မာတိကာ
Puba ဂျုံမှုန့်သည် ဘရာဇီးနိုင်ငံ၏ အချို့နေရာများတွင် လူသိများခြင်းမရှိသော်လည်း ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်သော အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။
၎င်းသည် သံဓာတ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်ကဲ့သို့ သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝပါသည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းသိမ်းပေးမယ့် အခြားအာဟာရဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။
ကြော်ငြာပြီးရင် ဆက်ပြီးဒါကြောင့် ဒီဂျုံမှုန့်ကို ပိုကောင်းလာပြီး သူ့ရဲ့အကျိုးကျေးဇူးတွေကို သိပြီး အစားအသောက်ထဲမှာ ထည့်ရမယ့် နည်းလမ်းတွေကို နေ့စဉ် လေ့လာကြည့်ကြရအောင်။ အစားအသောက်။
ကိုလည်းကြည့်ပါ - မည်သည့်ဂျုံမှုန့်တွင် gluten ပါဝင်သနည်း။ အမျိုးအစားများနှင့် အကြံပြုချက်များ
puba ဂျုံမှုန့်ဆိုတာ ဘာလဲ?
ပူဘာဂျုံမှုန့်ကို ပီလောပီနံမှ ပြုလုပ်သည်
ကာရီမ ဟုခေါ်တွင်သော မုန့်ညက်ကို ပီလောပီနံဖြင့် ပြုလုပ်ထားကာ အလုံးအရင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားခြင်း သို့မဟုတ် ရေမြုပ်စော်ဖောက်ခြင်း သဘာဝအတိုင်း ပြုလုပ်ထားသည်။
ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းသည် ပီလောပီနံကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး မုန့်ညက်၏ အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ၎င်းလုပ်ဆောင်ပုံကို ဆောင်းပါးတွင် နောက်ပိုင်းတွင် နားလည်ပါမည်။
အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ
ကြွယ်ဝသော်လည်း၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွင်၊ puba ဂျုံမှုန့်တွင် ကျန်းမာရေးနှင့် ကြံ့ခိုင်မှုအတွက် ၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကို တာဝန်ယူပေးသည့် အခြားအာဟာရဓာတ်များ ဆက်တိုက်ပါရှိသည်။
ကြော်ငြာပြီးနောက် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါအသားအရည် 100 ဂရမ်တွင် မုန့်ညက်အစိမ်းတစ်ထုပ်လျှင် macronutrients ပါဝင်မှုကို စစ်ဆေးပါ။
| အစိတ်အပိုင်း | တန်ဖိုး 100 g |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 351 kcal |
| ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 83g |
| ပရိုတိန်း | 1.62 g |
| အဆီ | 0.47 g |
| အမျှင်ဓါတ် | 4.24 g |
အရင်းအမြစ်- Unicamp Brazilian Food Composition Table (TACO)
အဆုံးတွင် ဆောင်းပါးတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ အပြည့်အစုံပါရှိသော အာဟာရဇယားကို သင်တွေ့ရပါမည်။
puba ဂျုံမှုန့်၏ အကျိုးကျေးဇူး
Puba ဂျုံမှုန့်သည် သဘာဝထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတွင် gluten မပါ၀င်ဘဲ သင်တွေ့မြင်ရသည့်အတိုင်း၊ နောက်ပိုင်းမှာ ပရိုတင်းဓာတ်တွေအပြင် ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးပါတဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။
ဒါဆို မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါက ပေးစွမ်းနိုင်တဲ့ အဓိက အကျိုးကျေးဇူး (၆) ခုကို သိလိုက်ကြရအောင်။ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်
