A spenót előnyei már régóta ismertek a táplálkozásban és az orvostudományban, és sokan kíváncsiak arra, hogy a spenót leve is segíthet-e az egészség megőrzésében és javításában.

Ezek a gyógyhatású tulajdonságok az élelmiszerben lévő tápanyagoknak köszönhetőek, amellett, hogy kevés kalóriát tartalmaz.

Ezért az alábbiakban többet fogunk megtudni erről a zöldségről és az egészségre és a fitneszre gyakorolt előnyeiről, valamint megtanuljuk, hogyan készítsünk néhány receptet a leveleivel.

A spenótlé előnyei

A spenótlé a zöldség minden előnyét magában hordozza, amellett, hogy hozzájárul a jobb hidratáltsághoz. Tehát elmondhatjuk, hogy az ital fontos előnyöket hozhat az egészségre és a fitneszért aggódók számára.

• Lásd még: A spenót előnyei - Mire jó és hogyan kell használni

Lásd alább a makrotápanyag-összetételt 100 g spenótadagra vetítve. feldolgozatlan .

Forrás: Brazil Élelmiszer-összetételi Táblázat (TACO)

A többi tápanyagot a cikk végén található részletesebb táblázat tartalmazza.

A következőkben tehát többet fogunk megtudni a spenótban található tápanyagok által nyújtott előnyökről.

1. segíti a fogyást

A spenótlé a fogyókúra nagyszerű szövetségese lehet a fogyás és a testsúly megtartása érdekében, mert amellett, hogy alacsony kalóriatartalmú, segít az étvágy szabályozásában is.

Ez a spenótban található élelmi rostok és a gyümölcslében lévő víz kombinációjának köszönhető, amely segít fenntartani a jóllakottságot a fogyasztás után.

Ezenkívül a rostok segítenek csökkenteni a szénhidrátok felszívódását, így csökkentve az általuk okozott inzulinszint-emelkedések és az édesség iránti vágyat.

2. hozzájárul az erősebb, hatékonyabb izmok kialakulásához.

A spenót másik fontos tulajdonsága a nitrátok jelenléte, amelyek olyan tápanyagok, amelyek nagyban hozzájárulhatnak a fizikai edzés hatékonyságához, ezáltal javítva a teljesítményt és az izomtömeg-gyarapodást.

Ez azért történik, mert a nitrátok nitrogén-oxiddá alakulnak át, ami az erek tágulásához és az izmok jobb vérellátásához vezet. Így a szervezet jobban bírja a nagy intenzitású edzéseket, és növeli az edzések hatékonyságát.

A tipp tehát az, hogy fogyasszunk több spenótlevet, hogy ne csak az izompumpát növeljük, hanem több erőnk is legyen az edzés közbeni sorozatokhoz. Nem csoda, hogy Popeye is ezt az ételt választotta, amikor erőre volt szüksége!

3. vasforrás

A spenót természetes módon gazdag vasban, amely alapvető tápanyag a vörösvérsejtek képződéséhez, amelyek felelősek az oxigén szállításáért a testünk minden részébe.

Így a zöldség beiktatása az étrendbe segíthet a vérszegénység megelőzésében és kezelésében egyaránt, feltéve, hogy fogyasztása egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel párosul.

4. segít csökkenteni a koleszterinszintet

Mivel rostokban gazdag, a spenót nagyszerű szövetségese azoknak, akiknek csökkenteniük kell a vérben lévő LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintjét, illetve szabályozniuk kell azt.

Ez a hatás annak köszönhető, hogy a rostok csökkentik a zsírok és a koleszterin felszívódását az emésztés során, és megakadályozzák, hogy ezek az anyagok felhalmozódjanak a szervezetben.

Fontos azonban megjegyezni, hogy a spenót nem csodatermék, és hatása csak akkor érvényesül, ha fogyasztása kiegyensúlyozott étrenddel és - ha lehetséges - testmozgással párosul.

5. javítja az emésztőrendszer működését

A nagy mennyiségű rost és víz a spenótlevet az emésztőrendszer kiváló szövetségesévé teszi, mivel segít megtisztítani a beleket és megelőzni a székrekedést.

A spenótlé másik előnye az emésztés egészségére nézve a bélflórára gyakorolt hatása, mivel a vastagbélbe épségben érkező rostokat a szervet benépesítő jótékony baktériumok erjeszthetik.

6. küzd a gyulladás ellen és megelőzi a betegségeket

A spenótlevél kiváló forrása az antioxidánsoknak, például az A- és C-vitaminnak, valamint a polifenoloknak. Ezek a vegyületek együttesen a szabad gyökök ellen küzdenek, és segítenek az immunrendszer erősítésében.

Így segít megelőzni a bőr idő előtti öregedését, a gyulladást, sőt egyes ráktípusokat is, de ehhez fontos, hogy a spenótlevél vagy -lé fogyasztása egészséges életmóddal párosuljon.

7. a szív nagyszerű szövetségese

A spenótban található vegyületek egyedülálló táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően számos szív- és érrendszeri betegség megelőzésében segíthetnek:

• Képesség a rossz koleszterinszint csökkentésére;
• Gyulladáscsökkentő hatás;
• A zsíros plakkok kialakulásának csökkenése az artériák falán;
• Javítja a vérkeringést.

