Dobrobiti špinata već su poznate u nutricionizmu i medicini, a mnogi se pitaju može li i njegov sok pomoći u održavanju i poboljšanju zdravlja.

Ova ljekovita svojstva rezultat su prisutnosti hranjivih tvari u hrani, u uz činjenicu da sadrži malo kalorija.

Dakle, sljedeće ćemo naučiti više o ovom povrću i njegovim dobrobitima za zdravlje i kondiciju, osim što ćemo naučiti kako pripremiti neke recepte s njegovih listova.

Dobrobiti soka od špinata

Sok od špinata nosi sve dobrobiti povrća, osim što pridonosi boljoj hidrataciji. Dakle, možemo reći da piće može donijeti važne dobrobiti za zdravlje i za one koji brinu o dobroj formi.

• Također pogledajte: Dobrobiti špinata – Čemu služi i kako ga koristiti

U nastavku pogledajte sastav makronutrijenata u porciji špinata od 100 g u natura .

Izvor: Brazilian Food Composition Table (TACO)

Ostale hranjive tvari nalaze se u detaljnijoj tablici na kraju članka.

Dakle,Zatim, upoznajmo bolje prednosti koje donose hranjive tvari špinata.

1. Pomaže kod mršavljenja

Sok od špinata može biti izvrstan saveznik u prehrani za mršavljenje i održavanje tjelesne težine, jer osim što je niskokaloričan, pomaže u kontroli apetita.

To se događa zbog kombinacije dijetalnih vlakana prisutnih u špinatu s vodom u soku, što pomaže u održavanju sitosti nakon konzumacije.

Osim toga, vlakna pomažu smanjiti apsorpciju ugljikohidrata , čime se smanjuje pojava inzulinskih skokova i želja za slatkim koju oni izazivaju.

2. Doprinosi jačim i učinkovitijim mišićima

Još jedno važno svojstvo špinata je prisutnost nitrata, hranjivih tvari koje mogu uvelike pridonijeti učinkovitosti fizičkih vježbi, čime se poboljšava izvedba i povećanje mišićne mase.

To se događa jer se nitrati pretvaraju u dušikov oksid, što dovodi do širenja krvnih žila i poboljšanog protoka krvi u mišiće. Na taj način tijelo može bolje podnijeti vježbe visokog intenziteta i povećati učinkovitost treninga.

Stoga je savjet da konzumirate više soka od špinata kako biste ne samo povećali mišićnu pumpu, već i imali više snage za izvođenje serija tijekom treninga. Nije ni čudo što je ovo bila hranaizabrao Popaj kad mu je trebala snaga!

3. Izvor je željeza

Špinat je prirodno bogat željezom, bitnim nutrijentom za stvaranje crvenih krvnih stanica, koje su odgovorne za prijenos kisika u sve dijelove našeg tijela.

Stoga , uključivanje povrća u prehranu može pomoći u prevenciji i liječenju anemije, sve dok se njegova konzumacija kombinira sa zdravom i uravnoteženom prehranom.

4. Pomaže u smanjenju kolesterola

Budući da je bogat vlaknima, špinat je izvrstan saveznik za one koji trebaju smanjiti ili kontrolirati razinu LDL kolesterola (lošeg kolesterola) u krvi.

Taj se učinak odražava in To je zbog činjenice da vlakna smanjuju apsorpciju masti i kolesterola tijekom probave, sprječavajući nakupljanje ovih tvari u tijelu.

No važno je upamtiti da špinat nije čudo od hrane, već učinci se vide samo kada je konzumacija povezana s uravnoteženom prehranom i, kada je to moguće, vježbanjem.

5. Poboljšava rad probavnog sustava

Velika količina vlakana i vode čine sok od špinata odličnim saveznikom probavnog sustava, jer pomaže u čišćenju crijeva i djeluje u prevenciji zatvora.

Još jedna prednost soka od špinataza zdravlje probavnog sustava je njegovo djelovanje na crijevnu floru, budući da vlakna koja netaknuta dospiju u debelo crijevo mogu fermentirati korisne bakterije koje koloniziraju organ.

6. Bori se protiv upala i sprječava bolesti

Listovi špinata izvrsni su izvori antioksidansa poput vitamina A i vitamina C, uz polifenole. Zajedno, ovi spojevi djeluju u borbi protiv slobodnih radikala i surađuju u jačanju imunološkog sustava.

Tako pomažu u prevenciji preranog starenja kože, upala, pa čak i nekih vrsta raka, no za to je važno da konzumacija lišća ili soka špinata bude povezana sa zdravim životnim navikama.

7. Veliki je saveznik srca

Spojevi prisutni u špinatu mogu pomoći u prevenciji niza kardiovaskularnih bolesti, zbog njegovih jedinstvenih nutritivnih svojstava:

• Sposobnost smanjenja loš kolesterol;
• Protuupalno djelovanje;
• Smanjenje stvaranja masnih naslaga na stijenkama arterija;
• Poboljšava cirkulaciju krvi.

