Ці сапраўды сардзіны тлустыя, ці няма неабходнасці турбавацца аб тым, што гэты від рыбы шкодны для вас пры любых абставінах?

Хоць не ўсе любяць сардзіны, факт, што гэта крыніца бялку гэта не вельмі дарагі варыянт рыбы, які можа з'яўляцца ў шэрагу рэцэптаў.

Напрыклад, мы можам прыгатаваць смажаныя сардзіны ў паніроўцы, смажаныя, на грылі або абсмаленыя і выкарыстоўваць ежу ў рэцэптах для соусаў, пасты , напрыклад, пірагі, піцу, паштэты, салаты, сэндвічы і салёную выпечку.

Дарэчы, азнаёмцеся з некаторымі рэцэптамі сардзін з нізкім утрыманнем вугляводаў і паспрабуйце гэтыя лёгкія рэцэпты бутэрбродаў з сардзінамі.

Але ці можам мы есці і атрымліваць асалоду ад карысці сардзін без асаблівых клопатаў? А можа ежа неяк шкодная? Вы калі-небудзь чулі, што сардзіны тлустыя?

Але спачатку, што такое тлустыя прадукты?

Іншыя прадукты харчавання перашкаджаюць працэсу гаення скуры

Калі мэта складаецца ў тым, каб даведацца, ці тлустая сардзіна, нам спачатку трэба зразумець, што характарызуе тлустую ежу, праўда?

Ну, згодна са слоўнікам, выраз remoso азначае «здольны нанесці шкоду здароўю, што шкодзіць здароўю, асабліва крыві […]» . Тэрмін усё яшчэ можа зведаць невялікія змены і называцца reimoso.

Тэрмін reimoso - гэта не навуковая класіфікацыя, а стары выраз, звязаны з народнай мудрасцю, які таксама можа азначаць прадукты, якія могуць выклікаць запаленне скуры ў выніку алергічнай рэакцыі.

Reima ў народзе называюць тое, што можна лічыць алергенам і выклікае ў некаторых людзей такія рэакцыі, як сверб, дыярэя і больш сур'ёзнае атручванне.

Прадукты Reema таксама вядомыя пад мянушкай reima. “загрузка ежа” і гэтыя прадукты часта з высокім утрыманнем бялку і жывёльнага тлушчу.

Вядома, што гладкая або сметанковая ежа таксама перашкаджае працэсу гаення.

Самыя вядомыя сметанковыя прадукты - :

• Свініна, качка і бараніна
• Фаст-фуд у цэлым
• Малочны шакалад
• Морапрадукты ў цэлым
• Яйкі
• Алкагольныя і безалкагольныя напоі.

Такім чынам, сардзіны рэмаса?

Сардзіны адносяцца да супрацьзапаленчых прадуктаў, багатых карыснымі тлушчамі, якія могуць спрыяць працэсу гаення скуры .

Артыкул, апублікаваны Mayo Clinic, фонд, прысвечаны медыцынскай адукацыі і даследаванням у Злучаных Штатах, назваў сардзіны адным з прыкладаў прадуктаў, якія могуць дапамагчы аптымізавацьпрацэс гаення татуіроўкі. Калі казаць пра гэта, варта праверыць усё, што нельга ёсць, калі вы робіце татуіроўку.

Акрамя таго, згодна з інфармацыяй, сардзіны багатыя вітамінам D, у той жа час яны маюць значную дозу амега. 3.

Аднак трэба быць асцярожным з кансерваваным варыянтам ежы: хоць даследаванні паказваюць, што кансервы захоўваюць амега-3, яны губляюць частку вітаміна D.

Аднак галоўным недахопам кансерваваных сардзін з'яўляецца якая пакрывае вадкасць, якая выкарыстоўваецца ў кансервах. Па гэтай прычыне пажадана адмовіцца ад гэтай вадкасці і ўжываць кансерваваныя сардзіны ў ўмераных колькасцях, а таксама, калі гэта магчыма, выбіраць свежую рыбу.

Калі вы хочаце пайсці больш падрабязна, гл. калі кансерваваныя сардзіны шкодзяць вашаму здароўю.

Бісфенол-А

Кансерваваныя сардзіны могуць утрымліваць высокае ўтрыманне бісфенолу-А, які можа нанесці шкоду вашаму здароўю.

Яшчэ адна праблема, звязаная з рыбнымі кансервамі, такімі як сардзіны, - гэта наяўнасць бісфенолу-А, які звязваюць з праблемамі са здароўем.

