Er zijn mensen die uit haast of een vreemde gewoonte zelfs rauwe noedels eten, zonder te weten of dit slecht is voor hun gezondheid of niet.

Maar over deze pasta gesproken, hoewel het niet het gezondste voedsel ter wereld is, en dat is het verre van, kunnen gekookte noedels een maaltijdoptie worden voor wie geen tijd heeft om iets uitgebreider te eten.

Daarom zullen we in de loop van dit artikel begrijpen wat iemand ertoe kan brengen rauwe noedels te eten en nagaan of deze gewoonte al dan niet gezondheidsproblemen kan veroorzaken.

Zie ook : Miracle Miojo - wat het is, dieet, recepten en waar te koop.

Wat is noedels?

Instantnoedels, of miojo, zijn een voorgebakken gerecht dat in vrijwel elke markt wordt verkocht en dat kan worden bereid door er gewoon heet water aan toe te voegen.

Dit voedsel is echter het doelwit van veel controverses, want ondanks het praktische karakter is de voedingswaarde ervan nogal laag.

Waarom willen sommige mensen rauwe noedels eten?

In sommige gevallen kan het verlangen om rauwe noedels te eten een medische evaluatie vereisen

Er zijn een paar redenen waarom iemand dingen eet waar andere mensen niet aan zouden denken, zoals rauwe noedels.

Deze redenen kunnen sterk variëren, van een eenvoudige nieuwsgierigheid, tot sommige gezondheidsproblemen, zoals:

• PICA syndroom, ook bekend als allotriophagia en picanisme : Volgens de Voeding Internationaal Dus, wanneer iemand vaak volledig rauwe instant noedels eet, is het belangrijk te onderzoeken of er sprake is van pickanisme.
• Parasitosen : Besmetting met darmparasieten kan ook symptomen veroorzaken die lijken op die van prik koorts, vooral bij jonge kinderen.
• Anemie Hoewel het een zeldzaam symptoom is, kunnen sommige mensen met bloedarmoede de drang voelen om voorwerpen te consumeren die geen voedsel zijn, of die ongekookt zijn, zoals rauwe noedels. Hetzelfde kan zich ook voordoen bij andere voedingstekorten, hoewel minder vaak.
• Geestelijke gezondheidsproblemen Ten slotte kan het innemen van vreemde voorwerpen of voorwerpen die niet geschikt zijn voor consumptie ook een symptoom zijn van een psychiatrisch probleem, zoals schizofrenie en obsessieve compulsieve stoornis (OCD).

Met andere woorden, voor degenen die hunkeren naar rauwe noedels of andere vreemde zaken, is het belangrijk een afspraak te maken met een arts of psycholoog, om na te gaan of de gewoonte niet samenhangt met een of andere gezondheidstoestand. Zo kan snel een goede behandeling worden gestart, waarbij complicaties worden vermeden.

Risico's van het eten van rauwe noedels

O Food and Drug Administration (FDA) en het Center for Disease Control and Prevention (CDC), in de Verenigde Staten, hebben de bevolking al gewaarschuwd voor de risico's die het consumeren van rauwe pasta voor de gezondheid kan opleveren.

Deze risico's zijn voornamelijk te wijten aan de mogelijkheid van besmetting van deze levensmiddelen, iets wat reeds verscheidene gevallen van besmetting door de bacterie heeft veroorzaakt. E. coli .

Bovendien bevatten noedels, rauw of gekookt, grote hoeveelheden natrium, verzadigd vet en eenvoudige koolhydraten, die kunnen bijdragen tot overmatige gewichtstoename en de ontwikkeling van sommige hart- en vaatziekten.

De natriumkwestie

Noodles hebben vaak te veel natrium

Zoals gezegd is een van de problemen bij de consumptie van het rauwe product te wijten aan het natriumgehalte, dat zowel in de pasta als in het kruidenpoeder dat het product vergezelt, aanwezig is.

Volgens de voedingsinformatie op de verpakking kan een verpakking noedels van 85 gram namelijk tussen 600 en 1500 mg van het mineraal bevatten, afhankelijk van het merk.

Deze cijfers worden als zeer hoog beschouwd, vooral wanneer men bedenkt dat sommige gezondheidsorganisaties, zoals de American Heart Association, volwassenen aanbevelen hun natriuminname te beperken tot 1500 mg van deze voedingsstof per dag.

Zie ook 16 natriumrijke voedingsmiddelen om voor op te passen

Dus gewoon geen kruiden gebruiken en het is in orde?

Hoewel het meeste natrium in noedels in het kruidenpoeder zit, is de overdreven consumptie van instant noedels ook schadelijk vanwege het gehalte aan vetten en conserveringsmiddelen die in de samenstelling van het product zitten.

Volgens voedingsdeskundigen kan een frequente consumptie van instant noodles dus ook het ontstaan van een aantal gezondheidsproblemen bevorderen, zoals:

• Verhoogd LDL-cholesterol
• Overgewicht en obesitas
• Verhoogde bloeddruk
• Metabool syndroom
• Nierproblemen

Zie ook : Mononatriumglutamaat - wat het is, waarvoor het wordt gebruikt en voedsel.

Bronnen en aanvullende referenties

• Raw Dough's a Raw Deal and Could Make You Sick. U.S. Food & Drug Administration.
• Effecten van een teveel aan natrium Infographic. American Heart Association.