Рикотта - это свежий мягкий сыр с низким содержанием жира, что делает его отличным союзником для людей, сидящих на диете. Ниже вы узнаете несколько рецептов легкого салата из рикотты с рукколой, капустой, лососем и многое другое. Они изменят вашу диету навсегда, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними.

Свежий салат - это всегда приемлемый вариант для тех, кто соблюдает диету для снижения веса или хочет получить полезное блюдо на обед или ужин, но все зависит от выбора ингредиентов.

Для тех, кто хочет похудеть, употребление знаменитых салатов почти обязательно. но знаете ли вы, что важно избегать некоторых видов пищи после определенного времени ночи? Познакомьтесь с лучшими рецептами салатов для вашего ужина. а чтобы ваша диета была еще более полной. обязательно приготовьте один из этих 10 рецептов салатов на обед.

Салат вкусен в большинстве случаев, но любое блюдо можно сделать еще лучше, если внести в него особый штрих. Чтобы не отступать от диеты и сделать салат еще вкуснее, дополните свои блюда этими 10 рецептами легких салатных заправок.

Чтобы сделать салат вкуснее, всегда интересно смешивать вкусы и текстуры. Хорошая идея - добавить измельченный сыр рикотта в салат из листьев и овощей или приготовить заправку на основе рикотты или крем из рикотты. Это действительно вкусно!

Ниже приведены рецепты легких салатов с рикоттой, которые вы сможете приготовить с легкостью, так как все они просты и не требуют большого количества ингредиентов. На самом деле, вы можете использовать в приготовлении листья и овощи, которые есть у вас дома, заботясь только о сочетании вкусов. Ознакомьтесь с предложенными ниже рецептами и приятного аппетита!

Мы уже знаем, что рикотта - отличный джокер на кухне каждого, кому нужно сбросить несколько килограммов. Ее гладкий вкус можно смешивать с множеством других вкусов для создания невероятных блюд. Ознакомьтесь с 26 рецептами с рикоттой, чтобы разнообразить свое меню.

• 5 рецептов легкого крема из рикотты
• 8 рецептов легкого паштета из сыра рикотта
• 3 легких веганских рецепта рикотты
• 10 легких бутербродов с натуральной рикоттой

1. рецепт легкого салата из рикотты с рукколой и курицей

Ингредиенты:

• 1 веточка рукколы;
• 250 г помидоров черри;
• 1 яблоко, порезанное кубиками;
• 300 г вареной и измельченной курицы.

Соус

• 1 банка крема рикотта;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка рубленого базилика;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Хорошо вымойте листья рукколы. Очищенное яблоко нарежьте мелкими кубиками. Помидоры разрежьте пополам. Приготовьте курицу, обсушите и измельчите. В салатнике распределите рукколу, помидоры, яблоко и приготовленную и измельченную курицу. Отложите в сторону. Соедините все ингредиенты для соуса и подавайте, полив сверху или на гарнир.

2. рецепт легкого салата из рикотты с капустой

Ингредиенты:

• 1 головка салата айсберг;
• 1 натертая морковь;
• 1/2 нарезанной фиолетовой капусты;
• 2 чашки ракеты;
• 2 чашки водяного кресса;
• 150 г сыра рикотта;
• 150 г филе индейки;
• 1 десертная ложка оливкового масла;
• соль по вкусу;
• лимон по вкусу;
• орегано по вкусу.

Направления:

Вымойте листья салата и отложите в сторону. Очистите и натрите морковь. Нарежьте капусту. Вымойте рукколу и водяной кресс. Выложите ингредиенты салата в миску, добавьте рикотту и нарезанную грудку индейки и подавайте, приправив солью, лимоном, оливковым маслом и орегано.

3. рецепт легкого салата из лосося с рикоттой

Ингредиенты:

• листья салата ромэн;
• листья водяного кресса;
• 6 ломтиков вяленого лосося;
• 1 столовая ложка сухариков;
• помидоры черри по вкусу.

Соус

• 1 стакан легкого йогурта;
• 50 г сыра рикотта;
• 1 столовая ложка рубленой мяты;
• соль по вкусу;
• лимонный сок по вкусу.

Направления:

Очистите листья и хорошо просушите. Выложите их на тарелку, сверху положите разрезанные пополам помидоры, лосось и гренки. Для заправки: взбейте ингредиенты в блендере и храните их в холодильнике до подачи на стол. Подавайте заправку поверх салата или прямо на гарнир. Идеальный вариант - приготовить салат в момент подачи.

4. рецепт легкого салата с рикоттой

Ингредиенты:

• 1 чашка измельченной сердцевины пальмы;
• 1 нарезанный помидор;
• порванные листья салата;
• измельченный свежий шнитт-лук;
• нарезанные зеленые оливки.

Соус

• 1 зубчик раздавленного чеснока;
• 1 сырой желток;
• 1/2 чайной ложки горчицы;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки измельченного алличчи;
• 1 банка крема рикотта;
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан;
• черный перец по вкусу;
• щепотка соли.

