Ricotta este un derivat de brânză proaspătă, cu conținut scăzut de grăsimi și moale, ceea ce o face un aliat de nădejde pentru persoanele aflate la dietă. Mai jos vei afla câteva rețete de salată ușoară de ricotta cu rucola, varză, somon și multe altele. Acestea îți vor schimba definitiv dieta, așa că nu uita să le verifici.

O salată proaspătă este întotdeauna o opțiune valabilă pentru cei care urmează o dietă pentru a pierde în greutate sau doresc un fel de mâncare sănătoasă pentru prânz sau cină, dar depinde de alegerea ingredientelor.

Pentru cei care vor să slăbească, consumul celebrelor salate este aproape o necesitate. Dar știați că este important să evitați anumite tipuri de alimente după o anumită oră din noapte? Faceți cunoștință cu cele mai bune rețete de salate pentru cină . Și pentru ca dieta dvs. să fie și mai completă. asigurați-vă că faceți una dintre aceste 10 rețete de salate pentru prânz .

Salata este delicioasă de cele mai multe ori, dar fiecare fel de mâncare poate fi făcut și mai bun cu o notă specială. Ca să nu te abați de la dietă și să îți faci salata și mai gustoasă, îmbunătățește-ți preparatele cu aceste 10 rețete de dressinguri ușoare pentru salată.

Pentru a face o salată mai gustoasă, este întotdeauna interesant să amesteci arome și texturi. O idee bună este să adaugi brânză ricotta tocată la o salată de frunze și legume sau să prepari un dressing pe bază de ricotta sau o cremă de ricotta. Este cu adevărat delicios!

Mai jos sunt sugestii de rețete de salate ușoare de ricotta pe care să le prepari cu ușurință, deoarece toate sunt simple și necesită puține ingrediente. De fapt, poți încorpora în preparat frunzele și legumele pe care le ai acasă, având grijă doar să combini aromele. Verifică sugestiile de rețete de mai jos și poftă bună!

Știm deja că ricotta este un mare joker în bucătăria oricui trebuie să slăbească câteva kilograme. Gustul său fin poate fi amestecat cu o multitudine de alte arome pentru a crea mâncăruri incredibile. Vezi 26 de rețete cu ricotta pentru a-ți diversifica meniul.

• 5 rețete de cremă de ricotta ușoară
• 8 rețete ușoare de pateu de brânză ricotta
• 3 rețete de ricotta vegană ușoară
• 10 sandvișuri ușoare cu ricotta naturală

1. Rețetă de salată ușoară de ricotta cu rucola și pui

Ingrediente:

• 1 crenguță de rachetă;
• 250 g de roșii cherry;
• 1 măr tăiat în cuburi;
• 300 g de pui fiert și mărunțit.

Sos

• 1 borcan de cremă de ricotta;
• 1 lingură de suc de lămâie;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1 lingură de busuioc tocat;
• sare după gust.

Direcții:

Spălați bine frunzele de rucola. Tăiați mărul curățat de coajă în cuburi mici. Tăiați roșiile în jumătate. Gătiți puiul, asezonați-l și mărunțiți-l. Într-o salatieră, distribuiți rucola, roșiile, mărul și puiul gătit și mărunțit. Dați deoparte. Încorporați toate ingredientele pentru sos și serviți-l stropit deasupra sau servit alături.

2. Rețetă de salată ușoară de ricotta cu varză

Ingrediente:

• 1 căpățână de salată iceberg;
• 1 morcov ras;
• 1/2 varză mov tăiată felii;
• 2 căni de rachetă;
• 2 căni de creson de apă;
• 150 g de brânză ricotta;
• 150 g de piept de curcan;
• 1 lingură de desert de ulei de măsline;
• sare după gust;
• lămâie după gust;
• oregano după gust.

Direcții:

Se spală frunzele de salată și se lasă deoparte. Se curăță și se dă morcovul pe răzătoare. Se taie varza în felii. Se spală rucola și cresonul. Se pun ingredientele salatei într-un bol, se adaugă ricotta și pieptul de curcan tăiat și se servește asezonată cu sare, lămâie, ulei de măsline și oregano.

3. Rețetă de salată ușoară de somon cu ricotta

Ingrediente:

• frunze de salată romană;
• frunze de creson;
• 6 felii de somon conservat;
• 1 lingură de crutoane;
• roșii cherry după gust.

Sos

• 1 pahar de iaurt ușor;
• 50 g de brânză ricotta;
• 1 lingură de mentă tocată;
• sare după gust;
• suc de lămâie după gust.

Direcții:

Curățați frunzele și uscați-le bine. Așezați-le pe o farfurie și așezați deasupra roșiile tăiate în două, somonul și crutoanele. Pentru dressing: amestecați ingredientele într-un blender și păstrați-le în frigider până în momentul servirii. Serviți dressingul deasupra salatei sau chiar alături. Ideal este să pregătiți salata în momentul servirii.

4. Rețetă de salată ușoară de ricotta

Ingrediente:

• 1 cană de inimă de palmier tăiată mărunt;
• 1 roșie tocată mărunt;
• frunze de salată rupte;
• arpagic proaspăt tocat;
• măsline verzi tocate.

Sos

• 1 cățel de usturoi zdrobit;
• 1 gălbenuș crud;
• 1/2 linguriță de muștar;
• 2 linguri de suc de lămâie;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• 2 linguri de usturoi tocat
• 1 borcan de cremă de ricotta;
• 3 linguri de parmezan ras;
• piper negru după gust;
• un vârf de cuțit de sare.

