სტაფილო არის ძალიან მომზადებული ინგრედიენტი ბრაზილიურ და მსოფლიო სამზარეულოში და რამდენიმე ხნის წინ ხალხმა დაიწყო სტაფილოს ფოთლების გამოყენება, რომელიც ადრე უგულებელყოფილი იყო. მათთვის, ვინც არ იცის, სტაფილოს ფოთლები შეიძლება მიირთვათ, რადგან ისინი საკვებია და უაღრესად ჯანსაღი ჯანმრთელობისთვის.

ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ ფოთლების ტოტები შეიძლება იყოს უფრო ჯანსაღი ვიდრე თავად სტაფილო. ეს არის დიდი რაოდენობით რკინით, ბოჭკოვანი და ცილოვანი საკვები. გარდა ამისა, შეიცავს მაგნიუმს, კალციუმს, თუთიას და ბეტა-კაროტინს.

სტაფილოს ფოთლები, როცა ახალია, ხრაშუნა, ახალი ბალახის სუნით და ტკბილი გემოთი. ისინი შეიძლება გამოვიყენოთ კერძების სანელებლად, ოხრახუშის ან თივის შემცვლელად. მაგრამ, როგორც ყველა დელიკატური ფოთოლი, ის უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ ნედლად ან სწრაფად მომზადებულ კერძებში, წინააღმდეგ შემთხვევაში გემო და თვისებები იკარგება.

ქვემოთ მოცემულია წონის დაკარგვის რამდენიმე მარტივი და მსუბუქი რეცეპტი, რომლებიც მზადდება სტაფილოს ფოთლებს. შეამოწმეთ და გაერთეთ სამზარეულოში!

1. სტაფილოს ფოთლის პელმენის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• 2 გახეხილი საშუალო ზომის სტაფილო;
• 2 დაჭრილი სტაფილოს ფოთოლი;
• 1 /2 დაჭრილი ხახვი;
• 2 კვერცხი;
• 2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
• 1 სუფრის კოვზი ქიმიური საფუარი;
• 2 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანი;
• შავი პილპილი
• მარილი გემოვნებით;
• მწვანილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

დაიწყეთ გახეხილი სტაფილოს შერევა. ფოთლები, ხახვი, ათქვეფილი კვერცხი, ფქვილი, ყველი, წიწაკა, მარილი, მწვანილი და ბოლოს, საფუარი. შემდეგ დაასხით ეს ცომი ცხიმწასმულ ინდივიდუალურ ფორმებში და გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება და საშუალო ღუმელში არ ამოვა. ფრთხილად ამოიღეთ ფორმა და მიირთვით.

2. სტაფილოს ფოთლის პესტოს სოუსის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• 2 ჭიქა ძალიან მწვანე სტაფილოს ფოთლები;
• 10 რეჰანის ფოთოლი ახალი;
• 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის თესლი;
• 1/3 ჭიქა გახეხილი პარმეზანი;
• 1 პატარა კბილი ნიორი;
• მარილი გემოვნებით;
• შავი წიწაკა გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი შესაერთებლად.

მომზადების მეთოდი:

დაიწყეთ მზესუმზირის თესლის მოხალვით და შემდეგ წაიღეთ ბლენდერი და დააბლენდერეთ სტაფილოს ფოთლებთან, რეჰანით, მარილით, ნიორით, პარმეზანთან და პილპილთან ერთად. როდესაც პასტა ჩამოყალიბდება, ნელ-ნელა დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, ათქვიფეთ სქელ სოუსამდე. გამოიყენეთ მაკარონის სოუსად.

3. სტაფილოს ფოთლის სუპის რეცეპტი

შემადგენლობა:

• 5 საშუალო ზომის კარტოფილი გაფცქვენითი;
• იაპონური გოგრის 1 სქელი ნაჭერი, გახეხილი და თესლის გარეშე ;
• 5 პატარა სტაფილო;
• 2 სტაფილოს ღერო ფოთლით;
• 1 დონის სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი;
• მწვანე გემოს სუნი;
• 1 სუფრის კოვზიდაფქული ნიორი;
• 1 დესერტის კოვზი წიწაკა;
• მარილი გემოვნებით;
• 3 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი;
• 1 ჭიქა წყალი.

მომზადების წესი:

სტაფილოს ფოთლები გამოაცალკევეთ, გარეცხეთ და დანის წვერით დაჭერით. გახეხილი კარტოფილი და გოგრა დაჭერით პატარა კუბებად. სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად. წაიღეთ ბოსტნეული, რომ მოხარშეთ ტაფაზე წყალთან ერთად, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ტომატის სოუსი, სანელებლები და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როცა ბოსტნეული უკვე დარბილდება, დაამატეთ სტაფილოს ფოთლები და მწვანე სუნი გემოვნებით. სახამებელი გავხსნათ ჭიქა წყალში და ჩავასხათ ტაფაში ნელ-ნელა აურიეთ. როცა შესქელდება, მიირთვით.

4. ბრინჯის რეცეპტი სტაფილოს ფოთლებით

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა დაჭრილი სტაფილოს ფოთოლი;
• 1 მწიკვი მარილი;
• 2 კბილი ნიორი, დაფქული;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 2 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი.

მომზადების წესი:

ტაფაზე ზეითუნის ზეთში მოშუშეთ ნიორი და შემდეგ მოაყარეთ გარეცხილი სტაფილოს ფოთლები, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ უკვე მოხარშული ბრინჯი, ეს შეიძლება იყოს ბრინჯი წინა დღიდან. კარგად აურიეთ და მიირთვით!

5. ომლეტის რეცეპტი სტაფილოს ფოთლით

ინგრედიენტები:

• 3 კვერცხი;
• 1 სტაფილო;
• სტაფილოს 3 ტოტი ფოთლები;
• 1 მწიკვი მარილი;
• 1 მწიკვი ახლად დაფქული ვარდისფერი წიწაკა;
• 1 ჩაის კოვზი კარაქი.

რეჟიმიმომზადება:

სტაფილოს ფოთლები გავრეცხოთ და დავჭრათ და გავაჩეროთ. თასში შეურიეთ კვერცხები სტაფილოსა და ფოთლებს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ. შეაერთეთ წებოვანი ტაფა კარაქით და დაასხით ეს ნარევი. დადგით დაბალ ცეცხლზე, გადააბრუნეთ და მეორე მხრიდან ოქროთი გააჩერეთ. მიირთვით!

6. სტაფილოს სალათის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• 3 სტაფილო ფოთლით;
• დაჭრილი ნიგოზი;
• დაჭრილი ქიშმიში;
• სიცილიური ლიმონის წვენი;
• თაფლი გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი გემოვნებით;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების წესი:

სტაფილო და ფოთლები გავრეცხოთ. კარგად გააშრეთ. გახეხეთ სტაფილო და დაჭერით ფოთლები. ჩაყარეთ სტაფილო, ფოთლები, ქიშმიში, თხილი თასში და დაამატეთ ლიმონის წვენი და შეაზავეთ თაფლით, ზეითუნის ზეთით და მარილით გემოვნებით. მიირთვით.

რას ფიქრობთ ამ რეცეპტებზე ზემოთ სტაფილოს ფოთლებით? აპირებთ თუ არა რაიმეს გამოყენებას თქვენს დიეტაში წონის დასაკლებად? კომენტარი ქვემოთ!