ಪರಿವಿಡಿ
ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. , ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೊತೆಗೆ.
ಜಾಹೀರಾತಿನ ನಂತರ ಮುಂದುವರೆಯುವುದುಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯೋಣ. ಆಹಾರ.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ : ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ಹೊಂದಿದೆ? ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೇನು?
ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರಗೆಣಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕರಿಮಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಸವದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಬಾಜೆಮ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮುಳುಗಿದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.
ಈ ವಿಧಾನವು ಕಸಾವವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಂತರ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಟ್‌ನೆಸ್‌ಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಜಾಹೀರಾತಿನ ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
| ಘಟಕ | ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೌಲ್ಯ |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 351 kcal |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು | 83g |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1.62 g |
| ಕೊಬ್ಬು | 0.47 g | ಡಯಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4.24 g |
ಮೂಲ: ಯುನಿಕ್ಯಾಂಪ್ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಫುಡ್ ಕಾಂಪೋಸಿಷನ್ ಟೇಬಲ್ (TACO)
ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ನಂತರ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಒದಗಿಸುವ 6 ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ:
1. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಪುಬಾವು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಜಲಸಂಚಯನದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಫೀಕಲ್ ಮ್ಯಾಟರ್, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತರ ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ.
ಜಾಹೀರಾತಿನ ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ2. ಸೆಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೆಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಸಹ ನೋಡಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್: ಅದು ಏನು, ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸಂಭವನೀಯ ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳುಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸೆಳೆತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಇದು ಫೈಬರ್-ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಸವಾ ಹಿಟ್ಟು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೆರಾಯ್ಡ್ ಸಪೋನಿನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.
4. ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಜಾಹೀರಾತಿನ ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಖನಿಜದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಗುಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ನೀವು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿಳಿದಿರುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ "ಭಾವನೆ-ಒಳ್ಳೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್".
6. ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆರಕ್ತದೊತ್ತಡ
ನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ಯೂಬಾ ಹಿಟ್ಟು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬುತ್ತದೆಯೇ?
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
> ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ (61), ಇದು ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ಪರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಬಳಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಗುಡುಚಿ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದುಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಸಾವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಮರಗೆಣಸು
- ನೀರು.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
- 1 ಕೆಜಿ ಮರಗೆಣಸಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಮಧ್ಯಮ ಅಳತೆಯು ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.
- ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಸಾವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
- ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಹುದುಗಿಸಲು 7 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಆ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದಂತೆ, ಹಲಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಮರಗೆಣಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಆದರೆ ಕೇಂದ್ರವು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ತಂತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಲಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ದ್ರವವು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಸಾವವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಲಸಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯೂಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ಪ್ಯೂಬಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು. ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗ ನೋಡಿ:
1. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಬಾ ಕೇಕ್
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
- 4 ಕಪ್ ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟು
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1 ಪ್ಯಾಕ್ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (50 ಗ್ರಾಂ)
- 2ಕೇಕ್‌ಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಚಮಚ
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಸಣ್ಣ ಲೋಟ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
- ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಾಲು. ನಂತರ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಬಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
- ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯೂಬಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 230º ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
2. ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ)
ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಬಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
- 170 ಗ್ರಾಂ ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಚಮಚ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
- ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನೊರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
- ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
- ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
- ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಪುಬಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟು
- 100 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 300 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ:
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಪುಬಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ , ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಟೇಬಲ್
100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಪುಬಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇವೆ.
| ಘಟಕ | ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೌಲ್ಯ |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 351 kcal |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು | 83 g |
| ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು | 1.62 g |
| ಕೊಬ್ಬು | 0.47 g |
| ಡಯಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4.24 g |
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 0.23 g |
| ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 0.19 g |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 41.4 mg |
| ಕಬ್ಬಿಣ | 1.43 mg |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3.61 mg |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 27.5 mg |
| ರಂಜಕ | 32.6 mg |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 337 mg |
| ಸತು | 0.34 mg |
| ತಾಮ್ರ | 0.07 mg |
| ಥಯಾಮಿನ್ | 0.09 mg |
ಮೂಲ: ಯುನಿಕ್ಯಾಂಪ್ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಫುಡ್ ಕಾಂಪೋಸಿಷನ್ ಟೇಬಲ್ (TACO)