ဂျုံမှုန့်ကဲ့သို့ သန့်စင်ထားသော ဂျုံမှုန့်များနှင့် မတူဘဲ၊ puba သည် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်မှုအတွက် အလွန်အရေးပါသော အာဟာရတစ်ခုဖြစ်သည်။
၎င်းမှာ ရေဓာတ်ကို ဖြည့်တင်းပေးသည့် လုပ်ဆောင်ချက်ကြောင့် ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် အခြားဖိုက်ဘာဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများနှင့် ဆက်စပ်နေသည့်အခါ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော ပြဿနာများကို ရှောင်ရှားရန် ကူညီပေးသည့် မစင်ရုပ်ဖြစ်သည်။
ကြော်ငြာပြီးနောက် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါ၂။ ကြွက်တက်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်
Puba powder သည် ကြွက်တက်ခြင်းမှကာကွယ်ပေးနိုင်သည်
puba ဂျုံမှုန့်၏နောက်ထပ်အကျိုးကျေးဇူးမှာ ပိုတက်စီယမ်ဓာတ် ကြွယ်ဝသောအစားအစာဖြစ်သောကြောင့် အရေးပါသော electrolyte များဖြစ်သောကြောင့် ကြွက်တက်ခြင်းမှကာကွယ်ပေးပါသည်။ ကြွက်သားလုပ်ဆောင်ချက်အတွက်။
ကြည့်ပါ။: ပေါ့ပါးသော oat pancake ချက်ပြုတ်နည်း ၁၀ ခုထို့ကြောင့်၊ မုန့်ညက်ကို အသုံးပြုထားသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သူများကို ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုများနှင့် ကြွက်သားများ၏ မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ကြံ့ခိုင်မှုရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။
၃။ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော (LDL) ကို တိုက်ဖျက်ပေးတယ်
အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာဖြစ်လို့ ပီနံမှုန့်က အစာခြေချိန်မှာ ကိုလက်စထရောနဲ့ အဆီတွေကို စုပ်ယူမှုကို လျှော့ချပေးပါတယ်။
ဒါ့အပြင် ပီလောပီနံမှာလည်း အုပ်စုလိုက် ပါဝင်ပါတယ်။ စားသုံးသောအခါတွင် ကိုလက်စထရောနှင့် ပေါင်းစပ်ကာ အူအတွင်းရှိ ၎င်း၏စုပ်ယူမှုကို ဟန့်တားပေးသည့် steroidal saponins ဟုခေါ်သော အရာများဖြစ်သည်။
ထို့ကြောင့် အစားအသောက်များတွင် ဤအစားအစာအပါအဝင် ကိုလက်စထရောနှုန်းကို ထိန်းချုပ်ရန်နှင့် ကာကွယ်ရန်အတွက် များစွာအထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်သည်။ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ။
၄။ သွေးအားနည်းခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်
မျှတသောအစားအစာနှင့်ပေါင်းစပ်သောအခါ၊ puba ဂျုံမှုန့်သည်သံဓာတ်ပါသောကြောင့်သွေးအားနည်းခြင်းကိုကာကွယ်နိုင်သည်။
ကြော်ငြာပြီးနောက် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါထို့ကြောင့် သင်သည် ဤသတ္တုဓာတ်ကို တိုးမြှင့်စားသုံးရန် လိုအပ်ပါက၊ သင့်မီနူးတွင် ဤဂျုံမှုန့်အပြင် အစိမ်းရောင်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် လိမ္မော်သီးများကိုပါ ထည့်သွင်းရန် ဗျူဟာကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
၅။ စိတ်ခံစားချက်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်