Ezenkívül a spenótlé nagyszerű káliumforrás, amely ásványi anyag segít szabályozni a vérnyomást.

8. tonizálja a bőrt

Már láttuk, hogy a spenótlé gazdag antioxidánsokban, és éppen ezek segítenek megelőzni a korai öregedést és fenntartani a bőr egészségét.

Az A-vitamin különösen jótékony hatással van a bőrre, mivel harcol a szabad gyökök ellen (amelyeket a túlzott napozás, a szennyező anyagok, a vegyi anyagok, a dohányzás és a helytelen táplálkozás okoz), és segít megelőzni a ráncokat, sőt az olyan bőrbetegségeket is, mint a pattanások.

• Lásd még: 12 ételek, hogy megakadályozzák a pattanások és mitesszerek és diéta tippek

9 Védi a látást

A spenótlé luteint és zeaxantint tartalmaz, két olyan antioxidánst, amelyek a makuladegeneráció megelőzésében játszanak szerepet. Emellett a spenót kiváló forrása a béta-karotinnak is, amely segít csökkenteni a szürkehályog kockázatát.

10. erősíti a csontokat

A spenót, csakúgy, mint más sötétzöld zöldségek, gazdag K-vitaminban, amely tápanyag részt vesz szervezetünk különböző folyamataiban, például a köröm, a fogak és a haj kialakulásában.

Emellett azonban a K-vitamin a véralvadásban és a csontszövetek kialakulásában is szerepet játszik, segít megelőzni az olyan problémákat, mint a csontritkulás.

Oxálsav

Annak ellenére, hogy a spenótlé gazdag tápanyagokban és számos egészségügyi előnnyel jár, nem szabad túlzásba vinni a fogyasztását. A spenót ugyanis oxálsavat tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely kötődik a vashoz és a kalciumhoz, és zavarja e két ásványi anyag felszívódását a szervezetben.

Mivel azonban az oxálsav magas hőmérsékleten lebomlik, a tipp az, hogy a nyers spenótlevet váltogasd a főtt zöldséggel. Így a spenótból minden tápanyagot megkaphatsz, miközben megmaradnak a tápanyagtartalma, és nem kockáztatod, hogy a kalcium és a vas felszívódása romlik.

Egy másik tipp a vas felszívódásának növelésére, hogy a spenótot mindig C-vitamin forrással, például paradicsommal, naranccsal, paprikával együtt fogyasszuk.

Spenótlé recept tippek

Nézze meg az alábbi három spenótlé tippet, hogy fokozza a diétát:

1. spenót egyszerű gyümölcslé recept

A spenótlé elkészítése nagyon gyors és egyszerű, csak tegyen egy turmixgépbe egy csésze, előzőleg fertőtlenített spenótlevelet, másfél pohár vizet és ha szeretné, néhány csepp citromot.

2. méregtelenítő gyümölcslé spenóttal

Amellett, hogy a spenótlé minden előnyét hozza, ez a recept kiváló lehetőség a szervezet számára szükséges tápanyagok pótlására.

A tipp az, hogy a gyümölcslevet még böjt közben, cukor hozzáadása nélkül és szűrés nélkül igyuk meg, hogy ne veszítsük el az élelmi rostok előnyeit.

Összetevők:

• 1 ½ csésze víz;
• 1 csésze spenótlevél;
• 1 marék lucernacsíra;
• ½ csésze vízitorma;
• 1 teáskanál reszelt gyömbér;
• 5 mentalevél;
• ½ citrom leve;
• Jégkockák (opcionális).

Útirány:

Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és szűrés nélkül vegye be.

3. spenót turmix

A gyümölcslé és a turmix közötti különbség a krémesség, amely az utóbbiban általában nagyobb a gyümölcs és a jég használata miatt.

Az alábbi recept egyesíti a spenótlé előnyeit más zöldségek tulajdonságaival:

Összetevők:

• 1 ½ csésze ásványvíz;
• 3 salátalevél;
• ½ csésze apróra vágott zeller;
• 1 jól megtöltött csésze spenótlevél;
• ½ zöld alma;
• 1 kis körte;
• 1 kis érett banán*;
• ½ citrom leve.

*Hogy a turmix még krémesebb legyen, a banánt néhány órára a fagyasztóban hagyhatja, mielőtt a többi hozzávalóval felveri.

Hogyan kell felkészülni

• Az összes hozzávalót keverjük össze egy turmixgépben, a banánt a végén adjuk hozzá;
• Ezután cukor vagy édesítőszer nélkül tálalja, mivel a gyümölcs már eleve édes ízűvé teszi a turmixot.

Táplálkozási táblázat

100 g spenót feldolgozatlan .

Forrás: Brazil Élelmiszer-összetételi Táblázat (TACO)

Források és további hivatkozások

• A spenótkivonat csökkenti a sóvárgást, Lund University 2014;
• Pump Up Your Diet With Spinach, WebMD 2008;
• A spenót segít a fogyásban azáltal, hogy megfékezi az édességek és az egészségtelen ételek utáni sóvárgást, Daily Mail UK 2014;
• Spenót, nyers tápanyagok és kalóriák, Self.com