ہیں جو جسمانی ورزشوں کی کارکردگی میں بہت زیادہ حصہ ڈال سکتے ہیں، اس طرح کارکردگی میں بہتری اور پٹھوں کے بڑے پیمانے پر اضافہ ہوتا ہے۔

ایسا اس لیے ہوتا ہے کیونکہ نائٹریٹ نائٹرک آکسائیڈ میں تبدیل ہو جاتے ہیں، جس کی وجہ سے برتن پھیل جاتے ہیں اور پٹھوں میں خون کا بہاؤ بہتر ہوتا ہے۔ اس طرح، جسم زیادہ شدت والی مشقوں کو بہتر طریقے سے برداشت کر سکتا ہے اور تربیت کی کارکردگی میں اضافہ کر سکتا ہے۔

لہذا، مشورہ یہ ہے کہ پالک کا جوس زیادہ استعمال کریں تاکہ نہ صرف پٹھوں کے پمپ کو بڑھایا جا سکے بلکہ تربیت کے دوران سیٹوں کو انجام دینے کے لیے زیادہ طاقت حاصل ہو۔ کوئی تعجب نہیں کہ یہ کھانا تھاPopeye کی طرف سے منتخب کیا گیا جب اسے طاقت کی ضرورت تھی!

3. یہ آئرن کا ایک ذریعہ ہے

پالک قدرتی طور پر آئرن سے بھرپور ہوتی ہے، جو خون کے سرخ خلیات کی تشکیل کے لیے ایک ضروری غذائیت ہے، جو ہمارے جسم کے تمام حصوں تک آکسیجن پہنچانے کے لیے ذمہ دار ہے۔

اس طرح خوراک میں سبزیوں کو شامل کرنا خون کی کمی کی روک تھام اور علاج دونوں میں مدد کر سکتا ہے، جب تک کہ ان کے استعمال کو صحت مند اور متوازن غذا کے ساتھ ملایا جائے۔

4۔ کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے

چونکہ یہ فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، اس لیے پالک ان لوگوں کے لیے بہترین حلیف ہے جنہیں خون میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح (خراب کولیسٹرول) کو کم یا کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔

یہ اثر ظاہر ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ریشے ہاضمے کے دوران چکنائی اور کولیسٹرول کے جذب کو کم کرتے ہیں، ان مادوں کو جسم میں جمع ہونے سے روکتے ہیں۔

لیکن یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ پالک کوئی معجزاتی غذا نہیں ہے، اور یہ اثرات صرف اس وقت نظر آتے ہیں جب کھپت کا تعلق متوازن غذا سے ہو اور، جب ممکن ہو، جسمانی ورزش کی مشق ہو۔

5۔ نظام انہضام کے کام کو بہتر بناتا ہے

ریشہ اور پانی کی بڑی مقدار پالک کے جوس کو نظام انہضام کا بہترین حلیف بناتی ہے، کیونکہ یہ آنتوں کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے اور قبض کو روکنے میں کام کرتا ہے۔

پالک کے رس کا ایک اور فائدہہاضمہ کی صحت کے لیے آنتوں کے پودوں پر اس کا عمل ہے، کیونکہ بڑی آنت تک پہنچنے والے ریشوں کو فائدہ مند بیکٹیریا کے ذریعے خمیر کیا جا سکتا ہے جو عضو کو نوآبادیات بناتا ہے۔

6. سوزش سے لڑتا ہے اور بیماری سے بچاتا ہے

پالک کے پتے پولی فینول کے علاوہ وٹامن اے اور وٹامن سی جیسے اینٹی آکسیڈنٹس کے بہترین ذرائع ہیں۔ یہ مرکبات ایک ساتھ مل کر آزاد ریڈیکلز کا مقابلہ کرتے ہیں اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں تعاون کرتے ہیں۔

اس طرح، یہ جلد کی قبل از وقت بڑھاپے، سوزش اور یہاں تک کہ کینسر کی کچھ اقسام کو روکنے میں مدد کرتے ہیں، لیکن اس کے لیے یہ ضروری ہے کہ پالک کے پتوں یا جوس کا استعمال صحت مند طرز زندگی کی عادات سے منسلک ہو۔

