सामग्री सारणी
गाजर हा ब्राझिलियन आणि जागतिक पाककृतीमध्ये अतिशय तयार केलेला घटक आहे आणि काही काळापूर्वी लोकांनी गाजराची पाने वापरण्यास सुरुवात केली, जी पूर्वी टाकून दिली होती. ज्यांना माहित नाही त्यांच्यासाठी, गाजराची पाने खाऊ शकतात, कारण ती खाण्यायोग्य आणि तुमच्या आरोग्यासाठी अत्यंत आरोग्यदायी आहेत.
काही अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की पानांच्या फांद्या गाजरांपेक्षाही आरोग्यदायी असू शकतात. हे मोठ्या प्रमाणात लोह, फायबर आणि प्रथिने असलेले अन्न आहे. याव्यतिरिक्त, त्यात मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, जस्त आणि बीटा-कॅरोटीन आहे.
जाहिरातीनंतर सुरूगाजरची पाने, ताजी असताना, ताज्या गवताचा वास आणि गोड चव सह कुरकुरीत असतात. ते अजमोदा (ओवा) किंवा थाईमसाठी पर्याय म्हणून, डिशसाठी मसाले म्हणून वापरले जाऊ शकतात. परंतु, सर्व नाजूक पर्णसंभाराप्रमाणे, ते फक्त कच्च्या किंवा झटपट शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये वापरावे, अन्यथा चव आणि गुणधर्म नष्ट होतात.
खाली काही सोप्या आणि हलक्या वजनाच्या पाककृती आहेत ज्यात गाजराची पाने वापरतात. हे पहा आणि स्वयंपाकघरात मजा करा!
1. गाजराच्या पानांची डंपलिंग रेसिपी
साहित्य:
- 2 किसलेले मध्यम गाजर;
- 2 चिरलेली गाजराची पाने;
- 1 /2 चिरलेला कांदा;
- 2 अंडी;
- 2 कप गव्हाचे पीठ;
- 1 चमचे केमिकल यीस्ट;
- 2 चमचे किसलेले परमेसन;
- काळी मिरी ते
- चवीनुसार मीठ;
- चवीनुसार औषधी वनस्पती.
तयार करण्याची पद्धत:
किसलेले गाजर मिसळायला सुरुवात करा पाने, कांदा, फेटलेली अंडी, मैदा, चीज, मिरपूड, मीठ, औषधी वनस्पती आणि शेवटी यीस्ट. नंतर हे पीठ ग्रीस केलेल्या स्वतंत्र साच्यात घाला आणि सोनेरी होईपर्यंत बेक करा आणि मध्यम ओव्हनमध्ये वर घ्या. काळजीपूर्वक अनमोल्ड करा आणि सर्व्ह करा.
जाहिरातीनंतर सुरू ठेवा2. गाजराच्या पानांची पेस्टो सॉस रेसिपी
साहित्य:
- 2 कप खूप हिरवी गाजराची पाने;
- 10 तुळशीची पाने ताजी;
- 2 चमचे सूर्यफुलाच्या बिया;
- 1/3 कप किसलेले परमेसन;
- लसणाची 1 छोटी लवंग;
- चवीनुसार मीठ;
- काळा चवीनुसार मिरपूड;
- एकत्र करण्यासाठी ऑलिव्ह ऑईल.
तयार करण्याची पद्धत:
सूर्यफुलाच्या बिया टोस्ट करून सुरुवात करा आणि नंतर न्या. ब्लेंडर आणि गाजर पाने, तुळस, मीठ, लसूण, परमेसन आणि मिरपूड एकत्र मिसळा. पेस्ट तयार झाल्यावर, ऑलिव्ह ऑइल थोडे थोडे घाला, जाड सॉस होईपर्यंत फेटून घ्या. पास्ता सॉस म्हणून वापरा.