Бісфенол-А - гэта хімічнае рэчыва, якое рэгулярна выкарыстоўваецца ў харчовай упакоўцы, у тым ліку кансервах.

Даследаванні паказваюць, што бісфенол-А ў кансервах можа пераходзіць з бляшанай абалонкі ежы, якую вы спажываць.

«Адзіндаследаванне прааналізавала 78 розных кансерваваных прадуктаў і выявіла бісфенол-А ў больш чым 90% з іх. Фактычна, даследаванне паказала, што ўжыванне кансерваванай ежы з'яўляецца асноўнай прычынай уздзеяння бісфенолу-А», паведаміла дыетолаг Кайла Макдонэл.

Дыетолаг таксама згадаў апытанне, праведзенае даследчыкамі ў Злучаных Штатах. Штаты, якія паказалі, што людзі, якія елі порцыю кансерваванага супу штодня на працягу пяці дзён, зафіксавалі павелічэнне ўзроўню бісфенолу-А ў мачы больш чым на 1000%.

Але ў чым праблема гэтага бісфенолу-А? Нягледзячы на ​​тое, што дадзеныя неадназначныя, некаторыя даследаванні на людзях звязваюць рэчыва з такімі праблемамі са здароўем, як хваробы сэрца, дыябет 2 тыпу і сэксуальная дысфункцыя ў мужчын.

Бісфенол-А таксама звязаны з негатыўнымі эфектамі, звязанымі з мозгам і паводзінамі.

Калі вы спрабуеце мінімізаваць уздзеянне бісфенолу-А, то спажываць занадта шмат кансерваванай ежы - не лепшая ідэя, раіць зарэгістраваны дыетолаг Кайла Макдонэл.

Праблема алергіі

Як вы напэўна ўжо ведаеце, сардзіны - гэта рыба. Але ці ведаеце вы, што, як і пры алергіі на крэветак, магчыма развіццё алергіі на гэтую крыніцу жывёльнага бялку, якой з'яўляюцца сардзіны?

Паводле інфармацыі Амерыканскага каледжа алергіі, астмы і імуналогіі (ACAAI, абрэвіятура на англійскай мове), у адрозненне ад іншых алергій, якіявыяўляецца ў немаўлят і маленькіх дзяцей, алергія на рыбу - гэта захворванне, якое можа з'явіцца толькі ў дарослым узросце.

У залежнасці ад арганізацыі, сімптомы алергіі на рыбу могуць вар'іравацца ад лёгкіх да цяжкіх і ўключаюць:

• Крапівніца (паражэнне скуры чырвонымі плямамі або ўчасткамі, якія выклікаюць сверб)
• Сып
• Млоснасць і ваніты
• Спазмы ў страўніку
• Парушэнні стрававання
• Дыярэя
• Закладзены нос або насмарк і чханне
• Астма
• Галаўныя болі

У крайніх выпадках існуе рызыка анафілаксіі, якая з'яўляецца небяспечнай для жыцця неадкладнай медыцынскай дапамогай, якая можа прывесці цела ў шок і ўключаць такія сімптомы, як страта прытомнасці, падзенне артэрыяльнага ціску, цяжкасць дыхання, сып на скуры, галавакружэнне, млоснасць, ваніты і пачашчаны, слабы пульс .

Калі вы выпрабоўваеце якія-небудзь з апісаных вышэй сімптомаў або любыя іншыя прыкметы алергічнай рэакцыі пасля ўжывання любога віду рыбы, неадкладна звярніцеся па медыцынскую дапамогу, нават калі разгляданая праблема не выглядае сур'ёзнай.

Гэта вельмі важна, каб пацвердзіць, ці сапраўды вы пакутуеце ад алергіі на рыбу ці не, атрымаць адпаведнае лячэнне і ведаць, як дзейнічаць, каб пазбегнуць новай рэакцыі такога тыпу.

Дадатковыя крыніцы і спасылкі

• Частае ўжыванне кансерваў станоўча звязана з групай спажывання прадуктаў, багатых на пажыўныя рэчывы, і большСпажыванне пажыўных рэчываў у дзяцей і дарослых у ЗША, пажыўныя рэчывы. 9 ліпеня 2015 г.; 7 (7): 5586-600
• Пажыўная каштоўнасць свежых і кансерваваных персікаў, J Sci Food Agric. Люты 2013 г.; 93 (3): 593-603.