Tha curran gu math ullaichte ann am biadh Brazilach agus an t-saoghail, agus o chionn ùine air ais thòisich daoine a 'cleachdadh duilleagan curran, a chaidh a thilgeil roimhe. Dhaibhsan aig nach eil fios, faodar duilleagan curran ithe, leis gu bheil iad rim ithe agus air leth fallain airson do shlàinte.

Tha cuid de sgrùdaidhean a’ nochdadh gum faod geugan nan duilleagan a bhith eadhon nas fhallaine na na currain fhèin. Is e biadh a th’ ann le tòrr iarann, snàithleach agus pròtain. A bharrachd air an sin, tha magnesium, calcium, sinc agus beta-carotene ann.

Tha duilleagan curran, nuair a tha iad ùr, crunchy, le fàileadh feur ùr agus blas milis. Faodar an cleachdadh mar ràitheadh ​​​​airson soithichean, an àite peirsil no thyme. Ach, mar a h-uile duilleach fìnealta, cha bu chòir a chleachdadh ach amh no ann an soithichean còcaireachd luath, air neo bidh am blas agus na feartan air chall.

Gu h-ìosal tha reasabaidhean sìmplidh agus aotrom airson call cuideim a bhios a’ cleachdadh duilleagan curran mar ullachadh. Thoir sùil air agus faigh spòrs sa chidsin!

1. Reasabaidh dumpling duilleag curran

Tàthchuid:

• 2 churran meadhanach gràtaichte;
• 2 dhuilleag curran air a ghearradh;
• 1 /2 oinniún gearraichte;
• 2 ugh;
• 2 chupa de mhin cruithneachd;
• 1 spàin-bùird de ghiosta ceimigeach;
• 2 lòch-bhùird de parmesan gràtaichte;
• piobar dubh gu
• salann airson blas;
• luibhean airson blasad.

Dòigh ullachaidh:

Tòisich a’ measgachadh a’ churrain gràtaichte le na duilleagan, oinniún, uighean air am bualadh, min, càise, piobar, salann, luibhean agus, mu dheireadh, am beirm. An uairsin dòrtaidh an taois seo a-steach do mholltaichean greased fa leth agus fuine gus am bi e òir agus ag èirigh ann an àmhainn meadhanach. Unmold gu faiceallach agus frithealadh.

2. Reasabaidh sabhs pesto duilleag curran

Tàthchuid:

• 2 chupa de dhuilleagan curran glè uaine;
• 10 duilleagan basil ùr;
• 2 lòch-bhùird de shìol lus na grèine;
• 1/3 cupan parmesan gràtaichte;
• 1 clòbh bheag de dh’ eòrna;
• salann airson blas;
• dubh piobar gu blas;
• ola ollaidh ri chur còmhla.

Dòigh ullachaidh:

Tòisich le bhith a’ tòstadh sìol lus na grèine agus an uairsin thoir gu Measgadair agus measgaich iad le duilleagan curran, basil, salann, garlic, parmesan agus piobar. Nuair a bhios paste a 'cruthachadh, cuir ris an ola ollaidh beag air bheag, a' bualadh gus am bi e na shiùsa tiugh. Cleachd mar shàbh pasta.

3. Reasabaidh brot duilleag curran

Tàthchuid:

5 buntàta meadhanach, rùisgte;
• 1 sliseag thiugh de phumpkin Iapanach, rùisgte agus às aonais sìol ;
• 5 curranan beaga;
• 2 stalc curran le duilleagan;
• 1 spàin-bùird de shiùcair tomato;
• fàileadh uaine de bhlas;
• 1 spàin-bùird degarlic biorach;
• 1 spàin-tì de phiobar;
• salann airson blas;
• 3 spàin-bùird de stalc arbhair;
• 1 cupan uisge.

Dòigh ullachaidh:

Sgar na duilleagan curran, nigh is gearradh le bàrr na sgian. Gearr am buntàta agus am pumpkin a tha air a sgapadh gu ciùban nas lugha. Gearr an curran gu sligean. Thoir na glasraich airson còcaireachd ann am pana le uisge gus am bi iad bog. Cuir ris an t-sauce tomato, spìosraidh agus thoir gu boil. Nuair a tha na glasraich bog mar-thà cuir duilleagan curran agus fàileadh uaine gu blas. Lùghdaich an stalc ann an cupa uisge agus dòrtaidh e a-steach don phaban a 'gluasad mean air mhean. Nuair a bhios tu tiugh, dèan seirbheis.

4. Reasabaidh rus le duilleagan curran

Tàthchuid:

• 1 cupa de dhuilleagan curran gearraichte;
• 1 pinch salainn;
• 2 clòbh de garlic, mionc;
• 2 spàin-bùird de dh’ola ollaidh;
• 2 chupa de rus bruichte.

Dòigh ullachaidh:

Sauté an garlic ann am pana le ola ollaidh agus an uairsin cuir na duilleagan curran air an nighe, ràithe le salann agus cuir ris an rus a tha air a bruich mar-thà, faodaidh e a bhith na rus bhon latha roimhe. Measgaich gu math agus seirbhis!

5. Reasabaidh omelet le duilleag curran

Tàthchuid:

• 3 uighean;
• 1 curran;
• 3 meuran de churran duilleagan;
• 1 pinch salainn;
• 1 pinch de phiobar pinc ùr;
• 1 teaspoon ìm.

Modh deullachadh:

Nigh agus gearraich na duilleagan curran agus cuir an dàrna taobh. Ann am bobhla measgachadh na h-uighean leis a 'churan agus na duilleagan, ràithe le salainn agus piobar. Measg gus am faigh thu measgachadh rèidh. Aonaich sgàile an-aghaidh le ìm agus dòirt am measgachadh seo. Leig leis a bhith daingeann ann an teine ​​​​ìosal, tionndaidh agus leig leis òr air an taobh eile. Dèan seirbheis!

6. Reasabaidh salad curran

Tàthchuid:

3 curranan le duilleagan;
• cnòthan-cnòthan gearraichte;
• reasanan gearraichte;
• sùgh lemon sicilian;
• mil gu blas;
• ola ollaidh gu blas;
• salann gu blas.

Dòigh ullachaidh:

Nigh na currain agus na duilleagan. Tiormaich gu math. Gràtaich an curran agus gearraich na duilleagan. Cuir na currain, na duilleagan, na reasanan, na cnothan a-steach do bhobhla agus cuir an sùgh lemonan agus an ràithe le mil, ola-ola agus salann airson blas. Dèan seirbheis.

Dè do bheachd air na reasabaidhean seo le duilleagan curran gu h-àrd? A bheil thu an dùil cuid a chleachdadh nad daithead airson cuideam a chall? Thoir beachd gu h-ìosal!