Osim toga, sok od špinata izvrstan je izvor kalija, minerala koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka.

8. Tonira kožu

Već smo vidjeli da je sok od špinata bogat antioksidansima, a upravo oni pomažu u sprječavanju preranog starenja i održavanjuzdravlje kože.

Vitamin A posebno je koristan za kožu, djeluje u borbi protiv slobodnih radikala (uzrokovanih pretjeranim izlaganjem suncu, zagađivačima, kemikalijama, pušenjem i lošom prehranom) te pomaže u sprječavanju bora, pa čak i bolesti kože , kao što su akne.

• Vidi također: 12 namirnica za izbjegavanje prištića i mitesera i savjeti o prehrani

9. Štiti vid

Sok od špinata sadrži lutein i zeaksantin, dva antioksidansa koji sprječavaju makularnu degeneraciju. Osim toga, špinat je izvrstan izvor beta-karotena koji pomaže u smanjenju rizika od katarakte.

10. Jača kosti

Špinat je, kao i ostalo tamnozeleno povrće, bogat vitaminom K, nutrijentom koji sudjeluje u raznim procesima u našem tijelu, poput formiranja noktiju, zuba i kose.

No, osim toga, vitamin K također djeluje na zgrušavanje krvi i stvaranje koštanog tkiva, pomažući u sprječavanju problema poput osteoporoze.

Oksalna kiselina

Unatoč tome što je bogata hranjivim tvarima i pruža nekoliko zdravstvene prednosti, sok od špinata ne bi se trebao konzumirati u pretjeranim količinama. To je zato što špinat sadrži oksalnu kiselinu, spoj koji se veže sa željezom i kalcijem i ometa apsorpciju ova dva minerala u tijelu.

Međutim, oksalna kiselina se razgrađuje kadapodvrgnuti visokim temperaturama, savjet je izmjenjivati ​​sok od sirovog špinata s kuhanim povrćem. Na taj način možete dobiti sve hranjive tvari iz špinata, zadržavajući njegova nutritivna svojstva i ne riskirajući pogoršanje apsorpcije kalcija i željeza.

Još jedan savjet za povećanje apsorpcije željeza je da uvijek konzumirate špinat s izvorom vitamina C, kao što su rajčice, naranče, paprike, između ostalog.

Savjeti za recepte za sok od špinata

Pogledajte tri savjeta za sok od špinata u nastavku kako biste poboljšali svoju prehranu:

1 . Jednostavan recept za sok od špinata

Priprema soka od špinata vrlo je brza i jednostavna. Da biste to učinili, samo stavite šalicu prethodno dezinficiranih listova špinata u blender, čašu i pol vode i, ako želite, nekoliko kapi limuna.

2. Detoksikacijski sok sa špinatom

Osim što donosi sve dobrobiti soka od špinata, ovaj recept izvrsna je opcija za nadoknadu hranjivih tvari koje tijelo treba.

Savjet je da sok pijete mirno u postu, bez dodavanja šećera i bez pasiranja, kako se ne bi izgubile dobrobiti dijetalnih vlakana.

Sastojci:

• 1 ½ čaša vode ;
• 1 šalica listova špinata;
• 1 šaka izdanaka lucerne;
• ½ šalice potočarke;
• 1 kavena žličica naribanog đumbira;
• 5 listića mente;
• Sok od ½ limuna;
• Kockice leda(po želji).

Način pripreme:

Sve sastojke izmiksajte u blenderu i popijte bez cijeđenja.

3. Smoothie od špinata

Razlika između soka i smoothieja je kremastost koja je kod potonjeg obično veća zbog upotrebe voća i leda.

Recept u nastavku kombinira dobrobiti soka od špinata sa svojstvima drugog povrća:

Sastojci:

• 1 ½ šalice minerala voda;
• 3 lista zelene salate;
• ½ šalice nasjeckanog celera;
• 1 puna šalica listova špinata;
• ½ zelene jabuke ;
• 1 mala kruška;
• 1 mala zrela banana*;
• Sok od ½ limuna.

*Da biste dodatno povećali kremast smoothie, možete ostavite bananu nekoliko sati u zamrzivaču prije nego je pomiješate s ostalim sastojcima.

Način pripreme

• Sve sastojke izmiksajte u blenderu, dodajte bananu na kraju;
• Tada poslužite bez šećera i zaslađivača jer će voće već ostaviti slatki okus iz smoothieja.

Nutritivna tablica

100 g porcije špinata in natura .

Izvor: Brazilska tablica sastava hrane (TACO)

Dodatni izvori i reference

• Ekstrakt špinata smanjuje želju za hranom, Sveučilište Lund 2014.;
• Napumpajte svoju dijetu špinatom, WebMD 2008.;
• Špinat pomaže gubite na težini obuzdavanjem žudnje za slatkim poslasticama i nezdravom hranom, Daily Mail UK 2014;
• Špinat, sirove hranjive tvari i kalorije, Self.com