Talaga bang mamantika ang sardinas, o hindi na kailangang mag-alala na ang ganitong uri ng isda ay masama para sa iyo sa anumang sitwasyon?

Bagaman hindi lahat ay umiibig sa sardinas, ang katotohanan ay ang pinagmumulan ng protina na ito ay isang hindi masyadong mahal na opsyon sa isda na maaaring lumabas sa isang serye ng mga recipe.

Halimbawa, maaari tayong gumawa ng piniritong sardinas na tinapay, inihaw, inihaw o ginisa at gamitin ang pagkain sa mga recipe para sa mga sarsa, pasta. , mga pie, pizza, pâté, salad, sandwich at masasarap na pastry, halimbawa.

Siya nga pala, tingnan ang ilang mga low carb recipe na may sardinas at subukan ang mga light sardine sandwich recipe na ito.

Ngunit maaari ba tayong kumain at tamasahin ang mga benepisyo sa kalusugan ng sardinas nang walang pangunahing pag-aalala? O maaaring nakakapinsala ang pagkain sa ilang paraan? Narinig mo na ba na ang sardinas ay mamantika?

Pero una, ano ang mga pagkaing mamantika?

Ang ibang mga pagkain ay nakakasagabal sa proseso ng pagpapagaling ng balat

Kapag ang layunin ay malaman kung ang sardinas ay mamantika, kailangan muna nating maunawaan kung ano ang katangian ng isang mamantika na pagkain, tama ba?

Buweno, ayon sa diksyunaryo, ang ekspresyong remoso ay nangangahulugang “may kakayahang makapinsala sa kalusugan, na nakakapinsala sa kalusugan, lalo na sa dugo […] ” . Ang termino ay maaari pa ring sumailalim sa isang maliit na pagkakaiba-iba at tinatawag na reimoso.

Ang terminong reimoso ay hindi isang siyentipikong pag-uuri, ngunit isang lumang expression, na nauugnay sa popular na karunungan, na maaari ring tukuyin ang mga pagkain na maaaring magdulot ng pamamaga sa balat bilang resulta ng isang reaksiyong alerdyi.

Ang Reima ay sikat na tinatawag na isang bagay na maaaring ituring na isang allergen at nagdudulot ng mga reaksyon tulad ng pangangati, pagtatae at mas malubhang pagkalason sa ilang tao.

Ang mga pagkaing reema ay kilala rin sa palayaw na reima. “loading mga pagkain” at ang mga pagkaing ito ay kadalasang mataas sa protina at taba ng hayop.

Ang mga makinis o creamy na pagkain ay kilala rin na nakakasagabal sa proseso ng pagpapagaling.

Ang pinakakilalang creamy na pagkain ay :

• Baboy, pato at tupa
• Fast food sa pangkalahatan
• Milk chocolate
• Seafood sa pangkalahatan
• Eggs
• Alcoholic drinks at softdrinks.

So, remoso ba ang sardinas?

Ang sardinas ay kabilang sa mga anti-inflammatory na pagkain, mayaman sa mabubuting taba, na ay maaaring mag-ambag sa proseso ng pagpapagaling ng balat .

Isang artikulong inilathala ng Mayo Ang klinika, isang pundasyon na nakatuon sa medikal na edukasyon at pananaliksik sa Estados Unidos, ay nagpahiwatig ng sardinas bilang isa sa mga halimbawa ng mga pagkain na makakatulong sa pag-optimize ngproseso ng pagpapagaling ng isang tattoo. Kung saan, sulit na suriin ang lahat ng hindi mo makakain kapag nagpa-tattoo ka.

Sa karagdagan, ayon sa impormasyon, ang sardinas ay mayaman sa bitamina D, kasabay nito ay mayroon silang mga ekspresyong dosis ng omega 3.

Gayunpaman, kailangang mag-ingat sa de-latang bersyon ng pagkain: bagama't isinasaad ng pananaliksik na pinapanatili ng mga de-latang pagkain ang omega-3, nawawala sa mga ito ang ilan sa mga halaga ng bitamina D.

Gayunpaman, ang pangunahing kawalan ng de-latang sardinas ay ang pantakip na likido na ginagamit sa de-latang produkto. Para sa kadahilanang ito, ipinapayong itapon ang likidong ito at ubusin ang mga de-latang sardinas sa katamtaman, bilang karagdagan sa, hangga't maaari, pagpili para sa sariwang bersyon ng isda.

Kung gusto mong pumunta sa higit pang detalye, tingnan ang kung ang mga de-latang sardinas ay nakasasama sa iyong kalusugan.

