Çuğundur yeməyin sizə qaz verdiyinin doğru olub-olmadığını və ya bu tərəvəz istehlak edərkən narahat etməli olduğumuz təsirlərdən biri olmadığını öyrənin.

Əgər siz çuğundurla dolu rəngli bir boşqab qoyursanız müxtəlif sağlam qidalar, bu bədənə qulluq üçün əhəmiyyətli bir tövsiyədir, çuğundur, şübhəsiz ki, yeməklərimizdə görünməyə layiq tərəvəzlərdən biridir.

Hamısı qida maddələrindən ibarət olduğu üçün B6 vitamini, karbohidratlar, lif, kalium, dəmir, maqnezium, fosfor, manqan, B9 vitamini və C vitamini, əlavə olaraq 87% su tərkibinə malikdir.

Qida artıq qida kimi faydalarla əlaqələndirilmişdir. qan təzyiqinə nəzarət etmək üçün müvəqqəti yardım, antioksidan təsir göstərir və beyin sağlamlığına mümkün dəstək verir. Çuğundurun sağlamlıq və fitnes üçün bütün faydalarını ətraflı öyrənmək fürsətindən istifadə edin.

Lakin çuğunduru pəhrizə daxil etmək insanı daha çox köp edə bilərmi?

Çuğundur həqiqətən qaz verirmi?

Dietoloq və qidalanma mütəxəssisi Aglaee Jacob-un fikrincə, həssas mədə-bağırsaq sistemi olan və ya irritabl bağırsaq sindromundan əziyyət çəkən hər kəs, şişkinlik, qarın ağrısı və kolik kimi mədə-bağırsaq narahatlığı və digər simptomlarla qarşılaşa bilər.

Bundan əlavə, çuğundur tərəvəzlər qrupuna aid edilə bilərvə qazların istehsalı ilə əlaqəli ola bilən fermentativ tərəvəzlər.

Başqa sözlə, çuğundurun bağırsaq florasının karbohidratların fermentasiyası nəticəsində bağırsaqda qaz əmələ gəlməsinə səbəb olduğunu söyləmək olar.

İzahat FODMAPs sualının arxasında da ola bilər

Bəs FODMAPs nədir? Bu, ingilis dilində oliqosakaridlər, disakaridlər, monosaxaridlər və fermentləşdirilə bilən poliolların qısaldılmasıdır, çuğundurun qaz verib-vermədiyini bilmək istədiyimiz zaman kənarda qalmamaq mümkün olmayan bir qrupa aiddir.

Bu ona görədir ki, yeməyin tərkibində fruktanlar var. tərkibi , FODMAPs kimi təsnif edilən və arzuolunmaz həzm simptomlarına səbəb ola bilən qısa zəncirli karbohidratlar, insan qidalanma mütəxəssisi Adda Bjardanottirə aydınlıq gətirdi.

“Bəzi insanlar bu FODMAP-ları həzm edə bilmir və (bu) xoşagəlməz həzm simptomlarına səbəb olur. FODMAP-lar qıcıqlanmış bağırsaq sindromundan əziyyət çəkənlər kimi həssas insanlarda həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər "deyə insan qidalanması üzrə usta əlavə etdi.

Tibb bakalavr dərəcəsinə sahib olan qidalanma üzrə tədqiqatçı Kris Qunnars dedi ki, tədqiqatlar artıq qaz da daxil olmaqla həzm simptomları, həmçinin şişkinlik, mədə ağrısı, ishal və qəbizlik kimi digər problemlər arasında güclü əlaqə olduğunu göstərib. FODMAPs.

Digər tərəfdən

OdurQeyd etmək lazımdır ki, bir insanda qaza səbəb olan qida başqa bir şəxsdə eyni təsirə səbəb olmaya bilər.

O qədər ki, "Qazın idarə edilməsi üçün faydalı məsləhətlər" adlı sənəd ABŞ-ın Miçiqan Universiteti, hər bir insanın qidaları digərindən fərqli şəkildə tolere etdiyini və bəzi insanlar üçün əsas qaz istehsalçısı olan bəzi qidaların digər insanlarda yalnız normal miqdarda qaza səbəb ola biləcəyini vurğulayır.

Yəni, ola bilər ki, çuğundur bir insanda daha çox şişirdilmiş meteorizmi təşviq edir, digərində isə o qədər də qaz əmələ gətirmir.

Ancaq çuğundur kimi sağlam qidaları diyetinizdən xaric etməzdən əvvəl bunun səbəb olduğunu düşünürsünüz. daha çox qaz varsa, bunun həqiqətən zəruri olub olmadığını öyrənmək və sözügedən maddəni əvəz edəcək başqa qida tapmaq üçün həkim və/və ya dietoloqla danışmağa dəyər. Bu, bədəni xaric edilən qidada olan qidalarla təmin etməmək üçün vacibdir.

Unutmayın ki, bu məqalə yalnız məlumatlandırmaq məqsədi daşıyır və heç vaxt həkimin peşəkar və ixtisaslı məsləhətini əvəz edə bilməz. nutritionist.

Lakin günahı yalnız pəhrizə yükləmək olmaz

Çuğundurun qaz verib-vermədiyini bilməklə yanaşı, nə yediyimizi və nə yediyimizi deyil, başqa hansı amilləri də bilməyimiz vacibdir.biz yemək zamanı içirik – onlar bədəndə qazların istehsalına mane ola bilər.

ABŞ-da Nyu York Universitetinin qidalanma üzrə fəlsəfə doktoru və dosenti Çarlz Müller qazların ifraz etdiyimiz maddələr təkcə istehlak etdiyimiz qidalar üçün deyil, həm də mədə-bağırsaq traktından keçən hava üçün də istehsal olunur.

Eyni mənada qastroenteroloq, kliniki dosent ABŞ-ın Nyu-York Universitetinin tibb elmləri namizədi David Poppers qazların iki amilin birləşməsidir: udduğumuz hava, çox tez yediyimiz zaman və istehlak etdiyimiz qida.

Diyetoloq Abby Langer daha sonra izah etdi ki, ciddi mədə-bağırsaq xəstəlikləri də qazın əsas səbəbi ola bilər. Mütəxəssis əlavə edib ki, onlar hələ də bəzi dərmanların istifadəsi və bağırsaq florası ilə bağlı problemlərlə bağlı ola bilər.

“Fon problemi olmayanlar üçün (mədə-bağırsaq xəstəlikləri kimi qaza səbəb olmaq üçün) Bizdə olan qazın miqdarı birbaşa bağırsağımızda həzm olunmamış qida və/yaxud havanın miqdarı ilə bağlıdır. Bədənimizin parçalanmadığı şeyləri yeysək, qazımız olacaq”.

Utandırıcı olsa da, meteorizm normal funksiyasıdırbədən, Charles Mueller PhD tamamladı. O, həmçinin xəbərdarlıq etdi ki, qaz ötürmədiyimiz zaman meteorizm görünəndən daha çox narahat olmalıyıq.

Müller həmçinin bağırsaq vərdişlərində öz-özünə həll etməyən dəyişikliklər olduqda, məsələn, həkimə müraciət etməyi tövsiyə etdi. kolik, şişkinlik, qəbizlik, ishal, ümumiyyətlə köp olmaması və ya çox qazın olması.

Əlavə Mənbələr və İstinadlar:

• //www .ncbi.nlm .nih.gov/pubmed/18250365
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27278926
• //www.med.umich.edu/fbd /docs/Qaz %20reduction%20diet.pdf