អត្ថប្រយោជន៍នៃ spinach ត្រូវបានគេស្គាល់រួចហើយនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ និងឱសថ ហើយមនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើទឹករបស់វាអាចជួយរក្សា និងកែលម្អសុខភាពបានដែរឬទេ។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថទាំងនេះគឺដោយសារតែវត្តមានសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហារនៅក្នុង បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាវាមានកាឡូរីតិចតួច។

ដូច្នេះបន្ទាប់ យើងនឹងសិក្សាបន្ថែមអំពីបន្លែនេះ និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់សុខភាព និងកាយសម្បទា បន្ថែមពីលើការរៀនពីរបៀបរៀបចំរូបមន្តមួយចំនួនជាមួយ ស្លឹករបស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹក spinach

ទឹក spinach ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់បន្លែ បន្ថែមពីលើការរួមចំណែកក្នុងការផ្តល់ជាតិទឹកកាន់តែប្រសើរ។ ដូច្នេះ យើងអាចនិយាយបានថា ភេសជ្ជៈអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗដល់សុខភាព និងសម្រាប់អ្នកដែលខ្វល់ខ្វាយអំពីរូបរាងស្អាត។

• សូមមើលផងដែរ៖ អត្ថប្រយោជន៍នៃ spinach – តើវាសម្រាប់អ្វី និងរបៀបប្រើវា

សូមមើលខាងក្រោមសមាសភាពនៃ macronutrients ក្នុង 100 ក្រាមនៃ spinach នៅក្នុង ធម្មជាតិ .

ប្រភព៖ តារាងសមាសភាពអាហារប្រេស៊ីល (TACO)

សារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតមាននៅក្នុងតារាងលម្អិតបន្ថែមទៀតនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទ។

ដូច្នេះបន្ទាប់​មក ចូរ​យើង​ដឹង​កាន់​តែ​ច្បាស់​អំពី​អត្ថប្រយោជន៍​ដែល​បាន​នាំ​មក​ដោយ​សារធាតុចិញ្ចឹម spinach។

1. ជំនួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់

ទឹក spinach អាចជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ល្អក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងការថែទាំ ព្រោះក្រៅពីមានកាឡូរីទាប វាក៏ជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារផងដែរ។

វាកើតឡើងដោយសារតែការរួមផ្សំនៃសរសៃអាហារដែលមាននៅក្នុង spinach ជាមួយនឹងទឹកនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ ដែលជួយរក្សាភាពឆ្អែតបន្ទាប់ពីទទួលទាន។

លើសពីនេះ ជាតិសរសៃជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះកាត់បន្ថយការកើតឡើងនៃការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីន និងបំណងប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំផ្អែមដែលវាបង្ក។

2. រួមចំណែកដល់សាច់ដុំកាន់តែរឹងមាំ និងមានប្រសិទ្ធភាព

ទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់មួយទៀតរបស់ spinach គឺវត្តមានរបស់ nitrates ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណ ដូច្នេះការកែលម្អការអនុវត្ត និងការបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំ។

វាកើតឡើងដោយសារតែ nitrates ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា nitric oxide ដែលនាំទៅដល់ការពង្រីកសរសៃឈាម និងធ្វើអោយលំហូរឈាមទៅកាន់សាច់ដុំប្រសើរឡើង។ ដូច្នេះ រាងកាយអាចទប់ទល់នឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណដែលមានកម្លាំងខ្លាំង និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការហ្វឹកហាត់បានកាន់តែប្រសើរ។

ដូច្នេះ គន្លឹះគឺត្រូវទទួលទានទឹក spinach ឱ្យបានច្រើន ដើម្បីមិនត្រឹមតែបង្កើនការបូមសាច់ដុំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានកម្លាំងបន្ថែមទៀតក្នុងការអនុវត្តឈុតអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់ផងដែរ។ គ្មានឆ្ងល់ទេនេះគឺជាអាហារជ្រើសរើសដោយ Popeye នៅពេលដែលគាត់ត្រូវការកម្លាំង!