Bisphenol-A

Ang mga de-latang sardinas ay maaaring maglaman ng mataas na nilalaman ng Bisphenol-A na maaaring makapinsala sa iyong kalusugan.

Ang isa pang nauugnay na problema sa de-latang bersyon ng isda tulad ng sardinas ay ang pagkakaroon ng Bisphenol-A, na naiugnay sa mga problema sa kalusugan.

Ang Bisphenol-A ay isang kemikal na sangkap na regular na ginagamit sa packaging ng pagkain, kabilang ang mga de-latang pagkain.

Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang Bisphenol-A sa mga de-latang pagkain ay maaaring lumipat mula sa tin lining para sa pagkain mo ubusin.

“IsaSinuri ng pag-aaral ang 78 iba't ibang de-latang pagkain at natagpuan ang Bisphenol-A sa mahigit 90% ng mga ito. Sa katunayan, nilinaw ng pananaliksik na ang pagkain ng de-latang pagkain ang pangunahing sanhi ng pagkakalantad sa Bisphenol-A”, ang ulat ng nutritionist na si Kayla McDonell.

Nabanggit din ng nutritionist ang isang survey na isinagawa ng mga mananaliksik sa United. Ang mga estado na nagpahiwatig na ang mga taong kumakain ng isang serving ng de-latang sopas araw-araw sa loob ng limang araw ay nagtala ng pagtaas ng higit sa 1000% sa antas ng Bisphenol-A sa kanilang ihi.

Ngunit ano ang problema sa Bisphenol-A na iyon? Bagama't halo-halo ang ebidensya, iniugnay ng ilang pag-aaral ng tao ang substance sa mga problema sa kalusugan gaya ng sakit sa puso, type 2 diabetes at male sexual dysfunction.

Ang bisphenol-A ay naka-link din sa mga negatibong epekto na nauugnay sa utak at pag-uugali.

Kung sinusubukan mong bawasan ang iyong pagkakalantad sa Bisphenol-A, kung gayon ang pagkonsumo ng masyadong maraming de-latang pagkain ay hindi ang pinakamagandang ideya, payo ng rehistradong dietitian na si Kayla McDonell.

Ang isyu ng allergy

Tulad ng tiyak na alam mo na, ang sardinas ay isda. Ngunit alam mo ba na posible, tulad ng hipon na allergy, na magkaroon ng allergy sa pinagmumulan ng protina ng hayop na ito, na sardinas?

Ayon sa impormasyon mula sa American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI, acronym sa English), hindi katulad ng ibang allergy nanagpapakita ng kanilang mga sarili sa mga sanggol at maliliit na bata, ang allergy sa isda ay isang kondisyon na maaaring lumitaw lamang sa pagtanda.

Depende sa organisasyon, ang mga sintomas ng allergy sa isda ay maaaring mula sa banayad hanggang sa malala at kinabibilangan ng:

• Urticaria (sugat sa balat na may mga pulang batik o tagpi na nagdudulot ng pangangati)
• Pantal
• Pagduduwal at pagsusuka
• Pag-cramp ng tiyan
• Hindi pagkatunaw ng pagkain
• Pagtatae
• Babara o sipon at pagbahing
• Hika
• Sakit ng ulo

Sa Sa matinding kaso, may panganib ng anaphylaxis, na isang nakamamatay na medikal na emerhensiya na maaaring magpadala sa katawan sa pagkabigla at may kasamang mga sintomas tulad ng pagkawala ng malay, pagbaba ng presyon ng dugo, kahirapan sa paghinga, pantal sa balat, pagkahilo, pagduduwal, pagsusuka, at isang mabilis, mahinang pulso .

Kung makaranas ka ng alinman sa mga sintomas na inilarawan sa itaas, o anumang iba pang mga palatandaan ng isang reaksiyong alerdyi pagkatapos kumain ng anumang uri ng isda, agad na humingi ng medikal na atensyon, kahit na ang problemang pinag-uusapan ay mukhang hindi malubha.

Mahalaga ito para kumpirmahin kung talagang may allergy ka sa isda o hindi, tumanggap ng naaangkop na paggamot at malaman kung paano magpatuloy upang maiwasan ang pagkakaroon ng bagong reaksyon ng ganitong uri.

Mga Karagdagang Mga Pinagmulan at Sanggunian

• Ang Madalas na Paggamit ng Pagkain sa De-latang Positibong Nauugnay sa Pagkonsumo ng Grupong Pagkain na Makapal ng Nutrient at Mas MataasMga Nutrient Intake sa Mga Bata at Matanda sa US, Mga Nutrient. 2015 Hul 9;7(7):5586-600
• Nutritional content ng sariwa at de-latang peach, J Sci Food Agric. 2013 Peb;93(3):593-603.