A është vërtet sardele me vaj, apo nuk ka nevojë të shqetësoheni nëse ky lloj peshku është i dëmshëm për ju në asnjë rrethanë?

Megjithëse jo të gjithë bien në dashuri me sardelet, një fakt është se ky burim proteinash është një opsion peshku jo shumë i shtrenjtë që mund të shfaqet në një sërë recetash.

Për shembull, ne mund të bëjmë sardelet e skuqura të pjekura me bukë, të pjekura, të pjekura në skarë ose të skuqura dhe ta përdorim ushqimin në receta për salca, makarona , byrekë, pica, pate, sallata, sanduiçe dhe pasta të shijshme, për shembull.

Meqë ra fjala, shikoni disa receta me karbohidrate të ulëta me sardele dhe provoni këto receta të lehta sanduiçësh me sardele.

Por a mund të hamë dhe të shijojmë përfitimet shëndetësore të sardeles pa shqetësime të mëdha? Apo ushqimi mund të jetë i dëmshëm në një farë mënyre? A keni dëgjuar ndonjëherë që sardelet janë të yndyrshme?

Por së pari, cilat janë ushqimet me vaj?

Ushqimet e tjera ndërhyjnë në procesin e shërimit të lëkurës

Kur objektivi është të dimë nëse sardeli është me vaj, fillimisht duhet të kuptojmë se çfarë e karakterizon një ushqim me vaj, apo jo?

Epo, sipas fjalorit, shprehja remoso do të thotë “i aftë të dëmtojë shëndetin, i cili është i dëmshëm për shëndetin, veçanërisht për gjakun [...]” . Termi mund të pësojë ende një ndryshim të vogël dhe të quhet reimoso.

Termi reimoso nuk është një klasifikim shkencor, por një shprehje e vjetër, e lidhur me mençurinë popullore, e cila mund të përcaktojë edhe ushqimet që mund të shkaktojnë inflamacion në lëkurë si pasojë e një reaksioni alergjik.

Reima quhet gjerësisht diçka që mund të konsiderohet si një alergjen dhe që shkakton reaksione të tilla si kruajtje, diarre dhe helmime më të rënda te disa njerëz.

Ushqimet Reema njihen edhe me pseudonimin reima. “loading ushqime” dhe këto ushqime janë shpesh të pasura me proteina dhe yndyra shtazore.

Ushqimet e buta ose kremoze njihen gjithashtu se ndërhyjnë në procesin e shërimit.

Ushqimet më të njohura kremoze janë :

• Mish derri, rosë dhe qengji
• Fast food në përgjithësi
• Çokollatë me qumësht
• Ushqime deti në përgjithësi
• Vezë
• Pije alkoolike dhe pije joalkoolike.

Pra, a janë sardelet remoso?

Sardele janë ndër ushqimet anti-inflamatore, të pasura me yndyrna të mira, të cilat mund të kontribuojnë në procesin e shërimit të lëkurës .

Një artikull i botuar nga Mayo Clinic, një fondacion i dedikuar për edukimin dhe kërkimin mjekësor në Shtetet e Bashkuara, tregoi sardelet si një nga shembujt e ushqimeve që mund të ndihmojnë në optimizimin eprocesi i shërimit të një tatuazhi. Për këtë, ia vlen të kontrolloni gjithçka që nuk mund të hani kur bëni një tatuazh.

Përveç kësaj, sipas informacioneve, sardelet janë të pasura me vitaminë D, në të njëjtën kohë që kanë doza ekspresive omega. 3.

Megjithatë, duhet pasur kujdes me versionin e konservuar të ushqimit: megjithëse hulumtimet tregojnë se ushqimet e konservuara ruajnë omega-3, ato humbasin disa nga sasitë e vitaminës D.

Megjithatë, disavantazhi kryesor i sardeleve të konservuara është lëngu mbulues i përdorur në produktin e konservuar. Për këtë arsye, këshillohet që të hidhni këtë lëng dhe të konsumoni sardelet e konservuara në mënyrë të moderuar, përveç se, kur është e mundur, të zgjidhni versionin e freskët të peshkut.

Nëse dëshironi të hyni në detaje, shihni nëse sardelet e konservuara bëjnë keq për shëndetin tuaj.

