A ricotta é un derivado do queixo suave, fresco e baixo en graxa. Sobre todo por esta característica, é un gran aliado para as persoas que están a dieta. A continuación aprenderás receitas de ensalada lixeira de ricotta con rúcula, repolo, salmón e moito máis. Cambiarán a súa dieta para ben. Asegúrate de comprobalo.

Unha ensalada fresca sempre é unha opción válida para quen segue unha dieta de adelgazamento ou busque un prato saudable para o xantar ou a cea, pero iso depende da elección dos ingredientes.

Para aqueles que queren perder peso, comer as famosas ensaladas é case unha obriga. Pero sabías que é importante evitar certos tipos de alimentos despois dunha determinada hora da noite? Descubre as mellores receitas de ensaladas para a túa cea. E para que a túa comida sexa aínda máis completa. asegúrate de facer unha destas 10 receitas de ensaladas para o xantar.

A ensalada, a maioría das veces, é deliciosa. Pero cada prato pódese facer aínda mellor cun toque. Para non fuxir da dieta e facer a túa ensalada aínda máis saborosa, condimenta os teus pratos con estas 10 receitas lixeiras de aderezo para ensaladas.

Para que a ensalada sexa máis saborosa, sempre é interesante mesturar sabores e texturas. Unha boa idea é engadir ricotta picada a unha ensalada de follas e verduras ou preparar unha salsa a base decrema de ricota ou ricotta. É realmente delicioso!

A continuación móstranse suxestións de receitas de ensalada lixeira de ricotta para preparar facilmente, xa que son todas sinxelas e utilizan poucos ingredientes. De feito, podes incorporar na preparación as follas e verduras que teñas na casa, coidando só de combinar os sabores. Consulta as suxestións de receitas a continuación e bo apetito!

Xa sabemos que a ricotta é un gran bromista na cociña dos que necesitan perder uns quilos. O seu sabor suave pódese mesturar con moitos outros sabores para crear pratos incribles. Consulta 26 receitas con ricotta para diversificar o teu menú.

• 5 receitas de crema de ricota lixeira
• 8 receitas de paté de ricota lixeira
• 3 receitas de ricotta lixeira vegana
• 10 naturais bocadillos lixeiros de ricotta

1. Receita de ensalada lixeira de ricotta con rúcula e polo

Ingredientes:

• 1 cacho de rúcula;
• 250 g de tomate cherry;
• 1 mazá cortada en cubos;
• 300 g de polo cocido e ralado.

Salsa

• 1 pote de nata de ricotta queixo;
• 1 cucharada de zume de limón;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharada de albahaca picada;
• sal ao gusto.

Método de preparación:

Lavar ben as follas de rúcula. Cortar a mazá pelada en cubos. Cortar os tomates pola metade.Cocer o polo, sazonar e triturar. Nunha ensaladeira, reparte a rúcula, os tomates, a mazá e o polo cocido e ralado. Reserva. Engadir todos os ingredientes para a salsa e servir regados por riba ou de lado.

2. Receita de ensalada lixeira de repolo con ricotta

Ingredientes:

• 1 cabeza de leituga iceberg;
• 1 cenoria ralada;
• 1/2 repolo vermello en rodajas;
• 2 cuncas de té de rúcula;
• 2 cuncas de té de berro;
• 150 g de ricota;
• 150 g de pechuga de pavo;
• 1 cullerada de sobremesa de aceite de oliva;
• sal ao gusto;
• limón ao gusto;
• orégano ao gusto.

Método de preparación:

Lavar as follas de leituga e reservar. Pelar e rallar a cenoria. Cortar o repolo en rodajas. Lavar a rúcula e os berros. Poñer nun bol os ingredientes da ensalada, engadir a ricota e a pechuga de pavo picada e servir condimentadas con sal, limón, aceite de oliva e ourego.

3. Receita de ensalada de ricotta de salmón lixeiro

Ingredientes:

• Follas de leituga romana;
• Follas de berro;
• 6 rodajas de salmón curado;
• 1 cullerada de croutons;
• tomate cherry ao gusto.

Salsa

• 1 vaso de iogur claro;
• 50 g de ricota;
• 1 cullerada de menta picada;
• sal ao gusto;
• zume de limón ao gusto.

Método de preparación:

Limpar as follas e secar ben. poñer nunprato e encima colocar os tomates cortados pola metade, o salmón e os crutóns. Para a salsa: bater os ingredientes nunha batidora e conservar na neveira ata o momento de servir. Sirva o aderezo sobre a ensalada ou ao lado. O ideal é preparar a ensalada xusto antes de servila.

4. Receita de ensalada de ricotta lixeira

Ingredientes:

• 1 cunca de corazón de palma picado;
• 1 tomate picado;
• raga as follas de leituga;
• ceboliño fresco picado;
• aceitunas verdes picadas.

Salsa

• 1 dente de allo triturado ;
• 1 xema de ovo cru;
• 1/2 cucharadita de mostaza;
• 2 culleradas de zume de limón;
• 4 culleradas de aceite de oliva;
• 2 culleradas de alicci picado;
• 1 pote de crema de ricota;
• 3 culleradas de queixo parmesano relado;
• pementa negra ao gusto;
• unha pitada de sal.

