Jsou lidé, kteří ze spěchu nebo z nějakého podivného zvyku jedí i syrové nudle, aniž by věděli, zda to škodí jejich zdraví.

Ale když už jsme u těch těstovin, ačkoli to není nejzdravější jídlo na světě, a to ani zdaleka, vařené nudle se mohou stát variantou jídla pro ty, kteří nemají čas připravovat něco složitějšího k jídlu.

V tomto článku se proto dozvíme, co může někoho vést k tomu, aby jedl syrové nudle, a zjistíme, zda tento zvyk může způsobit nějaké zdravotní problémy, či nikoli.

Viz také : Miracle Miojo - co to je, dieta, recepty a kde koupit.

Co jsou to nudle?

Instantní nudle neboli miojo jsou předpečený pokrm, který se prodává prakticky na každém trhu a který lze připravit pouhým přidáním horké vody.

Tato potravina je však terčem mnoha kontroverzí, protože navzdory své praktičnosti je její výživová hodnota poměrně nízká.

Proč někteří lidé chtějí jíst syrové nudle?

V některých případech může touha jíst syrové nudle vyžadovat lékařské vyšetření.

Existuje několik důvodů, proč někdo může jíst věci, které by ostatní lidi ani nenapadlo jíst, například syrové nudle.

Tyto důvody mohou být velmi různé, od prosté zvědavosti až po některé zdravotní problémy, jako např.:

• syndrom PICA, známý také jako alotriofagie a pikanismus : Podle Nutrition International Pokud tedy člověk často jí zcela syrové instantní nudle, je důležité zjistit, zda se nejedná o pikanismus.
• Parazitózy : Napadení střevními parazity může rovněž způsobit příznaky podobné příznakům pichlavé horečky, zejména u malých dětí.
• Anémie : Ačkoli se jedná o vzácný příznak, někteří lidé s anémií mohou pociťovat nutkání konzumovat předměty, které nejsou potravou, nebo které nejsou tepelně upravené, například syrové nudle. Totéž se může vyskytnout i u jiných nutričních nedostatků, i když méně často.
• Problémy s duševním zdravím Požívání cizích předmětů nebo předmětů nevhodných ke konzumaci může být také příznakem nějakého psychiatrického problému, jako je schizofrenie nebo obsedantně kompulzivní porucha (OCD).

Jinými slovy, pro ty, kteří zjistí, že mají chuť na syrové nudle nebo jiné podivné věci, je důležité domluvit si schůzku s lékařem nebo psychologem, aby se zjistilo, zda tento zvyk nesouvisí s nějakým zdravotním stavem. Tak je možné rychle zahájit správnou léčbu a vyhnout se komplikacím.

Rizika konzumace syrových nudlí

O Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) a Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) ve Spojených státech již varovaly obyvatelstvo před riziky, která může konzumace syrových těstovin přinést pro zdraví.

Tato rizika jsou způsobena především možností kontaminace těchto potravin, což již způsobilo několik případů nákazy bakteriemi. E. coli .

Nudle, ať už syrové nebo vařené, navíc obsahují velké množství sodíku, nasycených tuků a jednoduchých sacharidů, které mohou přispívat k nadměrnému přibývání na váze a rozvoji některých kardiovaskulárních onemocnění.

Problém sodíku

Nudle často obsahují příliš mnoho sodíku

Jak bylo uvedeno výše, jedním z problémů spojených s konzumací syrového výrobku je obsah sodíku, který je obsažen jak v těstovinách, tak v práškovém koření, které je součástí výrobku.

Podle nutričních údajů na obalu může totiž 85gramové balení nudlí obsahovat 600 až 1500 mg minerálu v závislosti na značce.

Tyto hodnoty jsou považovány za velmi vysoké, zejména pokud vezmeme v úvahu, že některé zdravotnické organizace, jako například American Heart Association, doporučují dospělým omezit příjem sodíku na 1500 mg této živiny denně.

Viz také : 16 potravin bohatých na sodík, na které je třeba si dát pozor

Takže stačí nepoužívat koření a je to v pořádku?

Přestože většina sodíku obsaženého v nudlích je v kořenícím prášku, přehnaná konzumace instantních nudlí je škodlivá také kvůli obsahu tuků a konzervačních látek, které se ve složení výrobku nacházejí.

Častá konzumace instantních nudlí tak podle odborníků na výživu může přispívat ke vzniku řady zdravotních problémů, jako jsou např.:

• Zvýšený LDL cholesterol
• Nadváha a obezita
• Zvýšený krevní tlak
• Metabolický syndrom
• Problémy s ledvinami

Viz také : Glutaman sodný - co to je, k čemu se používá a jaké potraviny.

Zdroje a další odkazy

• Raw Dough's Raw Deal and Could Make You Sick. U.S. Food & amp; Drug Administration.
• Infografika o účincích nadměrného množství sodíku. American Heart Association.