Die Vorteile von Spinat sind in der Ernährung und Medizin schon lange bekannt, und viele fragen sich, ob sein Saft auch zur Erhaltung und Verbesserung der Gesundheit beitragen kann.

Diese medizinischen Eigenschaften sind auf das Vorhandensein von Nährstoffen in der Nahrung zurückzuführen, zusätzlich zu der Tatsache, dass sie wenig Kalorien enthält.

Im Folgenden erfahren wir daher mehr über dieses Gemüse und seine Vorteile für Gesundheit und Fitness und lernen, wie man einige Rezepte mit seinen Blättern zubereitet.

Vorteile von Spinatsaft

Spinatsaft enthält alle Vorteile des Gemüses und trägt außerdem zu einer besseren Flüssigkeitszufuhr bei. Man kann also sagen, dass das Getränk wichtige Vorteile für die Gesundheit und für diejenigen, die sich um ihre Fitness sorgen, bringen kann.

• Siehe auch: Spinat Vorteile - Was ist es gut für und wie zu verwenden

Siehe unten die Makronährstoffzusammensetzung pro 100 g Spinat Unverarbeitetes .

Quelle: Brasilianische Tabelle der Lebensmittelzusammensetzung (TACO)

Die anderen Nährstoffe sind in einer ausführlicheren Tabelle am Ende des Artikels aufgeführt.

Als Nächstes werden wir mehr über die Vorteile erfahren, die die Nährstoffe im Spinat mit sich bringen.

1. unterstützt die Gewichtsabnahme

Spinatsaft kann ein großartiger Verbündeter bei einer Diät zum Abnehmen und Halten des Gewichts sein, denn er ist nicht nur kalorienarm, sondern hilft auch, den Appetit zu zügeln.

Dies ist auf die Kombination der im Spinat enthaltenen Ballaststoffe und des im Saft enthaltenen Wassers zurückzuführen, die dazu beitragen, das Sättigungsgefühl nach dem Verzehr zu erhalten.

Außerdem tragen die Ballaststoffe dazu bei, die Aufnahme von Kohlenhydraten zu verringern, wodurch die von ihnen verursachten Insulinspitzen und das Verlangen nach Süßigkeiten reduziert werden.

2. trägt zu stärkeren, effizienteren Muskeln bei

Eine weitere wichtige Eigenschaft von Spinat ist das Vorhandensein von Nitraten, einem Nährstoff, der in hohem Maße zur Effizienz körperlicher Betätigung beiträgt und damit die Leistungsfähigkeit und den Zuwachs an Muskelmasse verbessert.

Dies geschieht, weil Nitrate in Stickstoffmonoxid umgewandelt werden, was zu einer Erweiterung der Blutgefäße und einer verbesserten Durchblutung der Muskeln führt. Dadurch kann der Körper einer hohen Trainingsintensität besser standhalten und die Effizienz des Trainings steigern.

Daher lautet der Tipp, mehr Spinatsaft zu konsumieren, um nicht nur den Muskelpump zu erhöhen, sondern auch mehr Kraft zu haben, um die Trainingsserien zu absolvieren. Kein Wunder, dass dies die bevorzugte Nahrung von Popeye war, wenn er Kraft brauchte!

3. es ist eine Eisenquelle

Spinat ist von Natur aus reich an Eisen, einem wichtigen Nährstoff für die Bildung roter Blutkörperchen, die für den Sauerstofftransport in alle Teile unseres Körpers verantwortlich sind.

Die Aufnahme des Gemüses in die Ernährung kann also sowohl zur Vorbeugung als auch zur Behandlung von Anämie beitragen, sofern sein Verzehr mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung einhergeht.

4. hilft, den Cholesterinspiegel zu senken

Da er reich an Ballaststoffen ist, ist Spinat ein großartiger Verbündeter für diejenigen, die den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) im Blut senken oder kontrollieren müssen.

Diese Wirkung ist darauf zurückzuführen, dass die Ballaststoffe die Aufnahme von Fetten und Cholesterin während der Verdauung verringern und so verhindern, dass sich diese Stoffe im Körper anreichern.

Es ist jedoch zu bedenken, dass Spinat kein Wundernahrungsmittel ist und seine Wirkung nur dann zum Tragen kommt, wenn sein Verzehr mit einer ausgewogenen Ernährung und, wenn möglich, mit körperlicher Bewegung einhergeht.

5. verbessert die Funktion des Verdauungssystems

Der hohe Anteil an Ballaststoffen und Wasser macht den Spinatsaft zu einem hervorragenden Verbündeten des Verdauungssystems, da er hilft, den Darm zu reinigen und Verstopfung vorzubeugen.

Ein weiterer Vorteil des Spinatsaftes für die Gesundheit der Verdauung ist seine Wirkung auf die Darmflora, da die Fasern, die intakt im Dickdarm ankommen, von den nützlichen Bakterien, die dieses Organ besiedeln, fermentiert werden können.

6. bekämpft Entzündungen und beugt Krankheiten vor

Spinatblätter sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien wie Vitamin A und Vitamin C sowie für Polyphenole, die zusammen freie Radikale bekämpfen und das Immunsystem stärken.

So helfen sie, vorzeitige Hautalterung, Entzündungen und sogar einige Arten von Krebs zu verhindern, aber dafür ist es wichtig, dass der Verzehr von Blattspinat oder Saft mit gesunden Lebensgewohnheiten verbunden ist.

7. es ist ein großer Verbündeter des Herzens

Die im Spinat enthaltenen Verbindungen können aufgrund seiner einzigartigen Ernährungseigenschaften dazu beitragen, eine Reihe von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern:

• Fähigkeit, das schlechte Cholesterin zu senken;
• Entzündungshemmende Wirkung;
• Verringerung der Bildung von Fettablagerungen an den Arterienwänden;
• Verbessert die Blutzirkulation.

