İçindekiler
Sardalya gerçekten kürek balığı mı, yoksa bu balık türünün hiçbir koşulda sizin için kötü olduğu konusunda endişelenmenize gerek yok mu?
Herkes sardalyaya aşık olmasa da, gerçek şu ki bu protein kaynağı birçok tarifte yer alabilen çok pahalı olmayan bir balık seçeneğidir.
Tanıtım Sonrası DevamÖrneğin, kızarmış pane, fırınlanmış, ızgara veya kızarmış sardalya yapabilir ve bu yiyecekleri soslar, makarnalar, turtalar, pizzalar, ezmeler, salatalar, sandviçler ve köfte tariflerinde kullanabiliriz.
Bu arada, sardalya içeren bazı düşük karbonhidratlı tariflere göz atın ve bu hafif sardalyalı sandviç tariflerini deneyin.
Ancak sardalyanın sağlık açısından faydalarını büyük endişeler duymadan yiyebilir ve tadını çıkarabilir miyiz? Ya da bu yiyecek bir şekilde zararlı olabilir mi? Hiç sardalyanın kırmızı etli olduğunu duydunuz mu?
Ama önce, kürekli gıdalar nedir?
Kaba yiyecekler cildin iyileşme sürecini engeller
Amaç sardalyanın kabadayı olup olmadığını bilmek olduğunda, öncelikle kabadayı bir yiyeceği neyin karakterize ettiğini anlamamız gerekir, değil mi?
Sözlüğe göre kürek ifadesi şu anlama geliyor "sağlığa zarar verebilen, sağlığa, özellikle kana zarar veren [...]" Terim hala küçük bir değişikliğe uğrayabilir ve reimoso olarak adlandırılabilir.
Tanıtım Sonrası DevamEkşimiş terimi bilimsel bir sınıflandırma değildir, ancak alerjik reaksiyon nedeniyle ciltte iltihaplanmaya neden olabilecek gıdaları da tanımlayabilen popüler bilgelikle ilişkili eski bir ifadedir.
Alerjen olarak kabul edilebilecek ve bazı insanlarda kaşıntı, ishal ve daha ciddi zehirlenmeler gibi reaksiyonlara neden olan bir şey halk arasında reima olarak adlandırılır.
Ayrıca bakınız: 6 Hafif Karnabahar Sufle TarifiKabadayı veya yastıklı yiyecekler takma adlarıyla da bilinir "yüklü gıdalar" ve bu gıdalar genellikle yüksek miktarda protein ve hayvansal yağ içerir.
Kaba veya kafiyeli yiyeceklerin de iyileşme sürecine müdahale ettiği bilinmektedir.
En iyi bilinen kürekli yiyecekler şunlardır:
- Domuz, ördek ve koyun eti
- Fast-food genel olarak
- Sütlü çikolata
- Genel olarak deniz ürünleri
- Yumurtalar
- Alkollü içecekler ve alkolsüz içecekler.
Peki, sardalya kürek mi?
Sardalya, iyi yağlar açısından zengin, anti-enflamatuar gıdalardan biridir. cildin iyileşme sürecine katkıda bulunabilir .
Tanıtım Sonrası DevamAmerika Birleşik Devletleri'nde tıp eğitimi ve araştırmalarına odaklanan bir kuruluş olan Mayo Clinic tarafından yayınlanan bir makalede, dövmenin iyileşme sürecini optimize etmeye yardımcı olabilecek yiyeceklere örnek olarak sardalya gösterildi. Bu arada, dövme yaptırırken yememeniz gereken her şeye göz atmakta fayda var.
Ayrıca, bilgilere göre, sardalya D vitamini açısından zengin bir besindir ve aynı zamanda önemli dozlarda omega 3 içerir.
Bununla birlikte, gıdanın konserve versiyonuna dikkat edilmelidir: araştırmalar konserve gıdaların omega-3'lerini koruduğunu gösterse de, D vitamininin bir kısmını kaybederler.