Direcții:

Se toacă mărunt inimile de palmier, roșiile, ceapa de primăvară și măslinele. Se mărunțesc frunzele de salată spălate și se pun într-un castron.

Pentru sos: într-un bol se adaugă usturoiul, gălbenușul de ou, muștarul și zeama de lămâie. Se amestecă bine. Se adaugă uleiul de măsline și usturoiul. Se amestecă din nou. La final se adaugă crema de ricotta și parmezanul. Se condimentează cu piper după gust și un praf de sare. Se servește cu salata proaspătă.

5. Rețetă de salată ușoară de ricotta cu dovlecei

Ingrediente:

• coaja de la 1 lămâie;
• sucul de la ½ lămâie;
• ulei de măsline după gust;
• 1 linguriță de piper roz;
• sare după gust;
• piper negru după gust;
• 6 dovlecei italieni mici;
• 2 mâini mari de rachetă;
• 6 morcovi mici;
• 100 de grame de brânză ricotta tocată.

Direcții:

Cu un curățător de legume sau un feliator se taie dovleceii și morcovii în felii lungi. Se pun într-un castron. Într-un alt castron se amestecă zeama și coaja de lămâie, se adaugă aproximativ ¼ cană de ulei de măsline și se condimentează dressingul după gust cu sare și piper. Se bate acest amestec cu un fouet și se toarnă peste salată. Se servește cu frunze de rucola în centrul farfuriei și ricotta deasupra.

6. Rețetă de salată ușoară de macaroane cu ricotta

Ingrediente:

• 2 căni de tăiței gătiți din făină integrală cu șurub;
• 1 conservă de ton ușor scursă;
• 1 roșie tocată mărunt;
• 1/4 ceapă, tocată mărunt;
• 1/2 cană de mazăre proaspătă;
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt;
• 2 linguri de nuci tocate mărunt;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 3 linguri de cremă de ricotta;
• 1 lingură de muștar;
• 2 linguri de lapte degresat;
• piper negru după gust;
• sare după gust.

Direcții:

Se fierb pastele până când sunt al dente, se scurg și se pun deoparte. Într-o salatieră se amestecă pastele, mazărea, tonul, roșiile, ceapa, pătrunjelul și nucile. Se lasă deoparte. Pentru dressing, se amestecă uleiul de măsline, crema de ricotta, muștarul, piperul și sarea. La final se adaugă laptele degresat pentru a face dressingul mai lichid. Se toarnă peste salată și se servește.

7. Rețetă de salată ușoară de ricotta cu ton

Ingrediente:

• 2 conserve de ton ușor;
• 1/2 ricotta proaspătă tocată mărunt;
• 1 măr verde mic;
• 1 sfeclă roșie de mărime medie tăiată în cubulețe;
• 1 morcov mediu, tăiat în cubulețe;
• 1/2 cutie de porumb;
• 1/2 cutie de mazăre;
• 1/4 ardei verde;
• 1/4 ardei roșu;
• 1 roșie mare tăiată mărunt;
• 5 frunze de salată crocantă;
• condimente după gust.

Direcții:

Tăiați sfecla și morcovul spălate și decojite în cubulețe mici. Tăiați și ardeiul roșu, mărul, ricotta și roșia. Spălați salata și tăiați-o mărunt. Amestecați toate ingredientele împreună cu tonul și asezonați după gust cu ulei de măsline, sare, piper, lămâie sau ce preferați.

8. Rețetă de salată ușoară de ricotta cu ananas

Ingrediente:

• 2 căni de brânză ricotta proaspătă;
• 3 morcovi rași;
• 1 cutie de ananas în sirop în cubulețe mici;
• 1/2 cană de smântână ușoară;
• sare după gust;
• piper alb după gust;
• ceapă verde tocată după gust.

Metoda de preparare:

Treceți ricotta printr-o sită și amestecați-o cu morcovii rași, ananasul tăiat cubulețe, smântâna și condimentele, formând un amestec unic. Puneți-l la frigider și serviți.

9. Rețetă de salată ușoară de ricotta cu caise

Ingrediente:

• 1 fir de rachetă tocată mărunt;
• 1/2 cană de caise;
• 1 ceașcă de brânză ricotta tocată;
• roșii cherry după gust;
• sare după gust;
• ulei de măsline după gust.

Direcții:

Spălați racheta, uscați-o, tocați-o și puneți-o într-un castron. Adăugați caisele, ricotta tocată, roșiile tăiate în două și asezonați cu sare, ulei de măsline și orice altceva preferați. Serviți imediat.

10. Rețetă de salată ușoară de ricotta cu spanac

Ingrediente:

• 1 fir de spanac;
• 1 ceașcă de brânză ricotta tocată;
• 1 morcov decojit;
• condimente după gust (sare, oțet de cidru de mere, piper, ulei de măsline etc.).

Metoda de preparare:

Spălați spanacul și fierbeți-l rapid într-o cratiță cu apă clocotită până se ofilește. Scurgeți-l, clătiți-l în apă rece pentru a nu se mai găti și tocați-l cu vârful unui cuțit. Radeți morcovul. Amestecați într-o salatieră spanacul, morcovul, ricotta și asezonați după gust. Serviți.

Ce părere ai avut despre aceste rețete de salate ușoare de ricotta pe care le-am separat mai sus? Intenționezi să incluzi vreuna dintre ele în dieta ta pentru o schimbare? Comentează mai jos!