Înțelegeți dacă este adevărat că mâncarea de sfeclă roșie vă dă gaze sau dacă acesta nu este unul dintre efectele de care ar trebui să ne îngrijorăm atunci când consumăm această legumă.

Dacă alcătuirea unei farfurii colorate, plină de diferite alimente sănătoase, este o recomandare importantă pentru a avea grijă de organism, sfecla roșie este cu siguranță una dintre legumele care merită să apară în mesele noastre.

Toate acestea pentru că este compus din nutrienți precum vitamina B6, carbohidrați, fibre, potasiu, fier, magneziu, fosfor, mangan, vitamina B9 și vitamina C, precum și pentru că are un conținut de apă de 87%.

Alimentul a fost deja asociat cu beneficii cum ar fi ajutarea temporară la controlul tensiunii arteriale, oferind un efect antioxidant și, eventual, susținând sănătatea creierului. Profitați de această ocazie pentru a afla în detaliu toate beneficiile sfeclei pentru sănătate și fitness.

Cu toate acestea, includerea sfeclei în alimentație nu poate face o persoană mai flatulentă?

Sfecla roșie chiar dă gaze?

Potrivit nutriționistului și maestrului nutriționist Aglaee Jacob, cei care au un sistem gastro-intestinal sensibil sau suferă de sindromul colonului iritabil pot avea disconfort gastro-intestinal, cum ar fi flatulența și alte simptome care includ balonare, dureri abdominale și crampe.

În plus, sfecla roșie poate fi clasificată în grupul legumelor fermentative, care pot fi asociate cu producția de gaze.

Cu alte cuvinte, se poate spune că sfecla dă gaze intestinale, probabil din cauza fermentării carbohidraților de către flora intestinală.

Explicația poate sta și în spatele problemei FODMAP-urilor

Dar ce sunt FODMAP-urile? Este vorba de oligozaharide, dizaharide, monosacaride și polioli fermentescibili, un grup care implică ceva ce nu poate fi omis atunci când vrem să știm dacă sfecla roșie are gaze.

Acest lucru se datorează faptului că alimentul are în compoziția sa fructani, carbohidrați cu lanț scurt, care sunt catalogați drept FODMAP-uri și pot provoca simptome digestive nedorite, a precizat maestrul în nutriție umană Adda Bjardanottir.

"Unele persoane nu pot digera aceste FODMAP-uri, provocând (aceste) simptome digestive neplăcute. FODMAP-urile pot provoca tulburări digestive la persoanele sensibile, cum ar fi cele care suferă de sindromul colonului iritabil", a adăugat maestrul în nutriție umană.

Kris Gunnars, cercetător în domeniul nutriției și licențiat în medicină, a declarat că cercetările au arătat deja asocieri puternice între simptomele digestive care includ gaze, precum și alte probleme precum balonarea, durerile de stomac, diareea și constipația, și FODMAP-uri.

Pe de altă parte

Este important să subliniem că alimentele care provoacă gaze la o persoană pot să nu aibă același efect la alta.

Atât de mult încât documentul intitulat "Sfaturi utile pentru controlul gazelor", realizat de Universitatea din Michigan, Statele Unite, subliniază că fiecare persoană tolerează alimentele în mod diferit și că unele alimente care sunt mari producătoare de gaze pentru unele persoane pot provoca doar o cantitate normală de gaze la alte persoane.

Cu alte cuvinte, este posibil ca sfecla roșie să favorizeze o flatulență mai exagerată la o persoană și să nu provoace la fel de multe gaze la alta.

Cu toate acestea, înainte de a exclude din dietă un aliment sănătos, cum ar fi sfecla roșie, deoarece credeți că provoacă mai multe gaze, merită să discutați cu medicul și/sau dieteticianul pentru a afla dacă acest lucru este cu adevărat necesar și să găsiți un alt aliment care să înlocuiască elementul în cauză. Acest lucru este important pentru a nu eșua în a furniza organismului nutrienții prezenți în alimentul exclus.

Rețineți că acest articol are doar un scop informativ și nu poate înlocui niciodată sfaturile profesionale și calificate ale medicului și nutriționistului dumneavoastră.

Dar nu poate fi pusă exclusiv pe seama alimentelor.

Pe lângă faptul că trebuie să știm dacă sfecla roșie dă gaze, este important să știm ce alți factori - nu doar ceea ce mâncăm și bem în timpul meselor - pot interfera cu producția de gaze în organism.

Charles Mueller, doctor și profesor clinician asociat de nutriție la Universitatea New York din Statele Unite, a explicat că gazele pe care le eliberăm nu sunt produse doar de alimentele pe care le consumăm, ci și de aerul pe care îl înghițim și care ajunge să treacă prin tractul gastro-intestinal.

În aceeași ordine de idei, gastroenterologul, profesor asociat de medicină la Universitatea New York din Statele Unite și doctor David Poppers a explicat că gazele sunt o combinație de doi factori: aerul pe care îl înghițim atunci când mâncăm prea repede și alimentele pe care le consumăm.

Nutriționistul Abby Langer a mai explicat că bolile gastrointestinale grave pot fi, de asemenea, principala cauză a gazelor. Acestea pot fi legate și de utilizarea unor medicamente și de probleme la nivelul florei intestinale, a adăugat specialistul.

"Pentru aceia dintre noi care nu au o problemă de bază (care să cauzeze gazele, cum ar fi bolile gastrointestinale), cantitatea de gaze pe care o avem este direct legată de cantitatea de alimente nedigerate și/sau de aer din colon. Dacă mâncăm lucruri pe care corpul nostru nu le descompune, vom avea gaze", a adăugat Langer.

Deși este jenantă, flatulența este o funcție normală a organismului, a adăugat doctorul Charles Mueller. El a avertizat, de asemenea, că ar trebui să fim mai îngrijorați atunci când nu eliminăm gaze decât atunci când apare flatulența.

De asemenea, Mueller a recomandat să apeleze la ajutor medical atunci când apar modificări ale obiceiurilor intestinale care nu se rezolvă de la sine, cum ar fi crampe, balonare, constipație, diaree, lipsa totală a flatulenței sau apariția multor gaze.

Surse și referințe suplimentare:

• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18250365
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27278926
• //www.med.umich.edu/fbd/docs/Gas%20reduction%20diet.pdf