Karoto estas tre preta ingredienco en brazila kaj monda kuirarto, kaj antaŭ iom da tempo oni komencis uzi karotajn foliojn, kiuj antaŭe estis forĵetitaj. Por tiuj, kiuj ne scias, oni povas konsumi karotajn foliojn, ĉar ili estas manĝeblaj kaj ege sanaj por via sano.

Kelkaj studoj malkaŝas, ke la branĉoj de la folioj povas esti eĉ pli sanaj ol la karotoj mem. Ĝi estas manĝaĵo kun grandaj kvantoj da fero, fibro kaj proteino. Krome, ĝi enhavas magnezion, kalcion, zinkon kaj beta-karotenon.

Karotaj folioj, kiam freŝaj, estas kroĉaj, kun odoro de freŝa herbo kaj dolĉa gusto. Ili povas esti uzataj kiel spicaĵo por pladoj, kiel anstataŭaĵo de petroselo aŭ timiano. Sed, kiel ĉiu delikata foliaro, ĝi devas esti uzata nur kruda aŭ en rapide kuirantaj pladoj, alie la gusto kaj propraĵoj perdiĝas.

Malsupre estas kelkaj simplaj kaj malpezaj receptoj, kiuj uzas karotajn foliojn en preparado. Rigardu ĝin kaj amuziĝu en la kuirejo!

1. Recepto de karotaj folioj

Ingrediencoj:

• 2 kraditaj mezaj karotoj;
• 2 hakitaj karotaj folioj;
• 1 /2 hakita cepo;
• 2 ovoj;
• 2 tasoj da tritika faruno;
• 1 kulero da kemia gisto;
• 2 kuleroj da kradrita parmesano;
• nigra pipro al
• salo laŭguste;
• herboj laŭguste.

Prepara metodo:

Komencu miksi la raspitan karoton kun la folioj, cepo, batitaj ovoj, faruno, fromaĝo, pipro, salo, herboj kaj, laste, la feĉo. Poste verŝu ĉi tiun paston en ŝmiritajn individuajn muldilojn kaj baku ĝis ora kaj leviĝu en meza forno. Malmuldi zorge kaj servu.

2. Recepto de karotofolia pesto-saŭco

Ingrediencoj:

• 2 tasoj da tre verdaj karotaj folioj;
• 10 folioj de bazilio freŝaj;
<; 7>2 kuleroj de sunfloraj semoj;
• 1/3 taso da raspita parmesano;
• 1 malgranda ajlo;
• salo laŭguste;
• nigra; pipro laŭguste;
• oleo de olivo por kombini.

Prepara metodo:

Komencu rostante la sunflorajn semojn kaj poste prenu ilin al la likvigilo kaj miksi ilin kune kun la karotaj folioj, bazilio, salo, ajlo, parmesano kaj pipro. Kiam formiĝas pasto, aldonu la olivoleon iom post iom, batante ĝis ĝi formas dikan saŭcon. Uzu kiel pastan saŭcon.

3. Recepto de supo de karotofolio

Ingrediencoj:

• 5 mezaj terpomoj, senŝeligitaj;
• 1 dika tranĉaĵo de japana kukurbo, senŝeligita kaj sen semo ;
• 5 malgrandaj karotoj;
• 2 karotaj tigoj kun folioj;
• 1 ebena kulero da tomata saŭco;
• verda gusto-odoro;
• 1 kulero dapikita ajlo;
• 1 deserta kulero da pipro;
• salo laŭguste;
• 3 kuleroj da maiza amelo;
• 1 taso da akvo.

Prepara metodo:

Apartigu la karotajn foliojn, lavu kaj haki per la pinto de tranĉilo. Haki la senŝeligitajn terpomojn kaj kukurbon en pli malgrandajn kubojn. Tranĉu la karoton en tranĉaĵojn. Prenu la legomojn por kuiri en pato kun akvo ĝis ili moliĝas. Aldonu tomatan saŭcon, spicojn kaj boligu. Kiam la legomoj jam estas molaj, aldonu karotajn foliojn kaj verdan odoron al gusto. Solvu la amelon en tason da akvo kaj verŝu ĝin en la paton moviĝante iom post iom. Kiam dikiĝis, servu.

4. Recepto por rizo kun karotaj folioj

Ingrediencoj:

• 1 taso da hakitaj karotaj folioj;
• 1 pinĉo da salo;
• 2 ajlo, pikita;
• 2 kuleroj da olivoleo;
• 2 tasoj da kuirita rizo.

Metodo Preparado:

Salu la ajlon en pato kun olivoleo kaj poste aldonu la lavitajn karotajn foliojn, spicu per salo kaj aldonu la jam kuiritan rizon, ĝi povas esti la rizo de la antaŭa tago. Miksu bone kaj servu!

5. Recepto de omleto kun karota folio

Ingrediencoj:

• 3 ovoj;
• 1 karoto;
• 3 branĉoj de karoto folioj;
• 1 pinĉo da salo;
• 1 pinĉo da freŝe muelita rozkolora pipro;
• 1 kulereto da butero.

Reĝimo depreparado:

Lavu kaj haki la karotajn foliojn kaj flankenmetu. En bovlo miksi la ovojn kun la karoto kaj folioj, spicu per salo kaj pipro. Miksu ĝis vi ricevas glatan miksaĵon. Kunigu kontraŭ-adheran paton kun butero kaj verŝu ĉi tiun miksaĵon. Lasu ĝin firmigi en malalta fajro, turnu kaj lasu ĝin oran ĉe la alia flanko. Servu!

6. Recepto de karota salato

Ingrediencoj:

• 3 karotoj kun folioj;
• hakitaj juglandoj;
• pikitaj sekvinberoj;
• sicilia citronsuko;
• mielo laŭguste;
• oleo de olivo laŭguste;
• salo laŭguste.

Metodo de preparado:

Lavu la karotojn kaj foliojn. Sekigi bone. Rampu la karoton kaj haki la foliojn. Enkorpigu la karotojn, foliojn, sekvinberojn, nuksojn en bovlon kaj aldonu la citronan sukon kaj spicu per mielo, olivoleo kaj salo al gusto. Servu.

Kion vi opinias pri ĉi tiuj receptoj kun karotaj folioj supre? Ĉu vi intencas uzi iujn en via dieto por perdi pezon? Komentu sube!