هویج یک ماده بسیار آماده در غذاهای برزیلی و جهانی است و مدتی پیش مردم شروع به استفاده از برگ های هویج کردند که قبلا دور ریخته می شد. برای کسانی که نمی دانند، برگ های هویج را می توان مصرف کرد، زیرا خوراکی است و برای سلامتی شما بسیار مفید است.

برخی از مطالعات نشان می دهد که شاخه های برگ ها می توانند حتی از خود هویج سالم تر باشند. این ماده غذایی دارای مقادیر زیادی آهن، فیبر و پروتئین است. علاوه بر این، حاوی منیزیم، کلسیم، روی و بتاکاروتن است.

برگ هویج، وقتی تازه است، ترد، با بوی علف تازه و طعمی شیرین است. آنها را می توان به عنوان چاشنی برای غذاها، به عنوان جایگزینی برای جعفری یا آویشن استفاده کرد. اما مانند همه شاخ و برگ های ظریف، باید آن را فقط به صورت خام یا در غذاهای سریع پز استفاده کرد، در غیر این صورت طعم و خواص آن از بین می رود.

در زیر برخی از دستور العمل های کاهش وزن ساده و سبک وجود دارد که از برگ هویج در تهیه آن استفاده می شود. آن را ببینید و در آشپزخانه لذت ببرید!

1. دستور تهیه پیراشکی برگ هویج

مواد لازم:

• 2 هویج متوسط ​​رنده شده؛
• 2 برگ هویج خرد شده؛
• 1 عدد / 2 پیاز خرد شده؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 فنجان آرد گندم؛
• 1 قاشق غذاخوری مخمر شیمیایی؛
• 2 قاشق غذاخوری پارمزان رنده شده؛
• فلفل سیاه به
• نمک به مزه،
• گیاه به مزه.

روش تهیه:

شروع به مخلوط کردن هویج رنده شده با برگ ها، پیاز، تخم مرغ زده شده، آرد، پنیر، فلفل، نمک، سبزی و در آخر مخمر. سپس این خمیر را در قالب های تکی چرب شده بریزید و در فر متوسط ​​بپزید تا طلایی شود. با دقت قالب را باز کنید و سرو کنید.

2. دستور تهیه سس پستو برگ هویج

مواد لازم:

• 2 فنجان برگ هویج خیلی سبز؛
• 10 برگ ریحان تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری تخمه آفتابگردان؛
• 1/3 فنجان پارمزان رنده شده؛
• 1 حبه کوچک سیر؛
• نمک به مزه؛
• سیاه فلفل به میزان دلخواه؛
• روغن زیتون برای ترکیب.

روش تهیه:

با برشته کردن تخمه های آفتابگردان شروع کنید و سپس آنها را ببرید. مخلوط کن و آنها را با برگ هویج، ریحان، نمک، سیر، پارمزان و فلفل مخلوط کنید. وقتی خمیر درست شد، روغن زیتون را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظی به دست آید. به عنوان سس پاستا استفاده کنید.

3. دستور تهیه سوپ برگ هویج

مواد لازم:

• 5 سیب زمینی متوسط ​​پوست کنده؛
• 1 تکه ضخیم کدو تنبل ژاپنی پوست کنده و بدون هسته ;
• 5 هویج کوچک؛
• 2 ساقه هویج با برگ؛
• 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی؛
• بوی سبز مزه؛
• 1 قاشق غذاخوریسیر خرد شده؛
• 1 قاشق دسر فلفل؛
• نمک به مزه؛
• 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت؛
• 1 فنجان آب.

طرز تهیه:

برگ های هویج را جدا کرده و با نوک چاقو بشویید و خرد کنید. سیب زمینی پوست کنده و کدو تنبل را به مکعب های کوچکتر خرد کنید. هویج را به صورت ورقه ای برش دهید. سبزی ها را در ماهیتابه با آب بگذارید تا نرم شوند. سس گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. وقتی سبزیجات از قبل نرم شدند، برگ هویج و بوی سبز را اضافه کنید تا مزه دار شود. نشاسته را در یک فنجان آب حل کرده و در تابه بریزید و کم کم هم بزنید. وقتی غلیظ شد، سرو کنید.

4. دستور تهیه برنج با برگ هویج

مواد لازم:

• 1 فنجان برگ هویج خرد شده؛
• 1 پیمانه نمک؛
• 2 حبه سیر، چرخ شده؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 فنجان برنج پخته شده.

روش تهیه:

سیر را در ماهیتابه با روغن زیتون تفت دهید و سپس برگ های هویج شسته شده را اضافه کنید و نمک بزنید و برنج را که از قبل پخته شده بود اضافه کنید، می تواند برنج روز قبل باشد. خوب مخلوط کنید و سرو کنید!

5. دستور تهیه املت با برگ هویج

مواد لازم:

• 3 تخم مرغ؛
• 1 هویج؛
• 3 شاخه هویج برگ؛
• 1 پیمانه نمک؛
• 1 پیمانه فلفل صورتی تازه آسیاب شده؛
• 1 قاشق چایخوری کره.

در حالتآماده سازی:

برگ های هویج را بشویید و خرد کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه تخم مرغ ها را با هویج و برگ ها مخلوط کنید و نمک و فلفل بزنید. آنقدر هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. یک تابه ضد چسبندگی را با کره مخلوط کرده و این مخلوط را بریزید. بگذارید در آتش کم سفت شود، بچرخانید و روی دیگر آن طلایی شود. سرو کنید!

6. دستور تهیه سالاد هویج

مواد لازم:

• 3 هویج با برگ؛
• گردوی خرد شده؛
• کشمش خرد شده؛
• آب لیموی سیسیلی؛
• عسل به مزه؛
• روغن زیتون به مزه؛
• نمک به مزه.

طرز تهیه:

هویج و برگ ها را بشویید. خوب خشک کنید. هویج را رنده کنید و برگ ها را خرد کنید. هویج، برگ، کشمش، آجیل را در یک کاسه بریزید و آب لیمو را اضافه کنید و با عسل، روغن زیتون و نمک مزه دار کنید. سرو کنید.

نظر شما در مورد این دستور العمل ها با برگ های هویج در بالا چیست؟ آیا قصد دارید از مقداری در رژیم غذایی خود برای کاهش وزن استفاده کنید؟ در زیر نظر دهید!