Ci sono persone che, per fretta o per una strana abitudine, mangiano addirittura pasta cruda, senza sapere se questo fa male alla salute o meno.

Ma a proposito di questa pasta, anche se non è l'alimento più salutare del mondo, anzi è tutt'altro, la pasta cotta può diventare un'opzione di pasto per chi non ha tempo di preparare qualcosa di più elaborato da mangiare.

Pertanto, nel corso di questo articolo capiremo cosa può spingere una persona a mangiare pasta cruda e scopriremo se questa abitudine può causare problemi di salute o meno.

Vedi anche : Miracolo Miojo - cos'è, dieta, ricette e dove si compra.

Cosa sono i noodles?

I noodles istantanei, o miojo, sono una pietanza precotta venduta praticamente in tutti i mercati, che può essere preparata semplicemente aggiungendo acqua calda.

Tuttavia, questo alimento è oggetto di molte controversie, poiché nonostante la sua praticità, il suo valore nutrizionale è piuttosto scarso.

Perché alcune persone vogliono mangiare spaghetti crudi?

In alcuni casi, il desiderio di mangiare pasta cruda può richiedere una valutazione medica.

Ci sono alcuni motivi per cui qualcuno può mangiare cose che altre persone non penserebbero nemmeno di mangiare, come gli spaghetti crudi.

Questi motivi possono essere molto vari, da una semplice curiosità ad alcuni problemi di salute, come ad esempio:

• Sindrome PICA, nota anche come allotriofagia e picanismo Secondo il Nutrizione Internazionale Pertanto, quando una persona mangia spesso spaghetti istantanei completamente crudi, è importante indagare se si tratta di un caso di pickanismo.
• Parassitosi Anche le infestazioni da parassiti intestinali possono causare sintomi simili a quelli della febbre pungente, soprattutto nei bambini piccoli.
• Anemia Anche se si tratta di un sintomo raro, alcune persone affette da anemia possono sentire l'impulso di consumare oggetti che non sono alimenti o che non sono cotti, come ad esempio tagliatelle crude. Lo stesso può accadere anche in caso di altre carenze nutrizionali, anche se meno frequentemente.
• Problemi di salute mentale Infine, l'ingestione di oggetti strani o non adatti al consumo può anche essere un sintomo di qualche problema psichiatrico, come la schizofrenia e il disturbo ossessivo compulsivo (DOC).

In altre parole, per chi si ritrova a desiderare tagliatelle crude o altri oggetti strani, è importante fissare un appuntamento con un medico o uno psicologo, per capire se l'abitudine non sia associata a qualche condizione di salute. In questo modo, è possibile iniziare rapidamente un trattamento adeguato, evitando complicazioni.

Rischi del consumo di pasta cruda

O Food and Drug Administration (FDA) e i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), negli Stati Uniti, hanno già messo in guardia la popolazione sui rischi che il consumo di pasta cruda può comportare per la salute.

Questi rischi sono dovuti principalmente alla possibilità di contaminazione di questi alimenti, che ha già causato diversi casi di infezione da parte del batterio. E. coli .

Inoltre, i noodles, sia crudi che cotti, contengono grandi quantità di sodio, grassi saturi e carboidrati semplici, che possono contribuire a un eccessivo aumento di peso e allo sviluppo di alcune malattie cardiovascolari.

Il problema del sodio

Gli spaghetti hanno spesso troppo sodio

Come già detto, uno dei problemi legati al consumo del prodotto crudo è dovuto al suo contenuto di sodio, presente sia nella pasta che nel condimento in polvere che accompagna il prodotto.

Infatti, secondo le informazioni nutrizionali riportate sulla confezione, una confezione di pasta da 85 grammi può contenere da 600 a 1500 mg di minerale, a seconda della marca.

Queste cifre sono considerate molto alte, soprattutto se si considera che alcune organizzazioni sanitarie, come l'American Heart Association, raccomandano agli adulti di limitare l'assunzione di sodio a 1500 mg di questo nutriente al giorno.

Vedi anche : 16 alimenti ricchi di sodio a cui prestare attenzione

Quindi basta non usare il condimento ed è tutto a posto?

Sebbene la maggior parte del sodio presente nei noodles sia nella polvere del condimento, il consumo esagerato di noodles istantanei è dannoso anche a causa del contenuto di grassi e conservanti che si trovano nella composizione del prodotto.

Secondo i nutrizionisti, quindi, il consumo frequente di pasta istantanea può anche favorire l'insorgere di una serie di problemi di salute, come ad esempio:

• Aumento del colesterolo LDL
• Sovrappeso e obesità
• Aumento della pressione sanguigna
• Sindrome metabolica
• Problemi renali

Vedi anche Glutammato monosodico: cos'è, a cosa serve e quali sono gli alimenti.

Fonti e riferimenti aggiuntivi

• La pasta cruda è un affare crudo e potrebbe farvi ammalare. U.S. Food & Drug Administration.
• Infografica sugli effetti dell'eccesso di sodio. American Heart Association.