ပေါင်ဒါမှုန့်၏ ဤပိုင်ဆိုင်မှုကို လူအများစုမသိကြပါ။ သို့သော် ၎င်းကို သင့်အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် သင်သည် သင့်စိတ်ခံစားချက်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်လာစေရန် အထောက်အကူဖြစ်စေကြောင်း သိထားပါ။
၎င်းတွင် tryptophan ဟုခေါ်သော ဓာတ်တစ်မျိုးပါဝင်သောကြောင့် လူသိများသော serotonin ဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။ "ခံစားချက်ကောင်းဟော်မုန်း" အဖြစ်။
၆။ ထိန်းချုပ်ရန်ကူညီပေးသည်။သွေးပေါင်ချိန်
ရေယာဉ်များ၏ ပျော့ပျောင်းမှုကို ထိန်းထားပေးခြင်းဖြင့်၊ puba ဂျုံမှုန့်သည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းညှိပေးသည်
နောက်ဆုံးတွင်၊ puba ဂျုံမှုန့်သည် မဂ္ဂနီဆီယမ်ဓာတ် ကြွယ်ဝပြီး ၎င်းအပေါ် တိုက်ရိုက်လုပ်ဆောင်ပေးသည့် သတ္တုဓာတ်၊ သွေးကြောနံရံများ။
ထို့ကြောင့်၊ ဤအာဟာရဓာတ်သည် သွေးကြောများ၏ ပျော့ပျောင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ သွေးပေါင်ချိန်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
ဆီးခုံမှုန့်သည် ဆူလာပါသလား။
သင်တွေ့မြင်ရသည့်အတိုင်း၊ puba ဂျုံမှုန့်သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝပြီး ၎င်းသည် လျင်မြန်သောစွမ်းအင်ကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် ကောင်းမွန်သော်လည်း အလွန်အကျွံစားသုံးမိပါက ကိုယ်အလေးချိန်တိုးလာနိုင်သည်။
> အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ၎င်းတွင် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး ၎င်း၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည် အလယ်အလတ် (၆၁) ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ဂျုံဖြူဂျုံမှုန့်အတွက် ကောင်းမွန်သောအစားထိုးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
နောက်ဆုံးတွင် ၎င်းကိုနှစ်သက်သော gluten မပါဝင်ပါ။ celiac ရောဂါရှိသူများ စားသုံးမှု။
အိမ်တွင် မုန့်ညက်လုပ်နည်း
သင်သည် ဆီးခုံမှုန့်ကို စားသုံးလိုပါက ဝယ်ရန် သို့မဟုတ် ရိုးရှင်းစွာ သင်ယူလိုပါက၊ အိမ်မှာနေရင်း လုပ်နည်းကို အောက်တွင်ကြည့်ပါ။
ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ရိုးရှင်းသော်လည်း အချိန်ကုန်သောကြောင့် ပီနံပင်များကို မှန်ကန်သော သမမှုမရရှိမချင်း ရက်ပေါင်းများစွာ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
- ပီလောပီနံ 1 ကီလိုဂရမ်
- ရေ။
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း-
- ပီလောပီနံ ၁ ကီလိုကို အခွံခွာပြီး အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။အလတ်စား 8 စင်တီမီတာခန့်ရှိသည်။
- ထို့နောက် ပီလောပီနံအပိုင်းအစများကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ထည့်ကာ ရေအပြည့်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားကာ၊
- ထို့နောက် ကွန်တိန်နာကို အဝတ်ဖြင့်ဖုံးကာ မှောင်ပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် ဖယ်ထားပါ။ အချဉ်ဖောက်ရန် ၇ ရက်မှ ၁၀ ရက်။ ဤရက်များအတွင်း ရေပြောင်းရန် မလိုအပ်ပါ။
