Ricotta on raikas, vähärasvainen, pehmeä juustojohdannainen, joka on erinomainen liittolainen laihduttajille. Alla opit reseptejä kevyeen ricotta-salaattiin rucolan, kaalin, lohen ja monen muun kanssa. Ne muuttavat ruokavaliosi lopullisesti, joten tutustu niihin.

Tuore salaatti on aina hyvä vaihtoehto niille, jotka noudattavat laihdutusruokavaliota tai haluavat terveellistä ruokaa lounaaksi tai päivälliseksi, mutta se riippuu ainesosien valinnasta.

Niille, jotka haluavat laihtua, syöminen kuuluisa salaatteja on melkein pakko. Mutta tiesitkö, että on tärkeää välttää joitakin ruokalajeja tietyn kellonajan jälkeen? Tutustu parhaita salaatti reseptejä illalliselle . Ja jotta ruokavalio olisi vieläkin täydellisempi. muista tehdä yksi näistä 10 salaatti reseptejä lounaalle .

Salaatti on useimmiten herkullista, mutta jokainen ruokalaji voidaan tehdä vieläkin paremmaksi erityisellä kosketuksella. Jotta et eksyisi ruokavaliostasi ja tekisit salaatistasi entistäkin maukkaamman, tehosta ruokiasi näillä 10 kevyellä salaattikastikereseptillä.

Jotta salaatti maistuisi, on aina mielenkiintoista sekoittaa makuja ja koostumuksia. Hyvä idea on lisätä hienonnettua ricottajuustoa lehti- ja vihannessalaattiin tai valmistaa ricottapohjaista kastiketta tai ricottakermaa. Se on todella herkullista!

Alla on ehdotuksia kevyistä ricotta-salaattiresepteistä, joita voit valmistaa helposti, sillä ne ovat kaikki yksinkertaisia ja vaativat vain vähän ainesosia. Voit itse asiassa sisällyttää valmistukseen kotona olevia lehtiä ja vihanneksia, kunhan huolehdit vain makujen yhdistämisestä. Tutustu alla oleviin reseptiehdotuksiin ja hyvää ruokahalua!

Tiedämme jo, että ricotta on loistava jokeri kaikkien niiden keittiössä, joiden on pudotettava muutama kilo. Sen pehmeää makua voi sekoittaa moniin muihin makuihin ja luoda uskomattomia ruokia. Katso 26 reseptiä, joissa on ricottaa ja jotka monipuolistavat ruokalistasi.

• 5 kevyttä ricotta-kermareseptiä
• 8 kevyt ricottajuustopatee reseptit
• 3 kevyttä vegaanista ricotta-reseptiä
• 10 luonnollista ricotta light -voileipää

1. resepti kevyelle ricotta-salaatille, jossa on rucolaa ja kanaa

Ainesosat:

• 1 oksa rucolaa;
• 250 g kirsikkatomaatteja;
• 1 omena kuutioiksi leikattuna;
• 300 g keitettyä ja silputtua kanaa.

Kastike

• 1 purkki ricotta-kermaa;
• 1 ruokalusikallinen sitruunamehua;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• 1 ruokalusikallinen hienonnettua basilikaa;
• suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Pese rucolan lehdet hyvin. Leikkaa kuorittu omena pieniksi kuutioiksi. Leikkaa tomaatit puoliksi. Kypsennä kana, mausta ja silppua se. Levitä salaattikulhoon rucola, tomaatit, omena ja kypsennetty ja silputtu kana. Aseta sivuun. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset ja tarjoa päälle tiputeltuna tai lisäkkeenä.

2. resepti kevyelle ricotta-salaatille kaalin kanssa

Ainesosat:

• 1 jäävuorisalaatti;
• 1 raastettu porkkana;
• 1/2 viipaloitua violettia kaalia;
• 2 kuppia rucolaa;
• 2 kuppia vesikrassia;
• 150 g ricottajuustoa;
• 150 g kalkkunanrintaa;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• sitruunaa maun mukaan;
• oreganoa maun mukaan.

