Ispanağın faydaları beslenme ve tıp alanında uzun süredir bilinmektedir ve pek çok kişi suyunun da sağlığın korunmasına ve iyileştirilmesine yardımcı olup olamayacağını merak etmektedir.

Bu tıbbi özellikler, az kalori içermesinin yanı sıra gıdadaki besin maddelerinin varlığından kaynaklanmaktadır.

Bu nedenle, aşağıda bu sebze ve sağlık ve zindelik için faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmenin yanı sıra yapraklarıyla bazı tariflerin nasıl hazırlanacağını öğreneceğiz.

Ispanak suyunun faydaları

Ispanak suyu, daha iyi hidrasyona katkıda bulunmanın yanı sıra sebzenin tüm faydalarını taşır. Bu nedenle, içeceğin sağlık ve fitness konusunda endişe duyanlar için önemli faydalar sağlayabileceğini söyleyebiliriz.

• Ayrıca bakınız: Ispanağın Faydaları - Neye iyi gelir ve nasıl kullanılır

Aşağıda 100 g ıspanak porsiyonu başına makro besin bileşimini görebilirsiniz işlenmemiş .

Kaynak: Brezilya Gıda Bileşimi Tablosu (TACO)

Diğer besinler makalenin sonunda daha ayrıntılı bir tabloda yer almaktadır.

Şimdi ıspanaktaki besin maddelerinin sağladığı faydalar hakkında daha fazla bilgi edineceğiz.

1. Kilo kaybına yardımcı olur

Ispanak suyu, kilo vermek ve korumak için diyetin harika bir müttefiki olabilir, çünkü düşük kalorili olmasının yanı sıra iştahı kontrol etmeye de yardımcı olur.

Bunun nedeni, ıspanakta bulunan diyet lifleri ile meyve suyundaki suyun birleşimidir ve bu da tüketimden sonra tokluğun korunmasına yardımcı olur.

Ayrıca lif, karbonhidratların emilimini azaltmaya yardımcı olur, böylece insülin artışlarının ve neden oldukları tatlı yeme arzusunun oluşumunu azaltır.

2. Daha güçlü, daha verimli kaslara katkıda bulunur

Ispanağın bir diğer önemli özelliği de, fiziksel egzersizin verimliliğine büyük ölçüde katkıda bulunabilen, böylece performansı ve kas kütlesi kazanımını artıran besinler olan nitratların varlığıdır.

Bunun nedeni nitratların nitrik okside dönüşerek damar genişlemesine ve kaslara daha iyi kan akışına yol açmasıdır. Böylece vücut yüksek yoğunluklu egzersizlere daha iyi dayanabilir ve egzersizlerin verimliliğini artırabilir.

Bu nedenle, sadece kas pompanızı artırmak için değil, aynı zamanda antrenman sırasında serileri gerçekleştirmek için daha fazla güce sahip olmak için daha fazla ıspanak suyu tüketmeniz önerilir. Temel Reis'in güce ihtiyaç duyduğunda tercih ettiği yiyeceğin bu olmasına şaşmamalı!

3. Demir kaynağıdır

Ispanak, vücudumuzun tüm bölgelerine oksijen taşımaktan sorumlu olan kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gerekli bir besin olan demir açısından doğal olarak zengindir.

Bu nedenle, sebzenin diyete dahil edilmesi, tüketiminin sağlıklı ve dengeli bir diyetle birlikte olması koşuluyla, aneminin hem önlenmesine hem de tedavisine yardımcı olabilir.

4. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur

Lif açısından zengin olduğu için ıspanak, kandaki LDL kolesterol (kötü kolesterol) seviyelerini düşürmek veya kontrol etmek isteyenler için harika bir müttefiktir.

Bu etki, lifin sindirim sırasında yağ ve kolesterol emilimini azaltarak bu maddelerin vücutta birikmesini engellemesinden kaynaklanmaktadır.

Ancak ıspanağın mucizevi bir gıda olmadığını ve etkilerinin yalnızca tüketimi dengeli bir diyet ve mümkün olduğunda fiziksel egzersizle ilişkilendirildiğinde görüldüğünü unutmamak önemlidir.

5. Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir

Bol miktarda lif ve su, bağırsakları temizlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olduğu için ıspanak suyunu sindirim sisteminin mükemmel bir müttefiki haline getirir.

Ispanak suyunun sindirim sağlığı için bir başka avantajı da bağırsak florası üzerindeki etkisidir, çünkü kalın bağırsağa bozulmadan ulaşan lifler, organı kolonize eden yararlı bakteriler tarafından fermente edilebilir.

6. Enflamasyonla savaşır ve hastalıkları önler

Ispanak yaprakları, A vitamini ve C vitamini gibi antioksidanların yanı sıra polifenollerin mükemmel kaynaklarıdır. Bu bileşikler birlikte serbest radikallerle mücadele eder ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Böylece erken cilt yaşlanmasını, iltihaplanmayı ve hatta bazı kanser türlerini önlemeye yardımcı olurlar, ancak bunun için ıspanak yaprağı veya suyu tüketiminin sağlıklı yaşam tarzı alışkanlıklarıyla ilişkilendirilmesi önemlidir.

7. Kalbin büyük bir müttefikidir

Ispanakta bulunan bileşikler, benzersiz besinsel özellikleri nedeniyle bir dizi kardiyovasküler hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir:

• Kötü kolesterolü düşürme yeteneği;
• Anti-enflamatuar etki;
• Arter duvarlarında yağlı plakların oluşumunda azalma;
• Kan dolaşımını iyileştirir.

