了解吃甜菜根是否真的会让你产生气体，或者这不是我们在食用这种蔬菜时应该担心的影响之一。

如果把充满不同健康食物的彩色餐盘放在一起，是照顾机体的一个重要建议，那么甜菜根无疑是值得出现在我们膳食中的蔬菜之一。

这都是因为它由维生素B6、碳水化合物、纤维、钾、铁、镁、磷、锰、维生素B9和维生素C等营养物质组成，而且水分含量为87%。

这种食物已经与一些好处有关，如暂时帮助控制血压，提供抗氧化作用，并可能支持大脑健康。 抓住机会，详细了解甜菜根对健康和健身的所有好处。

然而，在饮食中包括甜菜根不能使人更加胀气吗？

甜菜根真的会产生气体吗？

根据营养学家和营养学大师Aglaee Jacob的说法，那些胃肠系统敏感或患有肠易激综合征的人可能会出现胃肠道不适，如胀气和其他症状，包括腹胀、腹痛和痉挛。

此外，甜菜根可以归入发酵性蔬菜组，这可能与气体生产有关。

换句话说，你可以说甜菜根会产生肠道气体，这可能是因为肠道菌群对碳水化合物进行了发酵。

解释可能还在于FODMAPs问题的背后

但什么是FODMAPs呢？ 它代表着可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇，当我们想知道甜菜根是否胀气时，这一组涉及的东西不能不提。

这是因为食物的成分中含有果糖，即短链碳水化合物，被归类为FODMAPs，可引起不良的消化道症状，人类营养学大师阿达-比亚达诺蒂尔澄清说。

"有些人不能消化这些FODMAPs，导致（这些）不愉快的消化道症状。 FODMAPs会导致敏感人士的消化道不适，例如那些患有肠易激综合征的人，"人类营养学大师补充说。

营养学研究员，同时拥有医学学士学位的Kris Gunnars说，研究已经表明，包括气体在内的消化道症状以及其他问题，如腹胀、胃痛、腹泻和便秘，与FODMAPs之间有密切联系。

另一方面

必须指出的是，在一个人身上引起气体的食物可能不会在另一个人身上引起同样的效果。

以至于美国密歇根大学题为 "控制气体的有用提示 "的文件指出，每个人对食物的耐受性不同，有些食物对某些人来说是主要的气体制造者，但对其他人来说可能只是引起正常数量的气体。

换句话说，甜菜根有可能促进一个人更夸张的胀气，而对另一个人来说则不会引起那么多气体。

然而，在因为你认为甜菜根会导致更多气体而将其从饮食中排除之前，值得与你的医生和/或营养师讨论，以了解这是否真的有必要，并找到另一种食物来替代有关项目。 这很重要，以免无法为身体提供被排除的食物中存在的营养物质。

请记住，这篇文章仅供参考，永远不能取代你的医生和营养师的专业和合格的建议。

但这不能完全归咎于食物

除了知道甜菜根是否会产生气体外，重要的是我们要知道还有哪些因素--不仅仅是我们在吃饭时吃的和喝的--可以干扰体内气体的产生。

美国纽约大学营养学博士和副临床教授查尔斯-穆勒解释说，我们释放的气体不仅由我们吃的食物产生，而且由我们吞下的空气产生，最终通过胃肠道。

按照同样的思路，胃肠病学家、美国纽约大学医学副教授、博士大卫-波普斯解释说，气体是两个因素的组合：我们吃得太快时吞下的空气和我们吃的食物。

营养学家Abby Langer还解释说，严重的胃肠道疾病也可能是气体的主要原因。 专家补充说，它们也可能与使用一些药物和肠道菌群问题有关。

"对于我们这些没有潜在问题（导致气体，如胃肠道疾病）的人来说，我们的气体数量与我们结肠中未消化的食物和/或空气的数量直接相关。 如果我们吃的东西我们的身体没有分解，我们将得到气体，"兰格补充说。

查尔斯-穆勒博士补充说，虽然令人尴尬，但胀气是身体的一种正常功能。 他还警告说，当我们不排气时应比出现胀气时更关注。

穆勒还建议，当肠道习惯发生变化而不能自行解决时，如抽筋、腹胀、便秘、腹泻、完全没有胀气或出现大量气体时，应寻求医生帮助。

来源和其他参考资料：

• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18250365
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27278926
• //www.med.umich.edu/fbd/docs/Gas%20reduction%20diet.pdf