3. गाजर लीफ सूप रेसिपी
साहित्य:
- 5 मध्यम बटाटे, सोललेले;
- 1 जपानी भोपळ्याचा जाड तुकडा, सोललेली आणि बिया नसलेली ;
- 5 लहान गाजर;
- पानांसह 2 गाजर देठ;
- 1 चमचे टोमॅटो सॉस;
- चवीचा हिरवा वास;
- 1 चमचेकिसलेला लसूण;
- 1 मिष्टान्न चमचा मिरपूड;
- चवीनुसार मीठ;
- 3 टेबलस्पून कॉर्नस्टार्च;
- 1 कप पाणी.
तयार करण्याची पद्धत:
गाजराची पाने वेगळी करा, धुवा आणि चाकूच्या टोकाने चिरून घ्या. सोललेली बटाटे आणि भोपळा लहान चौकोनी तुकडे करा. गाजराचे तुकडे करा. भाज्या मऊ होईपर्यंत पाण्याने पॅनमध्ये शिजवण्यासाठी घ्या. टोमॅटो सॉस, मसाले घालून एक उकळी आणा. जेव्हा भाज्या आधीच मऊ होतात तेव्हा गाजरची पाने आणि चवीनुसार हिरवा वास घाला. एक कप पाण्यात स्टार्च विरघळवून घ्या आणि थोडासा ढवळत पॅनमध्ये घाला. घट्ट झाल्यावर सर्व्ह करा.
जाहिरातीनंतर सुरू ठेवा4. गाजराच्या पानांसह भाताची कृती
साहित्य:
- 1 कप चिरलेली गाजराची पाने;
- 1 चिमूटभर मीठ;
- लसणाच्या 2 पाकळ्या, बारीक चिरून;
- 2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल;
- 2 कप शिजवलेला भात.
पद्धत तयार करा:
लसूण एका पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईलमध्ये परतून घ्या आणि नंतर धुतलेली गाजराची पाने, मीठ टाका आणि आधीच शिजवलेला भात घाला, तो आदल्या दिवसाचा भात असू शकतो. चांगले मिसळा आणि सर्व्ह करा!
5. गाजराच्या पानासह ऑम्लेट रेसिपी
साहित्य:
- 3 अंडी;
- 1 गाजर;
- गाजरच्या ३ फांद्या पाने;
- 1 चिमूटभर मीठ;
- 1 चिमूटभर ताजी गुलाबी मिरची;
- 1 चमचे लोणी.
च्या मोडतयारी:
हे देखील पहा: लिंबू सह गाजर रस वजन कमी? पाककृती आणि टिपागाजरची पाने धुवून चिरून बाजूला ठेवा. एका वाडग्यात गाजर आणि पाने, मीठ आणि मिरपूड सह अंडी मिक्स करावे. एक गुळगुळीत मिश्रण मिळेपर्यंत मिसळा. एक अँटी-अॅडेरंट स्किलेट बटरने एकत्र करा आणि हे मिश्रण घाला. मंद आगीवर घट्ट होऊ द्या, उलटा आणि दुसऱ्या बाजूला सोने द्या. सर्व्ह करा!
हे देखील पहा: वजन कमी करण्यासाठी आणि स्नायू वाढवण्यासाठी ओट्स कसे खावे - पाककृती आणि टिपाजाहिरातीनंतर सुरू ठेवले6. गाजर सॅलड रेसिपी
साहित्य:
- पानांसह 3 गाजर;
- चिरलेला अक्रोड;
- चिरलेला मनुका;
- सिसिलियन लिंबाचा रस;
- चवीनुसार मध;
- चवीनुसार ऑलिव्ह ऑईल;
- चवीनुसार मीठ.
तयार करण्याची पद्धत:
गाजर आणि पाने धुवून घ्या. चांगले कोरडे करा. गाजर किसून घ्या आणि पाने चिरून घ्या. एका भांड्यात गाजर, पाने, मनुका, नट एकत्र करा आणि त्यात लिंबाचा रस आणि मध, ऑलिव्ह ऑईल आणि चवीनुसार मीठ घाला. सर्व्ह करा.