Fördelarna med spenat är redan länge kända inom näringslära och medicin, och många undrar om dess juice också kan bidra till att bibehålla och förbättra hälsan.

Dessa medicinska egenskaper beror på närvaron av näringsämnen i maten, förutom det faktum att den innehåller få kalorier.

Därför kommer vi nedan att lära oss mer om denna grönsak och dess fördelar för hälsa och kondition, samt lära oss hur man tillagar några recept med dess blad.

Fördelar med spenatjuice

Spenatjuice har alla grönsakernas fördelar och bidrar dessutom till bättre hydrering. Vi kan alltså säga att drycken kan ge viktiga fördelar för hälsan och för dem som är intresserade av kondition.

• Se även: Fördelar med spenat - Vad är det bra för och hur man använder det?

Se nedan makronutrientkompositionen per 100 g portion spenat. obearbetad .

Källa: Brasiliansk tabell över livsmedlens sammansättning (TACO).

Övriga näringsämnen finns i en mer detaljerad tabell i slutet av artikeln.

Nästa gång ska vi lära oss mer om fördelarna med näringsämnena i spenat.

1. hjälper till att gå ner i vikt

Spenatjuice kan vara en bra bundsförvant i kosten för att gå ner och behålla vikten, eftersom den förutom att vara kalorifattig också hjälper till att kontrollera aptiten.

Detta beror på kombinationen av kostfibrerna i spenat och vattnet i saften, som bidrar till att hålla dig mätt efter konsumtion.

Dessutom bidrar fibrerna till att minska absorptionen av kolhydrater, vilket minskar insulintopparna och lusten att äta sött som de orsakar.

2. bidrar till starkare och effektivare muskler.

En annan viktig egenskap hos spenat är närvaron av nitrater, som är näringsämnen som i hög grad kan bidra till att effektivisera fysisk träning, vilket förbättrar prestationen och ökar muskelmassan.

Detta beror på att nitrater omvandlas till kväveoxid, vilket leder till att blodkärlen vidgas och att blodflödet till musklerna förbättras. På så sätt kan kroppen bättre stå emot högintensiv träning och öka effektiviteten i träningen.

Därför är tipset att konsumera mer spenatjuice för att inte bara öka din muskelpump utan också för att få mer styrka att utföra serierna under träningen. Det är inte konstigt att detta var Popeyes favoritmat när han behövde styrka!

3. Det är en järnkälla.

Spenat är naturligt rik på järn, ett viktigt näringsämne för bildandet av röda blodkroppar, som ansvarar för att transportera syre till alla delar av kroppen.

Att inkludera grönsakerna i kosten kan alltså bidra både till att förebygga och behandla anemi, förutsatt att konsumtionen sker i samband med en hälsosam och balanserad kost.

4. hjälper till att minska kolesterolet

Eftersom den är rik på fibrer är spenat en bra bundsförvant för dem som behöver minska eller kontrollera nivåerna av LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) i blodet.

Denna effekt beror på att fibrerna minskar absorptionen av fett och kolesterol under matsmältningen, vilket förhindrar att dessa ämnen ansamlas i kroppen.

Det är dock viktigt att komma ihåg att spenat inte är något mirakelmat, och att dess effekter endast kan ses när den konsumeras i samband med en balanserad kost och, om möjligt, fysisk träning.

5. förbättrar matsmältningssystemet.

Den stora mängden fibrer och vatten gör spenatjuice till en utmärkt allierad för matsmältningssystemet, eftersom den hjälper till att rensa tarmarna och förebygga förstoppning.

En annan fördel med spenatjuice för matsmältningen är dess inverkan på tarmfloran, eftersom fibrerna som kommer intakta i tjocktarmen kan jäsas av de nyttiga bakterierna som koloniserar organet.

6. bekämpar inflammation och förebygger sjukdomar

Spenatblad är en utmärkt källa till antioxidanter som vitamin A och C-vitamin samt polyfenoler. Tillsammans bekämpar dessa föreningar fria radikaler och bidrar till att stärka immunförsvaret.

De hjälper alltså till att förebygga för tidigt åldrande av huden, inflammation och till och med vissa typer av cancer, men för detta är det viktigt att konsumtionen av spenatblad eller spenatjuice är förknippad med hälsosamma levnadsvanor.

7. Det är en stor bundsförvant för hjärtat.

De föreningar som finns i spenat kan hjälpa till att förebygga ett antal hjärt- och kärlsjukdomar tack vare dess unika näringsegenskaper:

• Förmåga att minska det dåliga kolesterolet;
• Antiinflammatorisk verkan;
• Minskad bildning av fettplack på artärväggarna;
• Förbättrar blodcirkulationen.

