Gulrot er en veldig tilberedt ingrediens i brasiliansk og verdenskjøkken, og for en tid siden begynte folk å bruke gulrotblader, som tidligere ble kassert. For de som ikke vet, kan gulrotblader konsumeres, siden de er spiselige og ekstremt sunne for helsen din.

Noen studier viser at grenene på bladene kan være enda sunnere enn selve gulrøttene. Det er en matvare med store mengder jern, fiber og protein. I tillegg inneholder den magnesium, kalsium, sink og betakaroten.

Gulrotblader, når de er ferske, er sprø, med lukten av friskt gress og en søt smak. De kan brukes som krydder til retter, som erstatning for persille eller timian. Men som alt ømtålig bladverk bør det kun brukes rått eller i hurtigkokende retter, ellers går smaken og egenskapene tapt.

Nedenfor er noen enkle og lette vekttapoppskrifter som bruker gulrotblader til forberedelse. Sjekk det ut og ha det gøy på kjøkkenet!

1. Gulrotbladbolleoppskrift

Ingredienser:

• 2 revne mellomstore gulrøtter;
• 2 hakkede gulrotblader;
• 1 /2 hakket løk;
• 2 egg;
• 2 kopper hvetemel;
• 1 ss kjemisk gjær;
• 2 ss revet parmesan;
• svart pepper til
• salt etter smak;
• urter etter smak.

Tilberedningsmetode:

Begynn å blande den revne gulroten med bladene, løken, pisket egg, mel, ost, pepper, salt, urter og til slutt gjæren. Hell så denne deigen i smurte individuelle former og stek til den er gylden og hev i middels ovn. Unnform forsiktig og server.

2. Gulrotblad pesto saus oppskrift

Ingredienser:

• 2 kopper veldig grønne gulrotblader;
• 10 basilikumblader friske;
• 2 ss solsikkekjerner;
• 1/3 kopp revet parmesan;
• 1 lite fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• svart pepper etter smak;
• olivenolje å kombinere.

Tilberedningsmetode:

Start med å riste solsikkefrøene og ta dem med til blenderen og bland dem sammen med gulrotbladene, basilikum, salt, hvitløk, parmesan og pepper. Når en pasta dannes, tilsett olivenolje litt etter litt, pisk til det danner en tykk saus. Bruk som pastasaus.

3. Gulrotbladsuppeoppskrift

Ingredienser:

• 5 mellomstore poteter, skrellet;
• 1 tykk skive japansk gresskar, skrelt og uten frø ;
• 5 små gulrøtter;
• 2 gulrotstilker med blader;
• 1 jevn spiseskje tomatsaus;
• grønn lukt av smak;
• 1 spiseskje avfinhakket hvitløk;
• 1 dessertskje pepper;
• salt etter smak;
• 3 ss maisstivelse;
• 1 kopp vann.

Fremgangsmåte:

Skill gulrotbladene, vask og hakk med tuppen av en kniv. Hakk skrelte poteter og gresskar i mindre terninger. Skjær gulroten i skiver. Kok grønnsakene i en panne med vann til de er myke. Tilsett tomatsaus, krydder og kok opp. Når grønnsakene allerede er myke, tilsett gulrotblader og grønn lukt etter smak. Løs opp stivelsen i en kopp vann og hell den i pannen mens du rører litt etter litt. Når tyknet, server.

4. Oppskrift på ris med gulrotblader

Ingredienser:

• 1 kopp hakkede gulrotblader;
• 1 klype salt;
• 2 fedd hvitløk, hakket;
• 2 ss olivenolje;
• 2 kopper kokt ris.

Fremgangsmåte:

Surt hvitløken i en panne med olivenolje og tilsett deretter de vaskede gulrotbladene, smak til med salt og tilsett den allerede kokte risen, det kan være risen fra dagen før. Bland godt og server!

5. Omelettoppskrift med gulrotblad

Ingredienser:

• 3 egg;
• 1 gulrot;
• 3 grener av gulrot blader;
• 1 klype salt;
• 1 klype nykvernet rosa pepper;
• 1 teskje smør.

Modus avtilberedning:

Vask og hakk gulrotbladene og sett til side. Bland eggene med gulrot og blader i en bolle, smak til med salt og pepper. Bland til du får en jevn blanding. Foren en anti-klebende panne med smør og hell denne blandingen. La det stivne i lav ild, snu og la det gulle på den andre siden. Server!

6. Gulrotsalatoppskrift

Ingredienser:

• 3 gulrøtter med blader;
• hakkede valnøtter;
• hakkede rosiner;
• siciliansk sitronsaft;
• honning etter smak;
• olivenolje etter smak;
• salt etter smak.

Fremgangsmåte:

Vask gulrøttene og bladene. Tørk godt. Riv gulroten og hakk bladene. Ha gulrøtter, blader, rosiner, nøtter i en bolle og tilsett sitronsaft og smak til med honning, olivenolje og salt. Server.

Hva synes du om disse oppskriftene med gulrotblader over? Har du tenkt å bruke noe i kostholdet ditt for å gå ned i vekt? Kommenter nedenfor!