3. វាជាប្រភពនៃជាតិដែក

ស្ពៃពីធម្មជាតិគឺសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការដឹកអុកស៊ីសែនទៅកាន់គ្រប់ផ្នែកនៃរាងកាយរបស់យើង។

ដូច្នេះ រួមទាំងបន្លែនៅក្នុងរបបអាហារអាចជួយទាំងក្នុងការបង្ការ និងព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង ដរាបណាការទទួលទានរបស់ពួកគេត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាព។

4. ជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល

ដោយសារតែវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ស្ពៃខ្មៅគឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការកាត់បន្ថយ ឬគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ក្នុងឈាម។

ឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំង។ នៅក្នុងនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាសរសៃកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ ការពារសារធាតុទាំងនេះពីការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងរាងកាយ។

ប៉ុន្តែវាសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា spinach មិនមែនជាអាហារអព្ភូតហេតុទេ ហើយវាមាន ផលប៉ះពាល់ត្រូវបានគេមើលឃើញតែនៅពេលដែលការប្រើប្រាស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព ហើយនៅពេលដែលអាចធ្វើទៅបាន ការអនុវត្តលំហាត់រាងកាយ។

5. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

បរិមាណជាតិសរសៃ និងទឹកច្រើនធ្វើឱ្យទឹក spinach ជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ល្អនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ព្រោះវាជួយសម្អាតពោះវៀន និងធ្វើសកម្មភាពការពារការទល់លាមក។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃទឹក spinachសម្រាប់សុខភាពរំលាយអាហារ គឺជាសកម្មភាពរបស់វាទៅលើរុក្ខជាតិពោះវៀន ព្រោះសរសៃដែលទៅដល់ពោះវៀនធំនៅដដែល អាចត្រូវបាន fermented ដោយបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ ដែលធ្វើអាណានិគមលើសរីរាង្គ។

6. ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារជំងឺ

ស្លឹកស្ពៃ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា វីតាមីន A និងវីតាមីន C បន្ថែមពីលើសារធាតុ polyphenols។ រួមគ្នា សមាសធាតុទាំងនេះធ្វើសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងសហការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ដូច្នេះ ពួកគេជួយការពារភាពចាស់មុនអាយុនៃស្បែក ការរលាក និងសូម្បីតែប្រភេទមហារីកមួយចំនួន ប៉ុន្តែសម្រាប់បញ្ហានេះ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលការទទួលទានស្លឹកស្ពៃ ឬទឹកផ្លែឈើត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទម្លាប់នៃការរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុង spinach អាចជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជាបន្តបន្ទាប់ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភពិសេសរបស់វា៖

• សមត្ថភាពក្នុងការកាត់បន្ថយ កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់;
• សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក;
• កាត់បន្ថយការបង្កើតបន្ទះខ្លាញ់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម;
• ធ្វើអោយចរាចរឈាមប្រសើរឡើង។

លើសពីនេះទៀត ទឹក spinach គឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

8. ធ្វើអោយស្បែកតឹងណែន

យើងបានឃើញរួចមកហើយថា ទឹក spinach សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយពួកវាពិតជាជួយការពារភាពចាស់មុនអាយុ និងរក្សាភាពចាស់នៃស្បែក។សុខភាពស្បែក។

វីតាមីន A មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ស្បែក ដើរតួក្នុងការប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី (បណ្តាលមកពីការប៉ះពាល់នឹងព្រះអាទិត្យច្រើនពេក ការបំពុល សារធាតុគីមី ការជក់បារី និងរបបអាហារមិនល្អ) និងជួយការពារភាពជ្រីវជ្រួញ និងសូម្បីតែជំងឺស្បែក។ ដូចជាមុនជាដើម។

• សូមមើលផងដែរ៖ អាហារ 12 មុខដើម្បីជៀសវាងការកើតមុន និងក្បាលខ្មៅ និងការណែនាំអំពីរបបអាហារ

9 ។ ការពារការមើលឃើញ

ទឹក spinach មានផ្ទុកសារជាតិ lutein និង zeaxanthin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីរដែលធ្វើសកម្មភាពការពារការចុះខ្សោយនៃភ្នែក។ លើសពីនេះទៀត spinach ក៏ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃសារធាតុ Beta-carotene ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។

10. ពង្រឹងឆ្អឹង

ស្ពៃពីណាច ដូចជាបន្លែពណ៌បៃតងខ្មៅផ្សេងទៀត សម្បូរទៅដោយវីតាមីន K ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការផ្សេងៗនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង ដូចជាការបង្កើតក្រចក ធ្មេញ និងសក់។

ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៅទៀត វីតាមីន K ក៏ដើរតួក្នុងការកកឈាម និងបង្កើតជាលិកាឆ្អឹង ជួយការពារបញ្ហាដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង។

អាស៊ីត Oxalic

ទោះបីជាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងផ្តល់អាហារជាច្រើនក៏ដោយ។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ទឹក spinach មិនគួរទទួលទានច្រើនពេកទេ។ នេះគឺដោយសារតែ spinach មានអាស៊ីត oxalic ដែលជាសមាសធាតុដែលភ្ជាប់ទៅនឹងជាតិដែក និងកាល់ស្យូម ហើយរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែទាំងពីរនេះនៅក្នុងរាងកាយ។