Bisphenol-A

Sardele të konservuara mund të përmbajnë një përmbajtje të lartë të Bisphenol-A që mund të dëmtojë shëndetin tuaj.

Një problem tjetër i lidhur me versionin e konservuar të peshkut si sardelet është prania e Bisphenol-A, e cila është lidhur me probleme shëndetësore.

Bisphenol-A është një substancë kimike që përdoret rregullisht në paketimin e ushqimeve, duke përfshirë ushqimet e konservuara.

Studimet tregojnë se Bisphenol-A në ushqimet e konservuara mund të migrojë nga shtresa e kallajit për ushqimin që ju konsumojnë.

“NjëStudimi analizoi 78 ushqime të ndryshme të konservuara dhe gjeti Bisphenol-A në mbi 90% të tyre. Në fakt, hulumtimi e ka bërë të qartë se ngrënia e ushqimit të konservuar është shkaku kryesor i ekspozimit ndaj Bisphenol-A”, raportoi nutricionistja Kayla McDonell.

Diecionistja përmendi gjithashtu një sondazh të kryer nga studiues në Shtetet e Bashkuara. Shtetet që treguan se njerëzit që hanin një porcion supë të konservuar çdo ditë gjatë pesë ditëve regjistruan një rritje prej më shumë se 1000% të nivelit të Bisphenol-A në urinë.

Por cili është problemi me atë Bisphenol-A? Edhe pse provat janë të përziera, disa studime njerëzore e kanë lidhur këtë substancë me probleme shëndetësore si sëmundjet e zemrës, diabeti i tipit 2 dhe mosfunksionimi seksual mashkullor.

Bisphenol-A është gjithashtu i lidhur me efektet negative që lidhen me trurin dhe sjelljen.

Nëse po përpiqeni të minimizoni ekspozimin tuaj ndaj Bisphenol-A, atëherë konsumimi i tepërt i ushqimit të konservuar nuk është ideja më e mirë, këshillon dietologia e regjistruar Kayla McDonell.

Çështja e alergjisë

Siç e dini tashmë, sardelet janë peshk. Por a e dini se është e mundur, ashtu si alergjia ndaj karkalecave, të zhvillohet një alergji ndaj këtij burimi proteine ​​shtazore, që është sardelet?

Sipas informacionit nga Kolegji Amerikan i Alergjisë, Astmës dhe Imunologjisë (ACAAI, akronim në anglisht), ndryshe nga alergjitë e tjera qëmanifestohet tek foshnjat dhe fëmijët e vegjël, alergjia ndaj peshkut është një gjendje që mund të shfaqet vetëm në moshë madhore.

Në varësi të organizimit, simptomat e një alergjie ndaj peshkut mund të variojnë nga të lehta në të rënda dhe përfshijnë:

Në raste ekstreme, ekziston rreziku e anafilaksisë, e cila është një urgjencë mjekësore kërcënuese për jetën që mund ta dërgojë trupin në shok dhe të përfshijë simptoma të tilla si humbja e vetëdijes, rënie e presionit të gjakut, vështirësi në frymëmarrje, skuqje të lëkurës, vertigo, nauze, të vjella dhe një puls i shpejtë dhe i dobët .

Nëse përjetoni ndonjë nga simptomat e përshkruara më sipër, ose ndonjë shenjë tjetër të një reaksioni alergjik pasi keni ngrënë ndonjë lloj peshku, kërkoni menjëherë kujdes mjekësor, edhe nëse problemi në fjalë nuk duket të jetë serioz.

Kjo është thelbësore për të konfirmuar nëse vërtet vuani nga alergjia ndaj peshkut apo jo, merrni trajtimin e duhur dhe dini se si të vazhdoni për të shmangur një reagim të ri të këtij lloji.

Burime dhe referenca shtesë

• Përdorimi i shpeshtë i ushqimit të konservuar është i lidhur pozitivisht me konsumin e grupeve ushqimore të dendura me lëndë ushqyese dhe më të lartëMarrja e lëndëve ushqyese në fëmijët dhe të rriturit në SHBA, lëndë ushqyese. 2015 korrik 9; 7 (7): 5586-600
• Përmbajtja ushqyese e pjeshkës së freskët dhe të konservuar, J Sci Food Agric. 2013 shkurt;93(3):593-603.