Ang karot ay isang napakahandang sangkap sa Brazilian at world cuisine, at ilang panahon na ang nakalipas nagsimulang gumamit ang mga tao ng mga dahon ng karot, na dating itinatapon. Para sa mga hindi nakakaalam, ang mga dahon ng carrot ay maaaring ubusin, dahil ito ay nakakain at lubhang malusog para sa iyong kalusugan.

Ilan sa mga pag-aaral ay nagpapakita na ang mga sanga ng mga dahon ay maaaring maging mas malusog kaysa sa mga karot mismo. Ito ay isang pagkain na may malaking halaga ng bakal, hibla at protina. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng magnesium, calcium, zinc at beta-carotene.

Ang mga dahon ng karot, kapag sariwa, ay malutong, na may amoy ng sariwang damo at matamis na lasa. Maaari silang magamit bilang isang pampalasa para sa mga pinggan, bilang isang kapalit para sa perehil o thyme. Ngunit, tulad ng lahat ng pinong mga dahon, dapat lang itong gamitin nang hilaw o sa mga pagkaing mabilis na niluluto, kung hindi ay mawawala ang lasa at mga katangian.

Nasa ibaba ang ilang simple at magaan na mga recipe sa pagbabawas na gumagamit ng mga dahon ng karot bilang paghahanda. Tingnan ito at magsaya sa kusina!

1. Recipe ng carrot leaf dumpling

Mga Sangkap:

• 2 grated medium carrots;
• 2 tinadtad na carrot leaves;
• 1 /2 tinadtad na sibuyas;
• 2 itlog;
• 2 tasa ng harina ng trigo;
• 1 kutsara ng kemikal na lebadura;
• 2 kutsara ng grated parmesan;
• itim na paminta sa
• asin sa panlasa;
• mga halamang gamot sa panlasa.

Paraan ng paghahanda:

Simulan ang paghahalo ng gadgad na karot sa ang mga dahon, sibuyas, pinalo na itlog, harina, keso, paminta, asin, damo at, panghuli, ang lebadura. Pagkatapos ay ibuhos ang masa na ito sa mga greased na indibidwal na mga hulma at maghurno hanggang sa ginintuang at tumaas sa isang medium oven. Alisin nang mabuti at ihain.

2. Recipe ng carrot leaf pesto sauce

Mga Sangkap:

• 2 cups very green carrot leaves;
• 10 basil leaves fresh;
• 2 kutsarang sunflower seeds;
• 1/3 tasa ng grated parmesan;
• 1 maliit na clove ng bawang;
• asin sa panlasa;
• itim paminta sa panlasa;
• mantika ng oliba upang pagsamahin.

Paraan ng paghahanda:

Magsimula sa pamamagitan ng pag-ihaw ng mga buto ng sunflower at pagkatapos ay dalhin ang mga ito sa ang blender at ihalo ang mga ito kasama ang mga dahon ng karot, basil, asin, bawang, parmesan at paminta. Kapag nabuo na ang paste, idagdag ang olive oil nang paunti-unti, hinalo hanggang sa maging makapal na sarsa. Gamitin bilang pasta sauce.

3. Recipe ng carrot leaf soup

Mga Sangkap:

• 5 medium na patatas, binalatan;
• 1 makapal na hiwa ng Japanese pumpkin, binalatan at walang buto ;
• 5 maliliit na karot;
• 2 tangkay ng karot na may mga dahon;
• 1 antas na kutsara ng tomato sauce;
• berdeng amoy ng lasa;
• 1 kutsara ngtinadtad na bawang;
• 1 dessert na kutsara ng paminta;
• asin sa panlasa;
• 3 kutsarang cornstarch;
• 1 tasa ng tubig.

Paraan ng paghahanda:

Paghiwalayin ang mga dahon ng karot, hugasan at i-chop gamit ang dulo ng kutsilyo. I-chop ang mga peeled na patatas at kalabasa sa maliliit na cubes. Gupitin ang karot sa mga hiwa. Kunin ang mga gulay upang lutuin sa isang kawali na may tubig hanggang sa lumambot. Magdagdag ng tomato sauce, pampalasa at pakuluan. Kapag malambot na ang mga gulay magdagdag ng mga dahon ng karot at berdeng amoy sa panlasa. I-dissolve ang almirol sa isang tasa ng tubig at ibuhos ito sa kawali na unti-unting hinahalo. Kapag lumapot, ihain.

4. Recipe para sa kanin na may dahon ng karot

Mga Sangkap:

• 1 tasa ng tinadtad na dahon ng karot;
• 1 kurot ng asin;
• 2 clove ng bawang, tinadtad;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 2 tasa ng lutong kanin.

Paraan ng Paghahanda:

Igisa ang bawang sa isang kawali na may langis ng oliba at pagkatapos ay ilagay ang hinugasan na mga dahon ng karot, timplahan ng asin at ilagay ang naluto na kanin, maaari itong kanin mula sa nakaraang araw. Haluing mabuti at ihain!

5. Recipe ng omelet na may dahon ng karot

Mga Sangkap:

• 3 itlog;
• 1 karot;
• 3 sanga ng karot dahon;
• 1 kurot ng asin;
• 1 kurot ng sariwang giniling na pink na paminta;
• 1 kutsarita ng mantikilya.

Mode ngpaghahanda:

Hugasan at tadtarin ang mga dahon ng karot at itabi. Sa isang mangkok paghaluin ang mga itlog sa karot at dahon, timplahan ng asin at paminta. Haluin hanggang makakuha ka ng makinis na timpla. Pagsamahin ang isang anti-adherent skillet na may mantikilya at ibuhos ang halo na ito. Hayaang matatag ito sa mahinang apoy, lumiko at hayaang ginto ito sa kabilang panig. Ihatid!

6. Recipe ng carrot salad

Mga Sangkap:

• 3 karot na may dahon;
• tinadtad na walnut;
• tinadtad na pasas;
• sicilian lemon juice;
• honey sa panlasa;
• olive oil sa lasa;
• asin sa panlasa.

Paraan ng paghahanda:

Hugasan ang mga karot at dahon. Patuyuin ng mabuti. Grate ang carrot at i-chop ang mga dahon. Isama ang mga karot, dahon, pasas, mani sa isang mangkok at idagdag ang lemon juice at timplahan ng pulot, langis ng oliba at asin sa panlasa. Ihain.

Ano sa palagay mo ang mga recipe na ito na may mga dahon ng karot sa itaas? Nais mo bang gumamit ng ilan sa iyong diyeta upang mawalan ng timbang? Magkomento sa ibaba!