Ayrıca ıspanak suyu, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan bir mineral olan potasyum için harika bir kaynaktır.

8. Cildi tonlandırır

Ispanak suyunun antioksidanlar açısından zengin olduğunu zaten görmüştük ve erken yaşlanmayı önlemeye ve sağlıklı cildi korumaya yardımcı olan da tam olarak bunlardır.

A vitamini özellikle cilt için faydalıdır, serbest radikallerle (aşırı güneşe maruz kalma, kirleticiler, kimyasallar, sigara ve kötü beslenmenin neden olduğu) savaşır ve kırışıklıkları ve hatta akne gibi cilt hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.

• Ayrıca bakınız: Sivilce ve siyah noktaları önlemek için 12 yiyecek ve diyet ipuçları

9 Görüşü korur

Ispanak suyu, maküler dejenerasyonu önlemek için çalışan iki antioksidan olan lutein ve zeaksantin içerir. Ayrıca ıspanak, katarakt riskini azaltmaya yardımcı olan mükemmel bir beta-karoten kaynağıdır.

10. Kemikleri güçlendirir

Ispanak ve diğer koyu yeşil sebzeler, organizmamızda tırnak, diş ve saç oluşumu gibi çeşitli süreçlere katılan bir besin olan K vitamini açısından zengindir.

Ancak buna ek olarak K vitamini kanın pıhtılaşmasında ve kemik dokusu oluşumunda da görev alarak osteoporoz gibi sorunların önlenmesine yardımcı olur.

Oksalik asit

Besin açısından zengin olmasına ve çeşitli sağlık yararları sağlamasına rağmen, ıspanak suyu aşırı tüketilmemelidir. Bunun nedeni, ıspanağın demir ve kalsiyum ile bağlanan ve bu iki mineralin vücuttaki emilimini engelleyen bir bileşik olan oksalik asit içermesidir.

Ancak oksalik asit yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında bozulduğundan, çiğ ıspanak suyunu pişmiş sebze ile dönüşümlü olarak tüketmek tavsiye edilir. Bu şekilde, ıspanağın besleyici özelliklerini korurken tüm besin maddelerini alabilir ve kalsiyum ve demir emiliminizi bozma riskini ortadan kaldırabilirsiniz.

Demir emilimini artırmak için bir başka ipucu da ıspanağı her zaman domates, portakal, biber gibi bir C vitamini kaynağıyla birlikte tüketmektir.

Ispanak suyu tarifi ipuçları

Diyetinizi güçlendirmek için aşağıdaki üç ıspanak suyu ipucuna göz atın:

1. ıspanaklı basit meyve suyu tarifi

Ispanak suyunu hazırlamak çok hızlı ve basittir, önceden sterilize edilmiş bir fincan ıspanak yaprağı, bir buçuk bardak su ve isterseniz birkaç damla limonu bir blendera koyun.

2. Ispanaklı detoks suyu

Ispanak suyunun tüm faydalarının yanı sıra, bu tarif vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri yenilemek için mükemmel bir seçenektir.

İpucu, diyet liflerinin faydalarını kaybetmemek için meyve suyunu oruç tutarken, şeker eklemeden ve süzmeden içmektir.

İçindekiler:

• 1 ½ su bardağı su;
• 1 fincan ıspanak yaprağı;
• 1 avuç yonca filizi;
• fincan su teresi;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil;
• 5 nane yaprağı;
• Yarım limon suyu;
• Buz küpleri (isteğe bağlı).

Hazırlama yöntemi:

Tüm malzemeleri bir blenderda karıştırın ve süzmeden alın.

3. Ispanaklı Smoothie

Meyve suyu ile smoothie arasındaki fark, meyve ve buz kullanımı nedeniyle ikincisinde genellikle daha fazla olan kremsiliktir.

Aşağıdaki tarif ıspanak suyunun faydalarını diğer sebzelerin özellikleriyle birleştiriyor:

İçindekiler:

• 1 ½ su bardağı maden suyu;
• 3 yaprak marul;
• fincan doğranmış kereviz;
• 1 fincan iyice doldurulmuş ıspanak yaprağı;
• ½ yeşil elma;
• 1 küçük armut;
• 1 küçük olgun muz*;
• Yarım limon suyu.

*Smoothie'yi daha da kremsi hale getirmek için, muzu diğer malzemelerle çırpmadan önce birkaç saat dondurucuda bekletebilirsiniz.

Nasıl hazırlanmalı

• Tüm malzemeleri bir blenderda çırpın, en son muzu ekleyin;
• Daha sonra meyve zaten smoothie'nin tadını tatlı hale getireceğinden şeker veya tatlandırıcı olmadan servis edin.

Beslenme tablosu

100 g ıspanak porsiyonu işlenmemiş .

Kaynak: Brezilya Gıda Bileşimi Tablosu (TACO)

Kaynaklar ve ek referanslar

• Ispanak özü aşermeyi azaltıyor, Lund Üniversitesi 2014;
• Diyetinizi Ispanakla Güçlendirin, WebMD 2008;
• Ispanak, tatlı ve abur cubur yeme isteğini azaltarak kilo vermenize yardımcı olur, Daily Mail UK 2014;
• Ispanak, Çiğ Besinler ve Kaloriler, Self.com