Método de preparación:

Picar corazóns de palma, tomate, ceboliño e olivas. Rasgar as follas de leituga lavadas. Poñer nun bol.

Para a salsa: nun bol, mestura o allo, a xema de ovo, a mostaza e o zume de limón. Mestura ben. Engadir o aceite de oliva e o aliche. Mestura de novo. Por último engade a crema de ricotta e o queixo parmesano. Sazonar con pementa ao gusto e un chisco de sal. Servir con ensalada fresca.

5. Receita de ensalada lixeira de ricotta con calabacín

Ingredientes:

• ralladura de 1limón;
• zume de medio limón;
• aceite de oliva ao gusto;
• 1 cucharadita de pementa rosa;
• sal ao gusto;
• pementa negra a gusto;
• 6 cabaciños italianos pequenos;
• 2 puñados grandes de rúcula;
• 6 cenorias pequenas;
• 100 gramos de rúcula picadas queixo ricota.

Método de preparación:

Con un pelador ou cortador de verduras, cortamos o cabaciño e as cenorias en rodajas longas. Poñelo nun bol. Noutro recipiente mestura a reladura e o zume de limón, engade aproximadamente ¼ de cunca de aceite de oliva e condimenta a salsa ao gusto con sal e pementa negra. Bater esta mestura cun fouet e botar sobre a ensalada. Servir con follas de rúcula no centro do prato e ricota por riba.

6. Receita de ensalada de pasta lixeira con ricotta

Ingredientes:

• 2 cuncas de pasta integral cocida;
• 1 lata de atún claro escurrido;
• 1 tomate picado;
• 1/4 de cebola picada finamente;
• 1/2 cunca de chícharos verdes frescos;
• 1 culler de sopa de perexil fresco;
• 2 culleradas de noces picadas;
• 2 culleradas de aceite de oliva;
• 3 culleradas de crema de ricota;
• 1 cullerada de mostaza;
• 3>2 culleradas de leite desnatado;
• pementa negra ao gusto;
• sal ao gusto.

Método de preparación:

Cociña a pasta ata que estea al dente. Corre e reserva. nunha ensaladeiramestura a pasta, os chícharos, o atún, o tomate, a cebola, o perexil e as noces. Reserva. Para a salsa, mestura o aceite de oliva, a crema de ricota, a mostaza, a pementa e o sal. Por último, engade o leite desnatado para que a salsa sexa máis líquida. Despeje a ensalada e serve. entón.

7. Receita de ensalada de ricota de atún claro

Ingredientes:

• 2 latas de atún claro;
• 1/2 ricota fresca picada;
• 1 mazá verde pequena;
• 1 remolacha mediana cortada en dados;
• 1 cenoria mediana cortada en dados;
• 1/2 lata de millo;
• 1/2 lata de chícharos;
• 1/4 de pemento verde;
• 1/4 de pemento vermello;
• 1 tomate grande picado;
• 5 follas de leituga rizada;
• condimento ao gusto.

Método de preparación:

Cortar a remolacha e a cenoria lavadas e peladas en cubos. Picar tamén o pemento morrón, a mazá, a ricota e o tomate. Lavar as leitugas e cortalas finamente. Mestura todos os ingredientes co atún e condimenta ao teu gusto con aceite, sal, pementa, limón ou o que prefires.

8. Receita de ensalada de ricota con ananás

Ingredientes:

• 2 cuncas de té de ricota fresca;
• 3 cenorias reladas;
• 1 lata de piña en xarope, en cubos pequenos;
• 1/2 cunca de nata lixeira;
• sal a gusto;
• pementa Ceboliño branco a gusto;
• cebolas verdes picadas ao gusto.

Método depreparación:

Pasar a ricota por unha peneira e incorporala coas cenorias reladas, a piña cortada en dados e a nata e os condimentos, formando unha mestura única. Refrixerar e servir.

9. Receita de ensalada lixeira de ricotta con albaricoques

Ingredientes:

• 1 cacho de rúcula picada;
• 1/2 cunca de albaricoque;
• 1 cunca de ricota picada;
• tomates cherry ao gusto;
• sal ao gusto;
• aceite de oliva ao gusto.

Modo de preparación:

Lavar a rúcula, secar, picar e poñer nun bol. Engadir os albaricoques, a ricotta picada, os tomates cortados pola metade e sazonar con sal, aceite de oliva e o que prefira. Servir inmediatamente.

10. Receita de ensalada lixeira de ricota con espinacas

Ingredientes:

• 1 cacho de espinacas;
• 1 cunca de ricota picada;
• 1 cenoria pelada;
• condimento ao gusto (sal, vinagre de mazá, pementa, aceite de oliva, etc).

Método de preparación:

Lavar as espinacas e cocer rapidamente nunha pota con auga fervendo ata que se marchite. Escorrer, pasar baixo auga fría para que pare de cocer e picar coa punta dun coitelo. Ralar a cenoria. Engade as espinacas, as cenorias e a ricotta a unha ensaladeira e condimenta como prefiiras. Serve.

Que opinas destas receitas lixeiras de ensalada de ricotta arriba? Queres incluír algúns na túa dieta para a variedade? Comenta a continuación!