Darüber hinaus ist Spinatsaft eine gute Quelle für Kalium, ein Mineral, das zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt.

8. tönt die Haut

Wir haben bereits gesehen, dass Spinatsaft reich an Antioxidantien ist, und genau diese tragen dazu bei, vorzeitige Alterung zu verhindern und die Haut gesund zu erhalten.

Vitamin A ist besonders gut für die Haut, denn es bekämpft freie Radikale (verursacht durch übermäßige Sonneneinstrahlung, Schadstoffe, Chemikalien, Rauchen und falsche Ernährung) und hilft, Falten und sogar Hautkrankheiten wie Akne zu verhindern.

• Siehe auch: 12 Lebensmittel zur Vorbeugung von Pickeln und Mitessern und Ernährungstipps

9 Schützt die Sicht

Spinatsaft enthält Lutein und Zeaxanthin, zwei Antioxidantien, die der Makuladegeneration vorbeugen. Außerdem ist Spinat eine ausgezeichnete Quelle für Betacarotin, das das Risiko des Grauen Stars verringert.

10. stärkt die Knochen

Spinat ist ebenso wie andere dunkelgrüne Gemüsesorten reich an Vitamin K, einem Nährstoff, der an verschiedenen Prozessen in unserem Organismus beteiligt ist, z. B. an der Bildung von Nägeln, Zähnen und Haaren.

Darüber hinaus ist Vitamin K aber auch an der Blutgerinnung und der Bildung von Knochengewebe beteiligt und hilft so, Problemen wie Osteoporose vorzubeugen.

Oxalsäure

Obwohl Spinatsaft reich an Nährstoffen ist und mehrere gesundheitliche Vorteile bietet, sollte er nicht übermäßig konsumiert werden, denn Spinat enthält Oxalsäure, eine Verbindung, die sich mit Eisen und Kalzium verbindet und die Aufnahme dieser beiden Mineralien im Körper behindert.

Da die Oxalsäure jedoch bei hohen Temperaturen abgebaut wird, empfiehlt es sich, den rohen Spinatsaft mit dem gekochten Gemüse abzuwechseln, um alle Nährstoffe aus dem Spinat zu erhalten und die Kalzium- und Eisenaufnahme nicht zu beeinträchtigen.

Ein weiterer Tipp zur Verbesserung der Eisenaufnahme ist der Verzehr von Spinat zusammen mit einer Vitamin-C-Quelle wie Tomaten, Orangen, Paprika und anderen.

Spinatsaft Rezepttipps

Im Folgenden finden Sie drei Tipps für Spinatsaft, um Ihre Ernährung zu verbessern:

1. Spinat einfach Saft Rezept

Die Zubereitung des Spinatsaftes ist sehr schnell und einfach. Geben Sie einfach eine Tasse Spinatblätter, die zuvor desinfiziert wurden, eineinhalb Gläser Wasser und, wenn Sie möchten, ein paar Tropfen Zitrone in einen Mixer.

2. Entgiftungssaft mit Spinat

Neben all den Vorteilen des Spinatsaftes ist dieses Rezept eine ausgezeichnete Möglichkeit, die Nährstoffe, die der Körper braucht, wieder aufzufüllen.

Der Tipp ist, den Saft noch während des Fastens zu trinken, ohne Zuckerzusatz und ohne ihn abzuseihen, um die Vorteile der Ballaststoffe nicht zu verlieren.

Zutaten:

• 1 ½ Tassen Wasser;
• 1 Tasse Blattspinat;
• 1 Handvoll Alfalfa-Sprossen;
• ½ Tasse Brunnenkresse;
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer;
• 5 Minzblätter;
• Saft von ½ Zitrone;
• Eiswürfel (optional).

Wegbeschreibung:

Alle Zutaten im Mixer pürieren und ohne Abseihen einnehmen.

3. Spinat-Smoothie

Der Unterschied zwischen Saft und Smoothie liegt in der Cremigkeit, die bei letzterem durch die Verwendung von Obst und Eis meist größer ist.

Das folgende Rezept kombiniert die Vorteile von Spinatsaft mit den Eigenschaften anderer Gemüsesorten:

Zutaten:

• 1 ½ Tassen Mineralwasser;
• 3 Blätter Kopfsalat;
• ½ Tasse gehackter Sellerie;
• 1 gut gefüllte Tasse Blattspinat;
• ½ grüner Apfel;
• 1 kleine Birne;
• 1 kleine reife Banane*;
• Saft von ½ Zitrone.

*Um den Smoothie noch cremiger zu machen, können Sie die Banane ein paar Stunden im Gefrierfach liegen lassen, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten aufschlagen.

Wie man sich vorbereitet

• Alle Zutaten in einem Mixer pürieren und zum Schluss die Banane hinzufügen;
• Anschließend ohne Zucker oder Süßstoff servieren, da der Smoothie durch das Obst bereits süß schmeckt.

Nährwerttabelle

100 g Portion Spinat Unverarbeitetes .

Quelle: Brasilianische Tabelle der Lebensmittelzusammensetzung (TACO)

Quellen und zusätzliche Hinweise

• Spinatextrakt verringert den Heißhunger, Universität Lund 2014;
• Pump Up Your Diet With Spinach, WebMD 2008;
• Spinat hilft beim Abnehmen, indem er den Heißhunger auf Süßigkeiten und Junkfood dämpft, Daily Mail UK 2014;
• Spinat, roh Nährstoffe und Kalorien, Self.com