Geelwortel is 'n baie voorbereide bestanddeel in Brasiliaanse en wêreldkos, en 'n tyd gelede het mense wortelblare begin gebruik, wat voorheen weggegooi is. Vir diegene wat nie weet nie, wortelblare kan verteer word, aangesien dit eetbaar en uiters gesond vir jou gesondheid is.

Sommige studies toon dat die takke van die blare selfs gesonder kan wees as die wortels self. Dit is 'n voedsel met groot hoeveelhede yster, vesel en proteïene. Boonop bevat dit magnesium, kalsium, sink en beta-karoteen.

Wortelblare, wanneer dit vars is, is krakerig, met die reuk van vars gras en 'n soet smaak. Hulle kan gebruik word as 'n geurmiddel vir geregte, as 'n plaasvervanger vir pietersielie of tiemie. Maar, soos alle delikate blare, moet dit net rou of in vinnige kookgeregte gebruik word, anders gaan die geur en eienskappe verlore.

Hieronder is 'n paar eenvoudige en ligte gewigsverliesresepte wat wortelblare in voorbereiding gebruik. Kyk dit en geniet dit in die kombuis!

1. Wortelblaarbolletjie resep

Bestanddele:

• 2 gerasperde medium wortels;
• 2 gekapte wortelblare;
• 1 /2 gekapte ui;
• 2 eiers;
• 2 koppies koringmeel;
• 1 eetlepel chemiese gis;
• 2 eetlepels gerasperde parmesaan;
• swartpeper aan
• sout na smaak;
• kruie na smaak.

Bereidingsmetode:

Begin die gerasperde wortel meng met die blare, ui, geklitste eiers, meel, kaas, peper, sout, kruie en laastens die gis. Gooi dan hierdie deeg in gesmeerde individuele vormpies en bak tot goudbruin en rys in 'n medium oond. Ontvorm versigtig en bedien.

2. Wortelblaar pesto sous resep

Bestanddele:

• 2 koppies baie groen wortelblare;
• 10 basiliekruidblare vars;
• 2 eetlepels sonneblomsaad;
• 1/3 koppie gerasperde parmesaan;
• 1 klein knoffelhuisie;
• sout na smaak;
• swart peper na smaak;
• olyfolie om te kombineer.

Voorbereidingsmetode:

Begin deur die sonneblomsaad te rooster en neem dit dan na die blender en meng dit saam met die wortelblare, basiliekruid, sout, knoffel, parmesaan en peper. Wanneer 'n pasta vorm, voeg die olyfolie bietjie vir bietjie by, klits totdat dit 'n dik sous vorm. Gebruik as 'n pastasous.

3. Wortelblaarsopresep

Bestanddele:

• 5 medium aartappels, geskil;
• 1 dik sny Japannese pampoen, geskil en sonder saad ;
• 5 klein wortels;
• 2 wortelstingels met blare;
• 1 gelyke eetlepel tamatiesous;
• groen reuk van smaak;
• 1 eetlepel vangemaalde knoffel;
• 1 dessertlepel peper;
• sout na smaak;
• 3 eetlepels mieliestysel;
• 1 koppie water.

Methode van voorbereiding:

Skei die wortelblare, was en kap met die punt van 'n mes. Kap die geskilde aartappels en pampoen in kleiner blokkies. Sny die wortel in skywe. Kook die groente in 'n pan met water totdat dit sag is. Voeg tamatiesous, speserye by en bring tot kookpunt. Wanneer die groente reeds sag is, voeg wortelblare en groen reuk na smaak by. Los die stysel op in 'n koppie water en gooi dit in die pan terwyl jy bietjie vir bietjie roer. Wanneer verdik, bedien.

4. Resep vir rys met wortelblare

Bestanddele:

• 1 koppie gekapte wortelblare;
• 1 knippie sout;
• 2 knoffelhuisies, fyngekap;
• 2 eetlepels olyfolie;
• 2 koppies gaar rys.

Metode Voorbereiding:

Soteer die knoffel in 'n pan met olyfolie en voeg dan die gewaste wortelblare by, geur met sout en voeg die reeds gaar rys by, dit kan die rys van die vorige dag wees. Meng goed en bedien!

5. Omeletresep met wortelblaar

Bestanddele:

• 3 eiers;
• 1 wortel;
• 3 takke wortel blare;
• 1 knippie sout;
• 1 knippie varsgemaalde pienkpeper;
• 1 teelepel botter.

Modus vanvoorbereiding:

Was en kap die wortelblare en hou eenkant. Meng die eiers met die wortel en blare in 'n bak, geur met sout en peper. Meng totdat jy 'n gladde mengsel kry. Verenig 'n pan met botter wat nie klewer nie en gooi hierdie mengsel. Laat dit styf in lae vuur, draai en laat dit goud aan die ander kant. Dien!

6. Wortelslaai resep

Bestanddele:

• 3 wortels met blare;
• gekapte okkerneute;
• gekapte rosyne;
• siciliaanse suurlemoensap;
• heuning na smaak;
• olyfolie na smaak;
• sout na smaak.

Methode van voorbereiding:

Was die wortels en blare. Droog goed af. Rasper die wortel en kap die blare. Voeg die wortels, blare, rosyne, neute in 'n bak in en voeg die suurlemoensap by en geur met heuning, olyfolie en sout na smaak. Bedien.

Wat dink jy van hierdie resepte met wortelblare hierbo? Is jy van plan om sommige in jou dieet te gebruik om gewig te verloor? Lewer kommentaar hieronder!