Der er nogle mennesker, der af hast eller af en mærkelig vane spiser rå nudler uden at vide, om det er skadeligt for deres helbred eller ej.

Men når vi nu taler om pasta, kan kogte nudler, selv om det ikke er den sundeste mad i verden, og det er langt fra det, blive et måltid for dem, der ikke har tid til at tilberede noget mere udførligt at spise.

Derfor vil vi i løbet af denne artikel forstå, hvad der kan få nogen til at spise rå nudler og finde ud af, om denne vane kan forårsage sundhedsproblemer eller ej.

Se også : Miracle Miojo - hvad det er, kost, opskrifter og hvor man kan købe.

Hvad er nudler?

Instantnudler, eller miojo, er en færdigbagt ret, der sælges på stort set alle markeder, og som kan tilberedes ved blot at tilsætte varmt vand.

Denne fødevare er dog genstand for mange kontroverser, da dens næringsværdi er ret ringe på trods af dens praktiske anvendelighed.

Hvorfor ønsker nogle mennesker at spise rå nudler?

I nogle tilfælde kan ønsket om at spise rå nudler kræve medicinsk vurdering

Der er et par grunde til, at man kan spise ting, som andre mennesker ikke engang ville tænke på at spise, f.eks. rå nudler.

Disse årsager kan være meget forskellige, lige fra simpel nysgerrighed til visse sundhedsproblemer, f.eks:

• PICA-syndrom, også kendt som allotriophagia og picanisme : I henhold til Ernæring International Så når en person ofte spiser helt rå instant nudler, er det vigtigt at undersøge, om det er et tilfælde af pickanisme.
• Parasitoser : Infektion med tarmparasitter kan også forårsage symptomer, der ligner dem, der er forbundet med prikfeber, især hos små børn.
• Anæmi : Selv om det er et sjældent symptom, kan nogle mennesker med anæmi føle trang til at spise ting, der ikke er mad, eller som ikke er kogte, f.eks. rå nudler. Det samme kan også forekomme ved andre ernæringsmangler, om end det er mindre hyppigt.
• Psykiske problemer Endelig kan indtagelse af mærkelige genstande eller genstande, der ikke er egnet til konsum, også være et symptom på et psykiatrisk problem som f.eks. skizofreni og tvangstanker (OCD).

Med andre ord er det vigtigt for dem, der har lyst til rå nudler eller andre mærkelige ting, at lave en aftale med en læge eller psykolog for at finde ud af, om vanen ikke er forbundet med en eller anden helbredstilstand. På den måde er det muligt at starte en ordentlig behandling hurtigt og undgå komplikationer.

Risici ved at spise rå nudler

O Fødevare- og lægemiddelstyrelsen (FDA) og Centers for Disease Control and Prevention (CDC) i USA har allerede advaret befolkningen om de risici, som indtagelse af rå pasta kan medføre for sundheden.

Disse risici skyldes hovedsagelig muligheden for forurening af disse fødevarer, hvilket allerede har medført flere tilfælde af infektion med bakterier. E. coli .

Desuden indeholder nudler, uanset om de er rå eller kogte, store mængder natrium, mættet fedt og simple kulhydrater, hvilket kan bidrage til overvægt og udvikling af visse hjerte-kar-sygdomme.

Natriumspørgsmålet

Nudler indeholder ofte for meget natrium

Som nævnt ovenfor skyldes et af problemerne ved indtagelse af det rå produkt dets natriumindhold, som findes både i pastaen og i det krydderipulver, der følger med produktet.

Ifølge næringsoplysningerne på emballagen kan en pakke nudler på 85 gram indeholde mellem 600 og 1500 mg af mineralet, afhængigt af mærket.

Disse tal anses for at være meget høje, især når vi tager i betragtning, at nogle sundhedsorganisationer, såsom American Heart Association, anbefaler, at voksne begrænser deres natriumindtag til 1500 mg af dette næringsstof om dagen.

Se også : 16 natriumholdige fødevarer, du skal passe på

Så du skal bare lade være med at bruge krydderierne, og så er det i orden?

Selv om det meste natrium i nudler findes i krydderipulveret, er et overdrevent forbrug af instant nudler også skadeligt på grund af indholdet af fedtstoffer og konserveringsmidler, der findes i produktets sammensætning.

Ifølge ernæringseksperter kan hyppigt forbrug af instant nudler således også fremme fremkomsten af en række sundhedsproblemer som f.eks:

• Forhøjet LDL-kolesterol
• Overvægt og fedme
• Forhøjet blodtryk
• Metabolisk syndrom
• Nyreproblemer

Se også : Mononatriumglutamat - hvad det er, hvad det bruges til og fødevarer.

Kilder og yderligere referencer

• Raw Dough's a Raw Deal and Could Make You Sick. U.S. Food & Drug Administration.
• Infografik om virkningerne af for meget natrium. American Heart Association.