Suunta:

Pese salaatinlehdet ja laita sivuun. Kuori ja raasta porkkana. Viipaloi kaali. Pese rucola ja vesikrassi. Laita salaatin ainekset kulhoon, lisää ricotta ja hienonnettu kalkkunanrinta ja tarjoile suolalla, sitruunalla, oliiviöljyllä ja oreganolla maustettuna.

3. kevyt ricotta-lohisalaatti resepti

Ainesosat:

• romaine-salaatin lehtiä;
• vesikrassin lehtiä;
• 6 viipaletta suolattua lohta;
• 1 ruokalusikallinen krutonkeja;
• kirsikkatomaatteja maun mukaan.

Kastike

• 1 lasi kevytjogurttia;
• 50 g ricottajuustoa;
• 1 ruokalusikallinen hienonnettua minttua;
• suolaa maun mukaan;
• sitruunamehua maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Puhdista lehdet ja kuivaa ne hyvin. Asettele ne lautaselle ja aseta päälle puolitetut tomaatit, lohi ja krutonit. Kastike: sekoita ainekset tehosekoittimessa ja säilytä ne jääkaapissa tarjoiluun asti. Tarjoile kastike salaatin päälle tai suoraan kylkeen. Ihanteellisinta on valmistaa salaatti tarjoilun yhteydessä.

4. kevyt ricotta-salaatti resepti

Ainesosat:

• 1 kuppi hienonnettua palmusydäntä;
• 1 hienonnettu tomaatti;
• revityt salaatinlehdet;
• hienonnettua tuoretta ruohosipulia;
• hienonnettuja vihreitä oliiveja.

Kastike

• 1 valkosipulinkynsi murskattuna;
• 1 raaka keltuainen;
• 1/2 tl sinappia;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 ruokalusikallista hienonnettua valkosipulia
• 1 purkki ricotta-kermaa;
• 3 ruokalusikallista parmesaaniraastetta;
• mustapippuria maun mukaan;
• ripaus suolaa.

Suunta:

Pilko palmusydämet, tomaatit, kevätsipulit ja oliivit. Silppua pestyt salaatinlehdet. Laita kulhoon.

Kastike: Lisää kulhossa valkosipuli, munankeltuainen, sinappi ja sitruunamehu. Sekoita hyvin. Lisää oliiviöljy ja valkosipuli. Sekoita uudelleen. Lisää lopuksi ricotta-kerma ja parmesaanijuusto. Mausta pippurilla maun mukaan ja ripauksella suolaa. Tarjoa tuoreen salaatin kanssa.

5. resepti kevyelle ricotta-salaatille kesäkurpitsan kanssa

Ainesosat:

• 1 sitruunan kuori;
• ½ sitruunan mehu;
• oliiviöljyä maun mukaan;
• 1 tl vaaleanpunaista pippuria;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuria maun mukaan;
• 6 pientä italialaista kesäkurpitsaa;
• 2 suurta kourallista rucolaa;
• 6 pientä porkkanaa;
• 100 grammaa hienonnettua ricottajuustoa.

Suunta:

Leikkaa kesäkurpitsa ja porkkanat vihanneskuorimalla tai viipaloimalla pitkiksi viipaleiksi. Laita ne kulhoon. Sekoita toisessa kulhossa sitruunankuori ja -mehu, lisää noin ¼ kupillista oliiviöljyä ja mausta kastike suolalla ja pippurilla. Vatkaa tämä seos fouetilla ja kaada salaatin päälle. Tarjoa rucolanlehdet lautasen keskelle ja ricotta päälle.

