Разберете дали е вярно, че от консумацията на цвекло се образуват газове, или това не е един от ефектите, за които трябва да се притесняваме, когато консумираме този зеленчук.

Ако подреждането на пъстра чиния, пълна с различни здравословни храни, е важна препоръка за грижа за организма, цвеклото със сигурност е един от зеленчуците, които заслужават да присъстват в храната ни.

И всичко това, защото е съставено от хранителни вещества като витамин В6, въглехидрати, фибри, калий, желязо, магнезий, фосфор, манган, витамин В9 и витамин С, както и от 87% вода.

Храната вече се свързва с ползи като временно подпомагане на контрола на кръвното налягане, осигуряване на антиоксидантен ефект и евентуално подпомагане на здравето на мозъка. Възползвайте се от възможността да разберете подробно всички ползи от цвеклото за здравето и физическата форма.

Не може ли обаче включването на цвекло в диетата да доведе до по-силен метеоризъм?

Наистина ли цвеклото предизвиква газове?

Според диетолога и майстор диетолог Аглае Джейкъб хората с чувствителна стомашно-чревна система или страдащи от синдром на раздразнените черва могат да изпитат стомашно-чревен дискомфорт като метеоризъм и други симптоми, които включват подуване на корема, болки в корема и спазми.

Освен това цвеклото може да бъде класифицирано в групата на ферментативните зеленчуци, които могат да бъдат свързани с производството на газ.

С други думи, може да се каже, че цвеклото предизвиква газове в червата, вероятно поради ферментацията на въглехидратите от чревната флора.

Обяснението може да се крие и зад въпроса за FODMAPs

Но какво представляват FODMAPs? Това е съкращение от ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли - група, която включва нещо, което не може да бъде пропуснато, когато искаме да разберем дали цвеклото е газогонно.

Това е така, защото в състава на храната има фруктани, късоверижни въглехидрати, които се категоризират като FODMAPs и могат да предизвикат нежелани храносмилателни симптоми, уточнява магистърът по хранене на човека Ада Бярданотир.

"Някои хора не могат да храносмилат тези FODMAPs, което води до неприятни храносмилателни симптоми. FODMAPs могат да причинят храносмилателни смущения при чувствителни хора, като например тези, които страдат от синдром на раздразнените черва", добави магистърът по хранене на човека.

Изследователят в областта на храненето, който има и бакалавърска степен по медицина, Крис Гунарс казва, че изследванията вече са показали силна връзка между храносмилателните симптоми, включващи газове, както и други проблеми като подуване на корема, болки в стомаха, диария и запек, и FODMAPs.

От друга страна

Важно е да се отбележи, че храната, която предизвиква газове при един човек, може да не предизвиква същия ефект при друг.

В документа, озаглавен "Полезни съвети за контролиране на газовете", издаден от Мичиганския университет в САЩ, се посочва, че всеки човек понася храната по различен начин и че някои храни, които при някои хора са големи причинители на газове, при други могат да предизвикат нормално количество газове.

С други думи, възможно е цвеклото да предизвиква по-силен метеоризъм при един човек, а при друг да не предизвиква толкова много газове.

Въпреки това, преди да изключите от диетата си здравословна храна, например цвекло, защото смятате, че причинява повече газове, е добре да се консултирате с Вашия лекар и/или диетолог, за да разберете дали това наистина е необходимо и да намерите друга храна, която да замени въпросния продукт. Това е важно, за да не се провали снабдяването на организма с хранителните вещества, съдържащи се в изключената храна.

Имайте предвид, че тази статия е само с информационна цел и никога не може да замени професионалния и квалифициран съвет на вашия лекар и диетолог.

Но за това не може да се обвинява единствено храната.

Освен че трябва да знаем дали цвеклото предизвиква газове, е важно да знаем и кои други фактори - не само това, което ядем и пием по време на хранене - могат да повлияят на образуването на газове в организма.

Д-р Чарлз Мюлер, асоцииран клиничен професор по хранене в Нюйоркския университет в САЩ, обяснява, че газовете, които отделяме, се образуват не само от храната, която ядем, но и от въздуха, който поглъщаме и който накрая преминава през стомашно-чревния тракт.

Гастроентерологът, доцент по медицина в Нюйоркския университет в САЩ и доктор Дейвид Попърс обяснява, че газовете са комбинация от два фактора: въздухът, който поглъщаме, когато се храним прекалено бързо, и храната, която приемаме.

Диетологът Аби Лангер обясни също, че основна причина за газовете могат да бъдат и сериозни стомашно-чревни заболявания. Те могат да бъдат свързани и с употребата на някои лекарства и проблеми в чревната флора, допълни специалистът.

"За тези от нас, които нямат основен проблем (причиняващ газовете, като например стомашно-чревни заболявания), количеството на газовете е пряко свързано с количеството неразградена храна и/или въздух в дебелото черво. Ако ядем неща, които организмът ни не разгражда, ще получаваме газове", добавя Лангер.

Въпреки че е смущаващо, метеоризмът е нормална функция на организма, допълва д-р Чарлз Мюлер. Той също така предупреждава, че трябва да сме по-загрижени, когато не отделяме газове, отколкото когато метеоризмът се появи.

Мюлер също така съветва да се потърси лекарска помощ, когато има промени в чревните навици, които не отшумяват от само себе си, като спазми, подуване на корема, запек, диария, липса на метеоризъм или поява на много газове.

Източници и допълнителни препратки:

• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18250365
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27278926
• //www.med.umich.edu/fbd/docs/Gas%20reduction%20diet.pdf