Ancak konserve sardalyanın en büyük zararı konserve üründe kullanılan kaplama sıvısıdır. Bu nedenle, bu sıvının atılması ve konserve sardalyanın ölçülü tüketilmesi ve mümkün olduğunda balığın taze versiyonunun tercih edilmesi tavsiye edilir.
Daha fazla ayrıntıya girmek isterseniz, konserve sardalyanın sağlığınız için kötü olup olmadığına bakın.
Bisfenol-A
Konserve sardalya, sağlığa zararlı olabilecek yüksek düzeyde Bisfenol-A içerebilir.
Sardalya gibi balıkların konserve versiyonlarıyla ilgili bir diğer sorun da sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilen Bisphenol-A'nın varlığıdır.
Tanıtım Sonrası DevamBisfenol-A, konserve gıdaları da içeren gıda ambalajlarında düzenli olarak kullanılan bir kimyasaldır.
Araştırmalar, konserve gıdalardaki Bisfenol-A'nın konservenin astarından yediğiniz gıdaya geçebileceğini göstermektedir.
"Bir çalışmada 78 farklı konserve gıda incelenmiş ve bunların %90'ından fazlasında Bisfenol-A bulunmuştur. Aslında, araştırmalar konserve yemenin Bisfenol-A'ya maruz kalmanın önde gelen nedeni olduğunu açıkça ortaya koymuştur." beslenme uzmanı Kayla McDonell bildirdi.
Beslenme uzmanı ayrıca Amerika Birleşik Devletleri'ndeki araştırmacılar tarafından yürütülen ve beş gün boyunca her gün bir porsiyon konserve çorba içen kişilerin idrarlarındaki Bisfenol-A seviyesinde %1000'den fazla artış kaydedildiğini gösteren araştırmadan da bahsetti.
Peki Bisfenol-A'nın nesi var? Kanıtlar karışık olsa da, bazı insan çalışmaları bu maddeyi kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve erkek cinsel işlev bozukluğu gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirmiştir.
Bisfenol-A ayrıca beyin ve davranışla ilgili olumsuz etkilerle de ilişkilendirilmiştir.
Beslenme uzmanı Kayla McDonell, Bisfenol-A'ya maruziyetinizi en aza indirmeye çalışıyorsanız, çok fazla konserve gıda tüketmenin iyi bir fikir olmadığını söylüyor.
Alerji sorunu
Bildiğiniz gibi, sardalya bir balık türüdür. Peki, tıpkı karides alerjisinde olduğu gibi, bu hayvansal protein kaynağı olan sardalyaya karşı da alerji geliştirmenin mümkün olduğunu biliyor muydunuz?
Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Koleji'ne (ACAAI) göre, bebeklerde ve küçük çocuklarda görülen diğer alerjilerin aksine, balık alerjisi sadece yetişkinlikte ortaya çıkabilen bir durumdur.
Kuruluşa göre, balık alerjisinin belirtileri hafif ila şiddetli düzeyde olabilir ve şunları içerir:
- Ürtiker (ciltte kaşıntılı, kırmızı lekeler veya plaklar)
- Deri döküntüsü
- Mide bulantısı ve kusma
- Mide krampları
- Hazımsızlık
- İshal
- Tıkalı veya akan bir burun ve hapşırma
- Astım
- Baş Ağrıları
Aşırı durumlarda, vücudun şoka girmesine neden olabilen ve bilinç kaybı, basınç düşüşü, nefes almada zorluk, döküntü, baş dönmesi, mide bulantısı, kusma ve hızlı, zayıf nabız gibi semptomları içeren potansiyel olarak ölümcül bir tıbbi acil durum olan anafilaksi riski vardır.
Ayrıca bakınız: Koubo gerçekten kilo veriyor mu?Herhangi bir balık türünü yedikten sonra yukarıda açıklanan belirtilerden herhangi birini veya başka bir alerjik reaksiyon belirtisi yaşarsanız, söz konusu sorun ciddi görünmese bile derhal tıbbi yardım alın.
Bu, gerçekten balık alerjiniz olup olmadığını teyit etmek, uygun tedaviyi almak ve bu türden başka bir reaksiyondan kaçınmak için nasıl ilerleyeceğinizi bilmek için çok önemlidir.