- ထိုကာလပြီးပါက ရေကိုဆေးကြောပြီး လက်ဖြင့် ပီလောပီနံကို ကြေမွနေသကဲ့သို့ ခွဲခြမ်းလိုက်ပါ။ ပီလောပီနံသည် အတော်လေး ပျော့နေသင့်သည်။
- ဒါပေမယ့် အလယ်ဗဟိုက မာကျောနေသေးရင် အလယ်ဗဟိုမှာရှိတဲ့ အမျှင်တွေကို ဖယ်ပြီး အစာပရိုဆက်ဆာမှာ ကြိတ်လိုက်ပါ။
- ပြီးရင် ကြေမွနေတဲ့ ပီလောပီနံကို အရမ်းသန့်ရှင်းအောင်ထားလိုက်ပါ။ အဝတ်စနှင့် အရည်များကို ၁၂ နာရီခန့် ပေါင်းထုတ်နိုင်အောင် colander ဖြင့် စီစဉ်ပါ။ ၁၂ နာရီ ပြီးဆုံးသောအခါတွင် ပီလောပီနံကို အခြောက်လှန်းပြီး အတုံးသေးသေးလေးဖြင့် ညှစ်ထုတ်လိုက်ပါ။
- နောက်ဆုံးတွင် ပီနံအတုံးကို သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့သော အဝတ်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး တစ်ညလုံး ထားလိုက်ပါ။ ဖြစ်နိုင်ရင် ညအိပ်ပါ။ ယခု သင့်တွင် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါရပါပြီ။
Puba ဂျုံမှုန့် ချက်ပြုတ်နည်းများ
Puba ဂျုံမှုန့်ကို ဥပမာအားဖြင့် ကိတ်မုန့်၊ ဘီစကစ်၊ ဂျုံမှုန့်၊ couscous နှင့် ပူတင်းပြုလုပ်ရန် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဖြင့် ချက်နည်းအချို့ကို ယခုကြည့်ပါ-
၁။ အုန်းနို့နှင့် Puba ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
- ပူဘားဂျုံမှုန့် 4 ခွက်
- ထောပတ် သို့မဟုတ် မာဂျရင်း 250 ဂရမ်
- ခြစ်ထားသောအုန်းသီး ၁ ထုပ် (၅၀ ဂရမ်)
- ၂ကိတ်မုန့်အတွက် တဆေးဇွန်း
- နို့ 2 ခွက်
- နို့ဆီ 1 ဗူး
- အုန်းနို့ ဖန်ခွက်သေး 1 ခွက်
- သကြား 2 ခွက်<25
- ကြက်ဥ 4 လုံး။
ပြင်ဆင်နည်း-
- မုန့်ညက်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး နို့ 1 ခွက်နှင့် အုန်းသီးတို့ကို ရောမွှေပါ။ နို့။ ထို့နောက် ဖယ်ထားပါ။
- ထို့နောက် မာဂျရင်း သို့မဟုတ် ထောပတ်ကို အခြားပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး သကြားနှင့် ရောစပ်ကာ တစ်သားတည်းသော အလုံးလိုက်ဖြစ်လာသည်အထိ ကြက်ဥများကို တလုံးချင်းထည့်ကာ ရောမွှေလိုက်ပါ။
- တဖြည်းဖြည်းချင်း၊ အရောအနှောကို ဆီးခုံအရောကိုထည့်၍ လက်ရောမွှေစက်ဖြင့် ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
- ထို့နောက် နို့ဆီ၊ ကျန်နို့နှင့် ခြစ်ထားသော အုန်းသီးများကို ထည့်ပြီး နှံ့အောင်မွှေပါ သို့မဟုတ် မွှေစက်ဖြင့် ရောမွှေပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကြောင့် ဘောလုံးမရရှိပါ။
- ထို့နောက် တဆေးကိုထည့်ကာ ရောမွှေစက်မပါဘဲ ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။
- နောက်ဆုံးတွင် မုန့်ညက်ကို ဆီဆီပါးပါးနှင့် ဖုတ်ရန်အတွက် မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ 230º တွင် မိနစ် 40 ကြိုအပူပေးထားသောမီးဖို (သို့) ကိတ်မုန့်ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ ခက်ရင်းခက်ရင်းကို ကပ်ကာ သန့်ရှင်းထွက်လာပါသည်။
၂။ Puba flour biscuit (gluten-free)
ဤအရသာရှိသော puba ဘီစကစ်များကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
- မုန့်ညက် ၁၇၀ ဂရမ်
- ဥ ၂ လုံး
- ပျော့ပြောင်း ထောပတ် ၁ ဇွန်း
- ခြစ်အုန်းသီး စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်း
- သကြား 100 ဂရမ်
- 1 တုံးဆား