Направления:

Нарежьте сердцевину пальмы, помидоры, зеленый лук и оливки. Измельчите промытые листья салата. Положите в миску.

Для соуса: в миску добавьте чеснок, яичный желток, горчицу и лимонный сок. Хорошо перемешайте. Добавьте оливковое масло и чеснок. Снова перемешайте. В конце добавьте сливки рикотты и сыр пармезан. Приправьте перцем по вкусу и щепоткой соли. Подавайте со свежим салатом.

5. рецепт легкого салата из рикотты с кабачками

Ингредиенты:

• цедра 1 лимона;
• сок ½ лимона;
• оливковое масло по вкусу;
• 1 чайная ложка розового перца;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу;
• 6 небольших итальянских кабачков;
• 2 большие горсти рукколы;
• 6 небольших морковок;
• 100 грамм измельченного сыра рикотта.

Направления:

С помощью овощечистки или слайсера нарежьте кабачки и морковь длинными ломтиками. Положите в миску. В другой миске смешайте лимонную цедру и сок, добавьте около ¼ стакана оливкового масла и приправьте заправку по вкусу солью и перцем. Взбейте эту смесь фужером и вылейте на салат. Подавайте с листьями рукколы в центре тарелки и рикоттой сверху.

6. рецепт легкого салата из макарон с рикоттой

Ингредиенты:

• 2 чашки вареной цельнозерновой винтовой лапши;
• 1 осушенная банка легкого тунца;
• 1 нарезанный помидор;
• 1/4 луковицы, измельчить;
• 1/2 чашки свежего горошка;
• 1 столовая ложка свежей петрушки;
• 2 столовые ложки измельченных грецких орехов;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 3 столовые ложки крема из рикотты;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 2 столовые ложки обезжиренного молока;
• черный перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Направления:

Отварите макароны до готовности, слейте воду и отложите в сторону. В салатнике смешайте макароны, горошек, тунец, помидоры, лук, петрушку и грецкие орехи. Отложите в сторону. Для заправки смешайте оливковое масло, сливки рикотты, горчицу, перец и соль. В конце добавьте обезжиренное молоко, чтобы сделать заправку более жидкой. Полейте салат и подавайте.

7. рецепт легкого салата из рикотты с тунцом

Ингредиенты:

• 2 банки легкого тунца;
• 1/2 свежей рикотты измельчить;
• 1 небольшое зеленое яблоко;
• 1 свекла среднего размера, нарезанная кубиками;
• 1 средняя морковь, нарезанная кубиками;
• 1/2 банки кукурузы;
• 1/2 банки гороха;
• 1/4 зеленого перца;
• 1/4 красного перца;
• 1 большой нарезанный помидор;
• 5 листьев хрустящего салата;
• приправы по вкусу.

Направления:

Вымытые и очищенные свеклу и морковь нарежьте мелкими кубиками. Также нарежьте красный перец, яблоко, рикотту и помидоры. Вымойте салат-латук и мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты вместе с тунцом и приправьте по вкусу оливковым маслом, солью, перцем, лимоном или тем, что вы предпочитаете.

8. рецепт легкого салата из рикотты с ананасом

Ингредиенты:

• 2 чашки свежего сыра рикотта;
• 3 тертые моркови;
• 1 банка ананасов в сиропе нарезать мелкими кубиками;
• 1/2 стакана светлых сливок;
• соль по вкусу;
• белый перец по вкусу;
• рубленый зеленый лук по вкусу.

Направления:

Пропустите рикотту через сито и смешайте с тертой морковью, нарезанным кубиками ананасом, сливками и приправами, сформировав уникальную смесь. Поставьте в холодильник и подавайте.

9. рецепт легкого салата из рикотты с абрикосами

Ингредиенты:

• 1 веточка нарезанной рукколы;
• 1/2 чашки абрикосов;
• 1 чашка измельченного сыра рикотта;
• помидоры черри по вкусу;
• соль по вкусу;
• оливковое масло по вкусу.

Направления:

Вымойте рукколу, высушите, нарежьте и положите в миску. Добавьте абрикосы, нарезанную рикотту, разрезанные пополам помидоры и приправьте солью, оливковым маслом и всем остальным по вкусу. Подавайте немедленно.

10. рецепт легкого салата из рикотты со шпинатом

Ингредиенты:

• 1 веточка шпината;
• 1 чашка измельченного сыра рикотта;
• 1 очищенная морковь;
• приправы по вкусу (соль, яблочный уксус, перец, оливковое масло и т.д.).

Направления:

Вымойте шпинат и быстро сварите его в кастрюле с кипящей водой, пока он не завянет. Слейте воду, промойте его в холодной воде, чтобы он не разварился, и измельчите его кончиком ножа. Натрите морковь. Смешайте в салатнике шпинат, морковь, рикотту и приправьте по желанию. Подавайте.

Что вы думаете об этих рецептах легких салатов с рикоттой, которые мы разделили выше? Собираетесь ли вы включить любой из них в свой рацион для разнообразия? Комментируйте ниже!