7۔ یہ دل کا بہت بڑا اتحادی ہے

پالک میں موجود مرکبات اس کی منفرد غذائی خصوصیات کی وجہ سے دل کی بیماریوں کے سلسلے کو روکنے میں مدد کر سکتے ہیں:

• کم کرنے کی صلاحیت خراب کولیسٹرول؛
• اشتعال انگیز عمل؛
• شریانوں کی دیواروں پر چربی والی تختیوں کی تشکیل میں کمی؛
• خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے۔

اس کے علاوہ، پالک کا جوس پوٹاشیم کا ایک بڑا ذریعہ ہے، ایک معدنیات جو بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

8۔ جلد کو ٹونز بناتا ہے

ہم پہلے ہی دیکھ چکے ہیں کہ پالک کا جوس اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے اور یہ بالکل وہی ہیں جو قبل از وقت بڑھاپے کو روکنے اور جلد کو برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔جلد کی صحت.

وٹامن اے جلد کے لیے خاص طور پر فائدہ مند ہے، آزاد ریڈیکلز کے خلاف جنگ میں کام کرتا ہے (جو سورج کی زیادتی، آلودگی، کیمیکلز، تمباکو نوشی اور ناقص خوراک کی وجہ سے ہوتا ہے) اور جھریوں اور یہاں تک کہ جلد کی بیماریوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ , جیسے کہ ایکنی۔

• یہ بھی دیکھیں: 12 فوڈز جو مہاسوں اور بلیک ہیڈز سے بچنے کے لیے اور ڈائیٹ ٹپس

9۔ بینائی کی حفاظت کرتا ہے

پالک کے جوس میں لیوٹین اور زیکسینتھین ہوتے ہیں، دو اینٹی آکسیڈنٹس جو میکولر انحطاط کو روکنے کے لیے کام کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، پالک بیٹا کیروٹین کا ایک بہترین ذریعہ بھی ہے، جو موتیا بند کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

10۔ ہڈیوں کو مضبوط بناتی ہے

پالک، دیگر گہرے سبز سبزیوں کی طرح، وٹامن K سے بھرپور ہوتی ہے، یہ ایک غذائیت ہے جو ہمارے جسم کے مختلف عملوں، جیسے ناخن، دانتوں اور بالوں کی تشکیل میں حصہ لیتی ہے۔

لیکن، اس کے علاوہ، وٹامن K خون کے جمنے اور ہڈیوں کے بافتوں کی تشکیل میں بھی کام کرتا ہے، آسٹیوپوروسس جیسے مسائل کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

آکسالک ایسڈ

غذائیت سے بھرپور ہونے کے باوجود صحت کے لیے فوائد، پالک کا رس زیادہ نہیں پینا چاہیے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پالک میں آکسالک ایسڈ ہوتا ہے، ایک ایسا مرکب جو آئرن اور کیلشیم سے جڑا ہوتا ہے اور جسم میں ان دو معدنیات کے جذب میں مداخلت کرتا ہے۔اعلی درجہ حرارت کے تابع، ٹپ کچی پالک کے رس کو پکی ہوئی سبزی کے ساتھ تبدیل کرنا ہے۔ اس طرح، آپ پالک سے تمام غذائیت حاصل کر سکتے ہیں اور اس کی غذائی خصوصیات کو برقرار رکھتے ہوئے اور آپ کے کیلشیم اور آئرن کے جذب کو خراب کرنے کا خطرہ نہیں چلا سکتے۔

آئرن کے جذب کو بڑھانے کے لیے ایک اور ٹوٹکہ یہ ہے کہ پالک کو ہمیشہ ایک ذریعہ کے ساتھ کھائیں۔ وٹامن سی، جیسے ٹماٹر، نارنگی، کالی مرچ، دوسروں کے درمیان۔

پالک کے رس کی ترکیبیں

اپنی خوراک کو بڑھانے کے لیے ذیل میں پالک کے جوس کے تین نکات دیکھیں:

1 . پالک کے جوس کی سادہ ترکیب

پالک کے جوس کی تیاری بہت تیز اور آسان ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، ایک بلینڈر میں ایک کپ پہلے سے صاف کیے گئے پالک کے پتے، ڈیڑھ گلاس پانی اور اگر آپ چاہیں تو لیموں کے چند قطرے ڈالیں۔