- သစ်ကြံပိုးခေါက် (သို့) ကော်ဖီမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)။
ပြင်ဆင်နည်း-
- ကြက်ဥကို စတင်မွှေပါ သကြားကို အမြှုပ်ထအောင် ရောမွှေလိုက်ပါ။
- ထို့နောက် ထောပတ်ထည့်ကာ ရောမွှေလိုက်ပါ။
- ထို့နောက် ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ထည့်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။ အရသာထပ်တိုးလိုပါက သစ်ကြံပိုးခေါက် သို့မဟုတ် ကော်ဖီချက်ခြင်းထည့်နိုင်သည်။
- ပြီးနောက် မုန့်စိမ်းကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။
- ၁၀ မိနစ်ကြာပြီးနောက် ဂျုံမှုန့်ကို ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာတွင် အလုံးသေးသေးလေးများဖွဲ့စည်းပြီး ပြားအောင်ထားပါ။
- ထို့နောက် ဘောလုံးများကို ဆီဆီမှိုတစ်ခုတွင် ထားကာ 180ºC ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားသောမီးဖိုတွင် မိနစ် 20 ခန့် သို့မဟုတ် ရွှေရောင်သန်းသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
၃။ Puba ပန်ကိတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
- အသားအရည် 500 ဂရမ်
- အုန်းနို့ 100 ml
- ကြက်ဥအနှစ် ၆ လုံး
- 100 g ထောပတ်
- 300 ml ရေ
- 10 g ဆား။
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း-
- ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို အလယ်အလတ်အပူထက်မှာထားပြီး ထောပတ်ကို အရည်ပျော်လိုက်ပါ။ ထောပတ် အရည်ပျော်သွားလျှင် ရေနှင့် အုန်းနို့နှင့် ရောမွှေပါ။
- ထို့နောက် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ ဆားနှင့် ကြက်ဥအနှစ်တို့ကို ထည့်ကာ တစ်သားတည်း ထုထည်ရရှိသည်အထိ ကောင်းစွာ ရောမွှေပါ။ လိုအပ်ပါက ဤအရောအနှောကို Blender ထဲတွင် မွှေပါ။
- ထို့နောက် ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး မာဂျရင်းအနည်းငယ်ထည့်ကာ ပန်ကိတ်များကို ဒယ်အိုးတွင် မကပ်စေရန်အတွက် ပန်ကိတ်များကို ကပ်စေပါသည်။
- နောက်ဆုံးတွင် , အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ပန်းကန်ထဲမှာလောင်းရိုးရာပန်ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့ ပုံသဏ္ဍာန်တူအောင် ပြင်ဆင်ပါ။
အာဟာရစားပွဲ
၁၀၀ ဂရမ် ဆီးခုံအစိမ်းမှုန့် စားသုံးခြင်း။
| အစိတ်အပိုင်း | 100 g လျှင်တန်ဖိုး |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 351 kcal | <12
| ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် | 83 g |
| ပရိုတိန်း | 1.62 g |
| အဆီ | 0.47 g |
| အမျှင်ဓာတ် | 4.24 g |
| ပြည့်ဝဆီ | 0.23 g |
| Monounsaturated fats | 0.19 g |
| ကယ်လ်စီယမ် | 41.4 mg | <12
| သံဓာတ် | 1.43 mg |
| ဆိုဒီယမ် | 3.61 mg |
| မဂ္ဂနီစီယမ် | 27.5 mg |
| Phosphorus | 32.6 mg |
| Potassium | 337 mg |
| Zinc | 0.34 mg |
| ကော့ပါး | 0.07 mg | Thiamine | 0.09 mg |
ရင်းမြစ်- Unicamp Brazilian Food Composition Table (TACO)
ကြည့်ပါ။: fluoxetine သည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း သို့မဟုတ် ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာပါသလား။