Turinys
Ar sardinės tikrai yra irklažuvės, ar jokiu būdu nereikia nerimauti, kad šios rūšies žuvis jums kenkia?
Nors sardines mėgsta ne visi, šis baltymų šaltinis yra ne per brangi žuvis, kurią galima naudoti daugelyje receptų.
Tęsinys po viešinimoPavyzdžiui, galime gaminti keptas apkeptas, keptas, keptas ant grotelių ar troškintas sardines ir naudoti jas padažų, makaronų, pyragų, picų, paštetų, salotų, sumuštinių ir koldūnų receptuose.
Beje, peržiūrėkite keletą mažai angliavandenių turinčių sardinių receptų ir išbandykite šiuos lengvus sumuštinių su sardinėmis receptus.
Tačiau ar galime valgyti sardines ir mėgautis jų nauda sveikatai be didesnių rūpesčių? O gal šis maistas gali būti kaip nors kenksmingas? Ar kada nors girdėjote, kad sardinės yra reivinės?
Tačiau pirmiausia, kas yra mentelės?
Riebus maistas trukdo odos gijimo procesui
Kai norime sužinoti, ar sardinės yra triukšmingos, pirmiausia turime suprasti, kas būdinga triukšmingam maistui, ar ne?
Pagal žodyną, žodžių junginys "irklentė" reiškia "galintis pakenkti sveikatai, darantis žalą sveikatai, ypač kraujui [...]" Šis terminas dar gali būti šiek tiek pakeistas ir vadinamas reimoso.
Tęsinys po viešinimoSąvoka "rūgštus" nėra mokslinė klasifikacija, tačiau tai senas, su liaudies išmintimi siejamas posakis, kuriuo taip pat galima apibūdinti maisto produktus, galinčius sukelti odos uždegimą dėl alerginės reakcijos.
Tai, ką galima laikyti alergenu ir kas kai kuriems žmonėms sukelia tokias reakcijas kaip niežulys, viduriavimas ir rimtesnius apsinuodijimus, populiariai vadinama reima.
Eiliniai arba padriki maisto produktai taip pat žinomi pravarde "įkrauti maisto produktai" o šiuose maisto produktuose paprastai būna daug baltymų ir gyvulinių riebalų.
Taip pat žr: 8 mažai angliavandenių sulčių receptaiGydymo procesui taip pat trukdo nerišlus ar rymantis maistas.
Geriausiai žinomi irklenčių maisto produktai yra šie:
- Kiauliena, antis ir aviena
- Greitasis maistas apskritai
- Pieniškas šokoladas
- Jūros gėrybės apskritai
- Kiaušiniai
- Alkoholiniai ir gaivieji gėrimai.
Taigi, ar sardinė yra irklas?
Sardinės yra vienas iš priešuždegiminių maisto produktų, kuriame gausu gerųjų riebalų, kurie gali prisidėti prie odos gijimo proceso. .
Tęsinys po viešinimoJungtinių Valstijų medicinos švietimo ir mokslinių tyrimų fondo "Mayo Clinic" paskelbtame straipsnyje sardinės nurodytos kaip vienas iš maisto produktų, galinčių padėti optimizuoti tatuiruotės gijimo procesą, pavyzdžių. Kalbant apie tai, verta patikrinti, ko negalima valgyti darantis tatuiruotę.
Be to, remiantis informacija, sardinės yra maistas, kuriame gausu vitamino D, o kartu jose yra nemažai omega 3.
Tačiau reikėtų atsargiai elgtis su konservuotais maisto produktais: nors tyrimai rodo, kad konservuotuose maisto produktuose išlieka omega-3, tačiau prarandama dalis vitamino D.
Tačiau pagrindinė konservuotų sardinių žala yra konservų sudėtyje esantis dengiamasis skystis, todėl patartina šį skystį išmesti ir saikingai vartoti konservuotas sardines, o jei įmanoma, rinktis šviežią žuvį.
Jei norite išsamiau sužinoti, ar konservuotos sardinės kenkia jūsų sveikatai.
Bisfenolis-A
Konservuotose sardinėse gali būti didelis kiekis bisfenolio-A, kuris gali būti kenksmingas sveikatai.
Kita problema, susijusi su konservuotų žuvų, pavyzdžiui, sardinių, versija, yra ta, kad jose yra bisfenolio-A, kuris jau siejamas su sveikatos problemomis.
Tęsinys po viešinimoBisfenolis-A - tai cheminė medžiaga, kuri nuolat naudojama maisto produktų, įskaitant konservuotus maisto produktus, pakuotėse.
Tyrimai rodo, kad konservuotuose maisto produktuose esantis bisfenolis-A iš skardinės gleivinės gali patekti į valgomą maistą.
"Viename tyrime buvo analizuojami 78 skirtingi konservuoti maisto produktai ir daugiau nei 90 % jų buvo rasta bisfenolio A. Iš tiesų, atlikus tyrimus paaiškėjo, kad konservuotų maisto produktų vartojimas yra pagrindinė bisfenolio A poveikio priežastis." pranešė mitybos specialistė Kayla McDonell.
Mitybos specialistė taip pat paminėjo JAV mokslininkų atliktus tyrimus, kurie parodė, kad žmonių, kurie penkias dienas kasdien suvalgydavo po porciją konservuotos sriubos, šlapime bisfenolio-A kiekis padidėjo daugiau nei 1000 %.
Nors įrodymai yra nevienareikšmiai, kai kurie žmonių tyrimai rodo, kad ši medžiaga gali sukelti tokias sveikatos problemas kaip širdies ligos, antrojo tipo diabetas ir vyrų lytinės funkcijos sutrikimai.
Bisfenolis-A taip pat siejamas su neigiamu poveikiu smegenims ir elgesiui.
Taip pat žr: 6 geriausios priemonės nuo miego trūkumoJei stengiatės sumažinti bisfenolio-A poveikį, vartoti per daug konservuoto maisto nėra geriausia mintis, pataria mitybos specialistė Kayla McDonell.
Alergijos problema
Kaip jau tikrai žinote, sardinės yra žuvis. Bet ar žinojote, kad, kaip ir alergija krevetėms, gali išsivystyti alergija šiam gyvulinės kilmės baltymų šaltiniui - sardinėms?
Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos koledžo (American College of Allergy, Asthma and Immunology, ACAAI) duomenimis, skirtingai nuo kitų alergijų, kurios pasireiškia kūdikiams ir mažiems vaikams, alergija žuvims gali pasireikšti tik suaugus.
Organizacijos teigimu, alergijos žuviai simptomai gali būti nuo lengvų iki sunkių ir apimti:
- dilgėlinė (niežtinčios, raudonos dėmės ar apnašos ant odos)
- Odos bėrimas
- Pykinimas ir vėmimas
- Skrandžio spazmai
- Virškinimo sutrikimai
- Viduriavimas
- Užsikimšusi ar varvanti nosis ir čiaudulys
- Astma
- Galvos skausmas
Kraštutiniais atvejais gali kilti anafilaksijos, t. y. galimai mirtinos skubios medicininės pagalbos, kuri gali sukelti organizmo šoką ir pasireikšti tokiais simptomais kaip sąmonės netekimas, spaudimo sumažėjimas, kvėpavimo pasunkėjimas, bėrimas, galvos svaigimas, pykinimas, vėmimas ir greitas, silpnas pulsas, pavojus.
Jei suvalgę bet kokios rūšies žuvies pajutote bet kurį iš pirmiau aprašytų simptomų arba bet kurį kitą alerginės reakcijos požymį, nedelsdami kreipkitės į gydytoją, net jei problema neatrodo rimta.
Tai labai svarbu, kad galėtumėte įsitikinti, ar tikrai esate alergiškas žuviai, ar ne, kad galėtumėte gauti tinkamą gydymą ir žinotumėte, kaip elgtis, kad išvengtumėte kitos tokios reakcijos.