Tìm hiểu xem có đúng là ăn củ cải đường khiến bạn bị đầy hơi hay đây không phải là một trong những tác động mà chúng ta nên quan tâm khi ăn củ cải đường.

Nếu bạn đặt một chiếc đĩa đầy màu sắc, đầy loại thực phẩm tốt cho sức khỏe khác nhau, đó là một lời khuyên quan trọng để chăm sóc cơ thể, củ dền chắc chắn là một trong những loại rau xứng đáng xuất hiện trong bữa ăn của chúng ta.

Tất cả chỉ vì nó được tạo thành từ các chất dinh dưỡng như vitamin B6, carbohydrate, chất xơ, kali, sắt , magiê, phốt pho, mangan, vitamin B9 và vitamin C, ngoài ra còn có hàm lượng nước 87%.

Thức ăn này đã được liên kết với những lợi ích như hỗ trợ tạm thời để kiểm soát huyết áp, cung cấp tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ có thể cho sức khỏe não bộ. Hãy tận dụng cơ hội để tìm hiểu chi tiết tất cả những lợi ích của củ cải đường đối với sức khỏe và thể lực.

Tuy nhiên, việc đưa củ cải đường vào chế độ ăn uống có thể khiến một người đầy hơi hơn không?

Củ cải đường có thực sự sinh ra khí không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng Aglaee Jacob, bất kỳ ai có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc mắc hội chứng ruột kích thích đều có thể gặp phải tình trạng khó chịu ở đường tiêu hóa như đầy hơi và các triệu chứng khác bao gồm chướng bụng, đau bụng và đau bụng.

Ngoài ra, củ cải đường còn được xếp vào nhóm rauvà các loại rau lên men, có thể liên quan đến việc tạo ra khí.

Nói cách khác, có thể nói rằng củ dền gây ra khí đường ruột có thể là do hệ vi khuẩn đường ruột lên men carbohydrate.

Lời giải thích cũng có thể nằm sau câu hỏi về FODMAP

Nhưng FODMAP là gì? Đó là từ viết tắt trong tiếng Anh của oligosacarit, disacarit, monosacarit và polyol có thể lên men, một nhóm liên quan đến một thứ không thể bỏ qua khi chúng ta muốn biết liệu củ cải đường có sinh ra khí hay không.

Đó là vì thực phẩm có chứa fructans Chuyên gia dinh dưỡng con người Adda Bjardanottir giải thích rõ: “Một số người không thể tiêu hóa các FODMAP này và gây ra (những) triệu chứng tiêu hóa khó chịu này. FODMAPs có thể gây rối loạn tiêu hóa ở những người nhạy cảm, chẳng hạn như những người mắc hội chứng ruột kích thích”, bậc thầy về dinh dưỡng con người cho biết thêm.

Nhà nghiên cứu dinh dưỡng, người cũng có bằng Cử nhân Y khoa, Kris Gunnars cho biết nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa các triệu chứng tiêu hóa bao gồm đầy hơi, cũng như các vấn đề khác như đầy hơi, đau dạ dày, tiêu chảy và táo bón, và FODMAP.

Mặt khác

Đó làĐiều quan trọng cần chỉ ra là thực phẩm gây đầy hơi ở một người có thể không gây ra tác dụng tương tự ở người khác.

Nhiều đến mức tài liệu có tựa đề “Mẹo hữu ích để kiểm soát khí” của Đại học Michigan, Hoa Kỳ, chỉ ra rằng mỗi người dung nạp thức ăn khác nhau và một số loại thực phẩm là nguyên nhân chính tạo ra khí đối với một số người có thể chỉ gây ra lượng khí bình thường ở những người khác.

Có nghĩa là, có thể củ dền gây đầy hơi nhiều hơn ở một người và không gây ra nhiều khí ở người khác.

Tuy nhiên, trước khi loại trừ một loại thực phẩm lành mạnh như củ dền ra khỏi chế độ ăn uống của bạn vì bạn cho rằng nó gây ra nhiều khí hơn, bạn nên nói chuyện với bác sĩ và/hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tìm hiểu xem điều này có thực sự cần thiết hay không và tìm một loại thực phẩm khác để thay thế món đang nghi vấn. Điều này rất quan trọng để không thất bại trong việc cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm bị loại trừ.

Hãy nhớ rằng bài viết này chỉ nhằm cung cấp thông tin và không bao giờ có thể thay thế lời khuyên chuyên nghiệp và có trình độ của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng.

Nhưng không thể đổ lỗi hoàn toàn cho chế độ ăn uống

Ngoài việc biết liệu củ dền có sinh hơi hay không, điều quan trọng là chúng ta phải biết những yếu tố khác – không chỉ những gì chúng ta ăn vàchúng ta uống trong bữa ăn – chúng có thể cản trở việc sản xuất khí trong cơ thể.

Tiến sĩ và phó giáo sư dinh dưỡng lâm sàng tại Đại học New York, Hoa Kỳ, Charles Mueller giải thích rằng khí chúng ta thải ra không chỉ được tạo ra cho thực phẩm chúng ta tiêu thụ mà còn cho không khí chúng ta nuốt vào, cuối cùng sẽ đi qua đường tiêu hóa.

Theo nghĩa tương tự, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, phó giáo sư lâm sàng của bác sĩ tại Đại học New York, Hoa Kỳ, và Tiến sĩ David Poppers đã làm rõ rằng khí là sự kết hợp của hai yếu tố: không khí chúng ta nuốt vào, khi chúng ta ăn quá nhanh và thực phẩm chúng ta tiêu thụ.

Chuyên gia dinh dưỡng Abby Langer giải thích thêm rằng các bệnh nghiêm trọng về đường tiêu hóa cũng có thể là nguyên nhân chính gây đầy hơi. Chuyên gia cho biết thêm, chúng vẫn có thể liên quan đến việc sử dụng một số loại thuốc và các vấn đề với hệ vi khuẩn đường ruột.

“Đối với những người không có vấn đề cơ bản (gây đầy hơi, chẳng hạn như các bệnh về đường tiêu hóa), Lượng khí mà chúng ta có liên quan trực tiếp đến lượng thức ăn và/hoặc không khí chưa được tiêu hóa trong ruột kết của chúng ta. Nếu chúng ta ăn những thứ mà cơ thể không phân hủy được, chúng ta sẽ bị đầy hơi."

Mặc dù đáng xấu hổ nhưng đầy hơi là chức năng bình thường của cơ thể.cơ thể, đã hoàn thành bằng tiến sĩ Charles Mueller. Ông cũng cảnh báo rằng chúng ta nên quan tâm hơn khi không đi ngoài ra khí hơn là khi chứng đầy hơi xuất hiện.

Mueller cũng khuyên nên tìm kiếm sự trợ giúp y tế khi có những thay đổi trong thói quen đại tiện không tự khỏi, chẳng hạn như đau bụng, chướng bụng, táo bón, tiêu chảy, hoàn toàn không bị đầy hơi hoặc có nhiều khí.

Nguồn và Tài liệu tham khảo bổ sung:

• //www .ncbi.nlm .nih.gov/pubmed/18250365
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27278926
• //www.med.umich.edu/fbd /docs/Gas %20reduction%20diet.pdf