ទោះជាយ៉ាងណា អាស៊ីត oxalic ត្រូវបានបំផ្លាញនៅពេលដែលក្រោមសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ព័ត៌មានជំនួយគឺត្រូវជំនួសទឹក spinach ឆៅជាមួយបន្លែឆ្អិន។ វិធីនេះ អ្នកអាចទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ពី spinach ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា និងមិនដំណើរការហានិភ័យនៃការធ្វើឱ្យខូចដល់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងជាតិដែករបស់អ្នក។

គន្លឹះមួយទៀតដើម្បីបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែកគឺត្រូវទទួលទាន spinach ជានិច្ចជាមួយនឹងប្រភព។ នៃវីតាមីន C ដូចជា ប៉េងប៉ោះ ក្រូច ម្ទេស ជាដើម។

ការណែនាំអំពីរូបមន្តទឹក spinach

ពិនិត្យមើលគន្លឹះទឹក spinach បីខាងក្រោម ដើម្បីជំរុញរបបអាហាររបស់អ្នក៖

1 . រូបមន្តទឹក spinach សាមញ្ញ

ការរៀបចំទឹក spinach គឺរហ័ស និងសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែដាក់ពែងនៃស្លឹក spinach ដែលបានលាងជម្រះពីមុននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយកែវ និងទឹកពាក់កណ្តាល ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន បន្តក់ក្រូចឆ្មារពីរបីដំណក់។

2. Detox ទឹកជាមួយ spinach

បន្ថែមពីលើការនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃទឹក spinach រូបមន្តនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការបំពេញសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរាងកាយត្រូវការ។

គន្លឹះគឺត្រូវផឹកទឹកតែ ក្នុងការតមអាហារ ដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករ និងដោយគ្មានការតឹងណែន ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិសរសៃអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក 1 ½ កែវ ;
• ស្លឹក spinach 1 ពែង;
• 1 ក្តាប់នៃពន្លកអាល់ហ្វាហ្វា;
• ទឹកខ្មេះ½ពែង;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្លឹក mint 5;
• ទឹកក្រូចឆ្មារ ½;
• ដុំទឹកកក(ជាជម្រើស)។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ៖

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយផឹកដោយមិនបាច់ច្របាច់។ Spinach Smoothie

ភាពខុសគ្នារវាងទឹកផ្លែឈើ និងទឹកក្រឡុកគឺភាពផ្អែមល្ហែម ដែលជាធម្មតាវាមានច្រើនជាងមុន ដោយសារការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើ និងទឹកកក។

រូបមន្តខាងក្រោមរួមបញ្ចូលគ្នានូវអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹក spinach ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃបន្លែផ្សេងទៀត៖

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 ½ ពែងនៃសារធាតុរ៉ែ ទឹក;
• ស្លឹកសាឡាត់ 3;
• ½ ពែងនៃ celery chopped;
• 1 ពែងពេញនៃស្លឹក spinach;
• ½ ផ្លែប៉ោមបៃតង ;
• ផ្លែប៉ែសតូច 1;
• ចេកទុំតូច 1*;
• ទឹកក្រូចឆ្មារ ½ ផ្លែ។

* ដើម្បីបង្កើនភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ទឹកក្រឡុក អ្នកអាច ទុកចេកពីរបីម៉ោងក្នុងទូរទឹកកក មុននឹងលាយវាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

វិធីរៀបចំ

• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមចេកនៅចុងបញ្ចប់;
• បន្ទាប់មក បម្រើដោយគ្មានជាតិស្ករ ឬជាតិផ្អែម ព្រោះផ្លែឈើនឹងបន្សល់ទុកនូវរសជាតិផ្អែមរួចទៅហើយ។

តារាងអាហារូបត្ថម្ភ

100 ក្រាមនៃ spinach នៅក្នុងធម្មជាតិ ។

ប្រភព៖ Brazilian Food Composition Table (TACO)

ប្រភព និងឯកសារយោងបន្ថែម

• ចំរាញ់ចេញពីស្ពៃខ្មៅកាត់បន្ថយការឃ្លាន, សាកលវិទ្យាល័យ Lund 2014;
• បង្កើនរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយ spinach, WebMD 2008;
• Spinach ជួយ អ្នក​សម្រក​ទម្ងន់​ដោយ​ការ​ទប់​ស្កាត់​ចំណង់​អាហារ​ផ្អែម និង​អាហារ​ឥត​ប្រយោជន៍, Daily Mail UK 2014;
• Spinach, Raw Nutrients and Calories, Self.com