Dessutom är spenatjuice en bra källa till kalium, ett mineral som hjälper till att reglera blodtrycket.

8. tonar huden

Vi har redan sett att spenatjuice är rik på antioxidanter, och det är just dessa som hjälper till att förebygga för tidigt åldrande och bevara en frisk hud.

A-vitamin är särskilt bra för huden, eftersom det motverkar fria radikaler (orsakade av överdriven solexponering, föroreningar, kemikalier, rökning och dålig kost) och hjälper till att förebygga rynkor och även hudsjukdomar som akne.

• Se även: 12 livsmedel för att förebygga finnar och pormaskar och kostråd

9 Skyddar synen

Spenatjuice innehåller lutein och zeaxantin, två antioxidanter som förebygger makuladegeneration. Dessutom är spenat en utmärkt källa till betakaroten, som bidrar till att minska risken för grå starr.

10. stärker benen

Spenat, liksom andra mörkgröna grönsaker, är rik på K-vitamin, ett näringsämne som deltar i olika processer i vår organism, t.ex. bildandet av naglar, tänder och hår.

K-vitaminet är också viktigt för blodkoagulationen och bildandet av benvävnad, vilket bidrar till att förebygga problem som osteoporos.

Oxalsyra

Trots att spenatjuice är rik på näringsämnen och ger flera hälsofördelar bör den inte konsumeras i överdrift. Detta beror på att spenat innehåller oxalsyra, en förening som binder sig till järn och kalcium och stör absorptionen av dessa två mineraler i kroppen.

Eftersom oxalsyra dock bryts ner när den utsätts för höga temperaturer är tipset att varva rå spenatjuice med den kokta grönsaken. På så sätt får du alla näringsämnen från spenat samtidigt som du behåller dess näringsmässiga egenskaper och inte riskerar att försämra ditt kalcium- och järnupptag.

Ett annat tips för att öka upptaget av järn är att alltid äta spenat tillsammans med en källa till C-vitamin, till exempel tomat, apelsin och paprika.

Spenatjuice recept tips

Kolla in tre tips om spenatjuice nedan för att förbättra din kost:

1. spenat enkel juice recept

Att förbereda spenatjuice är mycket snabbt och enkelt, lägg bara i en mixer en kopp spenatblad som tidigare sanerats, ett och ett halvt glas vatten och om du föredrar några droppar citron.

2. detoxjuice med spenat

Förutom alla fördelarna med spenatjuice är det här receptet ett utmärkt alternativ för att fylla på de näringsämnen som kroppen behöver.

Tipset är att dricka juicen medan du fortfarande fastar, utan att tillsätta socker och utan att sila den, så att du inte förlorar fördelarna med kostfibrerna.

Ingredienser:

• 1 ½ kopp vatten;
• 1 kopp spenatblad;
• 1 handfull alfalfa groddar;
• ½ kopp vattenkrasse;
• 1 tesked riven ingefära;
• 5 myntablad;
• Juice av ½ citron;
• Isbitar (valfritt).

Vägbeskrivning:

Blanda alla ingredienser i en mixer och ta dem utan att sila.

3. smoothie med spenat

Skillnaden mellan juice och smoothie är gräddigheten, som i den sistnämnda oftast är större på grund av användningen av frukt och is.

Receptet nedan kombinerar fördelarna med spenatjuice med egenskaperna hos andra grönsaker:

Ingredienser:

• 1 ½ kopp mineralvatten;
• 3 salladsblad;
• ½ kopp hackad selleri;
• 1 välfylld kopp spenatblad;
• ½ grönt äpple;
• 1 litet päron;
• 1 liten mogen banan*;
• Juice av ½ citron.

*För att göra smoothien ännu krämigare kan du låta bananen ligga i frysen i några timmar innan du vispar den med de andra ingredienserna.

Hur man förbereder sig

• Mixa alla ingredienser i en mixer och tillsätt bananen i slutet;
• Servera sedan utan socker eller sötningsmedel, eftersom frukten redan gör att smoothien smakar sött.

Näringstabell

100 g portion spenat obearbetad .

Källa: Brasiliansk tabell över livsmedlens sammansättning (TACO).

Källor och ytterligare referenser

• Spenat-extrakt minskar suget, Lunds universitet 2014;
• Uppgradera din kost med spenat, WebMD 2008;
• Spenat hjälper dig att gå ner i vikt genom att dämpa suget efter sötsaker och skräpmat, Daily Mail UK 2014;
• Spenat, rå näringsämnen och kalorier, Self.com