6. kevyen ricotta-makaronisalaatin resepti

Ainesosat:

• 2 kuppia keitettyjä täysjyväruuvinuudeleita;
• 1 valutettu tölkki vaaleaa tonnikalaa;
• 1 hienonnettu tomaatti;
• 1/4 sipuli, hienonnettu;
• 1/2 kupillista tuoreita herneitä;
• 1 ruokalusikallinen tuoretta persiljaa;
• 2 ruokalusikallista hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 3 ruokalusikallista ricotta-kermaa;
• 1 ruokalusikallinen sinappia;
• 2 ruokalusikallista rasvatonta maitoa;
• mustapippuria maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Suunta:

Keitä pasta al dente -kypsäksi, valuta ja laita sivuun. Sekoita salaattikulhossa pasta, herneet, tonnikala, tomaatti, sipuli, persilja ja saksanpähkinät. Laita sivuun. Sekoita kastikkeeksi oliiviöljy, ricotta-kerma, sinappi, pippuri ja suola. Lisää lopuksi rasvatonta maitoa, jotta kastike on nestemäisempi. Kaada salaatin päälle ja tarjoile.

7. resepti kevyeen ricotta-salaattiin tonnikalan kanssa

Ainesosat:

• 2 tölkkiä vaaleaa tonnikalaa;
• 1/2 tuoretta ricottaa hienonnettuna;
• 1 pieni vihreä omena;
• 1 keskikokoinen punajuuri kuutioina;
• 1 keskikokoinen porkkana, kuutioituna;
• 1/2 tölkki maissia;
• 1/2 tölkki herneitä;
• 1/4 vihreää paprikaa;
• 1/4 punapippuria;
• 1 iso hienonnettu tomaatti;
• 5 rapeaa salaatinlehteä;
• mausteet maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Leikkaa pesty ja kuorittu punajuuri ja porkkana pieniksi kuutioiksi. Pilko myös paprika, omena, ricotta ja tomaatti. Pese salaatti ja pilko se hienoksi. Sekoita kaikki ainekset yhteen tonnikalan kanssa ja mausta oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla, sitruunalla tai haluamallasi tavalla.

8. resepti kevyelle ricotta-salaatille ananaksen kanssa

Ainesosat:

• 2 kuppia tuoretta ricottajuustoa;
• 3 porkkanaraastetta;
• 1 tölkki ananasta siirapissa pieninä kuutioina;
• 1/2 kupillista kevyttä kermaa;
• suolaa maun mukaan;
• valkopippuria maun mukaan;
• hienonnettua vihreää sipulia maun mukaan.

Suunta:

Pursota ricotta siivilän läpi ja sekoita se raastettujen porkkanoiden, kuutioidun ananaksen, kerman ja mausteiden kanssa ainutlaatuiseksi seokseksi. Laita se jääkaappiin ja tarjoile.

9. resepti kevyt ricotta-salaatti aprikooseilla

Ainesosat:

• 1 oksa hienonnettua rucolaa;
• 1/2 kupillista aprikooseja;
• 1 kupillinen hienonnettua ricottajuustoa;
• kirsikkatomaatteja maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• oliiviöljyä maun mukaan.

Suunta:

Pese rucola, kuivaa, pilko ja laita kulhoon. Lisää aprikoosit, pilkottu ricotta, puolitetut tomaatit ja mausta suolalla, oliiviöljyllä ja haluamallasi tavalla. Tarjoile heti.

10. resepti kevyelle ricotta-salaatille pinaatin kanssa

Ainesosat:

• 1 oksa pinaattia;
• 1 kupillinen hienonnettua ricottajuustoa;
• 1 kuorittu porkkana;
• mausteet maun mukaan (suola, omenaviinietikka, pippuri, oliiviöljy jne.).

Suunta:

Pese pinaatti ja keitä se nopeasti kattilassa kiehuvassa vedessä, kunnes se pehmenee. Valuta se, huuhtele kylmällä vedellä, jotta se ei kiehuisi, ja hienonna se veitsen kärjellä. Raasta porkkana. Sekoita salaattikulhossa pinaatti, porkkana, ricotta ja mausta haluamallasi tavalla. Tarjoile.

Mitä mieltä sinä olit näistä yllä erottelemistamme kevyistä ricotta-salaattiresepteistä? Aiotko sisällyttää vaihteeksi jonkun niistä ruokavalioosi? Kommentoi alle!