2۔ پالک کے ساتھ ڈیٹوکس جوس

پالک کے جوس کے تمام فوائد لانے کے علاوہ، یہ نسخہ جسم کو درکار غذائی اجزاء کو بھرنے کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔

سبب یہ ہے کہ جوس پینا ہی ہے۔ روزے میں، بغیر چینی ڈالے اور بغیر چھانے، تاکہ غذائی ریشہ کے فوائد ضائع نہ ہوں۔

اجزاء:

• 1 ½ گلاس پانی ;
• 1 کپ پالک کے پتے؛
• 1 مٹھی بھر الفالفا انکرت؛
• آدھا کپ واٹر کریس؛
• 1 کافی کا چمچ پسی ہوئی ادرک؛
• 5 پودینے کے پتے؛
• آدھا لیموں کا رس؛
• برف کیوبز(اختیاری)۔

تیار کرنے کا طریقہ:

تمام اجزاء کو بلینڈر میں بلینڈ کریں اور بغیر چھانے پی لیں۔

3۔ پالک کی اسموتھی

جوس اور اسموتھی میں فرق کریمی پن ہے جو کہ بعد میں پھلوں اور برف کے استعمال کی وجہ سے زیادہ ہوتا ہے۔

نیچے دی گئی ترکیب پالک کے رس کے فوائد کو دوسری سبزیوں کی خصوصیات کے ساتھ جوڑتی ہے:

15>اجزاء:

• 1 ½ کپ معدنیات پانی؛
• 3 لیٹش کے پتے؛
• آدھا کپ کٹی ہوئی اجوائن؛
• 1 پورا کپ پالک کے پتے؛
• ½ سبز سیب؛
6 کیلے کو دیگر اجزاء کے ساتھ بلینڈ کرنے سے پہلے اسے فریزر میں چند گھنٹوں کے لیے چھوڑ دیں۔

تیار کرنے کا طریقہ

• تمام اجزاء کو بلینڈر میں بلینڈ کریں، آخر میں کیلا شامل کریں؛
• پھر، بغیر چینی یا میٹھے کے سرو کریں، کیونکہ پھل پہلے ہی اسموتھی کو میٹھا ذائقہ کے ساتھ چھوڑ دیتے ہیں۔

غذائیت کی میز

<0 پالک کا 100 گرام حصہ نیچرا میں ۔ 14>کیلوریز 18> 13> <18 18> 18 14>سوڈیم 14>میگنیشیم 18>13>14>فاسفورس 18> <13 13>14>سیلینیم 18> 14>تھائیمین 18> 19>

جزاء	قیمت فی 100 گرام
23 kcal
کاربوہائیڈریٹس	4، 17 گرام
پروٹین	2.24 جی
چربی	0.35 جی<17
غذائی ریشہ	2.83g
سیچوریٹڈ چکنائی	0.06 g
پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی	0.15 جی
کیلشیم	91.2 ملی گرام
آئرن	0.48 ملی گرام
23 ملی گرام
72 ملی گرام	34.3 ملی گرام
پوٹاشیم	452 ملی گرام
زنک	0.31 ملی گرام
تانبا	0.1 ملی گرام	0.1 ایم سی جی
وٹامن اے (RE )	287 mcg
وٹامن اے (RAE)	143 mcg
Alpha-tocopherol ( وٹامن ای)	1.83 ملی گرام
0، 13 ملی گرام
ربوفلاوین	0.28 ملی گرام
وٹامن B6	0.08 ملی گرام
وٹامن سی	3.26 ملی گرام
فولیٹ ایکوئیلنٹ	181 ملی گرام

ماخذ: برازیلین فوڈ کمپوزیشن ٹیبل (TACO)

<28

اضافی ذرائع اور حوالہ جات

• پالک کے عرق سے خواہش میں کمی آتی ہے، لنڈ یونیورسٹی 2014؛
آپ میٹھے کھانے اور جنک فوڈ کی خواہش کو کم کرکے وزن کم کرتے ہیں، ڈیلی میل یوکے 2014;
• پالک، خام غذائی اجزاء اور کیلوریز، Self.com